1. Блины - это единственное блюдо, которое БОЖЕСТВЕННО готовит моя бабушка по отцовской линии. У нее пригорают котлеты, выкипает борщ, не всегда задаются салаты, но блины бабуля печет даже в полуобморочном состоянии ТАКИЕ, что любой шеф-повар обрыдается от зависти. Причем блинозаготовкой ей приходится заниматься в промышленных масштабах, бо пока она их печет, вокруг сковородки собирается вся семья, подьедая блины быстрее, чем она их успевает переворачивать. Даже собак, не будь дурой, усаживается у бабушкиных ног и преданно заглядывает в глаза. С тех пор как бабуля отбыла жить-поживать к младшему сыну в Питер, таких блинов я больше ни разу не отведала. Скорблю ежедневно. :(
2. Самое забавное, что русский человек даже в Тайланде найдет блины. На местный лад, разумеется. Рисовая мука, пальмовое масло, с начинкой из бананов, шоколада и кокосовой стружки. Отдельная эстетика - созерцание процесса приготовления, о, на пальцах этого не опишешь! *ушла, роняя скупую слезу пополам со слюной*
3. А вот у меня блины напротив категорически не получаются. Из последних достижений на блинодельческой ниве: заварила тесто кипятком так, что конечный продукт вышел совершенно резиновым на вкус.
4. И не смотря на пункт 3, упрямо продолжаю фанатичные попытки добиться хоть каких-то успехов в этом непростом деле.
5. Вожделею спецательный блинный чугунок, который мушш в свое время категорически запретил покупать, мотивируя свой отказ тем, что этой гирей я расколочу подаренную родителями плиту. Зная меня, не сложно поверить что могу и расколотить.
6. Съедобные блины с икрой довелось попробовать только раз. Вобще я, пожалуй, больше сторонник традиционных блинных намазок (вареньетам, миод, опять жо...)
7. Зачеркиваю в календаре дни до Масленницы. Планирую налопаться блинов минимум дважды, чего и вам всем желаю :)
8. Ни разу не пробовала более традиционные для русской кухни блины из дрожжевого теста. Сама, пожалуй, даже и пытаться не буду их завести, с дрожжами и опарой у меня свои давние счеты.
9. Не очень уважаю блины из гречневой муки. Тому есть несколько причин: во-первых, я великий консерватор, во-вторых, мне ни разу не попадались достойно приготовленные гречневые блины. Вобщем, все как в том анекдоте про вождя племени людоедов.
10. Блины - первейший враг талии и друг пышных форм, ура, товарищи! :)