Сегодня у меня праздничный обед. Поэтому на меню и салат, и горячее, и десерты.
Сладкого испеклось - аж два, но зато на разный вкус и цвет! Кто-то любит шоколадное со сливками, а мне приятнее, особенно в сезон яблок, кисленькое. Пожалеем себя и не будем сегодня делать сами тесто, и так на улице жарко. Итак- готовим яблочный штрудель по- быстрому, но с ДУШОЙ !


[показать]

Родился в Йоркшире,  Abraham Altson переехал в Мельбурн, Австралия, где учился в ранних  1880-х годов. После нескольких лет и, выиграв золотую медаль за картину, он вернулся в Англию, останавливаясь в Париже на пути к дальнейшей учебе. Он поселился в Лондоне, чтобы стать успешным художником портретов и жанровыех картин. Он больше всего известен сегодня с его  классической живописью, взяв манеру от Lord Leighton, Alma Tadema, Waterhouse, и Godward. Его картины выставлены в Королевской Академии и Королевского общества британских художников. В 1920-х и 30-х годах он побывал в Индии регулярно, выполняя задания для принца Ranjit Sinji. К концу своей жизни он обосновался в Америке, где он и умер в 1949 году. 

[показать]

[показать]

Каталог рецептов

Oсновы
Пшеничная мука
Ржаная мука
Солод
Дрожжевые опары
Закваска
Камень и пар
Расчет количества воды в советских рецептурах
Содержание воды в некоторых продуктах

Дрожжевой хлеб
простой пшеничный хлеб на опаре:
Сельский хлеб (Country Bread) и Деревенский хлеб (Rustic Bread)
Деревенский хлеб на смешанной опаре
Дачный хлеб (Pain Rustique)
Pain de Сampagne #1, #2
Хлеб с обойной мукой
Чиабатта на пулише

И много много  интересного

[600x450]

   Большинство людей привязаны к внешним формам пути и духовных практик, и это мешает им проникать в суть слов и действий. Часто мы думаем, что правильный путь -- это сидеть в определенной позе при медитации, или это придерживаться тех или этих заповедей, и т.д. …
    Это всё - внешние формы, они очень важны в каждой традиции, имеют свой смысл, но что бы человек ни делал, никакое выполнение ритуалов, никакое соблюдение вегетарианства, заповедей, пение сутр, мантр или молитв само по себе не сможет привести его к истинному постижению самого себя, если он не очищает ум.Почему надо очистить ум?
 Скажем так… всё вокруг является на самом деле не совсем таким (или совсем не таким), каким нам представляется. Потому, что наши умы полны личных иллюзий, восприятий, приятий и неприятий… И все эти наши понятия об окружающем ещё и укреплены на уровне чувств… поэтому и путь с одной стороны бывает труден, ибо подсознательные программы растворяются через сознательную работу…
    Наше сознание - это тот сосуд, в который мы воспринимаем весь окружающий мир. Мы помещаем в него наше видение мира и, если этот сосуд загрязнен нашим эго, нашими личностными жесткими восприятиями нашим принятием и непринятием, то естественно, что мы не сможем видеть ясно.
    Ну подумайте сами… даже если вы искусный повар, но если вы положите ингридиенты самого изысканного блюда в грязную посуду, в грязный сосуд, получится ли у вас хорошее блюдо?

[показать] [показать] [показать]

[показать] [показать] [показать]

     Для кого-то слово «аскеза» может быть ново, или ассоциируется с самоистязанием. Мы даже не замечаем, что аскеза присутствует в жизни каждого человека. Кто-то голодает для здоровья, кто-то экономит деньги и трудится тяжело для того, чтобы купить дом, кто-то заставляет себя заниматься гимнастикой рано утром – все это имеет название аскеза.
   Аскезы предназначены для того, чтобы обрести силу – исполнить свои желания, путем осознанного предоставления себе временных неудобств. Существуют аскезы в благости, страсти и невежестве – все они дают силу, но разного типа, и если человек совершает аскезу без знания, и обретает не ту силу, которая ему нужна, то от нее избавиться невозможно. Например, человек разгневался на кого-то, накопил злости – а злость это тоже сила, он может избавиться от нее, только выхлестнув на кого-то, другой возможности нет. Злость означает, что человек терпит, а терпение – это тоже аскеза. Человек терпит плохое отношение к себе и накапливает злость, – а нужно или прощать, и мириться с этим, или освобождаться от отношений с человеком, который вызывает злость, а если мы просто терпим – это аскеза в невежестве, она приводит к силе, которая уничтожает все на своем пути. Поэтому мы должны знать, какие аскезы совершать.
   Например, многие люди голодают днями, чтобы улучшить здоровье. Таким образом, они совершают аскезу в страсти, потому, что сосредоточены только на себе, а не на других людях. Такая аскеза, может быть, и поможет оздоровить тело, но, так или иначе, приведет к беспокойству ума.

