Одна из моих знакомых с очень раннего возраста употребляем только растительную пищу. Другими словами она вегетарианка. Мы сегодня с нем разговорились и мне вдруг заинтересовало, а зачем собственно говоря нужно вегетарианство? Ведь ученые и врачи вроде уже доказали, что это не только не так уж полезно как думалось ранее, но это еще и вредно. Я спросила у нее, но логичного ответа так и не услышала. И мне вот стало интересно. Почему вы придерживаетесь именно такого образа жизни. Вам просто жалко животных или вы действительно считаете что есть мясо это вредно? Или у вас есть еще какие либо доводы. Может быть вы действительно правы. Объясните мне зачем нужно вегетарианство? Заранее всем большое спасибо:)

С давних времен овес используют при различных заболеваниях.
Отвар зерен овса применяют как мочегонное, желчегонное и общеукрепляющее средство; им лечат детей от золотухи.
Очень популярны слизистые отвары из овсяной муки грубого помола.
Используют их при острых воспалениях желудочно-кишечного тракта, при анемии, вирусном гепатите, энтероколитах, а также при отравлении свинцом.
Настой зерен овса рекомендуют как средство, понижающее содержание сахара в крови.
Не только зерно пользуется доброй славой в народе.
Ванны из отвара соломы овса, особенно с добавлением дубовой коры, оказывают хороший эффект при ревматизме, потливости ног.
Широко применяют овес и в лечении кожных заболеваний.
Отваром неочищенного овса лечат экземы, диатезы у детей. При этом в пищевой рацион включают овсяные отвары, супы, каши.
Соотношение белков, жиров, углеводов и витаминов группы В в овсе настолько оптимально, что делает его незаменимым в диетическом питании.
Обусловлено это и особыми качествами белков овса.
Белки овсяного зерна богаты незаменимыми аминокислотами цистином, лизином, аргинином, тирозином и триптофаном.
По количеству этих аминокислот они стоят на первом месте среди белков других злаковых растений.
Установлено, что регулярное употребление овсяной каши снижает уровень холестерина в крови, что полезно при атеросклерозе.

Овес - уникальное по содержанию витаминов и питательных веществ растение, самой ценной его частью считается зерно, которое отличается высоким содержанием крахмала (до 60%), белка (11-18%), клетчатки, аминокислот и минеральных веществ (медь, цинк, кобальт, железо, марганец, йод, фтор). В овсе обнаружены также эфирные масла, органические кислоты (щавелевая, малоновая, эруковая), никотиновая и пантотеновая кислоты, витамины В1. В2, Вб, Е, А, К.
Употребление овса в пищу в любом виде оказывает общеукрепляющее, тонизирующее действие на организм человека; нормализует обмен веществ; обладает антисептическим действием; усиливает перистальтику кишечника, повышает защитные функции организма, его способность к самоочищению, нормализует жировой обмен, способствует похудению.

Рекомендации по приготовлению:
овес тщательно промыть, залить 1 л воды, уваривать на 1/4 объема. Принимать отвар по 0,5 стакана 3-4 раза-в день.

Овес тщательно промыть, просушить, измельчить) в кофемолке (в мясорубке). 2 столовые ложки залить 0,5 л кипятка, настаивать в термосе 3-4 часа. Принимать настой по 0,5 стакана 3-4 раза в день.
Срок годности любого настоя или отвара - 2 суток при условии хранения в холодильнике с момента заваривания.

ganesa.ru

[365x292]

Это цитата сообщения NPemaYogini Оригинальное сообщение

Антицеллюлитный бальзам хендмейд/Veg Handmade Cosmetics

[700x525]

Cостав :

-оливковое масло

-эфирные масла лимона и розового дерева

-для прощего гламура вложила маленький засушенный розовый бутончик :)

