В центре Хельсинки стоит красивый храм. Лютеранский, конечно. Ну и немного масонский — по крайней мере, классический глаз украшает его стену со всех трёх сторон:

Но масонский храм — это ещё победы. Он ещё жирномасонский, скажем так для фейсбука. Потому что на четвертой стене глаз украшен подозрительно знакомыми буквами — видимо, финскими:

Кто читает по-фински или по-жирномасонски, расшифруйте, что там написано? Уж очень интересно, что эти 7П7П означают...

https://lleo.livejournal.com/370892.html

Финляндия состоит из трёх слоев. Снизу — гранит. На граните — мох. На мху — грибы и брусника. Этого здесь бесконечно.

Там, где нет мха, там в Финляндии растет Иван-чай, который тут называется вовсе не Иван и даже не чай, а Майитохорсма.

Там, где не растет ни мох, ни Майитохорсма, там в Финляндии всегда озеро.

На озеро можно смотреть бесконечно.

Вот так, например. Потому что Суоми — страна болот.

Вокруг озера земля Финляндии населена людьми. Люди здесь волшебные. Вот, например, наши друзья Arvi Nikkarev и Galina — только благодаря им эстонские читатели наверно знают русскую фантастику. Они перевели на эстонский Кира Булычева, Логинова, Лазарчука, Лукина, даже меня немножко.

А это финские лисички — трубчатые. Меня научили тут их собирать, они вкусные, говорят, как обычные лисички.

Итог небольшой прогулки в лес недалеко от дома:

Гуляем по лесам и озёрам, слушаем Сибелиуса.

В тишине на природе даже с мобильника Сибелиус звучит потрясающе. Единственное, что мешает здесь слушать Сибелиуса, — это дятел. Он совершенно не попадает в такт.

https://lleo.livejournal.com/370651.html

Зашли в новую библиотеку, почитали наугад в первой же книжке немного финской поэзии — через гугл-переводчик, разумеется (финского мы не знаем), но стихи понравились.

Сама библиотека прекрасна:

Там даже есть 3D-принтеры:

https://lleo.livejournal.com/370290.html

Сегодня расскажу про домашнюю радиометрию. Определить изотопный состав слегка радиоактивного образца можно в домашних условиях при помощи специального прибора и софта. Софт называется Theremino MCA — он свободный, скачать его и найти инструкции по созданию прибора можно на сайте: https://www.theremino.com/ru/blog/gamma-spectrometry
Это имеет смысл сделать до того, как начались ядерные войны, теракты, новые промышленные катастрофы, испытания и прочие инциденты, которые с некоторой вероятностью человечеству предстоят в ближайшие полвека. Для создания спектрометра понадобятся некоторые промышленные и, увы, незаменимые детали, а также калибровочный источник — все это сложно, но можно достать. Понадобится высоковольтная схема, которую можно собрать самостоятельно.

Понадобится звуковая карта — именно через нее будут попадать сигналы в компьютер для анализа. И софт. Мы использовали спектрометр, собранный Юрой. Итак, наша микролаборатория приступает к анализу образцов.

Калибруется система по Цезию-137. Берется специальный для этих целей лабораторный образец — официальный, с паспортом. Он не опасен, его даже можно не вынимать из защитной коробочки. Прикладываем образец к стенке датчика:

Получаем картинку. Здесь и далее — картинки чуть больше, чем показывает сайт, 1280 вместо 1024, их можно открывать в отдельном окне. Мы видим четкий пик в области цезия, других ярко выраженных изотопов в образце не содержится:

Наш первый экземпляр исследования — крышечка:

Это сувенир с пульта управления 4-го Энергоблока Чернобыльской АЭС, колпачок сигнальной лампочки соответствующего топливного стержня, один из множества на табло. Колпачок покрыт пылью и розовым сахарным сиропом — им осаждали пыль во время дезактивации внутренних помещений. Вынимать образец из упаковки дома нельзя — сам он не опасен, но не должно в окружающую среду попасть никакой пыли. Впрочем, для изучения нам это и не надо. Несмотря на три десятка лет, прошедших с момента аварии, сохраняется небольшое излучение, и мы определяем его изотопный состав. В основном это Америций и Цезий-137, продукты ядерного деления АЭС:

Наш следующий экземпляр — «харитончик». Капля расплавленной магмы из Семипалатинска, с места испытания первой советской атомной бомбы и еще нескольких бомб в том же месте, включая первую водородную.:

Мне не известно во время какого из испытаний образовались конкретно эти несколько «харитончиков» (их называют в честь руководителя испытаний академика Харитона). Но мы видим Америций-241, немного свинца, актиния, висмута, ну и Цезий-137, куда же без него.

