надо сделать шадди с пряностями, что-то я давно не...

а ты знаешь рецепт шадди с мандарином? говорят, он из "Кофейной книги", но проверить не могу, у меня её нету))

Milady_shamAnka, я там не видела, но проверить не могу - дома осталась. Может, к тому времени, как приеду, она как раз отрастит себе рецепт)
А как с пряностями? У меня шадди ни разу не получилось, чтобы было "вкусно", а не "терпимо"( Хотеть инструкций! Тут как раз можно экспериментировать)))

Зверь_Искомая, с пряностями главное не перестараться))) Мои любимые - это кардамон (молотый или в стручках), имбирь, корица и мускатный орех молотый. Всего по крошечной капельке на самом кончике острия ножа, осбенно это касается муската. Я его даже не всегда кладу. Кардамон если в стручках, то выковырять пару-тройку зёрнышек))
И обязательно немножко сахара, лучше коричневого. Ну, то есть обязательно в том случае, если тебе его можно. Мефу вот низя))
Перец я не кладу в кофе, не сильно люблю остроту в напитке.
Заливаешь холодной водой и варишь до поднятия пенки. Пенку не прозевать!)) Я химичу - три раза снимаю с огня и заново ставлю на секунду)) Не на песке, конечно, но уж как есть))
Обычно все, кто первый раз пробует, хвалят:)

А с мандаринкой совсем просто - засыпать кофе и на порцию тоже капельку коричневого сахара и выдавить одну-две дольки мандарина. И сварить. Обалденный вкус, мягкий очень.

ps от самого шадди ещё зависит. Я вот сейчас сварила из того то было.... бррррр(((

пошуршу "Кофейной книгой", если она не ушла читаться из дома) о, можно такое сыпать... с клюквой делал, вместо лимона. с перцем то и дело. с укропом) а это уже извращение) корицу люблю)) и мускатный орех.
часто получается даже не "терпимо", а ужасно) всё равно пью))

С перцем я однажды чай купила, случайно. Вкусный чай, но в нём такие маленькие перчинки. Красные)))От красного у меня вообще горло болеть начинает. И этот чай когда настоится, такой жгучий, ужас.
В конце концов мы из чайной смеси перчинки выловили и выкинули, совсем хороший стал чай:)