Заранее прошу не удалять мой пост (но скорее всего удалите)... Встречаюсь с парнем (строгим веганом) недавно он сделал мне предложение, но я боюсь что ничего у нас не выйдет... Дело в том, что я мясоедка и не собираюсь что-то менять, а вот он искренне уверен, что сможет перевоспитать меня... Пока, я ничего не ответила, но почти уверена, что жениться нам не стоит. Хотя парня очень-очень люблю, он добрый, нежный, заботливый, внимательный, умный, красивый... Вообщем единственный его минус - это веганство... Многие советуют нам пожениться, но я не могу представить наш совместный быт... Кухня раздельная, гардероб раздельный и даже средства личной гигиены раздельные (я уже молчу, что в моем доме почти вся мебель из натурального дерева, а его даже это из себя выводит)... Вегетарианкой я 100% не стану, он уже показывал мне (и моим друзьям, и семье, и нашим общим друзьям) разные страшные видео, картинки, читал статьи и т.д. и т.п. Но я не понимаю эту философию и жизненую позицию веганов...

Из рассылки с сайта www.torsunov.ru

Питание утром

Завтракать лучше всего с 6 до 8 утра. Именно в это время поднимается Солнце, что увеличивает движение жизненного воздуха в организме. Другими словами, в это время в организме возрастает активность полых органов пищеварения: пищевода, желудка, кишечника. Это ощущается обычно как "подсасывание" в области живота.

Читатель: Да, у меня как раз в это время появляется голод, и поэтому я обычно в 7 утра плотно завтракаю. Как говорится, "завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу".

Автор: На самом деле, ничего общего это чувство подсасывания с голодом не имеет. Тянущее чувство в животе означает, что всего лишь активизируется деятельность праны (жизненного воздуха) в организме. Прана, двигаясь по полым органам, таким, как кишечник, побуждает к деятельности их мышечную стенку. Поэтому-то в животе и возникают всевозможные перистальтические движения.

Читатель: Значит, это не голод и по утрам лучше не есть?

Автор: Да, это не голод. Однако, в большинстве случаев, если утром не поесть, то появятся всевозможные физические и психические беспокойства. Поэтому если Вы хотите позавтракать, то лучше это сделать с 6:00 до 7.30-8:00 утра. В это время при прохождении Солнца через линию горизонта как раз и возникает активизация движения жизненного воздуха в организме. Для правильной организации питания утром нужно понять, что Солнце еще не поднялось и поэтому сам завтрак должен состоять из вполне определенных продуктов. Это те продукты, которые способны перевариваться под воздействием еще слабого Солнца и уже ослабленной Луны. Так как пищеварение утром слабое, нет смысла на завтрак кушать очень плотно, это вызовет только снижение сил и болезни. Также следует отметить, что пик активности огненной энергии в организме утром приходится на промежуток с 8 до 9 утра, поэтому к этому времени пища должна быть уже съедена, чтобы она начала перевариваться вовремя.

Читатель: А какие именно продукты предпочтительнее кушать по утрам? Читать далее...

Толстой писал: “Мое питание состоит главным образом из горячей овсяной каши, которую я ем два раза в день с пшеничным хлебом, кроме того за обедом я ем щи или картофельный суп, гречневую кашу или картофель варенный или жаренный на подсолнечном или горчичном масле, и компот из чернослива и яблок. Обед, который я съедаю вместе с семьей, может быть заменен, как я это пробовал делать одной овсяной кашей, которая составляет мою основную пищу. Здоровье мое не только не пострадало, но значительно улучшилось с тех пор, как я отказался от молока, масла и яиц, а также сахара, чая, и кофе”
[показать]

Читать далее...

[450x285]

Делаются так же легко и быстро как и предыдущие - http://aauumm.ru/post126778051/

Состав:100 гр. топленного масла+100 гр. сгущенки+100 гр. сахара+30 гр. сухих сливок+жменя пшеничных отрубей+450 гр.сухого молока+ один большой размятый банан+курага.

