История Шотландии – это история крови и битв, история обретенной и потерянной, и вновь обретенной, и вновь потерянной независимости. Чертополох, например, потому выбран национальным символом, что спас Шотландию. Викинги, смотревшие на каждую заморскую землю как на объект грабежа и порабощения, много раз пытались покорить кельтские племена. Согласно преданию, однажды ночью они бесшумно крались к лагерю скоттов, рассчитывая застать их врасплох. Для этой цели они даже разулись. И вот уже на подходе к лагерю один из викингов наступил на куст чертополоха. И вскрикнул. В лагере скоттов зазвучал сигнал тревоги, и враги обратились в бегство. Шотландцы не забывают добра и ежегодно, когда зацветает чертополох, устраивают в честь него большое народное гулянье.