Компонентами слоеного теста являются пшеничная мука высшего сорта, сливочное масло или сливочный маргарин, яйцо, вода или молоко, лимонная, винная или уксусная кислота. Кислота способствует набуханию содержащегося в муке клеевого белка, что сообщает тесту эластичность. В тесто можно добавить также коньяк, и тогда кондитерские изделия будут особенно нежными на вкус и рассыпчатыми.

Слоеное тесто приготовляется в прохладном помещении.

ОСНОВНЫЕ РЕЦЕПТЫ СЛОЕНОГО ТЕСТА

Слоеное тесто: 250 г (2 стакана) муки, 1/2 - 2/3 стакана холодной воды, 1/2 яйца или 1 яичный желток, 1/4 чайной ложки соли, немного лимонной кислоты, 250 г сливочного масла.

Полуслоеное тесто: 250 г (2 стакана) муки, 2/3 стакана холодной воды или молока, 1/2 яйца, 1/4 чайной ложки соли, немного лимонной кислоты, 1 ст. ложка коньяка, 125-150 г сливочного масла или сливочного маргарина.

Приготовление слоеного теста состоит из трех различных операций.

1. Замешивание теста. Муку просеивают в миску или горкой на деревянную доску, в центре делают углубление. Взбитое яйцо, воду, соль и лимонную кислоту смешивают, вливают в углубление и вымешивают гладкое тесто. Поскольку мука не всегда одинаково набухает, то при необходимости добавляют немного муки или жидкости. При вымешивании в тесто можно положить также 1-2 ст. ложки масла. Тесто накрывают салфеткой и выставляют в холодное место не менее чем на 30 минут.

2. Подготовка масла. Холодное масло смешивают с 2-3 ст. ложками муки, раскатывают на посыпанной мукой доске или бумаге в виде квадрата или прямоугольника и также выкладывают в холодное место. Тесто и масляно-мучная масса должны быть одинаково крутыми. Если масляная масса окажется крепче, чем тесто, то при раскатывании масло не распределится равномерно между слоями, останется одним куском и во время выпекания может вытечь. Слишком мягкое масло при раскатывании выдавливается.

3. Раскатывание теста слоями. Тесто раскатывают так, чтобы получился квадратный кусок, вдвое больший, чем кусок масляной смеси, причем в середине он должен быть несколько толще, чем по краям. Подготовленную масляную смесь кладут посередине квадрата углом, края теста загибают внутрь "конвертом". Затем тесто раскатывают, слегка нажимая, так, чтобы получился прямоугольник толщиной приблизительно 1,5 см, сворачивают втрое или вчетверо, накрывают влажной салфеткой, чтобы поверхность теста не сохла, и помещают на полчаса в холодное место. Тесто можно также раскатать прямоугольником, выложить посередине продолговатый кусок масляной смеси, покрыть его краями теста, затем свернуть еще раз, накрыть влажной салфеткой и положить в холодное место.


Охлажденное тесто вновь раскатывают, складывают и выдерживают 15 минут в холодном месте. Эту процедуру повторяют 3-4 раза. Муку при раскатывании употребляют умеренно, только для того, чтобы тесто не приставало к доске. Если муки много, то тесто становится слишком крутым, изделия из него плохо поднимаются и теряют вкус. Готовое тесто хранят в холодильнике или в холодном месте.

Поскольку приготовление слоеного теста довольно сложный процесс и занимает много времени, можно упростить эту работу и приготовить скороспелое слоеное тесто.

Слоеное тесто быстрого приготовления: 250 г (2 стакана) муки, 200 г сливочного маргарина, 1/2 - 2/3 стакана холодной воды, 1/4 чайной ложки соли (1 чайная ложка сахара).

На доску просеивают муку, на нее кладут маленькие кусочки масла и мелко рубят ножом. Растворяют в холодной воде соль, а при желании также сахар, соединяют с мукой и маслом и быстро вымешивают гладкое тесто. Тесто накрывают салфеткой и держат несколько часов или до следующего дня в холодном месте. Изделия из рубленого слоеного теста получаются менее рассыпчатыми и нежными, чем из раскатанного теста. Перед выпечкой рекомендуется 2-3 раза раскатать тесто и сложить его в три или четыре слоя.

