Это цитата сообщения WolfesRain Оригинальное сообщение
Вегетарианский шашлык
Ингредиенты:
баклажаны – 1 штука, шампиньоны – 6 штук, красный болгарский перец – ½, помидор – 1 штука, соль, чеснок – 3 зубчика, растительное масло – 2 столовые ложки, красный перец, черный перец
Приготовление:
 [показать] |
Овощи и специи в сборе, можно приступать к самому главному - готовке. |
| [показать] |
Шаг 1. Очистим баклажан от кожуры. Разрежем его вдоль на две части, а каждую половинку - еще на три. Шаг 2. Помидор режем пополам, вырезаем хвостик. Шаг 3. Шампиньоны и полперца нанизывать на шампуры будем целиком. |
| [показать] |
Шаг 4. Приступаем к обработке овощей специями. Для начала посолим овощи, потом поперчим и добавим щепотку красного перца (с последним главное - не переборщить, он очень жгучий). Шаг 5. Чеснок пропускаем через чесночницу или терку и добавляем растительное масло, чтобы овощи не обгорали на углях, а специи благодаря маслу остались на овощах. |
| [показать] |
Шаг 6. Аккуратно вымешиваем руками, нанизываем на шампур и сразу на огонь. Так как любые овощи имеют свойство чернеть. Шаг 7. Готовить |
Это цитата сообщения Inessairis Оригинальное сообщение
Сырный пирог с баклажанами
Приготовила сегодня "Сырный пирог с баклажанами" из журнала "Школа гастронома. Коллекция рецептов." №15/2010
Очень понравился всем, кто его отведал. Рекомендую! Необычное, и удивительно гармоничное вкусовое сочетание кинзы и баклажана. Правда, Чеддера не было, использовала простой Эдам, что не испортило вкус пирога.
Фото и рецепт решила загрузить, отсканированные с журнала - вряд ли сама сделала бы лучше.
Это цитата сообщения Otro Оригинальное сообщение
Лесное молоко. Что вы об этом думаете ?
Молоко, которое мы покупаем в магазинах, производится промышленным способом. И это касается не только этапа обработки и упаковки молока, но и этапа его непосредственного создания коровами. Животные почти не гуляют, питаются увеличивающими надои комбикормами с гормонами роста, доятся специальными аппаратами. Естественно, от этого вкус молока ухудшается, а польза снижается. Куда было бы лучше, если бы коровы гуляли по лугам да по лесам, и жевали травы. В России молоко от таких коров можно купить на рынках некоторых городов в розлив, а вот японцы решили его упаковывать в красивую тару и продавать также как промышленное в магазинах.
На ферме Бруно коровы пасутся в лесу 365 дней в году. Едят, что сами найдут и захотят, оттого, по словам производителя Amita Corp., животные не страдают расстройствами пищеварения и другими недугами. Так как у разных трав разная сезонность роста, то и молоко с данной фермы зимой и летом отличается по вкусу и цвету. Еще одна отличительная особенность – толстый слой сливок на поверхности из-за того, что молоко не проходит сепарацию. Единственно, продукт подвергают пастеризации (30 минут выдерживают при температуре 63 градуса Цельсия), при которой сохраняются все полезные вещества. В довершение всего – стильная и в то же время простая упаковка, выделяющая лесное молоко на полке.
Продукт, конечно, премиальный. Продается лесное молоко в ограниченных количествах в нескольких дорогих магазинах и на сайте производителя по 630 иен (200 р.) за пол-литровую бутылку.
http://www.shinrinno.jp/contents/milk/milk02.html
[490x250]
[480x640]
[480x640]
Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение
В Южной Корее в храме живет удивительная кошка-буддист (2 видео)
Настоятель храма Лунсин, города Шанчжоу, в Южной Корее 4 года назад увидел перед храмом кошку , тело которой было всё в ранах и ссадинах. Он взял ее к себе, вылечил и дал ей кличку Цзето (Освобождение).
Ольга Шелест про веганство
телеканал "Россия", 27 января 2009 г.
Известная радиоведущая Ольга Шелест - веган из этических соображений . Также она не носит меха и кожу. А врачи все не могут смириться с тем фактом, что вегетарианцы здоровее мясоедов...
Люди,какая вкуснятина!А как просто делается!:))..
Вчера ночью в пластиковое ведерце вылила банку сгущенки,добавила 400 грамм сметаны 25% жирности
(хотя в рецепте было указано что нужны сливки 40% жирности!:))..,
добавила ванилина 2 грамма(немного горчит,хотя мне нравится:),..
покрошила две шоколадные конфеты,и перемешала это все миксером.
Всё!
Поставила на ночь в морозилку,и только сейчас вспомнила о нем:))))
Дорогие участники сообщества, я стала вегетарианцем и ищу единомышленников.
Меня ранит то, что у меня нет друга, с которым я могла бы говорить о вегетарианстве.
Я веду дневник на ли.ру, и каждый раз, написав пост о своем образе жизни, сталкиваюсь с критикой мясоедов.
Я не против их критики, но вот поддержки у меня нет совсем.
Я буду рада видеть вас среди моих друзей, и сама с удовольствием загляну в ваши дневники сейчас.
Давайте общаться!
Чувствую себя стахановцем)), пеку хлеб,варю варенье,мыло,бальзамы,не обращая внимание на жару.
