Идеальный рис
14-01-2008 03:10
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
рецепт
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Для меня существует проблема приготовления риса как гарнира. И этот рецепт стал большой находкой. Даже краснодарский рис получился иделаьным!
Glenn Miller "Chattanooga choo choo"
13-01-2008 02:28
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Гратен с брокколи и цветной капустой
13-01-2008 02:27
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Гратен как он есть... Со сливками и сыром. Быстро, просто и вполне гурмэ!
[url]http://i-lara.livejournal.com/46263.html#cutid1
[показать][/url] [показать]
По мотивам рецепта Асафа Фариенте
читать
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Гратен как он есть... Со сливками и сыром. Быстро, просто и вполне гурмэ!
[url]http://i-lara.livejournal.com/46263.html#cutid1
[показать][/url] [показать]По мотивам рецепта Асафа Фариенте
Украшения салатов и всё, что заинтересовало из интернета
13-01-2008 02:20
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
http://forum.say7.info/topic2643.html
http://forum.say7.info/topic3272.html
http://forum.say7.info/topic2599.html
http://www.say7.info/cook/recipe/473-Svinina-Garmoshka.html
http://www.liveinternet.ru/users/ingela/post63412941/
http://blog.kp.ru/users/1972368/post63385375/
http://blog.kp.ru/users/1972368/
продолжение следует!
Солим помидоры (сухой посол, быстро, вкусно)
13-01-2008 02:19
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Плюшки
13-01-2008 02:15
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Состав
для сдобного дрожжевого опарного теста
мука - 7 стаканов,
молоко - 2 стакана,
яйца - 3-6 шт,
сахар - 1 стакан,
масло сливочное или маргарин - 250 г,
соль - 1/2 ч. л,
дрожжи - 50 г
для начинки
сахар (мак, мелкий изюм или корица - по-желанию),
сливочное масло
для смазывания готовых изделий
яйца - 2 шт
Приготовление
Приготовить сдобное дрожжевое тесто на опаре.
Из готового теста скатать жгут и разрезать жгут на несколько кусочков, весом ~ 80 г.
Кусочки теста подкатать в шарики и оставить на ~5 минут.
* подкатывать тесто в шарики нужно следующим образом: кусочек теста расплющить в лепешку и загнуть края лепешки к середине, в так называемый "замок". Положить шарики "замком" вниз и оставить подойти.
Каждый шарик раскатать скалкой в лепешку диаметром ~15 см.
Лепешку при помощи кисточки смазать растопленным до состояния густой сметаны сливочным маслом и посыпать сахаром (на одну плюшку ~1-1,5 чайные ложки сахара).
* плюшки, смазанные маслом, также можно посыпать сухим маком, корицей или мелким изюмом
Свернуть лепешку в рулетик сахарной стороной внутрь.
Сложить рулетик пополам, чтобы изгиб был на середине рулетика и слегка прижать.
При помощи ножа сделать глубокий надрез на изгибе рулетика, не разрезая до конца ~2 см и развернуть две получившиеся половинки рулетика сахарной стороной вверх (получается плюшка в виде сердечка).
Выложить плюшки на смазанный маслом противень и поставить на расстойку.
После расстойки смазать плюшки яйцом или желтком с молоком (смазывать нужно только гладкие стороны плюшек, не задевая сахаристые слои).
Выпекать при температуре 180-200 градусов в течение ~15-20 минут.
Творожный тортик с апельсиновой начинкой.
13-01-2008 02:08
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
[400x300]
Используемые продукты:
500 г творога;
3 столовые ложки сахара (любители сладкого могут увеличить количество сахара до 1 стакана);
1 ч ложка соды,
1 апельсина;
3 столовые ложки манки;
1 яйцо,
2-3 столовые ложки растительного масла;
3 столовые ложки сметаны;
Корица или ванилин по вкусу.
читать
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
[400x300]Используемые продукты:
500 г творога;
3 столовые ложки сахара (любители сладкого могут увеличить количество сахара до 1 стакана);
1 ч ложка соды,
1 апельсина;
3 столовые ложки манки;
1 яйцо,
2-3 столовые ложки растительного масла;
3 столовые ложки сметаны;
Корица или ванилин по вкусу.
Женская молитва:
13-01-2008 02:02
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
- Господи молю, дай мне:
Мудрости, чтобы понимать мужчину;
Любви, чтобы прощать его;
Терпения к его настроениям.
Силы же, заметь не прошу, а то убью его на хрен!!!
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
- Господи молю, дай мне:
Мудрости, чтобы понимать мужчину;
Любви, чтобы прощать его;
Терпения к его настроениям.
