Эскимосы и монголы питаются мясом на завтрак, обед и ужин, и ничего плохого от этого не имеют. Наоборот, они в массе своей атеросклерозом не болеют. Выходит, мясо-то вовсе не вредно.

Wild_Katze, наверное, тут дело в национальных особенностях. ЧТо русскому хорошо -- то немцу смерть... У тех же эскимосов от бананов животы болеть будут... ( а африканские мамы, поговаривают, первый прикорм начинают чуть ли не с апельсинов. ИМХО -- главное -- золотая середина. ) ну и уважение друг к другу.

пусть каждый остается при своем мнении:-) мяса не ем (причем по мед.показаниям), ничего - живая:-)

Viku, конечно, национальные, а точнее генетические особенности важны. Но вот в чем загадка: Раньше ученые утверждали, что так как холестерина много в мясе, то мясо вредно из-за риска атеросклероза. Северные народы едят много мяса, и в массе своей атеросклерозом не болеют. Возникает вопрос: а почему? Как вы думаете? Ответ был найден профессором Фредом Керном из Университета Колорадо. "В 1990 году ему сообщили о мужчине, который после смерти жены жил в доме для престарелых в Денвере. Медицинские сёстры покупали ему 20–30 яиц каждый день. Он варил их всмятку и ел в течение всего дня в дополнение к остальной пище. По свидетельству его личного врача, он следовал этой практике не менее 15 лет, а по свидетельству друзей — ещё дольше. Это был интеллигентный и хорошо образованный человек. Его рост был 187 см, вес 82 кг, и его общее физическое состояние оценивалось как «отличное». Почки, сердце и артерии не имели отклонений от нормы." (http://moikompas.ru/compas/holesterin - почитайте эту интересную статью и узнаете продолжение этой истории и объяснение роли холестерина). Как видите, и обычным людям, не эскимосам и не монголам, избыток холестерина в еде похоже что не вредит. Этот и другие случаи и эксперименты помогли реабилитировать холестерин и сняли с него вину за атеросклероз.

Wild_Katze, я думаю, на возникновение болезней оказывают влияния и другие факторы -- типа там физ. нагрузка, образ жизни в целом, употребление алкоголя и тп... северные народы вроде не пьют, например. По льдам на оленях охотятся, зимней рыбалкой занимаются... а у нас же все по-другому... нас уже и мясо доканать может своим холестирином, если есть предрасположенность. вот одному моему врачу прямо врачи и говорят: следите за уровнем холестирина. Потому что печень пострадала в результате перенесенной малярии... и здоровье лишниму холестерину не обрадуется... всякие случаи бывают. okati, верю что живая. здоровья тебе крепкого!

Wild_Katze, зашла на ваш дненвик. не, ну я на специалиста попала, конечно. )))) я, честно говоря, так этими темами (которые у вас в дневнике представлены) не увлекалась, поэтому рассуждаю, полагаясь только на здравый смысл и логику. К сожалению, теоретического материала мне не достает, равно как и знаний в соответствующих областях. Но что меня успокаивает -- даже среди специалистов одной области (те же врачи, ученые, диетологи и тп) бытуют разные мнения. ) в любом случае, моя поговорка про золотую середину опять к слову. Все хорошо в меру. только у каждого мера своя)))). вот для okati мера -- это отсутствие мясной пищи. ) а для северного жителя мера -- килограм оленины в день. ))) и все при этом живы, и дай Бог, чтобы еще и здоровы были.

Viku, спасибо!

Viku, вы правы, у каждого своя мера, скорее свое, идеальное именно для данного конкретного организма, питание. Весь фокус в том, как его определить. Наш организм имеет большие резервы, и даже не слишком длительное отклонение питания от идеального бывает почти не заметно. Вот например, определенный процент людей, переживших в пору своей молодости ленинградскую блокаду, дожили до весьма преклонных лет. Благодаря этим резервам, некоторые люди относительно неплохо чувствуют себя на вегетарианской диете, хотя может быть все дело в их генетических мутациях и в их меньшей потребности белков, по сравнению с обычными людьми. Я полагаю, что чем разнообразнее питание, тем легче нашему организму получить те вещества, в которых он нуждается. Я тоже полагаюсь на здравый смысл и логику. На днях мне попался интересный сайт (http://www.revici.ru/articles/42) о здоровье, а в нем замечательная цитата: "Резюмировать экстрасенсорную тематику можно великолепным высказыванием Альфреда Коржибского: «Существует два способа легко скользить по жизни: верить всему и сомневаться во всем. Оба они избавляют нас от необходимости мыслить». Готов подписаться под каждым словом. Итак, как остановить свой выбор хоть на какой-то методике? Как отделить зерна от плевел, правду от вымысла, доброе намерение от корыстного умысла, а уверенность от самоуверенности и нереализованных амбиций? Вообще говоря, ответ достаточно банален: нужно много читать, много анализировать и подходить ко всему предельно критически и скептически — в результате истина имеет тенденцию выкристаллизовываться сама. В противном случае вам, так или иначе, придется кому-то верить на слово. А вера — далеко не самое лучшее средство в любом деле." Этот совет "много читать, много анализировать и подходить ко всему предельно критически и скептически", оказывается, я уже очень давно выполняю. Мой дневник - результат этого. Кстати, до сих пор еще ни один вегетарианец, из тех, которым я задавала следующие вопросы, не смог или не захотел на них ответить. Вот эти вопросы: А почему вегетарианство появилось и распространилось только в равнинной Индии? В других странах, если оно и появлялось, там оно не распространялось. И почему даже племена, живущие в глухих джунглях и поныне на уровне каменного века, тем не менее охотятся на животных, а не ограничиваются более доступными растительными продуктами из леса?

Wild_Katze,высказвание Альфреда Коржибского буду мужу теперь цитировать. )))) Хотя... вот спорим с моей приятельницей. Я чаще всего выступаю "Фомой неверущей". НО! мое неверие сподвигает меня вечно что-то проверять-искать-подтвержадать/опровергать. Так что сомнение-сомнению рознь. )))) а вегетарианцем сама я стать по доброй воле не смогу.... я люблю и приготовить, и поесть. )))))