Курица в пиве

Ингредиенты:
курица 1 кг ветчина 100 г сливочное масло 2 ст. л. репчатый лук 1 шт. пиво 1 стакан петрушка измельченная 2 ст. л. чеснок 1 зубчик мука 2-3 ст. л. соль, перец по вкусу

Способ приготовления: Курицу вымыть, нарезать небольшими кусками, посолить, поперчить, натереть пропущенным через пресс чесноком, обвалять в муке, обжарить в глубокой сковороде на масле до золотистого цвета (15-20 минут) и переложить в другую посуду. Лук мелко нарезать, слегка обжарить в оставшемся на сковороде жире (3 минуты), добавить нарезанную кубиками ветчину и тушить еще 5 минут. Снова положить на сковороду жареную курицу, вылить пиво, поперчить, накрыть крышкой и тушить 40 минут на слабом огне. Подавать к столу, полив образовавшимся соком и посыпав измельченной петрушкой.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 03-02-2006 22:59

Курица в меду

Ингредиенты:
(на 4 порции) 1 курица 3 ст. л. меда 1/2 ст. л. молотого имбиря 2 ст. л. соевого соуса 2 ч. л. молотого кориандра 10 листиков шафрана 3 луковицы 1 помидор 100 г сливочного масла цедра 1 лимона 1 ст. л. уксуса соль, перец

Способ приготовления: Курицу разрезать на 8 частей. Смешать мед, имбирь, соевый соус, кориандр, шафран и 1 нарезанную луковицу. Добавить нарезанные кубиками помидоры. Мясо залить маринадом и оставить на 20 минут. Мясо подрумянить в жаровне в 30 г сливочного масла, затем тушить в духовке 25 минут при 220 градусах, поливая маринадом. Оставшийся лук нарезать кубиками, тушить 20 минут в 30 г масла и 200 мл воды. Цедру нарезать полосками и бланшировать. Мясо вынуть, а сок от жаркого довести с уксусом до кипения, добавить лук, соль, перец и масло. Полить мясо и украсить цедрой.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 03-02-2006 22:57

Курица в меде
--------------------------------------------------------------------------------

Ингредиенты:
1 ст. л. растительного масла 1 шт. крупной луковицы 1 пучок рубленой петрушки 1 стакан изюма свежемолотый перец 1 1/2 ч. л. 2 ч. л. молотой корицы гвоздика, шафран и соль по вкусу 4 маленьких цыпленка вода 1 стакан меда петрушка

Способ приготовления: Нагрейте масло на неглубокой сковороде на средней температуре. Добавьте лук и петрушку. Обжаривать около 5 минут до мягкости, соеденить с изюмом и специями. Нафаршировать луковой смесью курицу внутри, посолить и поперчить птицу по вкусу. Положить курицу на противни и обжаривать в духовке около 25 минут, затем вытащить из духовки. На противень влейте немного воды. Курицу смажьте медом и поставьте опять в духовку. Обжаривайте до появления золотистой корочки.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Результат теста "Какой знак Зодиака тебе больше всего подходит?" 03-02-2006 21:01

Результат теста:Пройти этот тест

"Какой знак Зодиака тебе больше всего подходит?"