[360x266]

    А как же обязанности по отношению ко всем остальным? Не знаю. Нет никаких обязанностей. Есть одна обязанность – быть, поскольку ты есть. Отсюда – буду, Будда.
    Больше всего меня удивляет, почему никого не удивляет, что он – есть. Сколько пар должно было встретиться, для верующих – начиная от Адама и Евы, для неверующих – начиная с обезьян, чтобы появилась я. Говоря «я», я имею в виду всех, поскольку у нас единое «я», которое получает множественный опыт через всех нас и еще шесть миллиардов человек. При зачатии в каждом забеге участвуют тысячи, миллионы сперматозоидов. И только один приходит первым: «Папа!» Так как практически нулевая вероятность моего появления в этом мире перешла в 100% реальность. Из всего этого я делаю нахальный вывод, что мое появление в этом мире – абсолютная необходимость. Всякие критические реплики по этому поводу не работают.

    Истинное понимание выражается так – а-ах! – пот, мурашки по спине… Осознание – это состояние оргазма. Зачем мы занимаемся сексом? Потому, что мы не знаем, как еще достичь состояния осознания.

    Если бы на одно мгновение Бог забыл, что я всего лишь тряпичная марионетка, и подарил бы мне кусочек жизни, я бы тогда, наверно, не говорил всё, что думаю, но точно бы думал, что говорю.

  Я бы ценил вещи, не за то сколько они стоят, но за то, сколько они значат.

   Я бы спал меньше, больше бы мечтал, понимая, что каждую минуту, когда мы закрываем глаза, мы теряем шестьдесят секунд света.

    Я бы шёл, пока все остальные стоят, не спал, пока другие спят.

    Я бы слушал, когда другие говорят, и как бы я наслаждался чудесным вкусом шоколадного мороженного.

    Если бы Бог одарил меня  одним мгновением жизни, я бы одевался 
 скромнее, валялся бы на солнце, подставив тёплым лучам не только моё тело, но и душу.

[показать]

Кекс «Снежинка»

[показать]

[показать]

  Ген старения и смерти"? Шутка? Ну да!... но то, что в каждой шутке, кроме доли шутки, всё остальное правда - тоже известно. ИТАК, этот "рецепт" только для тех, КТО верит в ЧУДО!В детстве мы все естественным образом воспринимали жизнь как вечную молодость и огромную по продолжительности, и старики нам казались какими-то сломавшимися машинками неестественно рано уходящими из жизни, и вот мы, взрослея, наблюдаем вокруг всё больше смертей и… программа старения заползает, как гадюка, в наши сердца и мы начинаем потихонечку стареть и со временем смиряемся,… почему-то ломаем своё чистое восприятие жизни и тут кто-то говорит:
- «А не хотите ли снова быть молодыми??»
- «Х-О-Т-И-И-И-И-И-И-И-М-!!!!!», - закричали дети, а «взрослые» опустили головы и плечи ещё ниже и пошли, кто куда тихонечко, а некоторые даже высказались по этому поводу классическим вердиктом "бред" и "ахинея"!
   Может я "перечитался" в детстве «Час Быка» Ефремова, скажете вы?

[351x264]

   Психолог Альберт Эллис выявил 12 представлений, бытующих в западной культуре, весьма распространенных и все же крайне нелепых, сбивающих с толку. Почему? Судите сами.
              Все должны меня любить и одобрять все, что я делаю.
   Ожидать этого - значит подвергаться необъяснимому беспокойству, огорчениям, особенно если мы замечаем, что кто-то нас не любит или не одобряет наших дел. Очевидно, придерживаться такой точки зрения глупо, потому что никто не может удовлетворять вкусам одновременно всех людей. То, что нравится одним, заслуживая их одобрения, раздражает других. 
   Более того, стараясь заслужить любовь всех окружающих, можно утратить самостоятельность, уверенность в себе, целостность и глубину. Для того чтобы нравиться всем, надо постоянно улавливать чувства других людей, чтобы улучшить их отношение к себе. Все же лучше активно искать людей, с которыми вас объединяли бы общие занятия и взгляды, чтобы общаться было интересно.