Обваляла в кокосе,кунжуте и маке:)

Видимо, я решила сегодня описать наше обеденное меню)). Итак, нижеописанный закусочный чапати-торт я подавала вместо хлеба к такому вот супчику:

[показать]

Пардон за качество, но снято на мобильный телефон

рецепт и еще фото

Попробовала на прошлой неделе приготовить чапати по рецепту Leontodo (вот здесь). Понравилось)). В воскресенье, будучи в гостях на даче у подруги, я снова приготовила сие блюдо к обеду. И тут мой Любимый, посматривая на процесс приготовления, подкинул идею: "а ведь это похоже на коржи для торта!".
Ну в общем, сегодня я решила симпровизировать на тему чапати и получилось вот такая вот ням-нямочка:

[показать]

Способ приготовления и еще фотографии

Вопрос к московским вегетарианцам. Подскажите пожалуйста хорошее и не особо дорогое вегетарианское кафе.   [показать]

А вместо магги растворила томатную пасту в воде и добавила всяких пряностей по настроению. На вкус получилось на крепкую 4. Домашние сьели с удовольствием, но что меня огорчает запеканка сверху хрустящая получилась, я недавно увлеклась готовкой и повар еще молодой, подскажите опытные люди.....это из-за того что воды мало?

Очередной вегетарианский рецепт, опробованный на себе :) Ничего итальянского в нём нет, но так называется смесь, которая используется при приготовлении данного блюда. И я решила не обижать производителя :) Это самая обычная запеканка. Но очень вкусная и простая в исполнении.
Итак, нам понадобится:
1. 250 гр макарон
2. 350 гр соевого фарша
3. 150 гр тёртого сыра
4. Пакетик готовой смеси Maggi "На второе. Для запеканки из макарон с мясом по-итальянски"
Готовим!
[500x375]

Торт #1

• орехи грецкие (350-400гр.)
• курага (можно чернослив) высушенная на солнце(100гр.)

Перемолоть, помесить до однородной массы, добавить мед, немного корицы, корень имбиря по желанию(дает приятную кислинку) перемешать) из этой массы сделать форму, не высокую, для будущего торта. Начинку можно изготовить из любимого фрукта, мы сделали из банана(как на фото) и второй раз из клюквы. Украсить на свою фантазию)

[579x480]

 

Торт #2

http://www.5min.com/Video/Raw-Chocolate-Mousse-Tart-Recipe--Part-1-177720052

http://www.5min.com/Video/Raw-Chocolate-Mousse-Tart-Recipe--Part-2-177720791

Для теста :
одну чашку грецких (НЕ замоченных орехов), я брала миндаль;
75-85 % чашки кокосовой стружки;
она добавила немного соли (я обошлась без неё);
Затем она перемолола всё в кухонном комбайне, после добавила туда штуческ семь фиников без косточек и заново смолола в комбайне! Финики добавляют сладость и помогаю склеивать "тесто".
Затем нужно выложить "тесто" в форму и очень плотно прижать массу ко дну и к стенкам, очень плотно, чтоб потом можно было без проблем достать из формы и нарезать !
Для крема:
предварительно замоченные финики на 30 минут - 1 час перемолоть с нектаром агавы , она добавила туда ещё экстракт ванили. Затем добавила туда очень тщательно размятые два авокадо и смешала совсем недолго (это важно) и в конце, она добавила органический какао порошок, можно также использовать Кэроб! В процессе приготовления крема немного добавляется воды.
Во время выкладывания крема на тесто я слоями выкладывала тоненькие кусочки банана - очень вкусно !!!
Я дала ему постоять пол часа при комнатной температуре, и затем пару часов в холодильнике!
Так же она сказала о том, что можно создавать различные вариации этого торта! Например в одном варианте вместо какао порошка использовать сок лайма ! Лично я в след раз хочу попробовать сделать его бананово - лимонным !!!

[604x453]

Торт #3

Ингридиенты:

• миндаль (предварительно замоченный на ночь),
• финики,
• бананы,
• виноград,
• курага,
• кунжут.

