Зеленый чай и рыба.
24-02-2011 11:50
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Что общего? Узнала. Вас тоже спрашивала, помогли, спасибо. Теперь подробности. Зеленым чаем коптим рыбу. В домашних условиях. При полном отсутствии напряжения, между прочим. Берем рыбу, у меня это голец, не филе. Заворачиваем зеленый чай в фольгу - столовую ложку чая посыпаем чайной ложкой сахара. Заворачиваем, делаем вилкой дырочки в верхнем слое фольги. На сковороду. Горячую. Рыбу солим, выкладываем на тарелку и на сковороду. Тарелку надо смазать маслом, я не сделала, рыбка немного прилипла. Кожурой... Включаем таймер. Через 5 минут бой в Крыму, все в дыму. Не пугаемся и ждем еще 20 минут.
Фаза рыбы.
Фольга.
И встреча с отменным, рыбным блюдом состоялась. А какая простота. Мой случай!
Комментарии (24):
cassandra_1964
24-02-2011-11:59
удалить
Lana_7, Мой вопрос украла:-))Чего то стремно из за дыма, правда.Придется окно открывать, а в моем случае балкон. А на улице -12 , а соседи, того и гляди вызовут пожарных.
Медной_горы_козявка
24-02-2011-11:59
удалить
Lana_7, Ну, если не открывать каждые 5 минут крышку, то нормально.
Медной_горы_козявка
24-02-2011-12:00
удалить
cassandra_1964, Это вы зря так уж пугаетесь... Да же щели в фоточке будет много.
Медной_горы_козявка, вытяжка справится? И ещё неожиданный вопрос - чем пахнет? Рыбой или... чем? cassandra_1964, я оказалась шустрее. 
Думаю, что открывать окно не стОит - дым понятенся по всей квартире. Лучше вытяжку включить.
Думаю, что открывать окно не стОит - дым понятенся по всей квартире. Лучше вытяжку включить.
Медной_горы_козявка, я только из-за сына пугаюсь - если пойдёт активный запах рыбы, с которым не справится вытяжка, мне не поздоровится. :(:
Медной_горы_козявка
24-02-2011-12:09
удалить
Lana_7, Да, конечно хватит и вытяжки!
Если сможешь не открывать крышку, никто не узнает. Так, легкий дымок...
My_Victory
24-02-2011-12:37
удалить
я правда не очень поняла конструкцию коптильни. то есть на сухой сковороде лежит конверт-фольга, а прям на нее ставится тарелка с рыбой?
Медной_горы_козявка
24-02-2011-12:43
удалить
My_Victory, Да, упустила этот момент я. Фольгу выложила на дно сковроды. Рядом ложка металлическая. А уже на нее тарелочку с рыбой.
My_Victory
24-02-2011-12:46
удалить
Медной_горы_козявка, ага, спасибо, теперь все ясно. обязательно тоже попробую. здесь с копченостями вапще беда, а тут такая приспособа))
Медной_горы_козявка
24-02-2011-14:33
удалить
Lana_7, Да... рыбный клей, самый клейкий клей в мире! Мазать тарелку маслом, в обязательном порядке.
Медной_горы_козявка, понятно. А на вкус как?
Медной_горы_козявка
24-02-2011-14:37
удалить
Lana_7, Очень вкусно, очень.
Медной_горы_козявка, ну всё, теперь обязательно попробую приготовить!
Медной_горы_козявка
24-02-2011-17:10
удалить
Lana_7, Знаешь, сама сижу думаю, какую рыбку следущую прикоптить.
То есть на фольгу ставим тарелку с рыбой? Сколько по времени коптиться? А ложка зачем?
Сладкое_Капучино
24-02-2011-19:36
удалить
коптить сколько? 25 минут от самого начала или от образования дывма????
Медной_горы_козявка
24-02-2011-19:42
удалить
Сладкое_Капучино, Дым образуется на пятой минуте. Весь процес занял 25.
Тамависа, тарелка рядом с фольгой, не на ней ставилась мной.
Медной_горы_козявка, рыбу лучше свежую, заморозка- не то?
Медной_горы_козявка
25-02-2011-16:03
удалить
Тамависа, Я без капризов, замороженную почистила, четвертовала, и вперед!
Медной_горы_козявка, пошла ловить покупать рыбу!
Медной_горы_козявка
27-02-2011-13:06
удалить
Lana_7, Сегодня закрепила навыки копчения. Еще больше понравилось. Немного изменила подход, сделала не один пакетик с чаем, а 2 небольших, и сковороду не открывала из прЫнцЫпа.
Медной_горы_козявка, на этот раз какую рыбку брала? Я пока только мечтаю... мне ещё 3 недели бездельничать.
Медной_горы_козявка
27-02-2011-13:22
удалить
Lana_7, Да ту же, голец в холодильнике "томился".
Комментарии (24):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Зеленый чай и рыба. | Медной_горы_козявка - Дневник Медной_горы_козявка |
Лента друзей Медной_горы_козявка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»