Силы же, заметь не прошу, а то убью его на хрен!!!
СЫРНЫЙ ТОРТ С ВЕТЧИНОЙ И ГРИБАМИ
12-01-2008 02:46
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Рецепт честно утянула из журнала "Школа Гастронома",так что,хоть исполнение и моё,всю рецептуру и процесс приготовления просто перепишу оттуда.
[400x300]
читать
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Рецепт честно утянула из журнала "Школа Гастронома",так что,хоть исполнение и моё,всю рецептуру и процесс приготовления просто перепишу оттуда.
[400x300]
ТОРТ ДОБОШ
12-01-2008 02:44
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Десерты от Мишель
[500x375]
Классический венгерский торт "Добош". Очень праздничный торт для, действительно, особых случаев. Как и наших "Наполеонов", существует множество вариаций на тему этого торта, но обьединяет их три компонента - тонкие ореховые коржи, шоколадный крем и украшения карамелью (обычно в виде "короны").
Читать далее
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Десерты от Мишель
[500x375]Классический венгерский торт "Добош". Очень праздничный торт для, действительно, особых случаев. Как и наших "Наполеонов", существует множество вариаций на тему этого торта, но обьединяет их три компонента - тонкие ореховые коржи, шоколадный крем и украшения карамелью (обычно в виде "короны").
Когда они болeют...
10-01-2008 02:41
С лицом измученным и серым,
на белой смятой простыне,
как жертва бешеной холеры,
лежит коленками к стене.
Протяжно стонет, как при родах,
трясётся градусник в руках.
Вся скорбь еврейского народа
застыла в суженных зрачках.
По волевому подбородку
струится пенная слюна.
Он шепчет жалобно и робко:
«Как ты с детьми теперь одна??..»
В квартире стихли разговоры,
ночник горит едва-едва.
Темно. Опущены все шторы.
У мужа… тридцать семь и два…
http://www.liveinternet.ru/community/901521/post63042114/
комментарии: 3
понравилось!
вверх^
к полной версии
С лицом измученным и серым,
на белой смятой простыне,
как жертва бешеной холеры,
лежит коленками к стене.
Протяжно стонет, как при родах,
трясётся градусник в руках.
Вся скорбь еврейского народа
застыла в суженных зрачках.
По волевому подбородку
струится пенная слюна.
Он шепчет жалобно и робко:
«Как ты с детьми теперь одна??..»
В квартире стихли разговоры,
ночник горит едва-едва.
Темно. Опущены все шторы.
У мужа… тридцать семь и два…
http://www.liveinternet.ru/community/901521/post63042114/
ПЕЧЁНАЯ КАРТОШКА
10-01-2008 02:38
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
[700x525]
В моей семье это неизменное блюдо,которое мы готовим когда грилим.готовим-громко сказано.
Нужно просто вымыть картошку,порезать её кольцами толщиной не более 0,5 см.,смазать противень маслом и выложить туда картошку ,но не в нахлёст.Посыпать солью.при желании можно ещё посыпать тмином.И всё,поставить в духовку на 220 градусов.Когда станет такой как на картинке-готово.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
[700x525]В моей семье это неизменное блюдо,которое мы готовим когда грилим.готовим-громко сказано.
Нужно просто вымыть картошку,порезать её кольцами толщиной не более 0,5 см.,смазать противень маслом и выложить туда картошку ,но не в нахлёст.Посыпать солью.при желании можно ещё посыпать тмином.И всё,поставить в духовку на 220 градусов.Когда станет такой как на картинке-готово.
Исторические факты
10-01-2008 02:36
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
На фабрике Ф.Энгельса в Манчестере рабочие в тяжелейших условиях работали по 13 часов в день. Заработанных денег им с трудом хватало на пропитание.
Рабочих у Энгельса штрафовали по любому поводу и постоянно снижали и без того нищенские расценки.
На полученные за счет нещадной эксплуатации рабочих средства Ф.Энгельс содержал К.Маркса, который никогда не работал, и призывал отнять у капиталистов их фабрики.
Единственное дело, которое Владимир Ульянов(Ленин) провел в суде, было делом о потоптании крестьянскими лошадьми земель его хутора. Крестьяне заплатили Ульянову(Ленину) штраф.
Мать Ленина сдавала землю хутора в аренду, а деньги посылала Ленину за границу, где он писал, что нужно отнять земли у помещиков.
Крупный российский промышленник Савва Морозов содержал на свои средства партию большевиков. Придя к власти, они отняли у его наследников все имущество, а самих наследников расстреляли.
