Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Можно, конечно, искать электронные книги Яндексом, Гуглем, Рамблером и иже с ними - терзая поисковики запросами типа "скачать ИмяРек НазваниеКниги". Но поискового шума в результатах будет - ого-го. Тут тебе и ссылки на "купить книгу" в интернет-магазинах, тут тебе и рецензии, тут и вопросы в блогах и на форумах "ну где же скачать-то, подскажите".
Естественно, лучше всего пользоваться специалилированными поисковиками.
Понятное дело - речь идет о художественной литературе.. научные книги мы ищем гораздо реже. Именно поэтому не даю ссылок на "поиск по словарям" или "научной литературе" - тем более, что такие ссылки уже публиковались и разошлись по цитатникам. Поисковиков несколько - не претендую на "подборку полезностей", просто делюсь своими "тропками":

• eBoogle.ru - имхо, лучший поисковик среди описанных. Быстрая индексация и большая база.


• Библио - аналогичный сервис, но с меньшей скоростью индексации


• ПоискКниг - позволяет выбирать, где ищем. Среди халявы (в том числе на eDonkey), в интернет-магазинах или java-книги для мобильных.


• ФриБук - рекламируют себя как "самый полный поиск по РУНЕТу" )


• Гуглевский "родной" поиск. Ищет быстро, но "шума" в выдаче...


• БукLess - 115 электронных библиотек inside

Обыкновенно, пользуюсь всеми поисковиками. Что-то не найдется в одном - найдется в другом )

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Ниже представлен небольшой список хороших форумов по категориям..
обо всем:
http://hostar.net.ru/
http://www.volchat.ru/forum/
http://www.russianforum.ru/
http://ru-forum.com/
http://skuki.net/
http://forum.cofe.ru/
http://abs.kulichki.com/forum/
http://all-forum.ru/
http://www.loveforum.ru/vb/forumdisplay.php?f=52
http://www.pogovorim.info/
http://www.nodrugs.ru/forum/viewmsg.php?pid=9

о любви:
http://www.loveforum.ru/vb/forumdisplay.php?f=52
http://forum.verhu.com.ua/
http://www.love-forum.ru/
http://erogen.ru/

об играх:
http://playthegame.ru/
http://forum.lineage2.ru/
http://www.gameforums.ru/
http://forumgame.ru/
http://forums.gameguru.ru/
http://www.forum4all.ru/forum19.html
http://www.rolevik.com/
http://gamecry.info/forums/
http://forum.wow.ru/
http://news.goha.ru/c/news/
http://www.bit16.info/

о кулинарии:
http://forum.kulina.ru/
http://japanauto.borda.ru/
http://www.best-woman.ru/forum/kulinarija_dieti
http://forum.osushi.ru/

о технике:
www.holodilnik.ru/forum/
www.tdzigzag.ru/board/
http://www.morozilnik.com/
http://www.qol.ru/forum/
http://forum.sozdan.ru/
http://www.heartsace.ru/next/HE11/147/1530

о музыке:
http://www.mymuzzone.com/
http://metalempire.borda.ru/
http://musicforum.ru/
http://www.mp3sort.com/
http://forum.pop-music.ru/
http://www.muzforums.ru/2/index.php
http://nephelemusic.ru/forum/
http://forum.zvuk.org/
http://www.music.3-1.ru/
http://zovu22.narod.ru/index.html
http://www.djforum.ru/
http://schurovo.3bb.ru/
http://forum.trancenews.ru/

о сексе:
http://4allforum.com/
http://msksex.ru/
http://sextalk.com.ru/
http://www.planb.ru/
http://www.toksikoz.ru/
http://www.ocekce.info/

о машинах:
http://www.smallcar.ru/talk/
http://www.carsjapan.ru/forum/index.php
http://www.7samuraev.ru/
http://auto-forum.ru/
http://amclub.ru/
http://porsche.carclub.ru/forum
http://citroen.ampural.ru/smf/index.php
http://www.auto-board.ru/
http://www.aluu.biz/182/343622/
http://japanauto.borda.ru/

о детях:
http://www.detpit.ru/
http://clickfindplay.org/t181370.cgi
http://oneclickdiscover.info/f144369.cfm