Готовое слоеное тесто раскатывают в тонкий пласт толщиной 3-4 мм или 0,5 см и формуют из него изделия желаемой формы. При разделке мелких изделий целесообразно нарезать раскатанный пласт ножом на квадратные куски, тогда не останется обрезков, которые плохо подходят при вторичном раскатывании. Слоеное тесто нарезают острым ножом, тесторезкой или формой. Тупой нож сплющивает края теста, и поэтому нарезанные им изделия плохо расстаиваются. В центр квадратов кладут начинку, свертывают их карманчиком, трех или четырехугольником, укладывают на сполоснутый холодной водой лист, смазывают яйцом и выпекают в жаркой (250° С) духовке до светло-коричневого цвета. В начале выпекания в течение 5-7 минут духовку, открывать нельзя. Хорошее слоеное тесто увеличивается при выпечке в объеме в 6-8 раз, изделия из него получаются в меру румяными, нежными и рассыпчатыми.

Кружки и язычки из слоеного теста (25-26 штук)
Слоеное тесто по основному рецепту.
Посыпка: 1/2 стакана сахара, 1-2 ст. ложки Читать далее...

Я просто помешана на поиске разных рецептов ,так что буду скидывать сюда некоторые,чтобы не потерялись)))
[474x500]

.


[499x350]


[500x375]С ПРИБЛИЖАЮЩЕМСЯ ДНЕМ РОЖДЕНИЯ МЕНЯ!

Многие из нас, видят очень реалистичные сны. Когда просыпаешься и еще долго не можешь понять- по какую сторону сна ты находишься. Первое, что приходит на ум в такие моменты это мысль о том, сбудется ли этот сон. Итак, давайте разберем, в какие дни месяца снятся сны, которые сбываются. Помимо этого, мы рассмотрим еще и лунный календарь сновидений.
Что предвещают сны снящиеся, в различные дни месяца:
1-е. Сны в этот день исполняются в точности и предзнаменуют доброе.
2-е. Сны пустые и ничего не значащие.
3-е. Сны быстро исполнимые.
4-е. Сны сбываются не скоро.
5-е. Сны хорошего значения.
6-е. Сны сбываются, но не скоро.
7-е. Сны счастливые, но не следует никому о них рассказывать.
8-е. Сны ведут к исполнению желания.
9-е. Сны сбываются и скоро обещают успех.
10-е Сны сбываются, но ведут к неприятностям.
11-е Сны сбываются в течение 11-ти дней и ведут к радости.
12-е Сны быстро и благополучно исполняются.
13-е Сны ведут к неприятностям.
14-е Сны неудачны.
15-е Сны сбудутся скоро и очень благоприятны.
16-е Сны не сбываются и никакого значения не имеют.
17-е Сны обещают успех и исполняются в течение 20 дней.
18-е Сны ведут к прибыли и обновкам.
19-е Сны ведут к семейным неприятностям.
20-е Сны скоро исполняются.
21-е Сны сбываются в течение 11-ти дней и ведут к радости.
22-е Сны предупреждают о неприятностях.
23-е Сны скоро сбываются.
24-е Сны радостные и скоро исполняются.
25-е Сны лжи и обмана.
26-е Сны удовольствия и забавы.
27-е Сны бессмысленны, бесцветны и никакого значения не имеют.
28-е Сны обещают некоторые затруднения и сбываются в течение 30-ти дней.
29-е Сны не исполняются.
30-е Сны фантастичны и не всегда или не скоро сбываются.
31-е Сны любовных побед и наслаждений, сбываются в течение 15-ти дней.

