Санкт-петербург
В планах создать полноценный видео-проект по типу смака. Только само-собой рецепты будут только вегетарианских, веганских, сыроедческих блюд. Цель банальна: привлечь как можно больше людей к вегетарианству, показать что вегетарианская пища разнообразна и полезна, ну и самим узнать новые интересные рецепты и новых людей.
Нужны желающие принять участие в данном проекте. Тестовый вариант будет запущен вконтакте возможно и в других соцсетях и если дело пойдёт, то можно будет задумываться о нормальном сайте.
Нужны ведущие, возможно два-три человека, харизматичные, ухоженные, с чувством юмора, любящие поговорить и пообщаться, знающие интересные рецепты. Так же нужны будут участники желающие рассказать что-то полезное.
Нужна чистая, светлая кухня где можно проводить съёмки.
Изначально проект запускается на некомерческой основе.
Возможно сотрудничество с вегетарианскими кафе, магазинами и с различными инициативами..
Так же интересны ваши предложения.
Контакты
http://vkontakte.ru/id86188744
Тел: 904-635-22-65
video.incentive@yandex.ru
аська 306081559
Дмитрий
перепост приветствуется.
http://youtu.be/O60NHILZwTU
Как правило все мы начинаем заниматься своим здоровьем и фигурой к лету. Итак летний сезон в разгаре
а с ним настал сезон шашлыков, мороженого,пива, чипсов и газировки...как же заставить организм работать как часы, и не набирать лишние килограммы???
Итакс начнем...налегаем на овощи и фрукты (так называемые разгрузочные дни можно устроить 2 раза в неделю), различные каши безусловно улучшат работу печени и улучшит внешний вид кожи лица, стараемся есть как можно больше зелени,она богата Селеном, витаминами и микроэлементами (петрушка, укроп,кинза). Вишня, клубника и смородина являются ценными носителями мощнейших антиоксидантов.
Каждый день по телевизору крутятся рекламы кисломолочных продуктов которые обеспечат нам правильное пищеварение во время пикника, да все замечательно, но лучше если мы объединим йогурт или кефир с
отрубями
Большое содержание клетчатки и пищевых волокон которые содержаться в отрубях полностью избавят нас от проблем с пищеварением, нормализует избыток лишнего веса и помогут при отравлениях, а так же создадут благоприятную питательную среду для бифидо- и лактобактерий. Будьте здоровы!
[700x496]
Вегетарианская диета официально признана более здоровой во всех отношениях чем диета, включающая употребление мясной продукции. Единственная причина, по которой люди продолжают есть мясо это привычка, обычай, зависимость – нужное подчеркнуть. Исследование, проведенное The National Health and Nutrition Examination Survey доказывает, что без мяса не только можно прожить, но и быть при этом намного здоровее и выносливее. Эти выводы основываются на исследовании, в котором приняли участие более 13 000 человек. Опрошенные вегетарианцы были не только более стройными, но также и более здоровыми, чем их оппоненты, употребляющие мясо.
Результаты иссоедования были опубликованы в Journal of the American Dietetic Association: «Если вы беспокоитесь о таких вещах, как контроль веса, потребление достаточного количества клетчатки, кальция, магния, калия, железа, тиамина, рибафловина, витаминов А, С и Е; а также обеспокоены сниженем потребления общей доли жира, насыщенных жиров и холестерина, вас ждут хорошие новости. Вегетарианская диета – ответ на все ваши вопросы. Польза диеты, основанная на употреблении растительной пищи превзошла все наши ожидания. Она не только помогает снизить вес, но оказывает прекрасное действие на весь организм – поддерживает уровень холестерина и давление в норме, снижает риск заболевания сердца, развитие диабета, рака и гипертонии».
Уже многие доктора на самом высоком уровне признали, что исключение животных продуктов из рациона является более здоровой диетой. Возникает вопрос – почему же многие до сих пор рекомендуют его употребление?
