• Авторизация


10 оригинальных закусок на скорую руку 10-05-2008 14:18

Это цитата сообщения luvik Оригинальное сообщение

1. ЗАКУСОЧНЫЕ ШАРИКИ.
250 г крабовых палочек, 5 вареных яиц, 2/3 банки кукурузы, 1 стакан вареного риса, 200 г твердого сыра, майонез, зелень.
Через мясорубку пропустить рис, кукурузу, яйца, крабовые палочки. Добавить майонез и перемешать, масса должна получиться не жидкой и не сухой. Скатать шарики диаметром 3 см. Натереть на мелкой терке сыр, обвалять шарики, выложить на блюдо и украсить зеленью.
читать
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог "Экономный" 10-05-2008 14:06

Это цитата сообщения luvik Оригинальное сообщение

Этот рецепт дежурный. Когда гости на пороге или срочно нужно соорудить что-то к чаю. Пирог без начинки, типа кекса.
Потребуется:
яйцо - 1 шт
сахар - 1 стакан
варенье (любое)- 1 стакан
мука - 2 стакана
растительное масло - 2 ст. ложки
сода - 1 чайная ложка
чайная заварка - 1/2 стакана

Яйцо, стакан сахара и стакан любого варенья (если варенье сладкое – сократите расход сахара, положите полстакана), два стакана просеянной муки, две столовые ложки растительного масла, чайная ложка гашеной соды, полстакана остывшей чайной заварки. Тесто размешиваем до однородной массы. Выливаем на промасленную сковороду или форму для кекса. Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.
Можно подать этот пирог как самостоятельное блюдо, а можно нарезать на квадраты, смазать любым кремом или вареньем. Получатся пирожные.
Пирог получается "ноздрястым" и красивым на срезе – чай и варенье дают цвет. Добротный и экономный бисквит. А главное: "Вкусно быстро недорого"!!!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

14 хитростей Mozilla Firefox. 10-05-2008 04:56

Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение

[400x396]

Полезные советы для пользователей Mozilla Firefox
1. Чтобы быстро найти любое слово на веб-странице, напечатайте «/слово» – слэш вызывает функцию быстрого поиска, и искомое слово будет подсвечено, а затем нажмите Ctrl+G, чтобы «снова найти» это слово.

читать
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шашлычок на природе? Запросто! 10-05-2008 04:50

Это цитата сообщения luvik Оригинальное сообщение

Что может быть лучше поездки на природу и шашлыка? Вот несколько простых правил и рецептов приготовления этой вкуснятины.
Общие правила.

Готовят шашлыки преимущественно из баранины, говядины, свинины, реже из рыбы или птицы. У говяжьей туши для жаренья используют вырезку, спинную мякоть, верхнюю и внутреннюю части задней ноги. У свиной, бараньей тушки - корейку и окорок. Все части мякоти телят, молодых барашков, поросят пригодны для жарки.

При жарке на вертеле над потухшими углями, на мангале мясо получается наиболее вкусным, ароматным и сочным. Чтобы сохранить сочность, шашлык постоянно поворачивают.

Дровами лучше запастись заранее. Идеально подходит древесина фруктовых деревьев: вишни, абрикосового дерева, сливы, яблони. Ее нужно пережечь до образования углей. Можно использовать и готовый уголь - сейчас он даже продается в супермаркетах. Нельзя готовить шашлык на смолистых ветках хвойных деревьев - они могут придать горечь мясу.

Мясо и маринад.

Обычно куски мякоти промывают, очищают от пленок и сухожилий, нарезают поперек волокон на кусочки по 30-50 г. Кусочки сбрызгивают винным уксусом, пересыпают нарезанным луком и пряностями (базилик, петрушка, красный и черный перец, перечная мята и др.). Оставляют в холоде на 2-4 часа для маринования, при этом мясо размягчается и пропитывается ароматом трав и специй.

Если вместо уксуса использовать сок граната, барбариса, лимона, лимонную или яблочную кислоту, то мясо будет нежнее и ароматнее. Нельзя переборщить с количеством уксуса, т.к. при большой концентрации происходит все с точностью до наоборот: мясо станет плотным, жестким и неароматным.