Что предвещают сны снящиеся, в различные дни от новолуния:
1. Сон справедливый, изъявляет благополучие.
2. Этот сон скоро сбудется и при том в радостном приключении.
3. Не беспокойтесь, этот сон пустой и ничего не значит.
4. Этот сон не сбудется.
5. Этот сон сбудется в точности.
6. Этот сон справедлив.
7. Этот сон не скоро сбудется.
8. Берегитесь, чтобы чего худого не случилось.
9. Остерегайтесь худых случаев.
10. Этот сон скоро сбудется.
11. События этого сна надо наблюдать внимательно на 3-ий день.
12. Этот сон сбудется на 7-ой день.
13. Что снилось, в 10-ий день сбудется.
14. Что снилось, скоро сбудется.
15. Что снилось, весьма скоро скажется.
16. Исполнение этого сна очень скоро последует.
17. Этот сон скоро объявится и на 19-ий день обязательно сбудется.
18. Это сон исполнится на 20-ый день.
19. Этот сон справедлив и откроется через 8 дней.
20. Этот сон предвещает благополучие.
21. Этот сон очень точен.
22. Что снилось, ничему не бывать.
23. Хотя снилось многое, но все пустое.
24. Что снилось, сбудется через 12 дней.
25. Этот сон пустой и ничего не предвещает.
26. Этот сон сбудется в 24 дня.
27. Эти сны не опасны.
28. Хотя и много во сне приснилось, но ничему не бывать.
29. Исполнения этого сна надо ожидать в 24 дня.
30. Этот сон ничего не значит.

Яблочный уксус по своему химическому составу и свойствам очень сильно отличается от других уксусов: белого дистиллированного и винного. Их, в отличие от яблочного, никак нельзя назвать целебными продуктами - употребление винного и белого уксуса в пищу разрушает эритроциты (красные кровяные тельца), тем самым способствуя развитию анемии. К тому же белый и винный уксусы нарушают процесс пищеварения, кроме того, их употребление часто является причиной возникновения язвенных колитов и циррозов печени. В то же время яблочный уксус
содержит очень ценную для организма яблочную кислоту и не содержит уксусной. В его состав входит очень много калия, необходимого для работы сердечной мышцы и нормальной деятельности нервной системы.

Лечебные свойства яблочного уксуса известны людям издавна. Римские легионеры, например, во время военных походов пили смесь уксуса с водой. Этот напиток прекрасно утолял жажду под палящим солнцем завоеванных провинций и служил средством профилактики заразных болезней.

Известен был уксус и в Древнем Египте - он был обязательным препаратом в сумке древнего египетского лекаря, египтяне обмывали им раны, давали пить при инфекционных заболеваниях, широко использовали в кулинарных целях. Известная своей красотой и коварством египетская царица Клеопатра считала яблочный уксус важнейшим средством для сохранения здоровья и красоты. Во время обильных застолий царица ни в чем себя не ограничивала, пробуя и оценивая каждое блюдо. А в конце каждой трапезы служанки подносили своей госпоже хрустальный кубок, наполненный яблочным уксусом, разбавленным наполовину водой.

В начале XIX в. отдал должное уксусу и гений английской поэзии Джорж Байрон. Утомившись и пресытившись постоянным перееданием, он перешел на простую крестьянскую еду - черные сухари и разбавленный яблочный уксус. Эта диета пошла ему на пользу - он заметно скинул в весе и написал знаменитого "Чайльд Гарольда", вероятно подтверждая золотое правило, гласящее, что истинный талант должен быть голоден.

Чем же полезен яблочный уксус, что снискало ему заслуженное уважение народов разных стран и исторических эпох? Конечно же, его уникальные лечебные свойства и удивительный набор компонентов.

Начнем с того, что все полезные свойства яблок практически без потерь переходят и в яблочный уксус. О пользе яблок говорить не стоит, она всем известна. У англичан есть пословица: "Если съедать хотя бы одно яблоко в день, забудешь дорогу к врачу". В яблочном уксусе содержатся 20 важнейших минеральных веществ и микроэлементов, а также уксусная, молочная и лимонная кислоты, ценные балластные вещества, целый ряд ферментов и аминокислот.



Настоящий яблочный уксус

выводит шлаки, обеспечивая очищение организма и снижение веса обязательное дополнение к антицеллюлитной программе;

налаживает пищеварение (особенно при запорах);

способствуют секреции желудочного сока, нормализует кислотность;

препятствует распространению бактерий гниения в кишечнике;

стимулирует работу почек;

профилактика остеопороза;

нормализует венозное кровообращение за счет повышения эластичности сосудов;

помогает от воспаления и боли в горле;

благоприятно воздействует на кожу;

улучшает общее самочувствие, тонизирует.



