Виноград собирается вручную на пике зрелости. После нежнего гребнеотдлеления и отжима прoводится мацерация в течении 2-х дней. Брожение происходит  в цистернах из нержавеющей стали при контролируемой  температуре (26-28 ⁰C). Затем вино выдерживается во французских дубовых бочках 8 месяцев, а в последствии и в бутылках при оптимальной температуре.