Комментарий доктора Барнарда (pcrm.org):
«Вегетарианская диета полезна не только для тех, кто следит за своим весом, она также содержит больше питательных веществ, чем диета, основанная на употреблении мяса. Учитывая то, что каждому воторому американцу неплохо было бы похудеть, информация более, чем актуальная. Но, к сожалению, игроки мясной индустрии настолько сильны, что признание вегетарианской диеты на государственном уровне – процесс весьма затруднительный»
2 июня 2011 Департамент по Селькому Хозяйству Америки заменил стандарнтную пищевую пирамиду более наглядной иконкой MyPlate, очень напоминающую Power Plate – систему питания, на основе которой и было проведено данное исследование, опубликованную годом ранее.
Такая инициатива со стороны государства дает исследователям надежду, что в скором времени вегетарианская диета будет признана более здоровой и на государственном уровне.
Это цитата сообщения Клуб_МИРСПА Оригинальное сообщение
Специалисты в области медицины и питания об ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ.
[488x680]Благодаря уникальным положительным эффектам оливкового масла на здоровье человека этот природный продукт все более привлекает внимание медиков и специалистов по диетологии всего мира. Приведем лишь некоторые отрывки из публикаций и высказываний в прессе:
Один из авторитетнейших специалистов мира в области здорового питания, лауреат премии CNN за лучшие публикации по теме здоровья человека, автор книг “Аптека питания” (The Food Pharmacy) и “Ваша еда – ваше чудесное лекарство” (Food-Your Miracle Medicine) Жан Карпер:
“Новые исследования итальянских медиков показывают, что оливковое масло содержит уникальные антиоксиданты, сражающиеся в нашем организме со многими болезнями, чуть только они начинают развиваться и, прежде всего с холестерином низкой плотности, не давая ему откладываться в сосудах и закупоривать их.”
Доктор Франк Сакс, кафедра национального здоровья Гарвардского университета (США):
“Диета для людей, страдающих ожирением или желающих похудеть, в которой из жиров содержится только оливковое масло, гораздо более эффективна, нежели все диеты, в которых просто снижено потребление животных жиров. Кроме того, потребление жиров только в виде оливкового масло гарантирует длительное и стабильное снижение веса и препятствует повторному набору веса...”
Специалист по диетологии и здоровому питанию Пэт Бэирд:
“Нам еще предстоит узнать очень многое о столь многогранном продукте как оливковое масло и его великой пользе для нашего организма”.
Декан кафедры эпидемиологии Института национального здоровья Гарвардского университета докт. Димитриос Тричопулос:
“Если бы американки употребляли вместо насыщенных жиров животного происхождения побольше оливкового масла, то заболеваемость раком груди в нашей стране сократилась бы на 50%.
... Оливковое масло является мощнейшим природным оружием против некоторых видов злокачественных новообразований и кисты: онкологических новообразований в простате, молочной железе, кишечнике, и пищеводе, кисты в пищеводе.”
Хочу спросить. У меня малышу моему 3 месяца. Вроде бы все хорошо было, стараемся соблюдать все нормы и питания, и режима, и гигиены. Два раза в день делаем влажную уборку. Но не обошли неприятности все равно(. Обсыпало моего сыночка сыпью, не могла понять от чего. Ну, мы, конечно, сразу врача вызвали. Она супрастин выписала. Мы начали давать его, понемногу стала проходить. Чем это может быть вызвано? Мне говорили, что причиной может быть искусственное питание (не кормила смесями), наследственность (у нас аллергиков нет в семье – ни у мужа, ни у меня), переизбыток лекарств во время беременности – тоже вроде все в норме было, и питание нормальное, сбалансированное. Ничего лишнего и не полезного вроде не ела – в основном, овощи и фрукты, шоколад – вообще исключила в тот период и вообще все продукты такого типа исключила. В чем может быть причина?
Вопрос к преимущественно девушкам-вегетарианкам. Как ваша вторая половинка относится к тому, что вы не едите животные продукты? за? Против? Или он тоже вегетарианец?
Вы готовите ему мясо?