При нервном расстройстве, бессоннице, нервном возбуждении очень полезно выпивать на ночь стакан воды с добавлением двух чайных ложек яблочного уксуса и одной чайной ложки меда. Этот напиток позволяет снять нервное напряжение, спокойно уснуть и полноценно отдохнуть во время сна,
Яблочный уксус улучшает свертываемость крови, укрепляет кровеносные сосуды и стимулирует образование красных кровяных телец. Его рекомендуется принимать при нарушениях менструального цикла: например, при обильных менструациях надо два - три раза в день, употреблять по две чайных ложки яблочного уксуса на стакан воды. Этот же рецепт можно использовать при кровоточащем геморрое, кровоточащих ранах, маточных кровотечениях и даже частых носовых кровотечениях.
При ежедневном употреблении перед едой двух - трех чайных ложек яблочного уксуса значительно понижается кровяное давление.
Этот продукт - хороший антисептик: им обрабатывают ранки, порезы, гнойники, лишаи.
Яблочным уксусом выводят пигментные пятна и веснушки.
При ожирении следует добавлять по две чайные ложки яблочного уксуса на стакан воды и пить три - четыре раза в день. Принимая такую смесь в течение двух лет можно привести вес к норме.

Рецептов использования яблочного уксуса для похудания много. Приведем некоторые из них:

1. Рецепт - для бодрости: Утром, сразу после подъема, на голодный желудок ежедневно выпивать 1 столовую ложку яблочного уксуса, предварительно смешав его с раствором из 1 чайной ложки меда и стакана воды комнатной температуры.

Читать далее...

Кожа вокруг глаз очень нежна и чувствительна. Поэтому она требует особого ухода. Странно, но факт: ежедневно ухаживая за кожей лица, мы частенько легкомысленно забываем о ее самых чувствительных зонах, расположенных вокруг глаз. А ведь эти участки не имеют подкожной жировой прослойки, здесь практически нет сальных желез, а мимическая нагрузка очень большая.

Очищая кожу и ресницы от косметики, следует придерживаться правила: косметика должна удаляться легко.

Если глаза опухли или покраснели, помощь окажут компрессы. Тампоны можно класть на глаза утром и вечером на 5-10 минут. Так как при такой процедуре вам приходится лежать, чудесно отдыхает все тело.

Совет: ватные тампоны, смоченные в отваре ромашки и полежавшие пару часов в холодильнике - отличное средство для уставших глаз.

Не забывайте, и ресницы тоже требуют регулярного ухода.

Средства для ухода за ресницами выпускаются в виде бальзамов. Компоненты, содержащиеся в бальзаме, делают тонкие волосики ресниц блестящими и не столь ломкими. Кожу вокруг глаз с 20 лет нужно регулярно смазывать кремом.

Обратите внимание: средства, предназначенные для ухода за кожей вокруг глаз наносятся легкими движениями от висков к внутреннему уголку глаза. Если у вас часто опухают глаза, наносите средства в направлении от внутреннего угла глаза к виску, тем самым, отводя лимфу. Важно правильно выбрать подходящее средство для ухода за кожей вокруг глаз. Кремы, например, идеальны при очень сухой коже. Они разглаживают морщины и делают верхний слой кожи эластичным.

Крем нельзя наносить на веки.

Лосьоны и эмульсии, напротив, имеют более легкую консистенцию и быстро впитываются. Эти жидкости смягчают так называемые мимические складки.

От умеренного потребления картофеля вовсе не поправляются! В 100 г содержится всего 70 килокалорий!!!

Витамин С в составе картофеля укрепляет иммунную систему. Большое количество калия делает картофель полезным для сердца.

Блюда из картофеля мы едим часто и с удовольствием. Картофель можно использовать в диетическом питании. Полезным и питательным его делает большое количество витаминов, он хорошо насыщает и при этом содержит минимум калорий. Картошка - превосходный источник энергии и поставщик многих ценных веществ. В ее составе содержатся соли калия, фосфора, кальция, витамины В1 и С. Из-за большого количества калия картофель включают в рацион при болезнях сердца и почек. Вместе с картофелем мы получаем половину необходимой суточной дозы витамина С, хотя его содержание здесь невелико. Белок туберин, содержащийся в картофеле, по своему составу напоминает белок женского молока и обладает наибольшей биологической ценностью из всех растительных белков.

