Это цитата сообщения lipa_fv Оригинальное сообщение
ЧТО Б ТАКОГО НАТВОРИТЬ...
[показать]
Что б такого натворить, чтоб хотелось повторить!? ...
Не на бис,- по зову сердца угольки поворошить!
Может заново влюбиться,- как когда-то, в первый раз…
Но,- пришлось бы мне по новой отправляться в первый класс…
Может снова выйти замуж,- коль отключатся мозги,
Стать примерною супругой, печь мясные пироги?
Нет! В ту реку неохота - назад броду не найду…
Лучше своего мужчину как иначе накажу!
Может быть нечто благое, - мне подругу обрести? ...
Но... пожалуй, лучше рыбок, или кошку завести…
Опыт мой по этой части для повтора не годится,
Не под той видать звездой угораздило родиться!
Сяду снова на диету,- килограммов на пяток,
Буду есть одну капусту, вместо кофе – кипяток!
С постройневшею фигурой загуляю, закучу,
А, …пожалуй-ка что это в самом деле повторю!
Данута Рексць
Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение
[300x225]Форшмак в переводе на русский язык означает "предвкушение".
Почему предвкушение? Казалось бы, чего предвкушать в этом совсем незатейливом блюде еврейской кухни?
Чтобы понять это, надо попробовать. И попробовать не один раз. Причем попробовать не в "готовом" виде, а приготовив форшмак самостоятельно. И лишь тогда вы поймете, что это именно "предвкушение", и ничто иное. Что иначе назвать его было нельзя.
Как и многие великие национальные блюда форшмак отличается двумя особенностями: он готовится из "подручных" продуктов и готовится очень просто. Главным компонентом форшмака является рубленная сельдь. А вот что касается остальных ингредиентов, то здесь существует почти бесконечное количество вариаций. В каждой местности и в каждой семье есть свой рецепт форшмака и каждый его носитель уверен, что именно его форшмак и есть настоящий.
Кто-то готовит форшмак с картофелем и луком, кто-то с рубленным яблоком и зеленью, кто-то вымачивает селедку в молоке перед тем, как пустить её в дело, а кто-то уверен, что сельдь можно использовать только в натуральном виде.
У меня тоже есть свой взгляд на этот предмет.
Самый лучший форшмак, с моей точки зрения, это тот форшмак, которым угощают посетителей в буфете еврейского театра "Шалом" в Москве. И чтобы его отведать, не обязательно ехать в Москву. Берите ручку, бумагу и записывайте.
Нам потребуются: одна селедка среднего размера, четыре-пять не очень крупных морковок, 200—200 грамм сливочного масла и такое же количество мягкого плавленого сыра.
Берем морковку, чистим её и отвариваем минут 10, не больше, Морковка должна размякнуть не до конца и чуть-чуть похрустывать на зубах. Отделяем от селедки филе. Разумеется, можно купить и очищенные от костей кусочки сельди в консервной банке, но вкус блюда, как мне кажется, будет в этом случае немного "не таким". Масло и сыр выдерживаем в холодильнике, чтобы они застыли, и режем на кусочки размером в полтора-два сантиметра.
Теперь все последовательно пропускаем через мясорубку: кусочек сельди, кусочек морковки, кусочек масла, кусочек сыра и так далее… Никаких миксеров и блендеров! Они убьют вкус этого блюда. Нужна, я подчеркиваю, именно старая добрая мясорубка: форшмак не должен представлять собой гомогенную однородную массу.
Собственно на этом и заканчивается процесс приготовления форшмака: пропустили через мясорубку, перемешали и поставили в холодильник минут на сорок —на час, чтобы "выстоялось".
Но самый главный момент наступает, когда вы вынимаете форшмак из холодильника. Наступает это самое "предвкушение". Казалось бы, если каждый раз вы используете одни и те же продукты в одних и тех же пропорциях, то и вкус блюда должен повторяться.
Ан нет! Каким-то непостижимым образом самые мельчайшие детали, такие как сорт морковки или селедки, ничтожные отклонения во времени варки моркови или в пропорции сыра и масла, все это очень сильно меняет оттенки вкуса готового блюда. Заведомо можно сказать только одно: будет очень вкусно, но каким именно будет вкус — предсказать невозможно.