о компьютерах:
http://forum.nomerkov.net/
http://www.moddingforum.ru/
http://forum.ru-board.com/
http://forum.computerlibrary.info/
http://forum.oszone.net/
http://www.forum4all.ru/forum21.html
http://www.forum4all.ru/forum21.html
http://computerforum.net.ru/
http://forum.3dnews.ru/
http://forum.woweb.ru/
http://www.webways.ru/computers/way_3473.html

Молодежные:
http://www.forumishka.net/
http://www.umfo.ru/
http://offtop.info/
http://chayka.org.ru/forum/
http://www.reliza.net/
http://forum.pyza.ru/
http://www.predkov.net/
http://www.vrode.ru/
http://www.cool-respect.ho.com.ua/

женские форумы:
http://womantalks.ru/
http://baby-teva.ru/
http://dikarka.com/
http://www.sestrenka.ru/
http://lady74.ru/forum/
http://wonderjoke.com/
http://www.w-world.ru/forum
http://you-can.ru/
http://forum.le-mon.ru/
http://www.yoursex.ru/
http://forum.ladycity.ru/
http://korolevna.com/
http://www.den.lv/

мужские форумы:
http://www.men-s-club.ru/
http://www.men-s-club.ru/
http://menslife.info/
http://www.antiwomen.ru/
http://my.vyazniki.ru/archive/index.php/f-30.html
http://www.x-time.ru/forumdisplay.php?f=24
http://mensforum.narod.ru/
http://menshealth.kiev.ua/q.php
http://forum.narofominsk.com/index.php?board=29.0
http://katalog-web.ru/family/14144.html
http://www.oren.ru/forum/read.php?FID=28&TID=2118

Может кому-нибудь да пригодиться..
by SNR

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

..взяла у А.Жданова..

 

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Очень простой в приготовлении, и очень вкусный ПОСТНЫЙ салат.

Для тех, кто бережет время и соблюдает пост.

Один из тех салатов, которые можно приготовить заранее. Настоявшись день-другой, они только выигрывают во вкусе.

[640x480]

шаг-за-шагом

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Шоколадно-апельсиновое чудо
	У этого торта масса плюсов: он прост и быстр в приготовлении, торт можно испечь заранее, он остаётся свежим в течение нескольких дней при комнатной температуре, а какой дивный аромат исходит от него, когда разрезаешь!

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Приближается Новый год, который по нашей национальной традиции никогда не обходится без обильного застолья. Наверняка и вы уже думали о том, что старые добрые рецепты типа салата оливье и сельди под шубой пора заменить чем-то новеньким? «Женские страсти» предлагают бережно хранить традиции, и просто подать эти блюда в новом, современном стиле! Грядет Новогодняя ночь, самая необычная, сказочная и долгожданная ночь года. Очень скоро добрый волшебник отправится в путь, чтобы за 24 часа обогнуть весь земной шар, принося в каждый дом подарки, радость, надежду и ожидание чуда. В каждой стране существуют свои традиции встречи Нового года и праздничного застолья. Во Франции Пер Ноэля встретят фуа-грой, устрицами и индейкой, в Италии Бабо Натале угостят виноградом и орехами, в Румынии Мош Джериле придется съесть немало пирожков с различными начинками, чтобы найти самый главный – с сюрпризом в виде запеченной внутри монетки или орешка, в Польше Святого Николая ждут обязательные 12 новогодних блюд, а японский Одзи Сан отведает холодных закусок под названием «о-сечи-риори». Есть свои традиции и в России. Это, конечно же, богатый стол, с закусками, горячими блюдами, сладостями, фруктами. Чтобы всего побольше и повкуснее – ведь от того, как встретишь Новый год, зависит благополучие и достаток на все последующие 12 месяцев. Кажется, что среди всего запланированного изобилия никак не хватит места нашим обязательным новогодним оливье и холодцу. Но ведь традиция, куда от нее денешься! И ставит хозяйка скромно на угол стола блюда с салатом из крабовых палочек и сельдью под шубой. А что если взглянуть на традиционные новогодние угощения по-новому? Так, чтобы они стали «гвоздем программы», удивив всех необычным вкусом и видом. ОБНОВЛЕННЫЕ ТРАДИЦИИ Начнем, пожалуй, с оливье. Чтобы там ни говорили о несоответствии современного салата его историческому предку, любой россиянин знает, что оливье – это картошка и морковь, репчатый лук, соленый огурец, зеленый горошек и вареная колбаса – все порезано, перемешано в большом блюде и залито майонезом... Оливье-2008 будет другим. Предлагаю вместо мясных продуктов добавить рыбу горячего копчения, лучше всего горбушу. Новый вкус придаст салату пикантность и оригинальность. Вместо большой салатницы подадим его в сырных корзиночках. Оливье в сырных корзиночках Вместо больших бадеек с салатами поставьте на стол порционные сырные корзиночки, в которые можно положить любой салат. Сырные корзиночки готовятся без особых затей, легко и быстро. 100 г сыра (Гауда, Эдам, Ольтерманни) натереть на крупной терке. Бумагу для выпечки нарезать на круги диаметром ~20 см и разложить на противне. Натертый сыр выложить ровным слоем, не доходя до границы круга ~ 2 см. Поставить противень в нагретую духовку. Дождаться, пока сыр растает, достать противень и поочередно надевать круги с сыром на перевернутые вверх дном стаканы. Аккуратно снять бумагу с сыра, при необходимости подправить сырную массу и оставить остывать. Потом аккуратно снять затвердевшую сырную корзиночку, наполнить ее любимым салатом, украсить веточкой зелени и подать на стол. ЯЙЦА ВМЕСТО ЗАЛИВНОГО Заливные «Яйца Фаберже» Очень эффектное праздничное блюдо. Успешно заменяет холодец, заливное и фруктовое желе – достаточно изменить ингредиенты и технологию приготовления. Нам потребуется яичная скорлупа – столько штук, сколько вы планируете сделать порций. Скорлупу можно начинать готовить заранее, задолго до праздника. Перед тем, как использовать яйца – тщательно вымойте их в теплой

Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Новогодняя ночь – ночь особенная. Мы загадываем желания, мечтаем оставить все плохое в уходящем году, а в новый войти без проблем. Мы заранее обдумываем, что подать к столу вечером 31 декабря, чем порадовать родных и друзей. По выработанной веками традиции обильный новогодний стол сулит достаток в семье, а вместе с ним - счастье в доме. Новогодний стол можно сервировать, как обычный банкет, но только с учетом того обстоятельства, что новогоднее гулянье, в том числе и застолье, может продолжаться до утра. Традиционные блюда новогоднего стола — фаршированный и заливной карп, жареный гусь или утка, кролик или заяц, запеченный в тесте окорок, корейка в собственном соку и другие. На закуску обычно подают соленья и грибы, малосоленую рыбу, рыбные деликатесы, балыки, салаты, закуски из мяса, кур, печени. Горбуша в сырной корочке. горбуша, сыр, чеснок, майонез. Разделываете сырую горбушу на филе, кусочки 2 на 2 см. Смешиваете тёртый сыр с давленным чесночком и майонезом, но майонеза поменьше, чтобы было немного суховато. На раскаленную сковородку (лучше антипригарную) ложите кусочки рыбы, а сверху сырную массу, когда зажарится с одной стороны, переворачиваете сырной стороной вниз, жарите до корочки, сверху опять сырную массу и опять переворачиваете. Переворачивать не торопитесь должно хорошо зажариться, теперь снимаете и на салфетку, чтобы стекло лишнее масло. Получается очень красиво и вкусно. Накрывая новогодний стол, помните, что Новый год — праздник изобилия. Люди хотят в наступающем году жить лучше, чем в уходящем. Отсюда и пошел народный обычай устраивать богатый стол. Яйца с печенью. яйца 5 шт., печень трески 1 баночка, майонез, зелень для украшения Яйца отварить, разрезать пополам вдоль, отделить белки от желтков. Желтки смешать с печенью трески и майонезом, вымесить все до однородной массы. Этим фаршем наполнить половинки белков. Украсить майонезом, зеленым горошком и зеленью. Любимый салат. 500г мяса курицы (лучше грудка), 100г чернослива, 50-80г чищенных грецких орехов, 2 средние луковицы, майонез, соль, 100г грибов (необязательно). Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности в растительном масле без запаха. Кожу с сырой курицы снять. Курицу мелко нарезать. Грибы отварить, слить воду и мелко порезать или провернуть через мясорубку. Кусочки курицы и грибы положить в сковородку с луком и обжарить до готовности курицы. Орехи размельчить (размять толкушкой). Чернослив вымыть, пропарить в кипятке 10-15 мин. Вынуть косточки и порезать тоненькой соломкой. Все смешать, посолить, заправить майонезом. Перчить не надо. Можно по вкусу добавить лимонный сок. Канапе с икрой и копченым лососем. Тонко нарезанные кусочки копченого лосося свернуть конусами, в середину положить по чайной ложке сметаны, сверху - икры. Конусы уложить на маленькие тосты. Традиционный новогодний напиток — шампанское. Принято открывать и пить его в двенадцать часов. Другие напитки — вина (в основном красные), столовые и крепленые, водка, настойки. Обязательно поставьте на стол минеральную воду, соки и другие безалкогольные напитки. Фаршированный мясной рулет. 1 кг филе свинины, 200 г бекона, 2 ч. л. соли, 1 ч. л. белого перца. Для начинки: 100 г грибов, 200 г фарша, 1 луковица, 3 ст. л. измельченного тимьяна, 1/2 стакана измельченной петрушки, 2+2 ст. л. масла, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. черного перца. Кусок филе разрезать вдоль, но не до конца. Слегка отбить наиболее толстые части пласта мяса. Посолить, поперчить. На сковороде разогреть половину масла, поджарить измельченные лук и грибы. Когда выпарится жидкость, снять с огня и остудить. Смешать лук и грибы с фаршем (не жареным!). Добавить петрушку, тимьян, соль и черный перец. По куску филе равномерно разложить нарезанный тонкими ломтиками бекон. Сверху равномерно распределить начинку, туго скрутить рулет и крепко связать суровой ниткой. Разогреть на сковороде остатки масла, поджаривать рулет до образования золотистой корочки со всех сторон. Затем слегка остудить и завернуть в пищевую фольгу. Запекать в духовке 1 час (175°С). Буженина. На куске не очень жирной свинины сделайте проколы ножом и вставьте в них разрезанные вдоль дольки чеснока. Натрите кусок мяса солью, молотым перцем, положите на сковороду и пожарьте в духовке. Если перед жаркой завернуть кусок свинины в фольгу, то буженина будет сочнее. После охлаждения нарежьте буженину ломтиками и уложите на блюдо. Таким же способом можно приготовить и нашпигованную говядину. Только нашпиговав ее, дайте ей немного постоять, чтобы она впитала все пряности (можно добавить и кусочки моркови), а потом запекайте. Мясо новогоднее.

Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

300 грамм жареной говядины;
1 луковица;
2 ст.л сливочного масла.
50 грамм сыра;
1 яйцо вареное в крутую.
? стакана майонеза, соль.


Способ приготовления:

лук мелко порубить и пассеровать на сливочном масле до готовности. Холодное жареное мясо пропустить через мясорубку ,соединить с охлажденным спассерованным луком,натертым сыром,взбитым сливочным маслом,рубленным вареным яй ом,майонезом,солью и хорошо перемешать. При подаче на стол закуску посыпать мелко порубленной зеленью.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Просто удивительно! Я сначала не поверила, а потом начала присматриваться и... Действительно! Просто чудо!

[показать]
Нажмите, чтобы увидеть картинки

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Этот салат очень вкусный, сытный и легко приготавливается.

1 банку фасоли

1 банку кукурузы

2 куриных копчёных окорочка отделить от костей и порезать

1 маленькая пачка сухариков с чесночным вкусом

Лук потушить на сковороде

Всё это смешать майонезом

Соль добавлять не надо

[700x525]

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Язык по-кавказски:

Что нужно:
язык говяжий - 2 кг
грибы свежие - 600 г
масло растительное - 150 г
лук репчатый - 4 головки
орехи грецкие очищенные - 2 стакана
чеснок - 5 долек
сметана - 2 стакана
зелень петрушки
перец черный молотый
соль - по вкус
Приготовление:
Язык отвари, очисти от кожи, нарежь крупными кубиками.
Грибы промой, нарежь ломтиками и обжарь на масле.
Добавь к языку нарезанный кольцами, пассированный до золотистого цвета лук, грибы.
Орехи и чеснок разотри в однородную массу, смешай со сметаной, посоли, поперчи, залей этим соусом язык и туши до готовности.
Подавай горячим, посыпав рубленой зеленью.