Итак, картофельная диета помогает нам пополнить запас минеральных веществ. Для этого вполне достаточно ежедневной порции, в которой содержится 1000 калорий. Завтрак может состоять из 1 ломтика хлеба из муки грубого помола с 1 ч. ложкой обезжиренного сливочного масла и 30 г сыра (жирность 30%) или ветчины (150 ккал). В промежутках между основными приемами пищи нужно съедать какой-нибудь фрукт, поэтому дважды в день ешьте по банану, яблоку, апельсину или мандарину (все по 75 ккал).



Источник: http://lipstick.ru .

Справочная таблица цветов одежды

Цвет Послание
Холодные цвета:
Лимонно-желтый
Хвойно-зеленый
Кобальт
Фиолетовый
Отчужденность, отстраненность, эффект "снежной королевы"
Теплые цвета:
Большая часть желтого спектра
Большая часть красного спектра
Большая часть зеленого спектра
+
Небесно-голубой
Оранжевый Приветливость, открытость, приглашение к общению
Пастельные тона:
Бледно-розовый
Светло-голубой
Светло-лимонный
Фисташковый
Бледно-лиловый Молодость, свежесть, простота, безыскусность
Теплые "земные" цвета:
Терракотовый
Красно-коричневый
Песочный Плодородие, душевная теплота, отсутствие кокетства, простота
Нейтральные цвета:
Серо-коричневый
Серый
Бежевый
Оливковый
Цвет слоновой кости Отстраненность, сдержанность, спокойствие, деловой настрой, равнодушие
Цвета драгоценных камней:
Цвета рубина, сапфира, топаза, изумруда, аметиста (особенно в сочетании с блестящей тканью) Открытость, свобода, благосостояние
Белый
Духовность, нравственность, чистота, невинность
Черный Тайна, отчужденность, высокомерие

[317x337]
.

Ну вот,как и говорила я сново забежала...
давненько не писала...дел огромная куча...была контрольная по математике, материал очень для меня трудный вот и пришлось много занематься...,а сегодня была матконет по сельскохозяйству...всю неделю буквально жила у подруги. Приду домой после школы, поем, отдохну полчаса и к ней до полуночи. Уххх...воть так...
наконец то выходные наступили ,можно нимного раслабиться и отдохнуть...завтра к другу поеду, а в субботу при условии,что не будет дождя ,поедем с семьей в лесок на пикник))))
На следущей неделе багрут по Английскому,нужно хорошенько подготовиться)))

Галя,Лена ловите ОГРОМНЫЙ от меня привет и поцелуй)))Надеюсь,что у вас все хорошо)))
[699x490]

[400x289]
Не верится,я сново здесь!)))) Точнее скоро буду...опять дела есть, позже забегу...

Настроение сейчас - усталая,но счастливая)))
В колонках играет - westlife

Мне было смешно))))

Настроение сейчас - Отличное
В колонках играет - Blue- Curtain Falls

Закрой мои глаза
Холодной кожей рук.
Не дай мне рассказать
Про боль разлук.
Мы в тишине ночной
В мерцании свечи
Две тени в складках штор
Сплелись в ночи.

И я, как будто странник
По этой жизни странной
Астральный дух планет,
Которых больше нет.
И в тишине звенящей
Звенят осколки нашей
Мечты о настоящем,
А будущего нет...

А звезды все поют,
А свечи все горят
Под кожей рук твоих
Глаза дрожат.
Но исчезает тень,
Кончаются слова.
И беспощадный день
Мне бьет в глаза.

И я, как будто странник
По этой жизни странной
Астральный дух планет,
Которых больше нет.
И в тишине звенящей
Звенят осколки нашей
Мечты о настоящем,
А будущего нет...
[499x363]

Ну вот и весна пришла))) Скоро у некоторых людей дни варенья будут)))

[212x226]

У меня)) У Игорешки , у Славика, У Галчонка)))

[235x173]

С днем рождения всех!))))))))

