картофель - 700 г
яйца - 2 шт.
филе сельди - 250 г
луковица - 1 шт.
растительное масло
молоко - 125 мл
мука - 1 ст.л.

Картофель очистите, нарежьте пластинками. Сотейник смажьте маслом и положите пластинки картофеля.
Сверху положите слой свежей сельди, нарезанной на ломтики. Лук очистите, мелко нарежьте и посыпьте им сельдь. Сверху присыпьте немного мукой и полейте растительным маслом.
Поставьте на медленный огонь и тушите, накрыв крышкой, полчаса. Яйца и молоко взбейте, вылейте на готовое блюдо.
Поставьте обратно в духовку, накрыв крышкой, и запекайте еще в течение 15-ти мин.