Свинина, запеченая с ананасами:

Состав:
свинина - 500 г,
ананасы консервированные (кольца) - 1 банка,
помидоры - 2 шт,
лук - 2 шт,
сыр - 80-100 г,
майонез - 200 г,
соль,
перец,
маслины
Приготовление:
Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Мясо отбить, положив, в пакет.
Отбитые кусочки мяса посолить, поперчить и выложить на смазанный маслом противень.
Лук и помидоры порезать кольцами.
На мясо уложить колечки лука и полить майонезом.
Сверху положить кружки помидора.
На помидор уложить колечки ананаса и полить майонезом.


Голень куриная в слоеном тесте:
На 6-8 штук голеней упаковка слоеного теста.
Из теста сделать квадраты, на них уложить нарезаный помидор, тертый сыр и майонез с чесноком. На все это дело кладем предварительно обжареную голень, заворачиваем в тесто, и ставим в духовку зажариваться. Как тесто подрумянится, так блюдо готово!

Салат "Императорский":

Все укладывается слоями:
1. семга или форель (слабосоленая) - мелко порезать
2. 3 яйца, сваренных вкрутую - порубить
3. 100-150 гр. твердого сыра - натереть на мелкой терке
4. 1 стакан молотых грецких орехов
5. белые сухарики (1 пачка)
Каждый слой промазать майонезом, сверху салат украсить клюквой (если есть) или оливками.


Салат с кальмарами:

Кальмары (500 гр) отвариваем 3-4 минуты (если дольше-станут резиновыми), грибы (шампиньоны, 500гр.) мелко режем, затем обжариваем, перемешиваем. 3 зубчика чеснока и 200 гр. грецких орехов измельчаем.
Заправка: растереть 1 банку плавленного сыра (например, Виола) с 2 ст.л. майонеза и 2 ст.л. сметаны, добавить орехи и чеснок, тщательно перемешать, заправить салат.

Настроение сейчас - околопраздничное.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Очень празничный вариант курицы.

 

[640x480]

шаг-за-шагом

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Недорогой и сытный.

[640x480]

шаг-за-шагом

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

...рискну выложить рецепт любимейшего, на данном этапе, нашей семьей рецепта салата под многообещающим названием "Ананас". Начну с него, ибо, под рукой имеется его оцифрованное(или какое оно там еще) изображение. Надеюсь, что со временем меню существенно расшириться. Сомневаюсь, правда, на счет поэтапного отображение работы, но там посмотрим как дело пойдет. Итак, из продуктов имеем увесистый куриный окорочок (любители используют грудки), куриные же яйца в произвольном количестве (в моем случае это обычно 3-4), 1 банку консервированных шампиньонов (в ней 400 с чем-то там граммов), такую же банку консервированных ананасов( можно брать ананасы в виде кусочков, и тогда не придется возиться с их нарезанием, или взять кольцами, они на мой взгляд вкуснее) и 1 киви. С курицей и яйцами поступаем жестко - отвариваем без лишних сантиментов. Консервы вскрываем безжалостной рукой и не дрогнув откидываем на дуршлаг (сейчас, ни к селу ни к городу, вспомнилось - соседка по Брянской общаге говорила "дуршлЯг", почему - не понятно до сих пор!)))
Теперь приступаем к сборке. На плоское блюдо желательно, все-таки достаточно вместительное (ибо салат этот исчезает в первую очередь и его потребуется много) выкладываем, придавая слоям яйцевидную ананасообразную форму
ПЕРВЫЙ СЛОЙ: нарезанная любым способом (кубиком, соломкой и т. д.) курица, смазываем майонезом.
ВТОРОЙ СЛОЙ: измельченные яйца, майонез(куда ж без него!)
ТРЕТИЙ СЛОЙ: хорошенько стекшие (это важно!) шампиньоны, оставив 1/4 часть для 4-го слоя, майонез
ЧЕТВЕРТЫЙ СЛОЙ:раскладываем ананасы вперемешку с остатками шампиньонов, чтобы создавалось ощущение, что это кожура ананаса. Майонезом НЕ СМАЗЫВАЕМ!!!
И последний штрих - очищаем киви, режем вдоль пополам, а затем на дольки. Из этих ломтиков сооружаем верхушку ананаса. Испытывая неодолимое желание съесть все это великолепие здесь и сейчас терпим хотя бы часа 4-5.
P.S: шампиньоны и ананасы необходимо заранее откидывать на дуршлаг, что бы излишняя жидкоть не испортила внешний вид "красавца". Итак, "Ананас" в студию( признаюсь, не самое удачное фото, но уж какое есть, будет возможность - заменю):
[700x525]

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

[250x200]
...