Для разнообразия возьмем более бытовой образец — старинная вазочка из зеленого уранового стекла. В старину зеленое стекло изготавливалось с добавлением урана — его могло быть от 4 до 25%. Измерим, что там:

Предсказуемо: фонят изотопы урана Уран-238, Уран-235, ну и Калий-40, он вообще потихоньку сидит фонит почти в любом стекле, керамике, удобрениях, и всем прочем, что связано с землей. Эта вазочка явно не продукт ядерной реакции:

Вот тоже интересный образец — крупинки с сапогов погибших пожарных из подвала медсанчасти в Припяти:

Здесь богатый изотопный состав, но в основном тот же самый Америций-241 — дочерний продукт распада Плутония-241:

Вот наш современный образец — грунт, взятый пару лет назад на месте ядерного могильника в Москве в парке Коломенское. Того самого бывшего ядерного могильника, вокруг которого недавно было столько неграмотных истерик.

https://lleo.livejournal.com/369775.html

Станислав Леонидович поменял пароль разблокировки из 5 цифр и сразу забыл его. Есть ли способ разблокировать, не потеряв данные?

Все инструкции советуют набрать неверный пароль 5 раз, после чего система выдаст опцию «забыли пароль?». Так и происходит, но смартфон в ответ пишет «Вам придется стереть все данные на этом устройстве, включая фото и контакты». Дальше двигаться не пробовали, очень огорчились.

Есть идеи, как можно восстановить доступ, с сохранением данных?

Телефон — Андроид Xiaomi Redmi 6A.

Да, к сетям подключен — WiFi и LTE присутствуют.

Да, в Google-аккаунт телефон ЗАЛОГИНЕН. По крайней мере, на сайте Google он показывает это устройство как подключенное. На сайте ничего похожего на восстановление доступа по инициативе сайта не нашли. Моджно только еще больше заблокировать, либо — удалить данные.

Нет, синхронизация данных не была включена. Всё, что ребенку ценно (видео, фото, заметки) — не сохранено в Гугле.

Нет, опции разработчика и отладка — не были включены, разумеется.

Нет, загрузчик, разумеется, не был разблокирован.

Нет, TWRP и прочий загрузочный софт установлены не были.

Нет, в аккаунте Mi телефон не был зарегистрирован. Соответственно, разблокировать загрузчик и поставить загрузочный софт сейчас невозможно.

Как поступить?

PS: Спасибо всем, кто прислал ссылки, статьи, советы и ролики о том, как спасти телефон, обнулив до заводских настроек и удалив данные. А один совсем добрый человек даже предложил другой телефон. Проблема в том, что способы обнулить телефон нам известны. Вопрос (повторю еще раз) исключительно в том, чтобы сохранить данные, которыми дорожит ребенок — его фото, видео, заметки. Судя по информации, которую я изучил на данный момент, в этом состоянии при нынешних настройках это невозможно.

https://lleo.livejournal.com/369499.html

Вчера мы начали большой обзор истории диктофонов — фоноавтограф, палеофон, фонограф, граммофон, патефон и дошли до диктофона Штирлица (см. Первую часть). И сегодня продолжим — рассмотрим пару самых популярных моделей шпионских диктофонов 50-70 годов, затем с вашего позволения я уйду в воспоминания и расскажу о диктофонах, которые были у меня с детства и интересных историях с ними связанных. А в конце рассмотрим современный крохотный диктофон и юридирические аспекты его применения.

Часть 5. Немецкий шпионский «Minifon»

Как мы говорили вчера, в роли диктофона Штирлица в фильме снят советский транзисторный «Электрон-52Д» 1960-х годов — реплика японского оригинала. Это более поздняя штука, выпускалась уже в 1960-х. Но в качестве прообраза некоторые эксперты называют немецкий «Minifon» — по-своему любопытную штуку.

Диктофон проявился вскоре после войны. Запись здесь шла на металлическую проволоку — писать на пленку при таких габаритах, конечно, еще не умели.

Полный комплект диктофона «Minifon» включал в себя часы со встроенным микрофоном. Часы должны были слегка вытарчивать из рукава пиджака, чтобы провода не было заметно:

В общем, предполагалось, что экипированный по последнему слову техники шпион будет выглядеть так:

Проблема лишь в том, что это не эпоха Штирлица. Ведь разработчик этой штуки Willi Draheim приступил к созданию устройств «Minifon» только после войны, в 1948. Первые модели Mi51 и P55 несли в своем названии год начала выпуска: соответственно 1951 и 1955. И оба устройства были, мягко скажем, не совсем такими карманными, как у Штирлица. Что любопытно — модель Mi51 была ещё и ламповой. Как видно на фотке, она заметно больше, и у нее три батареи — одна для подогрева катода ламп. Модель P55 была уже на транзисторах. Полезные ссылки, кому интересно: [раз] и [два].

