- А что у вас сегодня было в школе на завтрак?
- Омлэээээээээт.
АППЕТИТ - АП-ПЕТИТ - Ап-petit(фр.-маленький) - Есть маленькими порциями)))))
[320x320]Vormela peregusna
Отряд Хищные - Carnivora
Семейство Куньи - Mustelidae
СТАТУС. Малочисленные виды (II категория)
Ареал обитания
Малочисленный вид, численность которого сокращается.
Длина тела 27-35 см, хвоста - 12-20. Обитатель зоны пустынь.
Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение
КУРИЦА В ТЕСТЕ
Курочка в слоеном тесте, ну очень вкусно на 5 порций. 5-8 окорочков (бёдра вкуснее) 1 кг слоёного теста 200-250 гр сыра (лучше сулугуни) специи для птицы, соль, чеснок растительн масло Окорочка полностью размороженные натереть солью, специями - дать дойти. Сыр ломтиками нарезать.(0,6-0,8 см) Тесто раскатать потоньше, нарезать полосками 1,5-2см. Аккуратно приподнять шкурочку готовых окорочков и вложить туда сыр (можно добавить ветчину и ломтики томата, перчика). Каждую ножку "забинтовать". Завернуть так, чтобы не было щелей. Смазать яйцом, положить в огнеупорную посуду (противень) и отправить в духовку на слабый огонь пока не зарумянится тесто.Через минут 20,когда подрумянится тесто,накрываю противень с курицей фольгой.запекаю ещё минут 25. Я покупаю бедра без косточки - их так удобнее кушать, нарезая ножом в тарелке, а ножки с косточкой смотрятся симпатичней.Вместо бёдрышек можно купить филе грудок. Специи по вкусу (хорошо карри), соль и перец. Готовила при t 180-200 C, время от времени проверяя готовность.
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
В литовской по праву это место занимают ЦЕПЕЛИНАЙ. И хотя похожие есть и в белорусской, и в еврейской, и в польской кухнях, но самые вкусные и сытные все-таки в Литве!
ЦЕПЕЛИНАЙ
Готовим начинку.
Мясная - отварное мясо пропущено через мясорубку, обжарено с луком на растительном масле, приправлено солью-перцем-специями.
Грибная - сухие вымоченные грибы отвариваем, мелко режем, обжариваем с луком. Свежие грибы жарим не вымачивая. Солим-перчим по вкусу.
Творожная - творог протираем через сито, добавляем соль, укроп, сырое яйцо.
Теперь тесто.
Варим 2 картофелины среднего размера.
Тем временем натираем на мелкой терке 6 сырых картофелин такого же размера (то есть соотношение сырого и вареного картофеля всегда 3:1)
Натертый картофель отжимаем через марлю, сок оставляем с миске, не выливаем.
К сырому отжатому картофелю добавляем толченый вареный. Отстоявшийся сок осторожно сливаем, крахмал, собравшийся на дне миски, добавляем к картошке.
Вот такую заготовку мы имеем - творожная начинка, тесто, которое еще не вымешано, и в тарелке темно-красная жидкость - это картофельный сок.
[400x413]Ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой, пусть закипит. А мы начинаем лепить цепелинаи.
В мокрую ладонь кладем порцию теста, придаем форму овальной лепешки. В центр начинку, лепим пирожок и подкатываем его, чтобы придать форму сигаретки.
[389x275]Не держим цепелинаи на столе, сразу же опускаем в кипящую воду и варим при небольшом кипении около 20 минут.
Осторожно вынимаем и сразу подаем на стол с соусом. Литовский вариант - жарим кубики сала до шкварок, добавляем репчатый лук, затем заливаем сметаной, доводим до кипения, солим по вкусу. Особенно этот соус хорош для мясных цепелинаев.
А мы сегодня приготовили творожные. Поэтому вынимаем их в огнеупорную форму и заливаем взбитым яйцом со сметаной, укропом и тертым сыром. Запекаем 15 минут в горячей духовке.
[393x291]Еще один вариант - обжариваем цепелинаи на растительном масле с трех сторон, смазываем сметаной и доводим до готовности в духовке.
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Пришлось срочно сооружать пирожок)))
ТВОРОЖНО-КАРТОФЕЛЬНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
100граммов творога
полстакана картофельного пюре
1 желток
щепотка соли
1/3 ч.л. соды, гашеной уксусом
100граммов размягченного сливочного масла. Муки не нужно!
Вымешиваем мягкое тесто, мокрыми руками раскладываем его на противне или в форме, толщиной в сантиметр.
Поверхность заполняем тонкими ломтиками яблока, посыпаем корицей и заливаем взбитым с 50граммами сахарной пудры и ванильным сахаром белком.
[389x308]Печем при 200градусах минут 20-25 до готовности коржа.
Пирог получается невысоким, но тесто нежнейшее!
[391x288]
Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение
Вот несколько рецептов: вкусно, быстро и недорого. Самое замечательное в этих рецептах все - очень полезно!
Горячий винегрет
Состав: сырые - картофель- 3 шт., морковь- 2 шт., свекла- 2 шт., зелень- 1 ст.л., растительное масло- 2 ст.л.
Сбрызгиваем дно кастрюли растительным маслом. Режем кубиками свеклу, кладем в кастрюлю. Ставим на огонь. Начинаем резать опять же кубиками морковку - ее туда же (сбрызгиваем маслом). Процесс продолжаем - режем картофель ... Солим. Варим еще минут 10. В конце добавляем зелень. Конечно, не забыть посолить. Едим в горячем виде. По вкусу напоминает жареные грибы.