[218x204]

Настроение сейчас - Нормальное
В колонках играет - Флер

.
[191x274]

Растения Овна для личного успеха:

эхмея сверкающая, эхмея полосатая,
карликовый гранат,
садовая герань,
азалия,
бегония королевская,
молочай блестящий.

Растения Тельца для богатой жизни и физической выносливости:

узумбарская фиалка,
каланхое Блосфельда, каланхое
цикламен персидский, Мангина,
декоративноцветущая бегония.

Растения Близнецов для дружбы, и учебы:

аспарагус перистый,
папоротники,
плющ,
перистые пальмы, традесканция,аспарагус спаржевидный,аспарагус густоиветковый,


Растения Рака для счастья в семье:

бегония Мэсона,
фуксия гибридная,
кустовидные пеперомии,
агава американская,
алоэ древовидное.

Растения Льва для успеха в любви и творчестве:

акалифа щетинисто-волосистая,
зантедеския эфиопская (кала),
камелия японская,
бальзамин (недотрога),
роза китайская.

Растения Девы для поддержания здоровья и развития интеллекта:

аукуба японская,
сциндапсус золотистый
монстера делициоза,
сингониум, (потос, "чертов плющ"),
роициссус ромбический (березка),
драцена отогнутая.

Растения Весов для партнерских отношений и развития тонкого вкуса:

ананас крупнохохолковый,
зигокактус усеченный (декабрист),
стручковый перец (рождественский перец),
хризантема мелкоцветковая,
кодеум (кротон),
фатсия японская,
гортензия крупнолистная.

Растения Скорпиона для развития необычных способностей:

пустынные кактусы,
драцена дракон {драконово дерево),
гинура (крокодильчик),
олеандр обыкновенный,
фаукария тигровая.

Растения Стрельца для успеха в путешествиях:

комнатные бонсаи,
тетрастигма Вуанъе (комнатный виноград),
сансевиерия трехполосая ("тещин язык", змеиная шкура),
кливия киноварная.

Растения Козерога для успехов в работе и похудения:

драцена деремская, драцена душистая,
юкка слоновая,
фикус каучуконосный (эластичный),
"живые камни",
толстянка серебристая (денежное, или обезьянье дерево).

Растения Водолея для новаторов:

маранта трехцветная (мопитвенное растение),
драцена Годсефа,
рео пестрое,
абутилон (комнатный клен),
пуансеттая прекраснейшая (молочай прекраснейший).

Растения Рыб для развития духовности:

циперус папирус (сытъ, "растение-зонтик"),
орхидея,
толстянка плауновидная,
сидерасис буроватый.

Материал из книги Елены Мазовой "Тайны комнатных растений",
вышедшей в издательстве РОСТкнига

Воть какое чудо)))
[497x340]

.
[500x398]

АНГЕЛ

По небу полуночи ангел летел,
И тихую песню он пел,
И месяц, и звезды, и тучи толпой
Внимали той песне святой.

Он пел о блаженстве безгрешных духов
Под кущами райских садов,
О Боге великом он пел, и хвала
Его непритворна была.

Он душу младую в объятиях нес
Для мира печали и слез;
И звук его песни в душе молодой
Остался - без слов, но живой.

И долго на свете томилась она,
Желанием чудным полна,
И звуков небес заменить не могли
Ей скучные песни земли.

Михаил Лермонтов

* * *

Отговорила роща золотая
Березовым, веселым языком,
И журавли, печально пролетая,
Уж не жалеют больше ни о ком.

Кого жалеть? Ведь каждый в мире странник -
Пройдет, зайдет и вновь покинет дом.
О всех ушедших грезит конопляник
С широким месяцем над голубым прудом.

Стою один среди равнины голой,
А журавлей относит ветром в даль,
Я полон дум о юности веселой,
Но ничего в прошедшем мне не жаль.

Не жаль мне лет, растраченных напрасно,
Не жаль души сиреневую цветь.
В саду горит костер рябины красной,
Но никого не может он согреть.

Не обгорят рябиновые кисти,
От желтизны не пропадет трава,
Как дерево роняет тихо листья,
Так я роняю грустные слова.

И если время, ветром разметая,
Сгребет их все в один ненужный ком...
Скажите так... что роща золотая
Отговорила милым языком.

Сергей Есенин