Запеканка с телячьим языком
1кг языка
2 помидора
2 сл перца
400 гр цветной капусты
2 зубчика чеснока
2 ст. л майонеза
1 ст. л горчицы
30 мл белого сухого вина
200 гр твердого сыра
соль, перец
Итого: 8.7 у.е на 100 гр

Язык вымыть, положить в кастрюлю с водой , довести до кипения,посолить, снять пену и варить порядка 3 часов(до готовности, вобщем). Переложить язык в ледяную воду(легче снимать кожу), снять кожу и порезать кубиками.
Овощи вымыть, цветную капусту разобрать на соцветия. Перец нарезать кубиками. Помидоры обдать кипятком и снять с них кожицу(предварительно всегда делаю острым ножом надрез крест-накрест на верхушке, снимается всё идеально). Мякоть протереть через сито(блендер) и смешать с вином, измельченным чесноком, горчицей и майонезом
В форму для выпечки(лучше небольшая по диаметру, но с высокими бортами) положить язык, цветную капусту и перец. Залить соусом , посыпать тертым сыром. Готовить в микроволновой печи на максимальной мощности 20-25 мин.