Асафетида – это смола многолетнего дерева семейства зонтичных, а также аюрведический заменитель лука и чеснока. Эта восточная пряность широко используется как в кулинарии, так и в лечебных целях, преимущественно в виде порошка смешанного с рисовой мукой.
Продолжение здесь.