[300x225]Не знаю как у вас, но у меня периодически возникает непреодолимое желание дать волю своим инстинктам и набить брюхо до отвала большим количеством чего-нибудь невероятно сытного и вкусного. Так чтобы на мозг навалилась сытая сонливость, а тело разомлело бы настолько, что даже мысль о том, что надо бы пошевелиться и встать из-за стола, не смогла бы пробиться сквозь обленившееся сознание.
Простейший метод достижения подобной Нирваны заключается в том, чтобы дойти до ближайшего итальянского ресторана и заказать себе большой тазик болоньезы или карбонары.
Даты многих кулинарных открытий определены весьма приблизительно. Имена их изобретателей неизвестны.
Новые продукты появлялись в результате географических и научных открытий, технологических инноваций и т. д. Общение народов обогащало культуры и кулинарии. К примеру, мороженое стало результатом фантазии и таланта кулинаров разных эпох и народов. В 62 г. н. э. - в Древнем Риме для императора Нерона впервые было изготовлено мороженое из льда и соков. В 600-е г. н.э. в Китае к этим составляющим начали добавлять молоко. Мороженое, в современном виде, было изготовлено в 1769 году во Франции. А вафельные стаканчики для него появились в 1904 году в США.
Вечеринка с фондю - стопроцентный успех. Фондю настраивает на положительные эмоции и тёплую беседу за столом. А кроме этого освобождает хозяйку от необходимости готовить десятки блюд в ожидании гостей. Совместная трапеза за фондюшницей превращает обычный обед в особенный, гости и хозяева объединяются под действием волшебства свечи, и макание кусочков овощей, мяса, фруктов или сладостей в аппетитный соус с лихвой заменяет удовольствие от посиделок у костра или готовку шашлыка на мангале.
Если Вы всерьёз задумались о покупке фондю - данная статья для Вас, в ней Eda-server.ru попытается помочь Вам разобраться в этом вопросе.
Для начала разберём из чего состоит это чудо-прибор, в фондю входят: котелок-фондюшница, свеча или горелка, специальные вилочки.
1. При выборе котелка-фондюшницы следует определиться какое фондю Вы хотите чаще всего видеть на своём столе. Если это сырное или десертное (в т.ч. шоколадное) фондю, то стоит обратить своё внимание на керамику. Она хорошо держит температуру, переложенного в неё соуса, но готовить на плите в ней нельзя.
Для приготовления мясного или рыбного фондю потребуется нагревать соус до температуры кипения, чтобы кусочки мяса или рыбы смогли успеть свариться за короткое время. Для этого подходят такие материалы, как сталь или чугун. Фондюшницы из стали выглядят изящней, зато чугунные лучше всех держат температуру.
2. Свечу или горелку следует выбирать в зависимости от того, какого размера котелок-фондюшница. Для маленького котелка подойдёт свеча, а для большого – лучше выбрать горелку. Горелки работают на капсулах с горючей смесью или на специальном геле. О чистоте окружающего воздуха беспокоиться не стоит, дыма и гари не будет. В некоторых вариантах фондю встречаются горелки с регулятором температуры, немаловажное дополнение.
3. Специальные вилочки занимают не последнее место в приготовлении и поедании вкусного фондю. Обычные столовые вилки слишком короткие, если ими пользоваться в фондюшном процессе есть большая вероятность обжечься. Из этого следует, что вилочки для фондю должны быть достаточной длины, а ручки - из пластмассы или дерева.
4. Также существуют электрические фондю, роль свечи или горелки в них выполняет мини-плитка. Готовка в таких фондю более безопасная (отсутствует открытый огонь), а температурный режим полностью контролируется. Но в этом случае вы не сможете приготовить любимое блюдо на природе, а ваши гости будут лишены возможности понаблюдать за мерцанием свечи. Однако подбадривает тот факт, что в таких фондю заложена функция фритюрницы.
[258x281]Название «Тирамису»
«Тирамису» состоит из трех итальянских слов: tira mi su, что буквально можно перевести как «поднимай меня вверх» — по одной из версий, из-за своей высокой калорийности. Но большенство утверждает, что итальянцы имеют в виду эмоциональное состояние и этот перевод следует понимать как «подними мне настроение». И ещё есть версия, что Тирамису считают возбуждающим лакомством (из-за сочетания кофе и шоколада). Вельможи ели Тирамису перед любовными свиданиями и поэтому этот десерт и получил такое название.