С 20 июня по 12 июля 2011 года длится Петров (Петровский) пост. Приглашаю всех принять участие в конкурсе «Лучший постный рецепт» на страницах сообщества Рецепты_Успешной_Домохозяйки. Для участия вам необходимо опубликовать в сообществе рецепт постного блюда в рубрике Конкурс "Лучший постный рецепт". В отличие о Великого поста, в Петров пост (про Петров пост более подробно читайте тут) разрешается употребление рыбы по выходным и в дни памяти какого-либо великого святого или дни храмового праздника. Поэтому постными в рамках конкурса постными будем считать рецепты из продуктов не животного происхождения за исключением рыбы.
Победители будут выявлены путем общего голосования и объявлены в номинациях:
«Лучший постный рецепт»;
"Лучшая постная выпечка";
«Необычный постный рецепт»;
«Самый активный участник».
Организатор конкурса Elena_blogger.
Это цитата сообщения Happy_Lady Оригинальное сообщение
[показать]Статья опубликована в Журнале Американской Ассоциации Диетологов, ноябрь 1997, том 97, выпуск 11. Авторы - Virginia K. Messina, MPH, RD, и Kenneth I. Burke, PhD, RD
В статье сформулирована основная позиция относительно вегетарианства, в т.ч. и для детей. Рассматривается вегетарианство в перспективе, его значение для здоровья, проводится анализ питания вегетарианцев. Научно обосновывается тот факт, что вегетарианство подоходит всем возрастным группам, включая грудных детей, беременных и кормящих женщин. Даются рекомендации относительно планирования вегетарианского питания.
У меня папа офигенно готовит супы.... Решила с вами заделиться... самое главное оч. оч. вкусно! Мой муж не вегетарианец удовольствием его ест, хотя все наверно сталкивались с предрассудками мясоедов что без мяса невкусно... Возможно вы знаете этот рецепт, но для меня это просто откровение ... Рецепт сам со слов папы...
Свекольник вегетарианский
Это цитата сообщения Под_музыку_флейты Оригинальное сообщение
Вегетарианская долма
Листья: Отбираем самые мягонькие листья винограда, размером с ладонь. Заливаем кипятком на минуту, накрываем крышкой, затем сливаем воду.
Фарш: натираем кабачек с морковью, добавляем зеленый горошек, укроп, промытый и пробланшерованный (5 минут) рис, солим.
Крутим долму, тесно выкладывая ее в казан. Заливаем водой, доводим до кипения, делаем маленький огонь, накрываем крышкой и готовим 1 час. Кушать, щедро залив домашней сметаной
Очень понравился этот вариан фарша;) Хорошее сочетание. Спешите попробовать долму, сейчас листья самые подходящие;)
Статья: http://science.compulenta.ru/611714/
Кишечная микрофлора травоядных и хищных животных сильно различается по ферментативной активности: если бактерии хищников разрушают аминокислоты, то бактерии травоядных, напротив, их синтезируют. Учёные утверждают, что подобное наблюдается и у человека.
Рацион человека формирует его микрофлору, утверждают учёные на страницах журнала Science. Микробы за время совместной жизни приспосабливаются к пище, которую ест их хозяин.
Группа исследователей под руководством Джеффри Гордона из Вашингтонского университета в Сент-Луисе (США) изучала кишечную микрофлору диких обитателей Национального парка Серенгети. В поле зрения учёных попали 33 вида травоядных и хищных млекопитающих. «Естественные отходы» животных собирались для генетического анализа с целью выявить, какие виды бактерий населяют две группы животных, резко различающихся по своему рациону. Из полутора тысяч бактериальных генов, найденных в сумме, 495 обнаруживались либо только у травоядных вроде газелей, либо у хищников — к примеру, у львов. Кишечные микробы тех и других различались обменом веществ. Бактерии, живущие в хищных зверях, имели ферменты для расщепления аминокислот, тогда как их собратья, обитающие в травоядных млекопитающих, наоборот, синтезировали аминокислоты.
Бактериям, как и всем живым организмам, нужны аминокислоты для синтеза белков, и те из бактерий, что жили в кишечнике у львов, получали все необходимые аминокислоты с избытком. Микроорганизмы травоядных имели от своих хозяев чрезвычайно скудный на белки «паёк», а потому были вынуждены научиться синтезировать недостающие аминокислоты сами. Таким образом, исследователи воочию увидели, как осуществляется подгонка микрофлоры под диету её владельца.
Такой же результат повторился с людьми, когда был проанализирован состав микрофлоры у 18 добровольцев, которые придерживались строго регламентированного ежедневного рациона: их бактерии обладали ферментами, приспособленными именно к тем питательным веществам, которыми их кормил хозяин.
В обратном эксперименте учёные вводили мышам образцы 10 видов бактерий, взятых у людей. Изменяя диету животных, исследователи смогли с точностью в 60% угадать, какой из 10 видов бактерий станет у животных доминирующим.
Возможность точно соотнести видовой состав микрофлоры с рационом человека могла бы значительно усилить позиции медиков, которые имеют дело с различными желудочно-кишечными расстройствами. Скорее всего, от многих серьезных неприятностей, доставляемых всему организму «не теми» бактериями, живущими в кишечнике, можно избавиться, просто добавив в ежедневное меню лишний кусок мяса или тарелку овощей.
Всем доброго денечка))))
уже много раз думала о том чтобы перестать давать ребенку мясо.и вот прочитав очередную статью в пользу вегетарианства все же думаю рискнуть.подскажите,пожалуйста,как разнообразить меню ребенка.может какие-то не сложные рецепты.ребенок отказывается от фасоли и гороха.
ребенку 4 года
спасибо большое)))
Всем привет)
Планирую пойти в августе в поход в Крым, ребята с которыми иду - мясоеды, они знают о том, что я мясо не ем, и, проблем это не составило, договорились, что разберемся)
Вопрос: кто из вас, дорогие участники сообщества, ходил в поход не с вегетарианцами, что вы брали кушать для себя ? Какие вообще можете дать советы? Расскажите пожалуйста о своем опыте) Стаж вегетарианства 2й месяц, в походы ни разу еще не ходила)
Заранее спасибо за ответы и советы
Уважаемые коллеги и единомышленники)))),
Нужен ваш совет!
У молодого человека проблемы с печенью. Врач сказал, что ему нужно есть рыбу и перепелиные яйца....Может, оно и так...
Подскажите, может, среди вегетарианских продуктов есть те, которые помогают нормализировать работу печени?
Заранее прошу прощения, если вопрос уже повторялся, тогда в комментах просто дайте ссылочку на ответы)))
И заранее спасибо))))
Гаспачо - это идеальный простой холодный суп. Мечта вегетарианца. Немного овощей, качественного оливкового масла и специй - и лучший обед для жаркого летнего дня готов!
В меню многих московских ресторанов знаменитый холодный суп гаспачо написан через две "ч". А это, на самом деле, орфографическая ошибка. Удвоенное "ч" характерно для итальянского языка, а гаспачо - самый что ни на есть испанский суп.
Это цитата сообщения NPemaYogini Оригинальное сообщение
Сделала холодник.
Прочитала однажды случайно рецепт этого холодного супа вроде нашей окрошки. Говорят, это традиционное для Белоруссии блюдо. Делается очень просто: отваривается (отдельно) свекла и картофель, а затем трется на терке вместе с солеными огурцами и заливается кефиром. В моем случае были еще оливки и зелень. Очень вкусно.
Я вообще не люблю одноообразие, особенно на кухне :)
Это цитата сообщения П_а_д_м_а Оригинальное сообщение
Обычные тортики я разлюбила. Особенно после моего периода сыроедства. Сейчас очень понравилось делать самой такие тортики:
Творог смешать со сгущенкой. Разделить на две части : в первую добавить какао, во вторую часть добавить кокосовую стружку. Можно мак, орешки, кусочки зефира, у кого на что богата фантазия.
Берем посуду, выкладываем в нее пищевую пленку или полиэтелен,.чтобы потом было легче вынимать тортик, потянул за пленку и достал из посудины и не прилипло ничего.
На дно выкладываем дольки фруктов, сверху первую часть творога, выкладываю слой зефира, второй слой шоколадного творога, хорошо примять,закрыть сверху пленкой и в холодильник, чтобы застыло все. Можно в морозилку, но не надолго, иначе все примерзнет, топором придется рубать кусочки :)
