Ингредиенты:
Адыгейский сыр
топленое масло
сливки 10-20%
(можно разбавить молоком густую домашнюю сметану)
помидоры
асафетида
куркума
черная соль

Приготовление:
На топленом масле обжарить асафетиду, куркуму, добавить нарезанные на кусочки помидоры. Пока тушатся помидоры, покрошить руками сыр на мелкие кусочки, положить в сковороду и залить сливками немного, посолить. Накрыть крышкой и тушить минут 5.