для теста:
1 стакан пшеничной муки
1 ч. л. сахарной пудры
4 ст. л. маргарина
для начинки:
1 кг яблок
тертая цедра и сок 1 лимона
4 ст. л. абрикосового варенья
Муку просеять и смешать с сахарной пудрой, добавить маргарин и вымесить тесто до состояния, похожего на хлебные крошки. Долить воды - до консистенции мягкого теста. Раскатать тесто на доске, слегка присыпанной мукой, и положить его в круглую форму. Выпекать 10 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Приготовить начинку. Очистить яблоки (три яблока отложить), удалить сердцевину, нарезать ломтиками, положить в кастрюлю. Добавить немного маргарина и 2 ст. ложки воды. Накрыть крышкой и оставить на небольшом огне примерно на 15 минут, пока яблоки не станут мягкими. Положить тертую цедру лимона и 3 ст. ложки абрикосового варенья. Тушить еще 15 минут, пока яблочная масса не загустеет. Переложить начинку на пирог и остудить. Очистить отложенные яблоки и также тонко нарезать их ломтиками, предварительно удалив сердцевину. Выложить ломтики по краю пирога и в центре. Сбрызнуть пирог лимонным соком и снова поставить в духовку на 30-40 минут, пока верх пирога не подрумянится. Разогреть оставшееся варенье и покрыть им пирог. Подавать холодным или горячим с нежирными сливками, посыпанными корицей.

500-600 г яблок
80 г сливочного масла или маргарина
1/2 стакана сахара
125 г миндаля
1 ст. л. муки
сок и цедра лимона
2 яйца
Яблоки очистить, освободить от сердцевины и нарезать тонкими ломтиками. Взять немного воды, прибавить ложку сахара и прокипятить. В полученном сиропе несколько минут потушитьломтики яблок. Остатки сахара растереть с маслом, прибавить желтки и молотый миндаль, а также цедру лимона и лимонный сок. Взбить белки с небольшим количеством сахара и смешать со всей массой. Огиеупорную посуду смазать маслом, выложить дно ее ломтиками яблок, на них вылить полученную массу и поставитьформу с яблочным тортом в духовку и запекать 45 минут на слабом огне. Подать в форме в виде десерта и полить холодным ванильным соусом.

1,750 кг яблок
для теста:
250 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
1 яйцо
300 г муки
для заливки:
1,5 яйца
цедра 1 лимона
1 ч. ложка корицы
175 мл сливок
30 г ванильного сахара
Яблоки очистите, нарежьте на 4 части, сверху сделайте глубокие надрезы, разложите на противне и поставьте в разогретую до 160 градусов духовку на 10 минут. Замесите песочное тесто, разделите его в виде круга с бортиками, разложите в форму, выпекайте 10 минут в духовке при температуре 180 градусов. Готовый корж остудите. Яблоки выложите по кругу на корж, залейте заливкой (тщательно перемешайте все ингредиенты для заливки) и поставьте в духовку, чтобы пирог подрумянился, а заливка загустела. Выньте из духовки и сразу же смажьте абрикосовым джемом (или вареньем, которое имеется дома). Когда пирог остынет, выньте его из формы и нарежьте на порции.

2 листа готового слоеного теста
2 ст. л. сливочного масла
4 ст. л. сахарного песка
упаковка ванильного сахара
сахарная пудра
Поэтапное приготовление блюда


1. Растопить сливочное масло, добавить 2 ст. л. сахарного песка и размешать. Присыпать поверхность стола просеянной мукой, смешанной с сахарным песком. Выложить на стол один лист слоеного теста. С помощью кулинарной кисточки смазать его маслом с сахаром и накрыть вторым листом.
2. Раскатать оба листа в тонкий прямоугольник. Ножом подровнять края. Равномерно посыпать поверхность ванильным сахаром. (При желании можно смешать с корицей). Взять противоположные края и подтянуть их друг к другу так, чтобы они соприкасались строго посередине пласта. Примять руками.
3. Еще раз сложить противоположные края получившегося прямоугольника так, чтобы они соприкоснулись посередине.
4. Сложить получившийся рулет в два раза. На разрезе он должен напоминать многослойное сердечко.
5. Разогреть духовку до 200 градусов. Противень накрыть листом промасленного пергамента. Нарезать рудет кусочками шириной 1 см. Уложить на противень, поставить в духовку. Выпекать около 10 минут, затем вынуть противень из духовки, печенья перевернуть и опять поставить в духовку. Готовые изделия остудить, переложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой.
6. Приятного аппетита!

На заметку


Если вы любите берлинское печение, которое продается в таких красивых коробочках и имеет вид сердечек и лимонный вкус, то за основу возьмите этот рецепт. А когда, печенье будет готово, залейте его лимонной пропиткой. Для ее приготовления разведите сахарную пудру лимонным соком. Уверяю вас, результат вас очень приятно порадует!

