Делюсь сокровенным.
А это первое сообщение для раздела кулинарных ссылок выкладываю оптом всю свою коллекцию, имеющуюся на сегодняшний день.
1. Первоклассно оформленные бутерброды
2.Очень удобный и подробный он-лайн справочник по травами пряностям, применяемым в кулинарии.
3.Старинные кулинарные рецепты.,
4.Ещё одна коллекция старых рецептов.
5.Рецепты мира - большая коллекция рецептов (65 стран).
6.Винолюб - небольшая коллекция, но есть очень оригинальные решения.
7. 12 книг Вильяма Похлёбкина на "Альдебаране".
8. И.Лазерсон, С.Синельников, Т.Соломоник. За столом с Ниро Вульфом или секреты кухни великого сыщика. (Библиотека Мошкова).
9. Энциклопедия трав, специй, и пряностей. Множество интересных рецептов, в т.ч. пошаговых.
10. Справочник "Большая домашняя кулинария".

11. Буквенные обозначения видов чая[/B][/COLOR]
12. Готовим сыровяленую колбасу дома. Это о том, как самому чудо сделать.
13. Таблица калорийности продуктов питания на 100 г
14. Сами строим барбекю
15. Сайт о французских (и не о французских) сырах. Масса полезного о сыре.
16. Классификатор мясных полуфабрикатов.
17. Кухонные ножи. Основные виды, назначение, уход.
18. Как выбрать кухонную плиту...;
...и вытяжку
19. Полезные заметки о картофеле. (Для дачников и кулинаров)
20. Всё о квасе - история, полезные свойства кваса, рецепты и т.д.
21. Домашние вина и коктейли. Технология приготовления домашних вин, рецепты, статьи.[/B]
22. Энциклопедия крепких спиртных напитков.
23. Абсент.ру
24. Кофе. Сорта, технология производства, более 200 рецептов.
25. Виноделие. Рецепты приготовления любых спиртных напитков.
26. Шейки и коктейли со всего света.
27. Домашняя кухня. Большая коллекция пошаговых рецептов с фотографиями. В том числе постные рецепты, меры веса и пр.
28. Что приготовить. Ещё один ресурс с фото-рецептами. Обновляется регулярно. Производится почтовая рассылка обновлений.
29. Рыба солёная, копчёная, вяленая. Отличная статья о рыбе. Выбор, первичная обработка, хранение, таблица оптимальных методов обработки для различных видов рыбы и инструкции по приготовлению.
30. Африканская кухня.
31. Рис как культура. Сорта, способы приготовления, рецепты, кухонная утварь, таблицы пищевой ценности продуктов.
32.Латиноамериканские блюда в условиях России.
33. Мёд и медолечение.
34. 60 рецептов от Джейми Оливера
35. Официальный сайт Поля Бокюза. Много рецептов. (французский язык)
36. Гора он-лайн переводчиков, чтобы почитать Бокюза.
37. Рецепты от Дундука (популярный аффтар на ресурсе Удава)
38. Грибная энциклопедия он-лайн. Описания грибов с иллюстрациями. Рецепты.
39. Большой кулинарный словарь. Разделы регулярно обновляются и дополняются.
40. 1001 Рецепт - обширный ресурс о кулинарии. В том числе, уникальный раздел экстремальной кулинарии, полезные советы и просто любопытная информация.
41. Ресторанный этикет - посадка, столовые приборы, напитки и т.д.
42. ON-LINE справочники - домашняя медицина, лечение соками, травами и т.д.

еще от СЕРРЕГИ

Подборка кулинарных ссылок

Хорошая Кухня. говядина
Хорошая Кухня. свинина
Хорошая Кухня. баранина
Хорошая Кухня. телятина
Хорошая Кухня. птица
Е.Молоховец. Современной хозяйке.
В.В. ПОХЛЕБКИН. ТАЙНЫ ХОРОШЕЙ КУХНИ
В.В. ПОХЛЕБКИН. НАЦИОНАЛЬНЫЕ КУХНИ
Еще Похлебкин
ЭЛИЗАБЕТ ДЭВИД. СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ КУХНЯ
Супы  от Майями и не только
Энциклопедия специй
Гастрономический обозреватель
Восточная кулинария Плов и не только от Сталика.
Сулаквелидзе "Грузинские блюда" для скачивания
Итальянская кухня
отличная статья про мясо
Разделка рыбы

Варенье, маринады, консервы, соленья и другие заготовки
Приготовление джема на вываренном виноградном соке
Варенье из фейхоа
О варенье из черники
как сохранить арбуз до зимы
вяленый виноград
варенье из инжира
яблочное повидло от cook
варенье из зеленых помидоров от irina_hobben
маринованный салат из зеленых помидоров от a_runa
засолка каперсов
соление маслин
Соление маслин
Помидоры соленые
Соленые огурчики из Вышнего Дубовца от бабки Маруси
Соленые огурцы
Соленые арбузы
Маринованный чеснок"
Гурийская капуста от kuka_ra
капуста для серых щей
Заготовка и хранение виноградных листьев
как сохранить мяту до зимы?

Serrrega