Чтоб мясо стало еще нежнее, можно уксус, кислоту или сок развести мягкой минеральной водой, не содержащей солей кальция.

Время жаренья зависит от сорта, возраста и вида мяса и обычно составляет 15-30 минут. Обязательно нужно переворачивать кусочки, чтоб мясо оставалось сочным.

Готовый шашлык подают вместе со шпажкой, на которой он жарился или снимают с нее, не нарушая очередности расположения кусочков мяса и овощей.

Отдельно подают гарниры, соус, зелень, свежие овощи, лаваш или другие лепешки.

Шашлык из свинины с лимонным маринадом.

2 кг молодой свинины, полкило лука, 1 лимон, специи (соль, перец, мускатный орех).

Смешать сок лимона и стакан газированной воды. Положить слой мяса, специи, слой лука, полить смесью воды и лимона. Повторить: мясо, специи, лук, лимонная вода, мясо, специи, лук, лимонная вода.
Поставить на ночь в холодильник. Утром выехать на природу, хорошо провести время, пожарить шашлыки, наесться до отвала.

Шашлык по-чабански.

Для мяса: 500 г баранины, 300 г лука, соль, красный и черный перец.
Для начинки: 100 г сала, лук, зелень, чеснок
Для лепешек: 2 стакана муки, 4 ст. ложки воды. 2 ст. ложки сахара, соль

Мясо нарезать тонкими ломтями, замариновать в луке и вине на 2-4 часа, посыпать солью и специями, сверху положить начинку (сало, лук и зелень порезать мелкими кусочками, смешать со специями), свернуть рулетами, нанизать на шампуры и жарить, поворачивая над углями. Подать на шампурах с тонкими пресными лепешками.

Лепешки заранее приготовить дома: из муки, воды, сахара и соли замесить крутое тесто, дать настояться 1 час, добавить мелко нарезанный лук, слепить в шарики, шарики раскатать в тонкие лепешки, обжарить с двух сторон.

Шашлык по-карачаевски.

700 г бараньей корейки, 3 луковицы, 3 помидора, 1 баклажан, 3 сладких перца, черный перец, соль, уксус.

Корейку нарезать вместе с ребрышками, добавить крупно порезанный лук, специи, уксус, мариновать 5-6 часов. Куски баранины пожарить над горячими углями, отдельно пожарить овощи на шампурах. Все смешать. Подавать с аджикой или любым томатным соусом с пряностями.

Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог шоколадно-ванильный. 10-05-2008 04:47

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

[269x193]


Ингредиенты:

1. Сахар 2,5 ст.
2. Масло сливочное или маргарин 200 гр.
3. Сметана 350 гр.
4. Яйца 6 шт.
5. Мука 2,5 ст.
6. Сода 1 ч.л.
7. Какао-порошок 2 ст.л. с горкой
8. Ванилин
9. Уксус для гашения соды
10. Масло сливочное 1 ст.л. для смазывания противня

Приготовление:

1. В миску выложить 5 яиц, тщательно взбить миксером.
2. К яйцам добавить 2 ст. сахара. Взбить миксером до почти полного растворения сахара.
3. В тесто выложить 200 гр сметаны.
4. Соду погасить в уксусе, вылить в тесто.
5. Масло размягченное или же разогретое, но охлажденное добавить в полученную массу.
6. В тесто высыпать муку, размешать.
7. Тесто разделить на 2 части.
8. В одну из частей добавить какао. В другую – ванилин.
9. В форму для выпечки, выложенную пергаментной бумагой и смазанную маслом сливочным, выложить белое тесто, разровнять ложкой.
10. Сверху выложить шоколадное тесто.
11. Сахар 0,5 стакана взбить с 1 яйцом и 150 гр. сметаны до полного растворения сахара.
12. Сверху на шоколадное тесто выложить аккуратно сметано-сахарную массу.
13. Выпекать в духовке на среднем огне до полной готовности (около 1 часа в зависимости от противня для выпечки и высоты пирога).

