Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
[220x157]Я всегда вздрагивала (я ваще нервная и впечатлительная), когда читала "уварите 30% сливки на 2/3". Потом что у нас тут в основном используют петмол 11-22 и 33%. И вот те которые 33% - по мне только на взбивание и годятся. А 22-х процентные густеют сразу же при закипании. Причем очень так прилично густеют, не увариваясь. Если попытаться их уваривать - они свернуться или пригорят моментально.Вчера выяснила у Ани, что это только петмоловские сливки так себя ведут. И что в Европе (она сама с Латвии) сливки совсем другие. Вот. Век живи, век учись, Ксюшенька.
А вот рецептик шикарного карамельного крема - для десерта. Сахар обжаривается на сухой сковороде, пока не расплавится и не покоричневеет слегка. Надо помешивать постоянно. Потом вливаете сливки 33% (как раз тот самый петмол), помешивая постоянно, доводите до кипения и все. Хранить в холодильнике.
Пропорции - на 2 столовых ложки сахара - 500 грамм 33% петмоловских сливок.
Попробуйте - с блинчиками, с грушами - яблоками запеченными, с чем угодно.
[360x480]Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение
|
|
|
|
[показать] Невероятно красивая и вкусная закуска-салат капуста по-корейски, в простонародье – «лепестки». Очень вкусно сочетается с любым продуктом, советую попробовать любителям различных пряностей и солений! Автор рецепта: Kvito4ka на http://vkysnjatinka.com/news/kapusta_po_korejski/2012-02-05-608 |
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Салат с ветчиной «Пятерка»
Вкусный нежный салат, который очень быстро готовится.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Если вы когда-нибудь пекли безе, то это безе будет в два раза больше вашего! И это все за счет разрыхлителя, который надо добавить в белковую массу до добавления сахара или сахарной пудры!
По вкусовым качествам вы не отличите от простого безе! А от массы - будете приятно удивлены! Попробуйте!
[700x525]
Это цитата сообщения Весенняя_рапсодия Оригинальное сообщение
Хочу предложить вам статью, возможно она пригодится кому-то. Мне кажется в этом что-то есть. Жду вашего обсуждения.
"Канадские исследователи нашли простое лекарство от рака, но крупные фармацевтические компании в этом не заинтересованы.
Исследователи из Университета Альберты в Эдмонтоне, Канада, вылечили рак, но в новостях и на телевидении это почти не было освещено. Это простая техника, использующая несложный лекарственный препарат.
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Что может быть лучше чем конфеты приготовленные своими руками,которые получаются очень вкусными и красивыми
Это цитата сообщения vesnushka15 Оригинальное сообщение
взяла здесь http://www.4handmade.com/
Если я задам чисто риторический вопрос.
- Кто любит утюжить?
То наверное процентов 99 домохозяек скажет, что нет.
Оказывается, что есть очень простой способ заменить утюжку.
Для этого нам потребуется приготовить простой состав.
Возьмем в равных пропорциях:
1 часть белого 5% уксуса
1 часть воды
1 часть любого ( я брала самый дешевый) смягчителя для белья
Все перемешиваем, переливаем в разбрызгиватель.
Берем любую вещь, которую нужно утюжить и сбрызгиваем полученным составом.
Я взяла рубашку, повесила на плечики, сбрызнула составом, и, о чудо! Она начала на глазах выравниваться!
Испытывала так же и на светлых тканях. Пятен не оставляет!
Это цитата сообщения Mexicanka Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Мука - 200 гр
Сливочное масло - 100 гр
Сахар - 200 гр
2 яйца
Молоко - 100 мл
Сваренный натуральный кофе - 100 мл
Разрыхлитель - 1 ч.л.1
Щепотка корицы
Щепотка соли
Тертый темный шоколад - 20 г
Приготовление:
1. Взбить масло с сахаром. Добавить яйцо, снова взбить в пышный крем.