Сначала я купила разных шоколадных конфет - "что глазу понравилось", ну и в пределах цены, подходящей, по моему разумению, для шоколада. Дома покупки разложила на столе, рассортировала, прочитала этикетки, попробовала. И... заподозрила, что многие из купленных конфет какие-то не очень-то шоколадные.

Самое обидное, что никто меня особо в заблуждение и не вводил — сама вошла: не удосужилась поискать на обертках конфет непременное слово "шоколадные". Иначе бы увидела, что на некоторых фантиках производитель пишет честно и просто: "конфета". И все.

Но зачем, подумала я, "просто конфету" продают по "шоколадной" цене? Может, хотят сбить с толку? На совсем уж низкую цену не клюнет покупатель, который ищет как раз настоящий шоколад.

Удивляться, в общем-то, нечему. Считается, что рядовой потребитель практически не отличит шоколад от аналога шоколада. Тем более если речь идет о конфете с начинкой. Кондитерские изыски — спасибо искусственным ароматизаторам и улучшителям вкуса — настолько привлекательны, что конфета "а-ля шоколад" кому-то покажется еще и вкуснее, чем первосортный горький шоколад.

Хотя эксперт, конечно, сразу поймет, что шоколадная глазурь "Белочки" тает во рту, тогда как глазурь "а-ля шоколад", прежде чем растаять, искрошится во рту и изломается.

Сегодня шоколадные аналоги наступают широким фронтом. И наибольшим потребительским спросом они пользуются как раз на рынке конфет, а не плиток.

Но чем они хуже настоящего шоколада? Они не хуже и не лучше, они другие. Если шоколад — натуральный продукт, то аналог шоколада — продукт искусственный и самый прибыльный для производителя.

Аналог шоколада не предполагает в рецепте семян какао. В лучшем случае в него добавят чуть-чуть порошка какао, который мелется из жмыха и масла, образующегося после отжима семян какао. Плюс искусственные жиры, полученные из растительных масел путем химических реакций.

Шоколад, говоря просто, — это равновесная смесь тертых какао-бобов (а они наполовину состоят из жира — масла какао) и сахара. В такой смеси доля жира — 25%. Однако шоколадных дел мастера давным-давно заметили, что если в такую смесь добавить масла какао, отжатого из тех же какао-бобов, то лакомство станет гораздо вкуснее. И сегодня ни одно производство без таких добавок не обходится. В среднем в составе шоколада содержится до 35% натурального жира семян дерева какао.

Итак, ясно одно: если хочешь настоящего шоколада, покупай не конфету, а плитку. Это снижает риск попасть впросак. На обертке плитки есть подробная информация о составе продукта. А на конфетном фантике — информации минимум.

Достоинство шоколада определяется долей масла и тертых семян какао в рецепте. Чем выше доля — тем шоколад "натуральнее" и дороже. Ценители шоколада ориентируются прежде всего на долю какао-продуктов. Они никогда не купят плитку, на которой не указано — в цифрах — содержание какао тертого и какао-масла. Да и производитель в борьбе за истинного ценителя шоколада обязательно укажет, что содержание какао тертого и какао-масла "не ниже 57%", "не ниже 60%"...

сегодня известный в медицине как стимулятор кровообращения.

Но! Алкалоид этот еще и таит опасность. Опыты натуралистов показали, что от одного какао-боба умирает лягушка, от десяти — голубь, а от одной шоколадки может погибнуть пудель. На людях опыты не ставились, однако считается, что несовместимая с жизнью порция шоколада для человека равна 2,5 кг.

Таков теобромин — в больших количествах он смертельно опасен, а в малых, наоборот, очень полезен: поднимает настроение и тонус, усиливает кровообращение.

Теобромин: где его больше?

В какао-бобах содержится до 1,5% теобромина, в шоколаде — 0,5%.

* Самый богатый теобромином горький шоколад. Чем выше процентное содержание какао-продуктов, тем лучшим антидепрессантом шоколад является.

* В молочном шоколаде теобромина в несколько раз меньше.