Однако энтузиасты не отчаивались в попытках понять, как Штирлиц мог обойтись без транзисторов. И один умелец, наш современник, даже собрал ламповый диктофон в корпусе диктофона Штирлица! Лампы он подобрал миниатюрные, и они уместились в корпус. Отдельная проблема была с миниатюрной батарейкой на 30 вольт для питания анода ламп. Но он собрал сам и батарейку! Лишь бы доказать, что и в досадную эпоху отсутствия транзисторов у Штирлица МОГ быть портативный диктофон. Не было в те годы такого. Но мог быть:

Почитайте, уникальная работа: http://vintage-technics.ru/Tinico.htm#chapter7

Но идем дальше. «Minifon» не слишком долго оставался любимым диктофоном журналистов и спецслужб — вскоре спецслужбы мира получили новую игрушку.

Часть 5. Швейцарский шпионский диктофон «Nagra»

В швейцарской компании «Nagra» подразделение «Kudelski Nagra» освоило выпуск линейки миниатюрных катушечных диктофонов с узкой плёнкой 3,81 мм. Линейка была загадочно названа «Чёрная серия» — Série Noire, сокращенно SN. Модельная линейка «Nagra SNN», «Nagra SNS», «Nagra SNST» и «Nagra SNST-R» различалась незначительно (последние две были стерео). Все они имели габариты 145x100x26мм. Благодаря компактности, надежности и качеству записи модели пользовались огромной популярностью у спецслужб всего мира. В СССР по заказу КГБ СССР пытались на радиозаводе имени Мануильского скопировать устройство и сделать специзделие «Яхта», но попытки оказались неудачными, и КГБ было вынужденно продолжить закупки швейцарских магнитофонов. И неудивительно: внутри «Kudelski Nagra SN» имел куда более сложную электронику, чем японская «Tinico», для своей эпохи это было крайне высокотехнологичное

У этого сайта есть служебный бот в Телеграме @LLeoBot

Теперь в него можно получать оповещения об ответах на ваш комментарий или о письмах в личку.
Для этого надо открыть свою карточку, в ней новый раздел Telegram. Он выдаст некий код типа /login 12345-9a328, этот код следует ввести в бота home.lleo.me чтобы связать аккаунты. Далее в той же карточке галочками следует отметить, какие оповещения присылать. Не спрашивайте меня, зачем — мне эта связка нужна была для других целей, но заодно и такой сервис появился.

PS: На данную секунду зарегистрировали свой телеграм: 22 подписчиков.

https://lleo.livejournal.com/369014.html

История о том, как человек научился записывать голос человека, настолько увлекательна, что я провел много времени, чтобы ее изучить, и сегодня начну этот рассказ. Советую читать эти статьи именно на моем сайте — нас ждет много интересных картинок и старинных звукозаписей.

Часть 1. Фоноавтограф

Днем рождения звукозаписи, я полагаю, следует считать 25 марта 1857 года — ведь именно в этот день во Франции изобретатель Леон Скотт получил патент на изобретение под названием фоноавтограф. Интересно, что его устройство уже умело записать звук, а вот воспроизвести его обратно — нет, не могло. Результат записи был чисто декоративный: в такт звуковым колебаниям аппарат царапал иглой кривульки на стеклянном цилиндре, предварительно запачканном дымом от масляной лампы. Прибор в буквальном смысле делал звуковой автограф — превращал живой голос в узоры по грязи. Расшифровать обратно эти рисунки никто не мог. Но сам факт, что звук теперь можно как-то изобразить, сильно впечатлял и дам, и инженеров. На цилиндр стали накладывать бумагу, чтобы сохранять кривульки на память. И несколько таких бумаг уцелело.

Самая старая из них, датированная 1860 годом, была найдена в парижском архиве спустя почти полторы сотни лет — в 2008 году! В эпоху развитой компьютерной техники уже не представляло особых трудностей оживить запись (привет, сторонникам крионики) — перевести рисунок обратно в звук. Что и было сделано. И торжественно объявлено, что у нас отныне есть самая старая в мире запись человеческого голоса — неизвестная науке певица исполняет французскую народную песню «Au Clair de la Lune». Берегите уши — качество самой первой в мире диктофонной записи, сами понимаете, адово:

Правда, спустя год, исследователи доказали, что при реставрации вышла ошибка (и снова привет сторонникам крионики) — была неправильно угадана скорость. А соответственно — голос и пол. Так что песню поет не певица, а сам мосье Эдуар Леон Скотт де Мартенвиль, просто очень медленно — видимо, его завораживали кривульки с особенно широкими разборчивыми петлями. Но слушать истинный вариант реконструкции желающих уже не нашлось, потому что в нем, честно говоря, вообще ни хрена не разобрать, кроме шума:

Поэтому когда речь заходит о самой первой в истории человечества записи голоса, все предпочитают включать «певицу».

