И кто что посоветует?

Медной_горы_козявка, не готовлю, поэтому не знаю секретов(

Я мою холодной водой,чищу-пленки снимаются довольно легко.ну а как варить-знаешь,главное не передержать,три минуты м под холодную воду.

Наталия_веселая, Я так и делала всегда и пленки счищала. А тут сами сошли... я в недоумении. Про готовить, это я тебе скажу тонкое дело. Вкуснее чем в пиве, у меня не получалось

Медной_горы_козявка, а расскажи-ка нам про приготовление в пиве.ну пожалуйстааа!

Наталия_веселая, , Да ничего особенного, лук, морковь, кальмары и пол-стакана пива. И три минуты, как водится снять с плиты.

меня летом свекровь научила. заливаешь кальмары кипятком, ждешь немного, после этого все пленки отходят сами собой, заливаешь второй раз кипятком, ждешь минуту другую и все - варить не надо, они готовые - нежные и вкусные. пробовала уже два раза - реально получается

My_Victory, На днях в телеке такой способ показывали. Но там они были уже очищенные.

Ответ на комментарий Медной_горы_козявка #

Исходное сообщение Медной_горы_козявка Наталия_веселая, , Да ничего особенного, лук, морковь, кальмары и пол-стакана пива. И три минуты, как водится снять с плиты.

а за эти три минуты чо с луком и морковью? поподробнее, пжалста))

My_Victory, Овечаю - 1 жарю лук 2 туда же морковь 3 вижу заправка готова , тогда туда кальмаров 4 к ним пивка, на сковородку, перемешала 5 С этого момента 3 минуты Все - позвольте откушать!

Медной_горы_козявка, вот! это уже рецепт! спасибо, обязательно попробую!

Вика, это легко!

Ответ на комментарий Медной_горы_козявка # Тань,а кальмаров бросаешь отваренных или сырых-порезанных?

Наталия_веселая, Сырых, много чести еще отдельно их отваривать

Медной_горы_козявка, В первую очередь, нужно купить «правильные» кальмары) Имеется в виду, что они должны быть замороженными, причем, один раз. Замороженную тушку нужно ошпарить кипятком. Верхняя шкурка свернется и почти сама сойдет. Ее остатки снимутся со второй прозрачной шкуркой.В кипящую воду по одному опускаю кальмары. Сначала опускаю один. Быстро считаю до десяти и вынимаю кальмар шумовкой. Дожидаюсьь, когда вода вновь закипит и опускаю следующий кальмар. Это самый вкусный и проверенный способ от отличного повара!!! Я просто обожаю кальмары и часто их готовлю.

Виктория_77, Правильные кальмары - сильный ход. Замороженные - всегда!

Медной_горы_козявка, да,именно так.Я недавно нашла рецепт котлет из кальмаров.Попробовала,мне понравилось,а сын сказал,что это извращение)

Виктория_77, Это была шутка, у нас только мороженных и продают. Котлеты я бы не отважилась изобразить. А вот чищу я как ты поищешь, мне не нравится.

Медной_горы_козявка, не нравится возиться:)?Я всегда говорю,что съедаются кальмары быстрее,чем чистятся.Я научила невестку их готовить,теперь такая красота).А рецепт котлет посмотри,может когда пригодится http://lenatolstik.livejournal.com/114185.html#comments

Виктория_77, Прочла, котлетам скажу твердое нет!

Медной_горы_козявка, как скажешь)

Виктория_77, Все одно спасибо! давно тебя не видела!

Медной_горы_козявка, всегда пожалуйста!