Бесполезно объяснять, что такое Тирамису, сравнивая его с нежным тортом, пудингом, или суфле. С уверенностью можно утверждать только следующее: это изысканный итальянский десерт, который нельзя есть на ходу, в машине или сидя в парке на скамейке - ведь Тирамису имеет аристократическое происхождение, поэтому требует к себе соответствующего отношения. Это нежное, воздушное, невесомое «нечто».
История тирамису
Тирамису – стопроцентное итальянское блюдо, как спагетти или пицца. Первая порция знаменитого десерта была приготовлена на севере Италии в конце XVII века.
[400x77]
Распространенные пряноароматические растения
Это цитата сообщения Таня_Одесса Оригинальное сообщение
[415x285]
Думаю, многие знакомы с работами мастерицы Любавы с Кипра. Здесь находится ее магазинчик.
Ее шарф связан из этой пряжи — 70% акрил, 30% шерсть, 296м/100гр, расход 200гр.
Размеры готового изделия: длина 115 см, ширина 19,5 см, цветок 10см в диаметре.
Крючок 4 мм.
Поскольку такой пряжи я не нашла, вязала из своих старых запасов крючком №3,5.
Вяжется шарф очень легко. Справятся с ним и начинающие вязальщицы.
Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение
КАК ПРОДАТЬ 20 БАКСОВ ЗА 200?
Каждый год профессор Макс Базерман продает студентам MBA из Harvard Business School двадцатидолларовую купюру намного выше номинала. Его рекорд – продажа $20 за $204. А делает он это следующим образом. Он показывает купюру всему классу и сообщает, что отдаст $20 человеку, который даст за нее больше всего денег. Правда, есть небольшое условие.
[показать]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Международный экспериментальный розовый сад в городе Портленде, штата Орегон.
Оказавшись там в самый пик сезона в июне, да ещё и после дождя, Вы окунётесь в неописуемую красоту: мало того, что глаза разбегаются от многообразий цветов, размеров, сортов роз, так ещё и капельки воды на цветах создавали неописуемый по красоте эффект. Добавьте к этому ещё и аромат роз с примесью дождя – и вы бы тоже почувствуете себя в раю!
[369x300]У меня всегда было неоднозначное отношение к слову «спасибо», наиболее распространённому при общении между людьми, но отношение это было ранее больше на уровне чувств, чем сознания. Но вот недавно пришло и осознание того, что это слово является словом паразитом, занесённым в наш язык с определённой целью.
Слово паразит – это слово с двойным смыслом.
Первый смысл – это тот смысл, который нас ПРИУЧИЛИ считать правильным.
Второй смысл – это смысл, заключённый в корневой основе слова, действующий на уровне подсознания.
Нас приучили к тому, что слово «спасибо» - это выражение благодарности и пожелание того, чтобы человека охранял Бог.
Но если бы это было на самом деле так, то вместо этого слова в языке могло появиться и другое, что-то вроде «хранибо» или «дарибо». Однако в язык было внедрено именно «спасибо», а не что-то другое. Может, в этом была какая-то скрытая цель? И кто мог внедрить в язык это слово?
Это цитата сообщения Loel1 Оригинальное сообщение
Принято в этот праздник поздравлять исключительно мужчин,но почему то многие забывают о тысячах женщин защищавших наше Отечество во многих войнах и сражениях,служивших в Русской Армии и продолжающих служить.
Низкий поклон,Вам девчонки!Счастья,здоровья,любви!С Праздником: Аишка,Ланка,Татьяна,Юлия,Светлана,Оля!!!
О том, что русские женщины могут быть воинами, не уступающими мужчинам, в Европе было известно еще в XVIII веке, за полстолетия до выхода мемуаров легендарной кавалерист-девицы Надежды Дуровой. Известно было благодаря героиням, которые, переодевшись мужчинами, сражались во флотских экипажах, в славных морских сражениях против турок и шведов при Чесме (1770) и Гогланде (1788).