Часть 2. Палеофон

Фоноавтограф, при всей своей бессмысленности для современников, был революционным изобретением — ведь именно его конструкция легла затем в основу и палеофона, и фонографа. Везде тот же рупор с мембраной и игла, вычерчивающая кривульки. Изобретателем воспроизводящего устройства был Шарль Кро. Он вообще был фантастически талантлив — поэт, писатель, шансонье, стэндапер (как выражались в ту эпоху — модный чтец монологов) и неисправимый гуляка. Что не мешало ему заниматься наукой параллельно со всем этим. В 14 лет он окончил университет. В 25 — демонстрировал на Всемирной парижской выставке 1867 автоматический телеграф, а также подал заявку на патент «Устройство для записи и воспроизведения в цвете форм и движений». В 27 лет опубликовал труды «Общее решение проблем цветной фотографии» и «Обзор возможных связей с планетами» (!). В 30 лет увлекся исследованием слуха и опубликовал работу «Принципы механизма мозга». А в 35 прислал в Академию наук конструкцию аппарата для записи и воспроизведения речи, который поэтично назвал палеофон — «голос прошлого». Это было 30 апреля 1877 года.

Устройство палеофона Шарля Кро было очень высокотехнологичным и включало его познания в области и фотографии, и звука. Игла чертила кривульки по саже на вращающемся стеклянном диске, а затем дорожки оптически переносились на светочувствительную хромовую пластинку, и уже другая игла по ней воспроизводила звук.

Чтобы построить работающий образец нужно было немного денег. Шарль Кро горел желанием построить аппарат и просил Академию выделить средства. Чиновники академии положили на просьбу болт. За полгода они даже не удосужились вскрыть конверт с заявкой. Шарлю Кро

Начнем с хороших новостей: мы стоим на старте. И все доехали до загородного вертодрома, включая сам Запорожец.

Из плохих новостей: стремительно развивается падёж транспортной техники. Гонка проходит под знаменем стука. Стучит у нас теперь всё, что движется (я не о Фейсбуке сейчас).

Первым заболевшим транспортом оказался поезд, в котором я ехал из Питера сегодня ночью, надеясь выспаться. Вагон трясло как в чугунной лихорадке. Сколько езжу — впервые такое вижу. Ставьте себе это видео в качестве будильника когда боитесь что-нибудь проспать:
вагон.

Так я добрался до Москвы, на самокате добрался до Кости и с ним мы поехали на самокате к стоянке за Запорожцем. Надо ли говорить, что самокат довольно быстро начал стучать? Оказалось — лопнуло колесо. Поэтому самокат был оставлен в гараже, хотя я планировал покататься на нем по местам детства в ожидании старта.

Самые проницательные уже догадались, а остальных информирую: ну конечно, к середине пути от Москвы до вертодрома начал стучать Запорожец:

Стук как в поезде. Но слышен внутри около руля, а снаружи машины не слышен. Грешим на взбесившийся тросик одометра и решили не обращать внимания. Поломка перед стартом — хорошая примета, она всегда приносила нам удачу. Костя полон оптимизма:

Трасса в этот раз особенно сильно зашифрована. Оцените ребус, который нам предстоит разгадать:

Костя и штурман Миша пытаются разгадать. Но подлость в том, что на панорамах пока нет этого знака... Кабинетная разгадка не пройдет:

Единственное что радует: в нашей категории в общем зачете сезона мы вторые:

Продолжение следует.

13:00 Итак, мы прошли первый этап — трассу на площадке, слалом. Я ее изучил два раза. К сожалению, я в последний момент забыл, как называется лево и право, чтобы быстро крикнуть пилоту, что он не с той стороны вознамерился обогнуть один из многочисленных конусов, не по схеме... Мне удалось громким мычанием подать знак, что мы едем не туда, но пока я вспоминал, как называется эта сторона, прошли лишние 7 секунд. Так что слалом мы прошли без ошибок, но на 7 секунд позже, чем надо.

Что интересно: темой ралли являются «домашние питомцы», поэтому многие здесь приехали со своими собаками. В нашем экипаже из собак только механический пёсик Арнольдик. Он очень переживает за нашу команду:

Что ж, стартовали, едем по маршруту, ищем ориентиры. Но едем с вот таким звуком:

А звук усиливается... Штурман и Пилот перестали слышать друг друга. Скверная примета.

А звук усиливается

Штурман Михил Цыферов пытается задать уши от нестерпимого воя:

Миша и уши

И жестами показывает пилоту, что нам кранты.

Это добром не кончится...

Разговаривать стало невозможно совсем, звук как в турбине самолёта. Можно смотреть по сторонам. Тогда сервис заметно, что с нехитрой нашей приборной панели исчез указатель топлива. Топливная шкала, впрочем вскоре появилась, но уже на табло спидометра. Как думаете, доброе предвестие?

