баклажан
250 гр холодного ростбифа или отварнои говядины
пара веточек мелко порезаннои кинзы
1 маленькая луковка
горчица

Баклажан очистить и нарезать продольными пластинками, посолить немного, дать постоять мин. 30, чтобы стела лишняя жидкость, промыть, обсушить. Обжарить на гриле, можно и на сковороде, но без масла. Нарезать полосками.
Говядину нарезать брусочками, как на бефстроганов.
Лук нарезать очень тонко полукольцами.
Все перемешать и заправить горчицеи.

Такои вот рецептик нашла. На мои вкус надо бы добавить раст. масла или маионеза немного, или сметаны. Сочнее будет, обычно говядина суховата. Буду пробовать.