Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
[300x253]Если не знаете куда деть большие кабачки, то сразу скажу-в эту заготовку подойдут даже переросшие кабачки, у меня были огромные цуккини, у них даже мякоть желтоватая и кожуру с них нож не берет, но зато она легко снимается овощечисткой.
Взрослые кабачки после такого маринования и стерилизации становятся беленькими вкусными и мягкими.
На 6 кг нарезанных кабачков:
1 стакан растительного масла,
2 столовых ложки 70% эссенции
1 стакан мелко рубленного чеснока,
чёрный молотый перец (по-вкусу)
зелень укропа и петрушки,
1 стакан сахара,
4 столовых ложки соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Кабачки чистим, нарезаем кусочками толщиной 1 см, можно кружочками, полукружочками, четвертинками, кладем их в таз и смешиваем с остальными ингредиентами: маслом, уксусом, рубленным чесноком, молотым перцем, нарезанной зеленью укропа и петрушки, сахаром и солью. Оставляем часа на 3-4. Тем временем готовим баночки емкостью 0,5 или 0,6 литра, хорошо моем, стерилизуем над паром или прокаливаем в духовке.
Затем кабачки раскладываем в банки, заливаем выделившимся соком и стерилизуем 15 минут.
Хочу заметить, что за то время, что кабачки настаиваются в тазу их количество ощутимо уменьшается, потому что домочадцы, попробовав одну замаринованную дольку кабачка, непременно утащат и вторую и третью, настолько вкусный получается маринад и сами кабачковые кусочки.
Фото готовых баночек потом выложу, забыла сфотографировать, а банки благополучно ушли храниться в яму.
Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение
Что то мне кажется, что такой салатик мало кто из нас пробовал раньше. Даже мой ребенок, который скажем так «прохладно» относится к баклажанам, сказал – на удивление вкусно получилось и попросил добавку. J
Салат прост и незамысловат, как и его описание. Нам надо – четыре баклажана, четыре яйца, полторы луковички грамм 200 сметаны, подсолнечное масло, горчица, соль и сахар.
Вначале режем баклажаны. Режем соломкой, миллиметра по три-четыре. Солим, перемешиваем и оставляем высаливаться.
Маринуем крупно порезанный полукольцами лук. Для этого, чистим лук, режем полукольцами и заливаем кипятком. Через пару минут кипяток сливаем, засыпаем столовую ложку сахара, половинку чайной ложки соли, ложки четыре уксуса (чем вкуснее уксус, тем вкуснее и лук получится) и заливаем опять кипятком. Накрываем крышкой и отставляем в сторону настаиваться-мариноваться.
Ставим вариться яйца. Варим вкрутую, но не перевариваем.
Высыпаем синенькие в дуршлаг, промываем несколько раз под проточной водой. Отжимаем и кладем на большую сковороду на большой огонь обжариваться в растительном масле. Нам не надо пюре из баклажан, поэтому, если сковорода не достаточно большая, лучше жарить в несколько приемов. Как пожарили, пересыпаем в другую посуду и оставляем остывать.
Яйца режем пополам, и получившиеся половинки режем пластинками, толщиной миллиметра по два. Оставляем ждать пока баклажаны остынут.
Как остыли, смешиваем с яйцами и отжатым прямо рукой маринованным луком. В качестве заправки я использовал сметану с горчицей, хотя совершенно не возбраняется заправить салат майонезом. J
Самое долгое – ждать, пока баклажаны остынут. Я честно говоря совсем до самого конца так и не дождался – смешал их еще теплыми и залил холодной сметанкой…
Делайте, кушайте и наслаждайтесь вкусами прекрасной осени….
Этот пост попал в "Новостной листок: Самое популярное на LiveInternet за сутки" 
[показать]
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу Оригинальное сообщение
Рецепты - программа поможет подобрать рецепты по имеющимся у вас продуктам, те самые, которые вы никак не можете вспомнить. Программа представляет собой электронную кулинарную книгу и обладает следующими возможностями:
Другие полезые программы:
Это цитата сообщения Летняя_ягодка Оригинальное сообщение
Рецепт нашла очень давно в интернете,кто автор не знаю,ну это очень вксно!
Котлеты "БЛИЗНЕЦЫ"
Итак делаем фарш
из 1кг любого мяса, добавляем молотый или мелко порезанный лук, перец, соль,
сметану( или кефир, или майонез, или воду) 0,5 стакана, 2 яйца.
Все хорошо вымешиваем и ставим в х-к на полчасика-на час.
А в это время делаем заливку:
берем тюбик майонеза(200г) и взбиваем его с 3 яйцами, можно добавить грамм 100 мелко потертого сыра. Режем мелко лук.
Теперь на противень смазанный маслом укладываем шарики из фарша,
слегка их приплюснув и сделать углубление в середине.
В это углубление укладываем лук и заливаем майонезом с яйцами.
Ставим в хорошо разогретую духовку на средний огонь(200 С) на 30-40 минут.
Получаются этакие котлетки с воздушной шапочкой из вкусного суфле.
Я использую для этих котлет любой котлетный фарш.
В холодильник не ставлю,разделываю сразу.
Получается всегда очень вкусно.