* В белом шоколаде теобромина нет, поскольку он вообще не содержит тертых семян какао. Его делают из сухого молока, сахара и масла какао. Вкусен, питателен, но не тонизирует. Хотя настроение все равно поднимет — как все сладенькое.

Частное мнение шокоголика

На все 95%

Любая шоколадка — всегда кот в мешке. От искусственных примесей, несвойственных настоящему шоколаду, потребителя не защитит никакой ГОСТ. Заменители какао-масла выпускаются очень широко, их физические и химические свойства полностью совпадают с маслом какао, а стоят они намного дешевле. Какой производитель устоит перед соблазном добавить что-нибудь, хоть самую малость!

Конечно, если эту примесь поймает контроль Госстандарта, нарушителю мало не покажется. Но фокус в том, что современные приборы-анализаторы — газовые хроматографы — не в состоянии определить примесь искусственного масла, если его в общем составе менее 5%.

Всю правду о составе шоколада потребитель никогда не Читать далее...

Праздничный сыр.


Это очень калорийное блюдо. Готовится оно заранее – как минимум за сутки до торжества. Получается нежным и вкусным. Нам понадобится 250 граммов плавленого сыра типа «Виолы» или «Президент». Не экономьте – это праздничное блюдо. Не подойдут сырки «Дружба» или «Янтарь». Жирность должна быть не ниже 55%. Плюс 150 граммов твердого сыра. Если возьмете сыр «Чеддер» – будет остринка. «Российский» или «Голландский» – более нежный вкус у блюда. Продолжаем набирать калории – 2 столовые ложки мягкого сливочного масла и 2 столовые ложки жирных сливок. Теперь все эти ингредиенты смешиваем в однородную массу. Я твердый сыр тру на крупной терке и просто все вместе взбиваю миксером или блендером. Получится такая светлая вязкая масса. Рубим любимую зелень и черные оливки. Вмешиваем. Приступаем к строительству. Из сырной массы делаем две овальные головки. Обваливаем их в мелкорубленых грецких или миндальных орехах. Заворачиваем в фольгу. Отправляем на «дозревание» в холодильник на сутки. Не в морозилку! За сутки все составляющие «договорятся» и в результате на столе у вас – чудесное праздничное, очень недешевое блюдо! Мышка будет довольна!
читать

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

[400x300]

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

[показать] Игра: Прокачай свои сани	[показать] Новогодяя флэшка
[показать] Новогодняя открытка	[показать] Каким будет новый год?
[показать] Тема Деда Мороза	[показать] Помоги Санте
[показать] Месть!	[показать] Дед Мороз
[показать] Держи свинку!	[показать] NewYear

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

[640x480]
читать

ДВА ГОРОДА
Я, как поезд,
что мечется столько уж лет
между городом Да
и городом Нет.
Мои нервы натянуты,
как провода,
между городом Нет
и городом Да!
Все мертво, все запугано в городе Нет.
Он похож на обитый тоской кабинет.
По утрам натирают в нем желчью паркет.
В нем диваны - из фальши, в нем стены -
из бед.
В нем глядит подозрительно каждый портрет.
В нем насупился замкнуто каждый предмет.
Черта с два здесь получишь ты добрый совет,
или, скажем, привет, или белый букет.
Пишмашинки стучат под копирку ответ:
"Нет-нет-нет...
Нет-нет-нет...
нет-нет-нет..."
А когда совершенно погасится свет,
начинают в нем призраки мрачный балет.
Черта с два -
хоть подохни -
получишь билет,
чтоб уехать из черного города Нет...
Ну, а в городе Да - жизнь, как песня дрозда.
Этот город без стен, он - подобье гнезда.
С неба просится в руки любая звезда.
Просят губы любые твоих без стыда,
бормоча еле слышно: "А,- все ерунда..." -
и сорвать себя просит, дразня, резеда,
и, мыча, молоко предлагают стада,
и ни в ком подозрения нет ни следа,
и куда ты захочешь, мгновенно туда
унесут поезда, самолеты, суда,
и, журча, как года, чуть лепечет вода:
"Да-да-да...
Да-да-да...
Да-да-да..."
Только скучно, по правде сказать, иногда,
что дается мне столько почти без труда
в разноцветно светящемся городе Да...
Пусть уж лучше мечусь
до конца моих лет
между городом Да
и городом Нет!
Пусть уж нервы натянуты,
как провода,
между городом Нет
и городом Да!
1964