И вдруг чудо! Видно, тросик оборвался, и

Еду срочно в Москву потому что завтра финал ралли. И от этой гонки будет зависеть место нашей команды в итоговом зачете. Костя уверяет, что в итоговом зачете в лучшем случае нам светит место первое, при сбоях мы получим второе, а при полном провале все равно по совокупности былых баллов на прошлых гонках мы достигнем третьего места (что слегка снижает градус неожиданности). Но я думаю, он так подбодряет нашего штурмана Михаила, который уже не раз высказывал вслух голосом пораженческие настроения и обозначал своё желание уйти из большого спорта на тихую тренерскую работу в уездный ДК автомобилистов. Тем не менее завтра мы надеемся на полную победу, ибо чем еще объяснить, зачем я мчусь из Питера в Москву в такой спешке на таком неудобном поезде, прибывающем в 4 утра, с местом около туалета? Такие жертвы могут быть только оправданы победой. Итак, завтра, 15 сентября, ближнее подмосковье, вертодром «Горка» меж Аксиньино и Николиной Горой, шоу старинных автомобилей вместе с нашим горбатым «Запорожцем», и с 13:00 старт гонки. Официальный пресс-релиз на сайте команды https://ib-racing.ru/news/15-sentyabrya-ralli-zakrytie-sezona-2019-goda/ звучит так:

=============== cut ===============

Переворачивайте уже скорее календарь — 15 сентября мы ждем вас на ралли «Закрытие сезона», финальном этапе Кубка РККА 2019 года.

Не будем из суеверия преуменьшать важность этого события: это не крайний, а именно последний старт в этом году и ваш последний шанс увидеть собственными глазами, как блестят на солнце разноцветные капоты роллс-ройсов и ГАЗов, услышать собственными ушами рев моторов и — уникальная возможность для друзей «Запорожца» — усесться на водительское сидение, решительно хлопнуть дверью и сфотографироваться за рулем лучшего ретро-болида в мире!

Грядет заезд, который никто не хочет пропустить (и вы не хотите), поэтому, чтобы несколько сдержать ажиотаж, организаторы перенесли старт и финиш ралли чуть подальше от Кремлевских стен и чуть поближе к Одинцовскому району, а именно на вертодром «Горка» (http://gorka.aero/contacts/). С 11:00 до 13:00 зрители по традиции смогут полюбоваться выставкой автомобилей, пока экипажи будут разгадывать маршрут и готовиться к гонке. В 16:30 ожидается финиш первого экипажа. А после 17:00 мы будем напряженно ждать не только результатов этапа, но и всего сезона.

Константин Голота, пилот: В этом сезоне мы заработали репутацию непредсказуемого соперника, занимая то пятое место, то шестнадцатое, то воспаряя на пьедестал. Думаю, нам удалось пошатнуть душевное спокойствие конкурентов, пытавшихся разгадать наш стиль и тактику. Но самое главное, что все наши маленькие победы и большие факапы приносили нам очки в зачете Кубка, и на данный момент в предварительной таблице я и мой товарищ Михаил Цыферов занимаем вторые места в зачете пилотов и штурманов соответственно. В этот раз удивлять не будем — закрепим место на пьедестале и поборемся за первое место.

Михаил Цыферов, штурман: Ожидаем, что в этот раз вторая половина маршрута будет существенно напряженнее первой — ведь ехать в «Горку» гораздо тяжелее, чем с «Горки». Поэтому на разгадывание второй половины карты бросим двойные силы. Стараюсь не думать об исходе гонки и не заглядывать вперед — боюсь, что может ослепить блеск чемпионского золота.

Леонид Каганов, бортовой летописец: Я очень ждал финала сезона и как мог избегал спойлеров. Думаю, заключительный этап должен пройти для команды успешно — а зачем еще мы проделали этот путь? Если финал не оправдает наших надежд, будем писать петицию, чтобы все переделали.

Ждем вас 15 сентября на ветродроме «Горка»!
=============== /cut ===============

https://lleo.livejournal.com/368331.html

https://lleo.livejournal.com/367967.html

https://lleo.livejournal.com/367779.html

Финский шенген в Петербурге получить оказалось легко — не верьте, если вам скажут, что визу не дают, если ваша прописка не в Питере, а в какой-нибудь Москве, Архангельске, Богородицке или Хабаровске. Теперь задача ближайшего времени для нас с Ксенькой — съездить в Финляндию и, как минимум, открыть наши визы. Как максимум — купить символический кусочек сыра и погулять по красивым местам. Вообще Финляндия — страна, в которой я почти что и не был никогда, в 2008 году проездом полдня. Сейчас вариантов поездки мне видится три:

1. Купить билет на автобус, съездить до границы и обратно. Я слышал, так все делают, но это как-то скучно.

2. Поузнавать, есть ли у нас питерские друзья, которые собираются скоро ехать на машине чуть более вглубь страны, нежели магазин сыра у границы. Упасть им на хвост и вместе прокатиться. Моя машина, увы, в Москве и зарегистрирована не на меня.

3. Поузнавать, есть ли у нас какие-то друзья-читатели в Финляндии, которые могут составить нам компанию в прогулке по местным достопримечательностям. А вдруг даже — принять нас с Ксенчиком в гости на день-два.