Лев Толстой ни разу не посетил ни одной толстовской коммуны, и относился к толстовцам с большим подозрением.
Основоположник сионизма Герцль в Палестине пробыл неделю, больше не выдержал.
Леви Страусс никогда не носил джинсов, полагая, что солидному человеку рабочие штаны не к лицу.
Создатель коньячной империи Шустов был старообрядцем, следовательно, алкоголя в рот не брал.
Пушкин всю жизнь трахал замужних дам. Когда ему намекнули на возможность измены его жены, он вызвал обидчика на дуэль и погиб.
Пламенный защитник сионизма - журналист Борис Шустеф - живет в Америке и в Израиль не собирается.
Вожди мирового пролетариата ни на каких заводах не работали.
Во время парижской коммуны К.Маркс не рвался на баррикады, а писал коммунарам письма из своей лондонской квартиры.
Основатель христианства в церкви никогда не был. Он посещал еврейский Храм.
"Ноев ковчег построил любитель. Профессионалы строили "Титаник" (С)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
На фабрике Ф.Энгельса в Манчестере рабочие в тяжелейших условиях работали по 13 часов в день. Заработанных денег им с трудом хватало на пропитание.
Рабочих у Энгельса штрафовали по любому поводу и постоянно снижали и без того нищенские расценки.
На полученные за счет нещадной эксплуатации рабочих средства Ф.Энгельс содержал К.Маркса, который никогда не работал, и призывал отнять у капиталистов их фабрики.
Единственное дело, которое Владимир Ульянов(Ленин) провел в суде, было делом о потоптании крестьянскими лошадьми земель его хутора. Крестьяне заплатили Ульянову(Ленину) штраф.
Мать Ленина сдавала землю хутора в аренду, а деньги посылала Ленину за границу, где он писал, что нужно отнять земли у помещиков.
Крупный российский промышленник Савва Морозов содержал на свои средства партию большевиков. Придя к власти, они отняли у его наследников все имущество, а самих наследников расстреляли.
Лев Толстой ни разу не посетил ни одной толстовской коммуны, и относился к толстовцам с большим подозрением.
Основоположник сионизма Герцль в Палестине пробыл неделю, больше не выдержал.
Леви Страусс никогда не носил джинсов, полагая, что солидному человеку рабочие штаны не к лицу.
Создатель коньячной империи Шустов был старообрядцем, следовательно, алкоголя в рот не брал.
Пушкин всю жизнь трахал замужних дам. Когда ему намекнули на возможность измены его жены, он вызвал обидчика на дуэль и погиб.
Пламенный защитник сионизма - журналист Борис Шустеф - живет в Америке и в Израиль не собирается.
Вожди мирового пролетариата ни на каких заводах не работали.
Во время парижской коммуны К.Маркс не рвался на баррикады, а писал коммунарам письма из своей лондонской квартиры.
Основатель христианства в церкви никогда не был. Он посещал еврейский Храм.
"Ноев ковчег построил любитель. Профессионалы строили "Титаник" (С)
ЧИЗКЕЙК ЛЕНИВЫЙ
10-01-2008 02:32
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Вы читаете журнал inna_mylife
Inna-mylife.livejornal.com
раздел: кулинарный (Чизкейк ленивый)Journal Info
(Чизкейк ленивый)
Люди, какой я сегодня тортик испекла, восторг!
Подвигла меня на это дело моя подружка из Израиля - Иланочка, (это её рецепт) за что ей большое спасибо.
Очень советую, делайте, не пожалеете.
Чизкейк ленивый
Как и положено, цитирую слова автора:
"Любое печенье (несколько штук, чтобы покрыть дно круглой формы 24-26см.)
3 яйца (белки и желтки отдельно),
600 г 5% мягкого кремообразного творога («гвина левана» – для израильтян)
1\2 упаковки жирных сливок или сметаны (125 г),
3\4 стакана сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
3 столовые ложки крахмала
Процесс:
Желтки, творог, сахар, ваниль, сливки/сметану быстро (нам некогда) разбалтываем вилкой. Добавляем крахмал и снова все перемешиваем.
В это время взбиваем белки с капелькой лимонного сока для быстроты и крепости.
Белки перекладываем в посуду с творожной массой и перемешиваем.
Разъемную форму прокладываем пекарской бумагой, по донышку формы равномерно раскладываем печенье (у меня были шоколадные крекеры) и выливаем творожную смесь.
Ставим на нижний уровень духовки примерно на час. Температура 170-180 градусов. Приблизительно через полчаса на нижнюю плату духовки ставим противень с горячей водой. Если не забудем, конечно. Я, частенько забываю это правило.
