Одна  моя  знакомая  бабушка  пьет  только "длинный" чай.  Наливать  его  нужно  так: максимально высоко  поднимаешь  чайник  над  чашкой,  чтобы  струя  кипятка  была  как можно длиннее. Бабуся утверждает, что такой чай имеет  особенный вкус. Я попробовал - ничего  особенного. Хотя, наверное, у всех есть свои прибабахи, без которых мы жить не можем. Или нам так кажется, что не можем. Особенно у славянских народов куча таких приколов. Попробуйте американцу объяснить, что такое длинный чай - он  посоветует вам к психотерапевту обратиться.