- один из 15 ресторанов сети "Белых Братьев" (Les Freres Blanc) (Le Sud, La Marée, Au Pied de Cochon, Le Petit Zinc, Le Procope, La Fermette Marbeuf, L'Alsase, L'Appart. Charlot, La Lorraine, La Taverne, Le Grand Café, Chez Jenny, La Flora Danica, le Copenhague), расположенный в районе les Halles, рядом с Ситэ.  Рестораны специализируются на выококлассной французской кухне и ведут согласовванную политику, поддерживая в Париже так называемую "трассу гурманов" - L'itinéraire Gourmand.

[700x525]

ПОРОСЯЧЬЕ КОПЫТЦЕ  - ресторан в стиле Модерн. Говорят, самый лучший в этой категории - ресторан La Fermette Marbeuf, но я никогда еще там не был.

[700x525]

Атмосфера приятная, освещение - начала 20-го века. Стиль выдержан. Девушки безукоризнены. Шеф очень высоко  квалифицирован - никакой сомнительной секс-корректности. Теперь - этический классицизм смотрится оригинально.

  [700x525]

[700x525]

[700x525]

 Не буду утомлять вас описанием традиционного лукового супа, томленого под сырным клапаном, жаренной лососины с хреном. Скажу лишь, что угадал вино, взяв к лососине альзасский рислинг - шеф перешел было со мной на "ты". Но я сразу же и "прокололся", отказавшись от минеральной воды - никакой я не француз, а просто ... немец - перешли на безукоризненный английский. На десерт была "Жизнь в розах" - засахаренные розовые лепестки со сливками:

[700x525]

Вообщем, очень рекомендую - хорошее настроение - на весь день!