Миндаль и финики смолоть в блендере, хорошо перемешать, половину уложить на тарелку. Для начинки смолотый банан выложить на массу вместе с кусочками винограда. Затем положить оставшуюся половину массы и украсить.

[604x453]

Отсюда -> http://vkontakte.ru/album-280145_64677800

[показать]

• 1,5 чашки муки
• 1 чайная ложка соды
  
• 1/4 чайной ложки соли
  
• 1 чайная ложка корицы
  
• щепотка ванилина
  
• 1/2 чашки сахара
  
• 2 больших очень спелых банана
  
• 250 гр. яблочного пюре (баночка фруто-няни)
  

смешать сухие компоненты
[показать]
бананы соединить с яблочным пюре, размять до однородной массы
[показать]
смешать сухие и влажные компоненты, получится средней густоты тесто
[показать]
разложить его в формочки (если необходимо, смазать маслом) и выпекать до золотистого цвета
[показать]
в зависимости от объема формочек получается от 20 до 30 маффинов.
[показать]

Читать далее...

[604x453]

• подсолнечное масло
• морковь
• лук
• перец сладкий салатный
• кабачки
• помидоры
• горошек заленый свежезамороженый
• кукуруза свежезамороженая
• чеснок
• соль
• специи
  

Просто пальчики оближешь. Я вот сегодня один салатик приготовила. Получилось очень вкусно :)

Состав:
Ананасы консервированные – 200 грамм
Бананы – 2 штуки
Клубника - по вкусу
Желе вишневое – 1 пакетик (желе можно любое я просто вишню люблю)
Сливки жирные – 300 грамм
Сахарная пудра – 2 столовые ложки

Готовится все очень просто и быстро. Сначала готовим желе (инструкция на пакете) затем режем его на кубики. Потом нарезаем ананасы, бананы и клубнику. Взбиваем сливки с сахаром. Затем в форму выкладываем салат в определенной последовательности: ананасы, бананы, клубника вишневое желе, сливки, потом опять ананасы, бананы, клубника, желе и сливки. Получается очень вкусно! Можно сделать салат различной формы. Приятного аппетита :)
[300x223]

Немного воспользовавшись парвами модератора, опубликовываю здесь 0=)

[606x640]

15 мая
Начало в 14:00
Парк Горького
Вход в парк 80 р.

Сам концерт бесплатный

карта: http://maps.yandex.ru/?um=YXRWjc_XOmInbOX4BCOafMhhU6....

Встреча вконтакте: http://vkontakte.ru/event17532459

Защита природы в ритме мегаполиса.

Живя в Московском регионе, мы невольно окунаемся в этот бешеный урбанистический темп жизни. Но не стоит забывать, что наше существование во многом зависит от окружающей природной среды. И даже если она уходит из мегаполиса, мы не должны забывать о её существовании и должны заботиться о ней.

Чтобы очередной раз напомнить о важнейшей проблеме сохранения озера Байкал, мы проводим бесплатный концерт на открытом воздухе.

Фестиваль состоится 15 мая в Парке им. Горького и будет посвящён сохранению озера Байкал.
"Мы" - это Центр Охраны Дикой Природы, с 1992г. занимается решением природоохранных проблем на территории России и стран СНГ, и молодежная эко-зоозащитная инициатива "Голоса за животных!", проводящая ежегодный одноименный фестиваль и занимающаяся различными проектами популяризации экологического образа жизни.

Напомним: январское решение о запуске Байкальского целлюлозно-бумажного комбината разрешает сбрасывать токсичные стоки всех категорий в чистейшее озеро планеты. Байкал – уникальное достояние всего человечества, которое находится под охраной ЮНЕСКО. В настоящее время более 40 экологических и зоозащитных организаций выступили за сохранение Байкала. На концерте вы сможете поставить свою подпись за сохранение этой уникальной природной экосистемы.

