.
[465x700]

.
[699x525]
[699x525]
[550x698]
[699x525]

Иерусалимский базар Маханей Иегуда!.. Любите ли вы его так, как я люблю его, т.е. всеми силами души вашей, со всем энтузиазмом, со всем исступлением, к которому только способна пылкая молодость, жадная и страстная до впечатлений изящного? Или, лучше сказать, можете ли вы не любить базара больше всего на свете, кроме блага и истины?.. Какое из всех искусств владеет такими могущественными средствами поражать душу впечатлениями и играть ею самовластно...
На базаре тысячи глаз устремлены на один предмет, тысячи сердец бьются одним чувством, тысячи грудей задыхаются от одного упоения. Тысячи Я сливаются в одно целое Я в гармоническом сознании беспредельного блаженства... О ступайте, ступайте на базар, живите и умрите в нем, если можете!..
Лишь ничего не понимающие в жизни люди предпочитают мертвую стерильную тишину суперов. Но те, кто знает и любит жизнь, разумеется, идут на рынок. И вовсе не обязательно, чтобы что-то купить. Ведь рынок Маханей Иегуда в Иерусалиме — это постоянно действующий клуб, университет, театр. Здесь можно встретить знакомых, обменяться новостями, сыграть в игры разной степени азартности, окунуться непосредственно в поток жизни во всех ее проявлениях. Сотни продавцом особым гортанным голосом пытаются привлечь внимание к своему товару. Чтобы обрести такой голос, нужно годами заниматься у педагога по вокалу. Иначе ведь вы не сможете кричать непрерывно с 7 утра до 8 вечера. Причем у каждого продавца своя, зарегистрированная в комитете по авторским правам, мелодия, и слова на каждый вид товара.
— Я рад, я рад, — орет продавец, пританцовывая за прилавком. Чему же он так рад? Тому, что цены снизились. Ведь на иврите ярад — опустился, снизился (не в смысле “как мы опустились”, а в смысле цены). Здесь все самое свежее, все привезено сегодня утром. По каждому из прилавков можно слагать отдельную поэму. Вот рыбный прилавок. В бассейне и на льду рыба, которая еще сегодня утром весело ныряла, строила далеко идущие планы, жизнь казалась ей прекрасной и удивительной, а океан — бесконечным.... И тут вдруг какая-то жуткая сеть и ты судорожно пытаешься выбраться из нее, и задыхаешься в жутком безводном пространстве и тебя куда-то тащат и тесный удушливый концлагерь бассейна и последний удар по голове деревянным молотком ...
Здесь — карпы из киббуцных прудов, лосось норвежский и канадский (русского нет почему-то), форель из ручьев Галилеи, ну а о морской рыбе и говорить нечего — веретенообразная аспирена, бакала, вардит, гитаран — морской скат, гамамит, дусмар дионон, дакар александрони, рыба-дракон, еблан (!) полосатый (омбрина), морской черт ицтагнон — не устали еще? — кефаль, лаврак пятнистый, макрель, красная мулит (хороша с розмарином), мусар королевский, — наберитесь терпения — муриган, мурена ядовитая (кто из нас в определенный период жизни не брызжет ядом?), минон, ницран, морской окунь, облядь (!) чернохвостая, охам колючий, офон с золотыми полосками, офирит, — ну что я могу сделать? — пеламида, солит (вид камбалы) сикан мраморный, силго, сапарус полосатый, скумбран, саргус пятнистый, саргус полосатый, сардус с колечками, сардина атлантическая, сериол атлантический, ставрида ... это ж мы еще половину алфавита не прошли. А ведь у каждого из этих божьих созданий есть еще народное ивритское название, поварское-ресторанное (скажем, рыба св. Петра), научное латинское, английское, итальянское, греческое, турецкое... И все это ежедневно плавает, ловится, продается и поедается народом Израиля. А в море его от этого не убавляется...
Большой упитанный карп стоит 10 шек. кило, а минимальная зарплата в стране — 18 шек. в час. Из чего понятно, что нищенство в нашей стране — это профессия, а не образ жизни. При таких ценах не то, что с голоду умереть — проголодаться не получится. Впрочем, благотворительные столовые (на иврите — тамхуй, хотя еда там вполне приличная) в Иерусалиме на каждом шагу, а еда там такая же, как и в ресторанчике напротив за 59 шек.
Ни в чем так не проявляется разница в ментальности между советским и израильским народом, как в приготовлении рыбы.
Почти любую рыбу в ресторанах и домах Израиля готовят одинаково — суют ее в гриль целиком, не чистя, сделав пару диагональных разрезов для сохранения формы. Шкурка и внутренности вынимаются уже едоками. Заметьте, что рыбу, приготовленную таким образом, одному есть западло — нужна компания.
В России исторически сложился принципиально иной способ жарки рыбы — разрезать на порционные куски, панировать яйцом\мукой, кляром, и жарить на растительном. Мороженое филе другим способом и не приготовишь, разве что любую рыбу можно до приготовления немного замариновать любой кислой средой — годится уксус, лимонный сок, соевый соус, сухое вино, причем можно брать для маринада самое дешевое. Травки в маринад добавляются в меру умственного развития рыбы и хозяина.
Рыба ищет где глубже, а человек — где дешевле. Морская рыба в Израиле довольно дорогая — в 4 раза дороже курицы. На базаре рыба свежая — на льду, в лавках и суперах — замороженная, Читать далее...

.
[350x250]

.
[569x378]

.
[500x497]

.
[699x490]

.
[700x525]

.
[500x349]

.
[567x756]

.
[567x756]

.
[700x700]

.
[529x592]

.
[308x540]

Весна, на улице капель,
Охотно сучку прет кобель,
Под голубем голубка млеет,
Козел козу в очко имеет,
На крыше кошку кот ебет,
свинья у хряка хуй сосет,
Повсюду секс везде разврат,
Весны приходу каждый рад!!!

Я водка - со мной на праздник четко!!!
Я салат - вашим лицам рад!!!
Я самогон - иду на обгон!!!
Я горилка - мозгов дурилка!!!
А я гашиш -... я слова забыл...

.
[700x560]

.
[416x600]

.
[600x774]

.
[614x464]