Тепло дали!!!!!!)))))

Я понимаю, что провал почти в 3 месяца это много.. и очень много всего произошло за этот период..
Но главная новость все равно эта. Ибо замерзли.
ТЕПЛО! ДАЛИ!!!!!!))))

Нет, таки главных новостей все же много.. пора начинать записывать.. А-то потом опять все забуду....

А начну, пожалуй, с того, что ко мне совсем недавно вернулся рецепт из детства... самой вкусной на свете шарлотки! Пока снова не пропал, запишу тут:
Надо:
- 2 яйца
- стакан сахара
- стакан муки
- яблоки. Много яблок!!!!
- чуууть-чуть соды
Процесс:
Желтки отделить от белков.
В желтки добавить стакан сахара и растереть полученную смесь в однородную белую массе.
Белки взбить в ооочень крепкую пену! Так, чтобы количественное они раза в 4-5 как минимум увеличились!
Далее эти белки ввести в белую желтково-сахарную массу и аккурааааааатно перемешать, на задавив пену. Туда же очень постепенно, постоянно помешивая ввести муку и соды на самом кончике ножа.
Мноооого яблок к тому моменту должны быть уже порезаны и отдыхать на дне формы. На пол формы можно.. никогда не выстилала только 1 слой яблок, всегда как минимум 2! И духовка уже должна быть разогрета до 200 градусов.
Так вот заливаем эти яблоки тестом... И быро в духовку! И там минут 40...
А потом такая штука класная выходит!! Нежная, воздушная!!! С настолько офигенной корочкой, что только за одну эту корочку я всегда порвать была готова!)))