Как думаете, хорошая идея?

PS: Потом в планах с этой визой — конечно, съездить в Болгарию навестить друзей, и съездить в Германию почитать стишки по разным городам (напомните, каким?).

https://lleo.livejournal.com/367529.html

Это на минуточку сатирические куплеты поэта-классика Николая Олейникова (1898 — 1937) — русский советский писатель, поэт, сценарист, редактор журналов «ЁЖ» и «Чиж», расстрелян в 1937 как троцкист, посмертно реабилитирован.

Помимо любимых с детства сатирических стихов «Таракан сидит в стакане, ножку рыжую сосет, он попался, он в капкане и теперь он казни ждет...», «Жареная рыбка, дорогой карась, где ж ваша улыбка, что была вчерась...», «Страшно жить на этом свете, в нем отсутствует уют: ветер воет на рассвете, волки зайчика жуют...» у него был цикл стишков «жук-антисемит». И вот волшебство: спустя сто лет они снова запрещены. Включая фотографии страниц книжки.

PS: Что печально: до сих пор не выходило полного собрания сочинений Олейникова (как и Введенского). Выпущена после Перестройки одна маленькая книжка карманного формата, да и ее уже не найти.

https://lleo.livejournal.com/367339.html

Надоела политика и реклама? Сегодня у нас кулинарные рецепты! Расскажу, как я готовлю рассольник по-ленинградски.

Все посмотрели видео? Если нет, посмотрите. Оно классное. К тому же, это мое первое настоящее смонтированное видео! С эффектами, монтажом, музыкой. Ребята, я в кои-то веки освоил видеомонтаж, поздравьте меня! Монтировал в Linux Ubuntu Kdenlive. Осваивал сам методом тыка, советы на будущее по этому софту приветствуются. Итак, продолжим про рассольник. Надо сказать, что рецепт этот редкий — по крайней мере, его не содержится ни в одной из 15 (пятнадцати!) кулинарных книг, которые стоят на полочках в старинной петербургской квартире, где волею судеб я сейчас обитаю. Там описано много видов рассольника, но нету именно ленинградского:

Дело в том, что большинство создателей рассольника предпочитают наваристый мясной бульон, чаще даже потроха и прочие кишки и внутренности птиц и зверей. Но это вопрос вкуса. Лично я абсолютно убежден: мясной отвар не дает по-настоящему раскрыться рассольнику. При засолке огурцов тоже мясной бульон не используется. На мой вкус рассольник, в отличие от борща или, скажем, солянки, относится к категории сугубо легких, здоровых, постных супов — наравне со щами из щавеля, шпината или крапивы (хотя, я слышал, тоже есть любители даже щавель варить на мясе, а то и курице). В общем, сегодня мы будем готовить наиболее вкусную и полезную для здоровья разновидность рассольника: ленинградский постный рассольник на грибном бульоне. Нам понадобится:

=============== cut ===============
— 300 г. шампиньонов
— 1 луковица
— 1/2 морковки
— 3 соленых огурца в рассоле (маринованные не годятся)
— 1,5 стакана рассола от этих огурцов
— 3-4 картофелины
— 1/3 стакана перловки
— 2 лавровых листа, соль, перец, зелень, масло
— читалка PocketBook 641 Aqua 2 с рецептом
=============== /cut ===============

Перловку надо промыть и желательно заранее замочить в воде. При этом треть стакана может разбухнуть и превратиться в целый стакан как на снимке. В кастрюлю перловку бросаем первой в холодную воду — варим, накрыв крышкой, на медленном огне, помешав читалкой (она водозащитная):

Тем временем чистим и режем картошку и грибы — помельче. Можно резать на той же читалке (она пластиковая). После закипания воды, но можно и до, кидаем в кастрюлю все это, а также лавровый лист, соль и специи:

Пока кастрюля неспешно кипит, переходим к луковице. Мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле. Можно помешивать читалкой, сверяясь с рецептом на ней:

Когда лук начинает отчетливо золотиться, добавляем мелко натертую морковку и продолжаем обжаривать с ней:

Одновременно режем мелкими полосками соленые огурцы и кидаем их на сковородку к луку и морковке, сразу же вылив туда полтора стакана огуречного рассола:

Обжаренный лук с огурцами тушим в рассоле еще минут десять:

Наконец выливаем содержимое сковородки в основную кастрюлю, убедившись, что и перловка и картошка в ней готовы. Кипятим еще десять минут всё вместе. Рассольник готов!

