Большая головка цветной капусты, майонез, яйцо, зелень.
Красивую крупную головку цветной капусты уложить целиком, кочерыжкой вверх, в пароварку на 8-10 минут. Не вынимая, дать остыть, потом наложить сверху глубокую тарелку и аккуратно опрокинуть (перевернуть) в неё целую капусту. Посолить мелкой солью и обмазать густым майнезом с рубленой зеленью. Сверху посыпать крутым рубленым яйцом. Подавать холодной к холодной телятине или языку.
В 100г. около 5,2уе