Щавельный суп

Ингредиенты:
Большой пучок щавеля,
1 морковь,
1 луковица,
2 помидора,
2 Картофелины,
2 яйца,

Курица или мясо для бульона, Зелень (много), Специи.


Способ приготовления:

Сварить бульон. Обжарить лук и морковь на подсолнечном масле. Посолить бульон, добавить мелко нарезанный картофель, обжаренные овощи и специи. Поварить 10 минут и добавить помидоры, щавель. Поварить еще 5 минут. Разбить яйца прямо в кастрюлю, дать закипеть, чтоб они свернулись и снять с огня. Посыпать большим количеством зелени. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!!!

[700x496]