Охлаждаем хорошенько. Никаких теплых чизкейков!
Чизкейк едят абсолютно холодным!"
Вот так.
Это что-то! Признаюсь вам, по секрету. Мы не стали ждать, когда тортик остынет. И угостились, ибо не было сил смотреть на эту красоту. А запах, запах какой стоял..., девочки-мальчики, словами передать это невозможно.
Да, теперь мои примечания:
1. Использовала сметану 9%. Мы не едим жирное.
2. Добавила 1 столовую ложку лимонного сока и в творожную массу тоже.
3. И для красоты положила 100 гр. мороженной красной смородины. Она осела к нижнему коржу (к печенью, которое обволокла творожная масса во время запекания) и получилось очень красиво, эстетично, изысканно.
4. Печенье использовала обычное - бисквитное.
5. С самого начала выпекала на водяной бане и выиграла. Торт, ко всем его достоинствам, получился ещё и диетичным. По консистенции он напоминал хороший (шикарный) высоченный пудинг.
6. Не забудьте, пожалуйста, проверить на готовность деревянной шпажкой.
7. Для любых торжеств этот торт годится.
Всем на радость!
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Вы читаете журнал inna_mylife
Inna-mylife.livejornal.com
раздел: кулинарный (Чизкейк ленивый)Journal Info
(Чизкейк ленивый)
Люди, какой я сегодня тортик испекла, восторг!
Подвигла меня на это дело моя подружка из Израиля - Иланочка, (это её рецепт) за что ей большое спасибо.
Очень советую, делайте, не пожалеете.
Чизкейк ленивый
Как и положено, цитирую слова автора:
"Любое печенье (несколько штук, чтобы покрыть дно круглой формы 24-26см.)
3 яйца (белки и желтки отдельно),
600 г 5% мягкого кремообразного творога («гвина левана» – для израильтян)
1\2 упаковки жирных сливок или сметаны (125 г),
3\4 стакана сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
3 столовые ложки крахмала
Процесс:
Желтки, творог, сахар, ваниль, сливки/сметану быстро (нам некогда) разбалтываем вилкой. Добавляем крахмал и снова все перемешиваем.
В это время взбиваем белки с капелькой лимонного сока для быстроты и крепости.
Белки перекладываем в посуду с творожной массой и перемешиваем.
Разъемную форму прокладываем пекарской бумагой, по донышку формы равномерно раскладываем печенье (у меня были шоколадные крекеры) и выливаем творожную смесь.
Ставим на нижний уровень духовки примерно на час. Температура 170-180 градусов. Приблизительно через полчаса на нижнюю плату духовки ставим противень с горячей водой. Если не забудем, конечно. Я, частенько забываю это правило.
Охлаждаем хорошенько. Никаких теплых чизкейков!
Чизкейк едят абсолютно холодным!"
Вот так.
Это что-то! Признаюсь вам, по секрету. Мы не стали ждать, когда тортик остынет. И угостились, ибо не было сил смотреть на эту красоту. А запах, запах какой стоял..., девочки-мальчики, словами передать это невозможно.
Да, теперь мои примечания:
1. Использовала сметану 9%. Мы не едим жирное.
2. Добавила 1 столовую ложку лимонного сока и в творожную массу тоже.
3. И для красоты положила 100 гр. мороженной красной смородины. Она осела к нижнему коржу (к печенью, которое обволокла творожная масса во время запекания) и получилось очень красиво, эстетично, изысканно.
4. Печенье использовала обычное - бисквитное.
5. С самого начала выпекала на водяной бане и выиграла. Торт, ко всем его достоинствам, получился ещё и диетичным. По консистенции он напоминал хороший (шикарный) высоченный пудинг.
6. Не забудьте, пожалуйста, проверить на готовность деревянной шпажкой.
7. Для любых торжеств этот торт годится.
Всем на радость!
Брауниз в микро
10-01-2008 02:10
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Продукты:
3 яйца,
1/2 -3/4 чашки сахара (кто, как любит),
0,5 чашки кукурузного масла (можно любое),
2-3 столовые ложки какао (не использовала), вместо него добавила 1 столовую ложку кукурузного сиропа (Molasses) для цвета и аромата,
11/4 стакана муки,
0,5 чашки кипятка,
1 пакетик ванильного сахара,
1 пакетик разрыхлителя,
1 чайную ложку миндальной эссенции
Процесс:
Растираем яйца с сахаром и ванилью. Добавляем остальные продукты, тщательно вымешивая. В последнюю очередь вводим кипяток, понемногу добавляя, не переставая мешать.