Сегодня у меня остатки фарша 50:50.
Сырой лук в начинку класть не пробовала.
Делала с мелко нарезанной паприкой,с грибами(жареные с луком),сегодня пошло натёртое на мелкой тёрке крутое яйцо с приправами и зеленью.
А ещё очень удобно начинять эти котлеты вчерашним недоеденным гарниром.
Я делала с остатками гречки и картофельного пюре-красота.
Над шапочкой тоже периодически издеваюсь.
Сегодня просто положила сверху натёртый сыр с майонезом и кетчупом.
Это цитата сообщения Мила_Лейднер Оригинальное сообщение
[400x400]Леонид Филатов "Любовь к трём апельсинам"Радиоспектакль Леонида Филатова "Любовь к трём апельсинам" - радиопостановка блестящего артиста театра и кино. Перед вами фантастическая повесть о волшебстве и шутках судьбы, взятая из итальянского фольклора. Тут будет и принц Тарталья, и сеньор Панталоне, и Труффальдино. Это произведение написано легко, с юмором. Повесть заинтересует не только почитателей таланта актера, но и тех, кто еще незнаком с его Филатова.
Год выпуска: 2008
Автор: Леонид Филатов
Исполнитель: Владимир Качан
Издательство: "Астрель", 2008
Битрейт аудио: 96 kbps
Слушатьon-line
Это цитата сообщения Царство_Кулинарии Оригинальное сообщение
[показать]Ингредиенты
Хек-400г.
Баклажаны-250г.
Помидоры-2шт.
Мука пшеничная-2ст. л.
Масло растительное-100г.
Лук репчатый-1шт.
Соль.
Приправа «Хмели-сунели».
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Это блюдо мы готовим очень часто, даже зимой. Итак, сегодня мне бы хотелось поделиться с вами как я готовлю кабачок! Обожаю этот овощ!
[показать]
|
|
|
|
Приверженцы здорового питания могут совершенно не беспокоиться о своей фигуре: фунчоза из рисовой муки вполне может пополнить список самых диетических продуктов. Ее калорийность весьма недалека, поэтому она довольно часто используется как составляющая различных «похудательных» и «косметических» диет. Все зависит от того, каким способом приготовлена сама лапша. Корейские, китайские и японские кулинары готовят ее совершенно по-разному: одни просто заливают кипятком и дают напитаться жидкостью, другие отваривают, а затем промывают в холодной проточной воде, третьи обжаривают или тушат. Для приготовления фунчозы с креветками рисовую лапшу сначала необходимо отварить, затем залить холодной водой и дать постоять в таком виде несколько минут, а потом уже слегка обжарить вместе с остальными компонентами блюда.
|
Это цитата сообщения Мечтающая_Ирина Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения цяцяляля Оригинальное сообщение
Серия сообщений "ВИДЕО И МУЗЫКА":
Часть 1 - Позитив на всю неделю
Часть 2 - Все детские мультфильмы советского периода
...
Часть 48 - Русское радио top 200 (2011)
Часть 49 - Сборник новых русских рингтонов (2011/mp3)
Часть 50 - Елена Ваeнга - концерт в Кремле (Весь Концерт)
Часть 51 - Свадьба по обмену [2011, Россия, мелодрама, комедия]
Часть 52 - МУЗЫКАЛЬНЫЕ АЛЬБОМЫ ДЛЯ ВАС!
...
Часть 56 - Скайлайнеры в Париже.
Часть 57 - Клипы АНИ ЛОРАК
Часть 58 - Kaoma - Lambada (караоке по-русски)
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Эти овощные зразы – оригинальный способ приготовления баклажанов. Начина готовится из печеного перца. Для остроты добавляется чеснок и немного жгучего чили. С готовкой придется немножко повозиться, но это того стоит. Из указанного количества ингредиентов получается шесть зраз. Кушать их вкусно со сметаной
Это цитата сообщения Мила_Лейднер Оригинальное сообщение
[240x336]"Часы с кукушкой" Леонида Филатова - аудиокнига популярного современного писателя. Представьте: вы сидите, смотрите в телевизор, а жена каждый вечер пилит вас. Чем это может закончиться? Понятно чем: является однажды в дом полуночный гость, и скучать сразу некогда. Так становится весело, что уже и до развода недалеко. Перед вами не просто смешная бытовая история, а глубокая философская притча.Аудиокнига "Часы с кукушкой" Леонида Филатова доступна как для прослушивания онлайн, так и для скачивания через премиум доступ.
Год выпуска: 2006
Автор: Леонид Филатов
Исполнитель: актёрский коллектив театра «На Таганке»!
Жанр: лирическая комедия
Издательство: ООО"АУДИОКНИГА" 3
Битрейт аудио: 32
Слушатьon-line
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Торт без духовки
Торт без духовки
Нашла отличный рецепт торта, который можно приготовить быстро и без духовки!
http://www.vitamin-ka.info
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Рулет в сырной корочке, прекрасная альтернатива покупной колбасе.
[640x426]
Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение
Предельно простое блюдо, но благодаря соусу, очень вкусное. Необыкновенно летнее и яркое. Есть можно и теплым, и холодным. Набор овощей любой на ваш вкус.
Автор Александер.