Разливаем по тарелкам, угощаем гостей. Важно: рассольник подается со сметаной. Сметана желательна не любая, а исключительно топленая, она вкуснее. Перед подачей к столу рассольник следует сфотографировать. Если не успеть вовремя сфотографировать — вскоре от кастрюли остается только треть, а завтра исчезнет и она:

Почему я использовал именно PocketBook 641 Aqua 2 чтобы нарезать и помешивать? Самые проницательные уже догадались: не только для того, чтобы мобильник было свободен и им можно было всё это снимать, но и потому, что PocketBook 641 Aqua 2

На даче попросил бабушку рассказать на камеру читателям моего дневника, какой образ жизни, диета или спорт помогли ей дожить до 101 года и сохранить ясный ум и подвижность. Полина Израильевна Каплунова родилась 22 февраля 1918 года, работала инженером-проектировщиком заводов нефтяной и сахарной промышленности, была замужем, родила дочь (мою маму). Сейчас она совсем плохо слышит (носит слуховой аппарат) и довольно плохо видит (катаракта, но операцию делать боится), ходит медленно с палочкой. Телевизор не смотрит — презирает, за исключением канала «Культура». Зато постоянно слушает «Эхо Москвы».

Кому лень смотреть: я поспрашивал бабушку, какой образ жизни она ведет, занималась ли спортом, отношение к табаку, алкоголю, диетам, вегетарианству и так далее. Оказалось: никаким профессиональным спортом не занималась, утреннюю зарядку делает, но весьма символическую, никогда не курила (мне кажется, это важно), выпивает весьма умеренно в случае застолья, предпочитая водку, никакой диеты никогда не придерживается, мясо любит. Из любимых лекарств: помимо препаратов для сердца, в пожилом возрасте последние несколько десятилетий принимает по совету врача для профилактики нарушений мозговой деятельности мексидол, нооотропил и фезам (название третьего — мексидол — вспомнила сразу как я выключил камеру. Ну а остальное смотрите в интервью, оно очень милое получилось, спасибо бабушке.

https://lleo.livejournal.com/366761.html

Приехал Юра и мимоходом на кухне починил мне самокат. Помните, я рассказывал, что при включенной фаре самокат начинает все чаще «спотыкаться», и последнее время уже не едет, хотя при выключенном фаре всё норм? Я собирался новую платку заказать, а мне в комментах советовали для начала все конденсаторы перепаять.

Так вот, электроника год от года становится всё непостижимей. В старые приборы ставили предохранитель — такую мелкую хреновину с проволочкой внутри, которая при большой нагрузке нахрен сгорала. Прибор соответственно выходил из строя. Но зато это облегчало жизнь ремонтников: в мастерской легко меняли сгоревший предохранитель и телевизор работал снова. Не будем судить, насколько это мудрая идея — делать прибор сразу неисправным при малейшем подозрении на неисправность. Но так просто повелось. В последние годы появилась новая тема — электронный предохранитель. Тоже фитюлька, которая от большого тока создаёт обрыв, но не сгорает совсем, а восстанавливается, как только опасность миновала. Нахрен они нужны, эти предохранители в мелкой электронике — вообще непонятно. От них проблем только добавилось: знающие люди говорят, что ощутимый процент неисправностей электроники связан именно с неисправностью электронного предохранителя. Вот она, эта глючная деталь:

Фитюлька, рассчитанная на ток 150ма, почему-то решила, что будет на миг вырубать питание и тут же включать снова, много раз в секунду. Порогом для бунта деталь выбрала состояние включенной фары. Соответственно получается вот такая «пила» на осциллографе, и прочий ад:

Самое интересное, что заменить этот глючный предохранитель было во-первых нечем (дома не нашлось ничего похожего), во-вторых незачем (если его просто замкнуть, все будет работать), наконец, в-третьих, не понадобилось вовсе. Оказалось достаточно его выпаять и впаять обратно, и он заработал как заинька: снова начал давать 0.1 Ом вместо 8 и прекратил вырубаться. То ли там была пайка плохая, то ли от жара паяльника его кристалл пришел в порядок — загадка. Но теперь самокат работает и при включенной фаре, и сама она стала гореть ярче. Ну не шизофрения ли?

https://lleo.livejournal.com/366569.html

Любопытная новость: https://www.interfax.ru/world/674402 Польша начала перепродавать Украине часть своего газа, который закупается из США. Это покрывает пока всего 20% потребностей Украины и ограничено пропускной способностью местных трубопроводов. Но директор польской компании (кстати, однофамилец одного из двух основателей Apple) пообещал директору украинской стороны (кстати, с фамилией Ярослав Мудрый), что газ в конечном итоге будет продаваться на 30% дешевле, чем предлагает Россия.

Соответственно любопытный шум стоит в пророссийской прессе: https://m.rns.online/opinions/Kak-amerikanskii-gaz-popal-na-Ukrainu-2019-08-29/ Дескать, украинцы готовы на всё, лишь бы не покупать газ у России, которую считают врагом-агрессором. А цена на 30% ниже — так это ещё не все транспортные расходы подсчитаны, в реальности им выйдет гораздо больше...

