[600x450]

300 гр муки

200 гр слив масла

4 ст л сахара

1 яйцо

1 ч л разрыхлителя

щепотка-другая соли

 

250 гр творога(не обезжиренного)

2 яблока

1 ст л крахмала

4-5 ст л сахара

1 ст л сока лимона

цедра половины лимона

пару капель экстракта ванили

 

желток(смазать верх пирога)

сахарная пудра

1. Соединить просеянную муку,сахар,чуть взбитое яйцо,разрыхлитель,соль и порезанное кубиками масло. Я перетираю все это руками до однородности. Делим тесто на бОльший и меньший колобки,накрываем и в холодильник на какой час
2. Яблоки очистить и натереть на морковной терке,добавить крахмал и перемешать,затем творог,сахар(см по вкусу),сок лимона,цедра и ваниль.
3. Форма 20/30. Выкладываем большой колобок и распределяем тесто,делая бортики~2,5-3 см(не больше). Туда заливаем нашу начинку.Меньший колобок раскатываем на присыпанном мукой столе(скалку смазать растит маслом) и переносим,закрывая верх пирога. Смазываем желтком
4. Выпекаем при 200",около 40-50 минут
5. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой
6. Приятного аппетита!!

 

Очень,очень просто и невероятно вкусно!! Разлетается в три секунды!
Форму ничем не смазывала. Бока отделила ножом,а низ прекрасно отстал при переворачивании формы.Форма керамическая