Тесто получается жидким – не пугайтесь, всё правильно.
В стеклянную форму наливаем немного растительного масла, выливаем в неё тесто. Ставим в микро. Сначала на три минуты, проверяем. Потом ещё на 10-ять. Проверяем деревянной шпажкой на готовность. Сухая – готово.
Кто хочет, может полить верх растопленным шоколадом.
Примечание
У меня выпеклось за 8 минут! (3+5)
Тортик превзошёл все ожидания. Высокий, красивого светло-кофейного цвета, нежный, воздушный, пушистый. Прелесть!
Без духовки и усилий. Вот так.
Очень советую. Наслаждайтесь!
Источник - Танюшка с форума ABC, с моими поправками.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Продукты:
3 яйца,
1/2 -3/4 чашки сахара (кто, как любит),
0,5 чашки кукурузного масла (можно любое),
2-3 столовые ложки какао (не использовала), вместо него добавила 1 столовую ложку кукурузного сиропа (Molasses) для цвета и аромата,
11/4 стакана муки,
0,5 чашки кипятка,
1 пакетик ванильного сахара,
1 пакетик разрыхлителя,
1 чайную ложку миндальной эссенции
Процесс:
Растираем яйца с сахаром и ванилью. Добавляем остальные продукты, тщательно вымешивая. В последнюю очередь вводим кипяток, понемногу добавляя, не переставая мешать.
Тесто получается жидким – не пугайтесь, всё правильно.
В стеклянную форму наливаем немного растительного масла, выливаем в неё тесто. Ставим в микро. Сначала на три минуты, проверяем. Потом ещё на 10-ять. Проверяем деревянной шпажкой на готовность. Сухая – готово.
Кто хочет, может полить верх растопленным шоколадом.
Примечание
У меня выпеклось за 8 минут! (3+5)
Тортик превзошёл все ожидания. Высокий, красивого светло-кофейного цвета, нежный, воздушный, пушистый. Прелесть!
Без духовки и усилий. Вот так.
Очень советую. Наслаждайтесь!
Источник - Танюшка с форума ABC, с моими поправками.
Тортик "а-ля Наполеон"
10-01-2008 02:03
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
[показать] [показать] [показать]
1 кг готового слоеного теста,порезать на 3 части.
Выпекать каждую при 180 до хорошего коричневого цвета.
Снять верхнюю корошку ,чтобы в дальнейшем использивать ее для посыпки сверху торта.Разрезать вдоль на 2 половины.
Крем: 4 баночки сметаны смешать с 1 банкой варенной сгущенки+2 пакетика ванильного сахара.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
[показать] [показать] [показать]1 кг готового слоеного теста,порезать на 3 части.
Выпекать каждую при 180 до хорошего коричневого цвета.
Снять верхнюю корошку ,чтобы в дальнейшем использивать ее для посыпки сверху торта.Разрезать вдоль на 2 половины.
Крем: 4 баночки сметаны смешать с 1 банкой варенной сгущенки+2 пакетика ванильного сахара.
Возвращаясь в детство...
10-01-2008 01:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
[100x] | ||||
все, что вы хотели знать, но боялись спросить Автор плэйкаста: ANI_RAA > Создан: 16:02:24, 09.01.2008 Посмотреть >> | ||||
Вариации на тему клаффути
10-01-2008 01:49
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Елена Айзикович, Слава Хирман, Рецепты от наших гостей, 176 дней 19 часов 2 минут назад
[показать]
читать
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Елена Айзикович, Слава Хирман, Рецепты от наших гостей, 176 дней 19 часов 2 минут назад
[показать]
Раневская
10-01-2008 01:40
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
[202x152]
Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
[202x152]Русская европеянка Фаина Раневская
Борис Парамонов
Фаина Георгиевна Раневская (1894—1982) — великая актриса, одно из сокровищ русского искусства. Тут не может быть никаких сомнений — тем более, что Раневская не только играла на сцене, но и снималась в кино, которое сохранило для нас свидетельства ее гения. Конечно, снимали ее непростительно мало, часто не там и не так, как следовало бы. Но в любом случае сделать из нее кинозвезду не удалось бы даже в Голливуде, этому противилась специфика ее дара.
Раневская — то, что называется характерная актриса, и ни в кино, ни в театре она, по определению, не могла быть ведущей, leading lady, как обозначается это в том же Голливуде. Раневская не была обделена славой, но, думается, что многих созданных для нее ролей она все же не сыграла.