Так или иначе, любопытно другое: на этом фоне совершенно исчезла Секта Свидетелей Ложности Сланцевого Газа! Растворились бесследно. Уже никто не кричит, что сланцевые технологии не работают, что это миф, инвестиционный пузырь и дешёвая пиар-разводка для хомячков. Совершенно забыли, что сланцевый газ «ужасного качества» и «непригоден» для горения. И что его добыча «разрушает» природу США. И все остальные сказки — где же они?

Напомню историю. Сланцевые технологии добычи газа и нефти разрабатывались сто лет во всем мире (в том числе в СССР), но настоящей эффективности смогли достичь лишь относительно недавно в США из-за появления сложнейших компьютерных технологий бурения и экономических особенностей свободно развивающейся частной отрасли — в США добычей занимается не Газпром, а сотни частных добывающих компаний в условиях жёсткой конкуренции и хорошего инвестиционного климата. В итоге США — страна, всегда импортировавшая газ — стала к 2013 году (когда я писал ту статью: https://lleo.me/dnevnik/2013/07/31_gas) экспортировать и газ, и нефть. И для начала отодвинула Газпром, который занимал первое место в мире по объемам экспорта газа. Но вместо того, чтобы осваивать передовые технологии, вкладываться в развитие и оптимизировать отрасль, борясь с коррупцией и неэффективным хозяйствованием, Газпром тратил много денег на пиар, рассказывая зарубежным партнёрам в прессе и на конференциях, что сланцевые технологии — миф и пузырь, а единственное стабильное — это российский газ, поэтому следует заключать побольше долгосрочных сделок с Газпромом и перестать оглядываться на портовые терминалы экспорта сжиженного газа, которые строятся в США бешеными темпами... Но вскоре грянул кризис, когда цены на нефть во всем мире обрушились. И у пиарщиков снова появилась работа: объяснять, что со сланцевой революцией это никак не связано, а просто естественные природные колебания цен случайно с ней совпали... И вот теперь — Украина покупает газ в США. Потому что может. И потому что ДЕШЕВЛЕ. Просто вдумайтесь: насколько высоки амбиции и несовершенна система хозяйствования российского монополиста, если газ США, полученный с большими затратами на новейшие технологии бурения, газ, привезенный через океан с другого материка, оказывается дешевле, чем просто воткнуть в Заполярье трубу в землю и построить вокруг нее многоэтажную пищевую пирамиду эффективных менеджеров с попилом контрактов и откатами в сотни больших и маленьких частных карманов.

Нет, конечно нам сейчас объяснят, что сланцевый газ из США по-прежнему невыгоден, а Украина его закупает себе в убыток лишь по причине лютой ненависти к России. Но в Польшу-то он как попал? Европа тоже закупает американский газ себе в убыток?

В интересное время живём. Похоже, к популярным сборникам психологических соплей «Почему хорошие парни спят одни», «Почему красивой девушке трудно познакомиться» пора добавить «Почему самые богатые нефтью и газом страны Россия, Венесуэла и Нигерия в такой жопе»...

https://lleo.livejournal.com/366323.html

Побывал наконец на заводе по выпуску телевизоров «Квант» в городе Зеленограде.

Dexp, Digma Akira, Akai и так далее — это все его продукция.

Дело в том, что пару лет назад я там работал — с Юрой Ильиным делали всякие электронные системы учёта конвейера, часть которых работает до сих пор. Вот эти табло с обозначением цифр плана и брака — это программировал я.

При этом сам я на завод никогда прежде не ездил (далеко и зачем?), а всю разработку делал таким образом, чтобы можно было допиливать дистанционно. ТЗ первой из задач включало в себя сеть дисплеев в цехах для отображения плана и два поста, где в систему вводятся штрихкоды. Мы решили что удобнее и дешевле делать на Raspberry PI и табло писать в режиме Киоск. Поскольку система не предполагала доступ извне и вообще было непонятно, какой IP получит каждая машинка, я сделал смешную систему поиска всех коллег по сети и определения, какая машинка главная (где хранится база и накапливается информация). Решение было довольно панковским: после загрузки системы браузер каждого киоска грузил 255 картинок со всех возможных адресов вокруг своего IP и если картинка грузилась удачно — значит, по этому адресу откликается станция, и с ней надо Аяксом установить связь. Там ещё было много решений в таком духе, но главное — я вижу, это все годами работает без сбоев.

Другая наша система была посвящена изучению конвейера — мы клеили снизу на палетты с телевизорами картонные карточки от метро, а под конвейером Юра ставил сканеры NFC:

В итоге собиралась картина: как именно ползут палетты по конвейеру из цеха в цех и на каких участках сборки происходят максимальные задержки. Эта система выполнила свою функцию и сейчас уже не работает толком. Но с онлайн пульта админки например можно зажечь сигнальную лампу:

В общем, получил большое удовольствие, посмотрев, как все это работает.

https://lleo.livejournal.com/365860.html