для теста:
250 г муки
125 г сливочного масла
2 ст. л. сахара
соль
1 яйцо
для начинки:
5 маленьких твердых груш
2 ст. л. лимонного сока
2 яйца
350 г жирного творога
1 ст. л. крахмала
50 г сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 г смородинового желе
100 г черной смородины
Приготовление блюда:
Муку смешать с сахаром и щепоткой соли, добавить нарезанное хлопьями сливочное масло и 1 яйцо. Быстро замесить тесто, придать ему форму шара и, завернув в пищевую пленку, положить на 60 минут в холодильник. Груши вымыть, разрезать пополам, очистить от семян и верообразно надрезать. Сбрызнуть лимонным соком. Нагреть духовку до 180 градусов. Тесто раскатать на посыпанной мукой поверхности и выложить в форму диаметром 26 см. Вылепить бортик. Часто наколоть вилкой. Для начинки отделить белки от желтков. Тщательно вымешать творог, желтки, сахар и ванильный сахар. Белки отдельно взбить веселкой и аккуратно перемешать с творожной массой, чтобы она стала воздушной. Смородиновым джемом смазать тесто, выложить творожную массу, уложить груши. Ягодки смородины уложить на поверхности пирога. Поставить пирог в духовку, выпекать до готовности около 35-40 минут.

для теста:
300 г маргарина
400 г муки
2 ст. л. сахара
1 яйцо
суфле:
2 яйца
1 стакан сметаны
1 стакан сахара
яблоки антоновка 4-5 шт.
Поэтапное приготовление блюда



1. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками, переложить в кастрюлю, засыпать 4-5 ст. л. сахара и 2 ст. л. лимонного сока, варить до мягкости яблок и выпаривания жидкости.
2. Яблоки остудить, протереть сквозь сито.
3. Соеденить все ингредиенты в миске, растереть все руками до пластичного состояния.
4. Полученное тесто выложить в форму, распределить руками по всей форме и сделать высокие бортики. Выложить яблочное повидло.
5. Для приготовления суфле взбить яйца с сахаром, добавить сметану.
6. Суфле вылить на яблочное пюре.
7. Выпекать в духовке при 200 градусах, пока суфле не станет сверху золотистого цвета и не загустеет. При выпечке дверцу духовки не открывать

Девочка в стоге иголку нашла.
Девочка папе её принесла.
"Сунь её в попу" - папа сказал.
Долго по комнате папа скакал.

Девочка Таня гранату нашла,
Что с нею делать, не знала она,
"Дёрни колечко", -дядя сказал.
Долго над полем бантик летал...

Девочка ставила мальчику клизму,
Чем нанесла страшный вред организму:
Мальчик от клизмы раздулся, как мячик,
И разорвался - а девочка плачет...

Люда и Ира в куклы играли -
Ручки и ножки им отрывали.
Мама заметила и улыбнулась,
А утром без ручек и ножек проснулась.

Девочка Вера бомбу нашла -
Немного в песочек зарыта была.
Только она протянула к ней руки,
Кости нашли лишь в соседней округе.

- Почему блондинки не пьют pаствоpимый кофе в пакетиках? - Hе могут понять, как в такой пакетик влезает две чашки воды. :)

Вскоре после взлета стюардесса вручила каждому пассажиру жевательную резинку, чтобы не закладывало уши. После посадки к ней подошел весьма озабоченный человек и сказал: - Это был мой первый полет. Все было очень хорошо, но теперь я никак не могу вытащить из ушей ту жевательную резинку, которую вы мне дали...

Директор авиакомпании выговаривает командиру самолета: - Я бы хотел, чтобы вы впредь выбирали слова, с которыми вы обращаетесь к пассажирам. - А что случилось? - На днях, заходя на посадку, вы сказали пассажирам в микрофон: "Прежде чем мы приземлимся, я хотел бы воспользоваться случаем и попрощаться со всеми".

Англия. Темза. Холодное серое утро. Два джентльмена сидят, удят рыбу. Над ними пролетает крокодил. Они молча провожают его взглядом. Через полчаса-второй. Такая же реакция. Еще через полчаса третий. Один джентльмен, задумчиво так: - Что у них там, гнездо, что ли? Второй, спустя час, так же задумчиво: - Сэр, не стоит так горячиться.

http://aeterna.ru/cgi-bin/maina.cgi?page=test0&link=000000:000003:0000P5:000003

http://stb.daotrans.com/joke/1/

- Когда же вы со мной поиграете? Папа с работы - и сейчас же за книгу. А мама
- барыня какая! - сразу стирать начала.

- Ой, дедуля, киска чихнула!
- Почему же ты, Леночка, не сказала кошке: на здоровье?
- А кто мне скажет спасибо?

- Мама, я такая р а с п у т н и ц а !
- ???
- Я веревочку распутала...