[244x157]
на 4 порции: 2 луковицы 3 зубчика чеснока 1/2 чайн. ложки лимонной цедры 12 куриных ножек 3 стол. ложки растительного масла 2 чайн. ложки пасты карри 2 стол. ложки соевого соуса 400 мл мясного бульона 50 мл кокосового молока 1. Лук и чеснок порубить мелкими кубиками. Мясо вымыть, протереть бумажным полотенцем, натереть солью и перцем. Разогреть в большой сковороде сливочное масло. На большом огне обжарить куриные ножки со всех сторон до золотистого цвета, снять со сковороды и поставить в теплое место. В жире, оставшемся от жаренья, подрумянить лук и чеснок. Добавить цедру, пасту карри, соевый соус. Слегка обжарить, влить бульон, выложить мясо, довести до кипения и около 25 мин. тушить под крышкой на среднем огне. 2. Заправить кокосовым молоком, довести до кипения, приправить и разложить по тарелкам. Время приготовления: 45 мин. В одной порции: 620 ккал белки 56 г, жиры 43 г, углеводы 5 г