Грибы по-деревенски
(Здесь приводится пример с шампиньонами-самыми доступными на любой улице города грибами! Но! Любые грибы -съедобные- сюда замечательно подходят)
Состав: Шампиньоны свежие 230 г, картофель свежий 90 г, масло растительное 20 г, соль 3 г, перец черный молотый 2 г, зелень петрушки 5 г.
Обработанные шампиньоны отварить целиком до полуготовности, нарезать ломтиком и обжарить на растительном масле. Картофель сварить в "мундире", почистить и нарезать ломтиком. Обжарить на растительном масле. Лук репчатый нарезать мелким кубиком и обжарить до готовности. На порционную сковороду положить слоями: картофель, лук, грибы и запечь в духовке.
Овощное рагу 3
Состав: 6 шт. картофеля, 300 г.тыквы, 2 шт.лука, 3 шт. моркови , 3 помидора.
Обжарить на сковороде репчатый лук с морковью. Когда лук станет золотистым, добавить нарезанный картофель и жарить 10-15 мин. Добавить нарезанную тыкву (можно заменить кабачком)и тушить под крышкой 5 мин. Положить нарезанные помидоры, тушить еще 5 минут. В тарелки можно добавить сметану.
Картофель по фанцузски
Состав: 0,5 кг. картофеля, 2 - пучка петрушки, 4 - средних головки лука, растительное масло, мука - 100 гр.
Картофель почистить, отварить до полуготовности, нарезать на кусочки. В сковороду налить масло, выложить нарезанный кольцами лук, жарить до полуготовности ( мягкий но не золотистый), добавить муку, размешанную с водой, соль, перец по вкусу. Протушить еще митуты три, затем выложить картофель и нарезанную зелень ( чем больше петрушки тем лучше)тущить до готовности картофеля (минут 5 - 10).
Цветная капуста под чесночным соусом
Состав: 1 кочан цветной капусты; для соуса: 3 ст. ложки растительного масла без запаха, 1-2 ст. ложки муки, 2-3 зубчика чеснока, перец, соль.
Средний кочан цветной капусты отварить в подсоленной воде и разобрать на кочешки. Приготовить соус: муку поджарить с маслом до светло-желтого цвета, влить немножко отвара капусты, поперчить и варить до загустения; после чего добавить толченый чеснок и закипятив выключить. Горячую капусту залить приготовленным соусом и сразу подать к столу.
Фасоль с рисом
Отварить 1 стакан фасоли, добавив 1 головку лука или чеснока, нарезанные ломтиками и посолить по вкусу. отдельно отварить 1/2 стакана риса. Соединить фасоль и рис и смешать с тремя пучками мелко нарезанной зелени петрушки. Это кушанье должно иметь немного соуса. Перед подачей к столу немного полить растительным маслом (желательно без запаха) и лимонным соком.
Собираемся с ребенком на танцы.
Старший:
- Мам, мы не опаздываем?
Я:
- Нет еще. Сейчас ботинки надену и пойдем.
Мелкий:
- Сейчас мама ботинки наденет и будем опаздывать)
Мальчик и девочка лет примерно трех залезли с ногами на лавку и созерцают окрестности.
Мама:
- Максим иди сюда и позови Настю.
Максим (Насте):
- Пойдем
Настя(боится слезть с лавки):
- Я не могу
Максим (маме):
- Она не хочет.
[250x287]Научная классификация
Царство: Животные
Тип: Хордовые
Класс: Млекопитающие
Отряд: Хищные
Семейство: Псовые
Род: Лисицы
Вид: Фенек
Латинское название
Vulpes zerda (Zimmermann, 1780)
Фенек (Vulpes zerda) — миниатюрная лисица своеобразной внешности, которая живёт в пустынях Северной Африки. Иногда её относят к особому роду Fennecus. Своё имя этот зверёк получил от арабского fanak, что означает «лиса». Научное видовое название zerda происходит от греческого xeros, «сухой».
Ребенку 4 года и 2 месяца.
Смотрит на меня сквозь корзинку:
- Мама, я тебя насквозь вижу)))))
Часто мы беспечны - без печные - без печек...
Но почему же мы так часто бездуховные, когда духовки есть почти в каждой квартире...
_____________________
[640x480]ЗЫ: фотомодель получила оплату в сардельках, но позировала абсолютно бескорыстно)
Некоторые мои читатели в формате Т9:
Коврик
Незамуж
Внук-с
Твоя па
Ком 13
Тлейл Кирки
Теща
Димон
Ченале
Дал
КрышаЛ
Флайяс
Лажа И
Под яма
Топчум хохотайями
Эта
Всполь
Таков
Яиц
Элас
Люблю в метро глазеть на рекламные щиты и плакаты, что уж тут поделать)))
Рекламный щит с девушкой в нижнем белье. Надпись крупными буквами: "Оптовые продажи" и чуть ниже буковками помельче что-то там про белье и пр. дамские штучки. Эх, я-то думала, что будет надпись "Гаремам скидки" и "Белье в подарок"))))
Реклама некой газеты. Одна из рубрик - "сплетни". Это что же теперь получается, любая марьванна из третьего подъезда запросто может стать собкором? а что, неплохая прибавка к пенсии)))))
НА КРУГИ СВОЯ…
И снег падет на стынущую землю -
Все возвратилось на круги своя,
Но с прежней благодарностью приемлю
И радости, и горечь бытия.
Чем явственней отмеренные сроки,
И беспричинней маята ночей,
Тем боле ценен свет звезды далекий,
И проблеск первых солнечных лучей.
И жизнь все так же остается тайной,
В уродстве или дивной красоте…
Но данное когда-то мне случайно
Однажды растворится в темноте.
Так что ж себя обманывать напрасно,
Не веря в скоротечность бытия…
Свеча горела, а потом погасла -
Все возвратилось на круги своя.
(С)