(из кулинарной рассылки)
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Торт- пироженое "Дамские пальчики" 10-05-2008 04:41

Это цитата сообщения besxvostaja Оригинальное сообщение

На огонь: 1,5 ст. воды + 150г. масла, бросить щепотку соли, и когда закипит, то всыпать 1,5 ст. муки и помешать. Тесто остудить, вбить туда 2 яйца, хорошо промешать, потом поочередно вбить туда ещё 4-5 яиц, хорошо промешивая все миксером. Заварное тесто выложить на противень, смазанный маслом, в виде маленьких колбасок.
Выпекать при температуре 130 градусов, до полного остывания духовки, до румяной корочки и пока не поднимутся.
Крем: 120-150 г. масла размять вилкой (НЕ ГРЕТЬ!) и тоненькой струйкой, аккуратно, помешивая, влить 2/3 банки сгущенки.

Каждый "пальчик" опустить в крем и выложить на блюдо.
Сильно макать не нужно- лишний крем стечет вниз, и нижний слой в нем будет "плавать".
Поставить в холодильник.
[показать]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сиенский пирог 10-05-2008 04:38

Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение

 
















Продукты: 1 стакан риса, 100 г любых цукатов, 50 г изюма, 2,5 стакана молока, 2/3 стакана сахара, 3 ст. ложки сливочного масла, 2 яйца, 100 г кедровых орешков, мелко натертая цедра одного лимона, 1 ч. ложка ванильного экстракта.



 

Духовку предварительно разогреть до 190 градусов С.
Замочить изюм в теплой воде. Молоко с сахаром довести до кипения, добавить рис. Варить на медленном огне до готовности, затем добавить сливочное масло. Охладить, добавить яйца, цукаты и изюм, кедровые орешки, цедру лимона, ванильный экстракт. Перемешать все хорошенько, выложить в форму, смазанную маслом, и выпекать 30 минут.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пахлава 10-05-2008 04:37

Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение

















[показать]


Необходимые продукты:

тесто слоеное - 500 г

сливочное масло - 200 г

миндаль рубленый - 2 стакана

корица молотая - 1 ст. ложка

сироп

 


Способ приготовления :

Тесто раскатайте в пласт толщиной 3–4 мм, разрежьте на 3 равные части. Выложите 1 слой теста, смажьте маслом, посыпьте 1/2 смеси миндаля и корицы. Положите следующий слой теста, смажьте маслом и посыпьте оставшейся смесью миндаля и корицы. Покройте еще одним слоем теста.

Нарежьте пахлаву ромбиками. Положите на смазанный маслом противень. Запекайте 1 час. За 5 минут до готовности полейте сиропом.


При подаче оформите ядрами орехов.



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожное с изюмом и орехами 10-05-2008 04:36

Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение

















[показать]


Необходимые продукты:

изюм без косточек - 100 г

ядра грецких орехов - 140 г

сливочное масло - 130 г

сахар - 150 г

яйца - 4 шт.

шоколад тертый - 400 г

мука пшеничная - 80 г

крахмал - 1/2 ст. ложки

Для глазури:

шоколад - 100 г

молоко - 50 г

сливочное масло - 50 г

 


Способ приготовления :

Масло взбить с сахаром, добавить яичные желтки и взбивать до образования однородной массы. Добавить измельченные орехи, шоколад, изюм, перемешать, ввести взбитые белки и смешанную с крахмалом муку.

Выложить тесто на смазанный маслом противень и выпекать 30 минут при 175 °С.


Для глазури шоколад измельчить, соединить с молоком, разогреть на водяной бане, добавить масло и перемешать.


Корж охладить, покрыть шоколадной глазурью и разрезать на порции.



комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рассыпчатый пирог 10-05-2008 04:21

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Для теста смешать 3 стакана муки, 2 ч.л. разрыхлителя (без верха), 1/3 стакана растительного масла, 1/3 стакана сахара, 1 яйцо. Тесто вымесить руками, оно получается рассыпчатым, крошкой.
Для начинки вымочить сухофрукты: инжир, курагу и изюм и прокрутить на мясорубке. Добавить сахар по вкусу и 1 яйцо.
На противень высыпать чуть больше половины теста, придавить немного руками. Далее выложить начинку, опять же придавив рукой слегка. Последним слоем идет оставшееся тесто. Выпекать до легкого зарумянивания. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.
[400x303]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирог с вишней. 10-05-2008 04:18

Это цитата сообщения Sweet_Mama Оригинальное сообщение

[640x480]
читать
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Из красной фасоли и сельдерея" 10-05-2008 03:55

Это цитата сообщения Dashuta16 Оригинальное сообщение

Нам понадобится:
1 банка красной фасоли в собственном соку.
1-2 стебля сельдерея(если Вы не любите,то для пикантности всё же хоть чуть-чуть добавьте)
1 кислое зелёное яблоко(среднее
1 средняя отварная морковка
1 пучок листового салата
уроп по вкусу
Заправка:
2 ст.ложки масла(лучше растительного,но можно и оливково)
1,5 ч.ложки горчицы(можно меньше больше,на любителя)
сок четвертинки лимона
Приготовление:
Слить воду от фасоли,отварную морковку и яблоко порезать кубиками,порезать сельдерей,укроп,порвать листовой салатик.Приготовить заправку и смешать все компоненты.Готово)
[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Знаете ли вы? 10-05-2008 03:14

Это цитата сообщения SOKOLOV_2007 Оригинальное сообщение

[438x319]
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ предохраняет от рака. Японские ученые доказали, что противоопухолевое действие чая связано с антиоксидантом – галлатом эпигаллокатехина. Для достижения значительного противоопухолевого действия достаточно выпивать две – три чашки зеленого чая в день.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
10 фактов о человеческом мозге 10-05-2008 03:13

Это цитата сообщения SOKOLOV_2007 Оригинальное сообщение

[600x571]
Человеческий мозг - самая сложная, непознанная, и творчески одаренная система познания мира. Исследованиями деятельности этой не познанной до конца (да и есть ли на это надежда?) системы занимаются ученые: биологи, нейрофизиологи, психологи. Иногда от них мы узнаем интересные факты о человеческом мозге. И вот только 10 из них.
1. Наша краткосрочная память может запоминать одновременно только семь объектов
Люди имеют три формы памяти: сенсорную, долгосрочную и краткосрочную. Долгосрочная работает подобно жесткому диску компьютера, а краткосрочная - как очень маленькое запоминающее устройство. Эта краткосрочная память может одновременно удерживать в мозгу только пять - девять объектов. Средний человек способен одновременно удерживать в памяти семь объектов. Однако можно натренировать человека обрабатывать большее количество предметов, чем девять, если научить его объединять объекты в группы. Кстати, большинство телефонных номеров состоят из 7 цифр.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как правильно ухаживать за украшениями? 10-05-2008 03:10

Это цитата сообщения SOKOLOV_2007 Оригинальное сообщение

Советы по уходу за драгоценностямиДрагоценности – это не только роскошные аксессуары и объекты охоты коллекционеров, но и долговременная инвестиция. Драгоценные украшения не только дополнят ваш наряд, но и могут превратиться в семейную реликвию. Они передаются из поколения в поколение, ведь красота украшений не меркнет со временем, с каждым десятилетием их ценность только увеличивается.

Микробы и пыль легко накапливаются на поверхности драгоценных украшений - колец, серег или цепочек. Правильная чистка украшений необходима для сохранения и восстановления их красоты. Вот несколько советов, как правильно чистить ваши любимые украшения.


 
Читать>>>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Цветная капуста, запеченная под сливочным соусом с сыром 10-05-2008 03:07

Это цитата сообщения luvik Оригинальное сообщение

Вам потребуются:
- цветная капуста (кочан) - 1 шт.
- сливки - 1 стакан
- мука пшеничная - 4 ч.л.
- яйцо - 2 шт.
- сыр (тертый) - 2 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- зелень петрушки и укропа - по вкусу
- соль - по вкусу.
Отварите капусту, остудите, разберите на соцветия. Стакан отвара вскипятите, влейте в него тонкой струйкой смесь сливок с мукой. Муку предварительно пассеруйте на горячей сковороде до легкого коричневатого оттенка. Как только соус загустеет, добавьте ложку масла, соль. Дайте остыть, вбейте яйца.