Хлебушек делала по очень простому и быстрому рецепту Эльвирушки,только ингредиенты немного поменяла - www.liveinternet.ru/users/elvirushka/post131326860/
800 гр овсяной муки
70 гр ростков пшеницы
2 ч.л. сушеного укропа
2 ч.л. кориандра
1 ч.л. куркумы
пол-стакана семечек
2 ч.л. соли
1 ч.л. соды
3 ч.л. сахара
0,5 ч.л. лимонной кислоты
Некоторое время назад прочитала в интернете статью о том, что учёные пытаются вырастить в лабораториях свинное мясо (толи из стволовых клеток, толи ещё как-то). Идея в том, что животное не убивают, а только берут у него клетки, из которых в дальнейшем выращивают мясо.
В статье этой было сказано: "эту идею одобряют вегетарианцы". Вроде как такое мясо веги согласились бы есть.
А вот я как-то в смятении по этому поводу. Я, наверное, не стала бы есть такое мясо. Да, я не веган, я только вегетарианка. Тоесть животные продукты, такие как яйца и молоко, я ем. Не ем только мяса, ведь это мёртвые животные. А здесь вроде не убивают животное. Только берут что-то. Вроде как продукт. Но я, наверное, есть не стала бы...
В общем, интересно ваше мнение об этом.
Ясное дело, что мы может быть никогда в жизни такого мяса не увидим. Но...чисто в теории.
З.Ы.: Под катом статья на эту тему. Не та, в кторой упоминают про вегов, её не нашла. Но на ту же тему.
Это цитата сообщения amshami Оригинальное сообщение
Фаршированные фасолью баклажаны
1 стакан фасоли
2 крупных баклажана
3 маленьких помидора
растительное масло
соль, чёрный перец, асафетида, кумин, кориандр, куркума
50 г сыра
Очень понравилось блюдо:)..С соевым соусом как вегетарианские суши:))..
Выбирала и большие и маленькие листочки:)..В большие легче заворачивать,но они жестковаты получились,хотя,как по мне тоже хороши:)...
Это цитата сообщения amshami Оригинальное сообщение
Картофель "Дофинэ"
Картошку почистить и сделать надрезы (как на фри, только не до конца). Посолить, посыпать немного асафетидой и положить в серединку каждой по ложечке сливочного масла.
Запекать в духовке при t 180 градусом 50 минут. За минут 15 до окончания положить на каждую картошку по кусочку сыра.
рецепт подсмотрела в дневнике 
Ольга_Игуменова
Это цитата сообщения amshami Оригинальное сообщение
Печёные кабачки
Вот и мы отсмаковали сие разрекламированное блюдо:)
Разрезать небольшие кабачки вдоль. Насечь ножом сеточку. Посолить и в духовку подогретую до 200 градусов на 20 минут. Потом смазать томатным соусом ( у нас был готовый типа "Сацебели") и сметаной. И запекать ещё минут 10.
Может кому-то будет интересно. )
Овидий (43 г. до н.э. - 18 г. н.э., римский поэт):
О, смертные! Страшитесь осквернять Свои тела сей пищей нечестивой, Взгляните - ваши нивы злаками полны, И ветви древ под тяжестью плодов склонились, Даны вам овощи и травы, что вкусны, Когда искусной приготовлены рукою, Богата гроздью виноградная лоза, И мёд дарит душистый клевер. Воистину, природа-мать щедра, Даря нам этих лакомств изобилье, У ней есть всё для вашего стола, Всё... чтоб избежать убийства и кровопролитья.
Звать змей, леопардов и львов дикими зверями, тогда как сами вы покрыты кровью и ни в чём им не уступаете. То, что они убивают — их единственная пища, но то, что убиваете вы — для вас лишь прихоть, лакомство.
Однако мы едим не львов и волков в порядке возмездия и отмщения, мы оставляем их с миром. Мы ловим невинных и беззащитных, лишённых смертоносного жала или острых клыков и безжалостно убиваем их.
Но если вы убеждены, что рождены с такой предрасположенностью к плотской пище, как принято среди людей считать, то почему вы тогда сами не убиваете то, что потом пойдёт вам в пищу? Будьте последовательны и сделайте всё сами, без тесаков, дубин и топоров - как волки, медведи или львы делают это, убивая и поедая свою жертву. Загрызите быка своими собственными зубами, перегрызите горло кабану, разорвите ягнёнка или кролика на части и пожирайте их, набросившись на ещё живых, как то делают хищники. Но если вы предпочитаете постоять в стороне, пока жертва ваша не умрёт, и терпеть не можете собственноручно отправлять кого-либо на тот свет, почему же тогда вопреки законам Природы вы продолжаете поедать живых существ?»
(«О Поедании Плоти»)
Это цитата сообщения amshami Оригинальное сообщение
Молочные сахарные коржики
Состав:
100 мл. молока
100 г сливочного масла
200 г сахара
1 ч л соды
2 стакана муки
Это цитата сообщения amshami Оригинальное сообщение
Печка оправдывает доверие:)
Наша первая пицца [показать]
тесто делали (мне Андрей с тестом всегда помогает [показать]) бездрожжевое
1 неполный стакан молока (можно кефира)
50 г сливочного масла
немного соли
мука
на кончике ножа сода, гашеная уксусом (если брать не молоко, а кефир, то гасить нет надобности)
Вымесить тесто, как на вареники и оставить его в холодильнике на 30 минут
Потом по наитию [показать]
Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение
...."Если человек ест мясо, то вылечить анемию невозможно, потому что мясо тормозит процессы изменения внутренней среды организма. Если полностью исключить из рациона питания мясо, то можно быстро избавиться от анемии...." aauumm.ru/post131169904/page1.html#BlCom559436887