Это цитата сообщения Tasha_Strogaya Оригинальное сообщение

1,5 кг свежего творога
1/2 стакана сметаны
80 г теплого сливочного масла
1 ч. ложка соли
сахар по вкусу.
Творог положить на сутки под гнет, потом протереть его сквозь решето, положить в него полстакана сметаны, сливочное распустившееся масло, соль, сахар по вкусу. Перемешать все, сложить в форму, прикрытую внутри тонкой чистой тряпочкой, положить сверху дощечку, а на нее гнет и оставить на сутки в холодном месте.
Мой коммент: Можно весь сахар заменить на сах. зам.