Это будет не просто концерт, а мини-фестиваль. Вы узнаете:
- как лично Вы можете помочь в сохранении Байкала, сохранении редких видов животных и др., предложить свои проекты - киноклуб, выставку соц. рекламы, перевод материалов и др.;
- сможете сделать своими руками экологически чистое этичное мыло без использования животных компонентов;
- сделать себе натуральную эко-сумку, с которой вам не потребуется каждый раз покупать полиэтиленовые пакеты в супермаркетах.

Основной вклад в проведение данного мероприятия внесли группы, неравнодушные к экологическим и зоозащитным темам
Вы услышите:
- «KIWI JEANS» http://vkontakte.ru/club1329?f=1
- «Таки Да!» http://vkontakte.ru/club7332705?f=1
- «НЕ.СКАЖУ» http://vkontakte.ru/club6699209?f=1
- «Homepage» http://vkontakte.ru/club17361265

Приходите и приводите знакомых, ведь это хороший шанс увлечь вашего друга или подругу эко-активизмом.
Ведь самое важное - осознать, что внести свой вклад в экологическое движение просто!

• упаковка соевого мяса
  
• лук репчатый - 2 шт
  
• мука - 1 ст. ложка
  
• томатная паста - 3 ст. ложки
  
• соль
  
• перец
  
• зелень

1. Подготовленное мясо (я заливаю кипятком на 15 минут) нарезать мелкими кусочками.
   
2. В глубокой сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне ~5 минут [400x300]
3. Добавить к мясу лук и жарить, периодически помешивая, ~5-7 минут на среднем огне. [400x300]
4. Гуляш посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.
   
5. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать.
   [400x300]
   
6. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или овощного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении ~1-1,5 часа. [400x300]
7. [400x300]

Это цитата сообщения Happy_Lady Оригинальное сообщение

Вчера прикупила ревень на пробу. Никогда его не готовила и даже не пробовала. Вечером задумчиво сжевала один стебелек сырым. Вкусно!!! Только немного зубы заныли от кислоты)))
Полезла в глобальную сеть за тем, чтобы узнать чем же полезен этот зверь.

И вот, что мне удалось накопать о его свойствах:

А здесь немного советов о том, как его стоит готовить
В общем, начиталась я всего этого и решила, впрочем как и всегда, занятся импровизацией))))
Получился ПЛОВ С РЕВЕНЕМ И КУКУРУЗОЙ.
Отварила три толстеньких стебелька ревеня в двух стаканах воды, предварительно нарезав их на кусочки. (Ложила в кипящую). Без всяких добавок. Варится быстро - буквально 3-4 мин.
Налила в глубокую сковородку 2 ст.л. растит. масла. Поджарила пряности: купленные вчера тмин и кориандр, тимьян, чабер, базилик, орегано, куркуму и асафетиду. Обжарила до прозрачности рис. Залила кипятком в пропорции 1:2. Добавила нарезанную морковку (где-то треть), корень пастернака и петрушки. Посолила, добавила сушенный барбарис. Накрыла крышкой, убавила огонь и забыла о нем минут на десять. После этого добавила полбанки кукурузы консервированной. Затем выудила из воды отваренный ревень. Он оказался мягким, что легко перетерся в пюре. Смешала полученные полстакана ревеневего пюре с рисом. Попробовала - получилось кисловато. Поэтому добавила еще четверть чайной ложки экстракта стевии. Размешала все это. Посыпала заленью и оставила еще на минутку на огне.
Пока суть да дело.
Сделала еще салатик со свежих огурчиков, зелени и не очень благостной редиски (но, что поделаешь, если родственники снабдили). Заправила его смесью масел (оливкового, льняного и подсолнечного - по паре капель). Для кислинки добавила полчайной ложки оnвара ревеня (лимона не оказалось дома). Всыпала еще пару ложек кукурузы. И салатик готов!

Вышло очень даже вкусно, хочу я вам сказать)))))

А и еще! Отвар, оставшийся от ревеня оказался просто чудо какой вкусный. Я его подслащиваю экстрактом стевии. Чем то напоминает ананасовый сок)))
Вот так у меня произошло кулинарное знакомство с новым овощем)))