Капусту выложите слоями в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, полейте каждый слой соусом. Смажьте яйцом, посыпьте тертым сыром, сбрызните маслом и запекайте в духовке до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Вкусняшка!!!Пальчика оближешь!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Иерусалим. Мемориал на горе Герцля в честь погибших еврейских солдат 10-05-2008 02:57

Это цитата сообщения pmos_nmos Оригинальное сообщение

В память 200 000 солдат-евреев советской армии, павших в той войне:


[650x488]


 


[650x488]


 


[650x499] 


 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Банановый торт 10-05-2008 02:55

Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение


Необходимые продукты: масло сливочное - 150 г, сахар - 1 стакан, ванильный сахар - 1 ст. ложка, яйцо - 4 шт., бананы - 4 шт. для теста и 6 ломтиков - для оформления, ром - 1 ст. ложка, разрыхлитель для теста для теста - 2 ч. ложки, шоколад тертый - 100 г, мука пшеничная - 1 стакан, глазурь шоколадная темная - 100 г, сливки густые - 1 стакан, фисташки измельченные - 1 ст. ложка, фундук измельченный - 50 г.



 


Взбейте масло, сахар и ванильный сахар. Добавьте яичные желтки. Бананы разомните и смешайте с ромом. Смешайте разрыхлитель, шоколад, орехи и муку. Добавьте сахарно-масляную и банановую смеси. Взбейте белки и смешайте с полученной массой.

Фигурную форму смажьте маслом и наполните тестом. Выпекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 30 минут. Выньте торт из формы и охладите.

Растопите шоколадную глазурь на водяной бане. Покройте ею торт и дайте застыть. Взбейте сливки, наполните ими кондитерский мешочек и выложите на глазурь в виде розочек. Сверху положите ломтики бананов и посыпьте фисташками.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Киевский торт 10-05-2008 02:52

Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение


 




Для теста: 1 стакан муки, 2 стакана сахара, 12 яичных белков, 500 г молотых орехов.
Для крема: 6 желтков, 1 стакан сахара, 2 стакана молока, 250 г сливочного масла, 3-4- ст. л. Какао
Для украшения: орехи, шоколад

 


Белки взбейте в крепкую пену. Постепенно добавьте сахарный песок, постоянно взбивая. Затем осторожно добавьте молотые поджаренные орехи и просеянную муку. Тесто сразу же вылейте на противень, застеленный бумагой для выпекания. Выпекайте корж в слегка разогретой духовке на маленьком огне до образования корочки. Затем разрежьте его пополам, намажьте кремом, чтобы коржи лучше пропитались. Для приготовления крема желтки разотрите с сахарным песком добела. Добавьте теплое молоко. Смесь подогрейте на маленьком огне до загустения, но не доводите до кипения. Масло взбейте в пышную массу, постепенно добавляя по 2-3- ст. л. Охлажденной молочной смеси. В готовый крем введите несколько ложек порошка какао. В крем можно добавить желатин, он не дает крему растекаться и делает его более вкусным. Коржи положите друг на друга. Верх торта смажьте кремом и украсьте орехами, при желании шоколадом.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЕ ТОРТИКИ, КОТОРЫЕ НЕ НАДО ПЕЧЬ? 10-05-2008 02:49

Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение
















 


КАК ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЕ ТОРТИКИ, КОТОРЫЕ НЕ НАДО ПЕЧЬ?


Автор статьи: Ольга Кулакевич

Многие любят сладости, особенно вкусненькие тортики. И я, и мой муж – не исключение. И как же хоть иногда не побаловать своего мужа и себя, любимую?! Я Вам поведаю рецепты самых любимых и простых в приготовлении тортиков. В чем их простота? А в том, что их не надо печь!
>>>>>
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии