Вернувшись из Киева захотелось мне пообедать чем-то особенным - восточным, а главное особенно вскусно приготовленным. Увы не всегда такое можно найти в хороших кафе чаще всего это маленькая забегаловка затерянная внутри махалли и с полной антисанитарией.... зато какой вкус блюд!!! Да не сочтут снобы мою слабость за люмпенство, но там действительно вкусно и все просто...

И так вчера мы поехали пообедать в маленькую забегаловку (назвать это место "кафе" рука не поднимается) в самом сердце махалли Укчи, там даже нет вывески ее знают только "свои" ;). Заказали фирменные блюда Мастава (суп с поджаркой и рисом) и Беш панджа (дословно  "пятерня руки" или "пять пальцев веером", смесь узб. и тадж.) - это 5 пять палочек шашлыка и ребрышки нанизанные поперек  так, что пять шампур не отделимы (не знаю удалось ли объяснить лучше смотрите фото). Все это подавалось в холодном помещении без двери (на улице +5) сервировка стола крайне аскетична... однако Все было Очень вкусно смотрите фото.... (под катом)

Салат "соленый"
   [600x450]

Салат "ачичук" и пара горячих лепешек!
[600x450]

Разламывается лепешка... (не режется). Бутылка на столе это не водка, а уксус...
[600x450]

Мастава... горячая... а сам мерзнешь и с нетерпением набрасываешься на горячий хлеб и суп, добавив туда кислого молока (кефир)....
[600x450]

[600x450]

А вот и кульминация.... нежнейшая с ароматами специй и паром баранина ..... Беш панджа
[600x450]

P.S. 'Бешь-панджя, мастава бор, мархамат келиля!' - перевод "заходите пожалуйста есть суп с рисом и баранина приготовленная веером на мангале"