2. Муку просеять с разрыхлителем и солью.
3. Разделить яично-масляную массу на две части. В одну часть просеять половину муки и влить молоко, вымесить светлую половинку теста.
4. Во вторую часть добавить половину муки, влить остуженный кофе и добавить щепотку корицы. Перемешать, добавить шоколадную крошку, снова перемешать.
5. В формочки для кексиков выложить тесто чайной ложкой: ложка кофейного теста/ложка светлого теста. Аккуратно вилкой перемешать тесто круговыми движениями для красивых разводов.
6. Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут.
[401x604]
Это цитата сообщения Елма Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Мягкий козий сыр – 150-200г
Отварное филе куриных бёдер – 150-200г
Помидорки черри (сливовидные) 7-8 шт.
Перец чёрный молотый
Мускатный орех молотый
Базилик сушёный
Приготовление.
1. Сначала приготовим паштет.
Для этого измельчим в блендере козий сыр и куриное мясо.
Добавим перец и мускатный орех.
2. Распределим получившийся паштет вокруг помидорки.
3. Обкатаем изделия в сушёном базилике.
4. Теперь их нужно убрать на несколько часов в холодильник,
а перед подачей разрезать поперёк на 5-6 кусочков.
P.S.
1. Если варить курицу в подсоленной воде и использовать козий сыр,
подсаливать не нужно.
При использовании другого крем-чиза (например, Альметте) нужно пробовать на соль.
2. Если вместо филе бедра взять куриные грудки, то стоит добавить в фарш немного сливочного масла комнатной температуры.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
[показать]
Из печенья получается вкусный тортик, который делается за 15 минут. Если не хочется долго находится у плиты - это, как раз то, что нужно.
Это цитата сообщения klochnata Оригинальное сообщение
[показать](4 порции) Время приготовления: 1 час 15 минут. В одной порции: 290 ккал
2 куриных филе
4 средние моркови
50 г зеленого лука
100 г твердого сыра
соль
перец черный
растительное масло
Мясо промой, разрежь пластами и слегка отбей. Посоли и поперчи. Морковь отвари, охлади и почисть. Нарежь длинной соломкой. Выложи нарезанную морковь на филе. Твердый сыр натри на крупной терке, равномерно посыпь поверх моркови. Зелень лука помой, просуши, нарежь по ширине куриного филе и выложи 2-3 луковых пера на сыр. Сверни рулет, закрепи зубочистками. Смажь растительным маслом и заверни в фольгу. Запекай при температуре 180 °С в течение часа.
источник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька Оригинальное сообщение
Ещё одно чудесное сочетание - клюква, орехи и темный шоколад. Особенно если оно на корже из пряного песочного теста. Кусочек такого пирога будет вкусным дополнением к утреннему кофе или вечернему чаю. Хотя пополдничать таким я бы тоже не отказалась.
Это цитата сообщения Привалова Оригинальное сообщение
Хорошо иметь верных друзей, с которыми тебя связывают крепкие и надежные отношения - и таких людей в твоей жизни единицы...
Вот и у меня есть подруга Анна Шевцова, и хотя она живет в Москве, а я - в Геленджике, нас связывают тесные духовные отношения. Я этой дружбой очень дорожу. Анна всегда удивляет меня приятными сюрпризами: то пришлет свою картину или рассказ, какую-нибудь ссылочку на интересный сайт, хорошую музыку или просто напишет: "Я по тебе скучаю"...
А сегодня она прислала мне рецепт конфет, которые легко можно приготовить в домашних условиях...
[показать] [показать]Читать далее
Это цитата сообщения отдушинка Оригинальное сообщение
Грибное ассорти
[показать]Для того чтобы приготовить грибное блюдо совсем не обязательно знать его чёткий рецепт, главное запомнить, что любые грибы очень хорошо сочетаются с луком, майонезом и картошкой.
[показать]
Это цитата сообщения tanuuusa Оригинальное сообщение
