[160x240]
Затихают Vogue и Donna Clara,
Впереди - крутой ночной вираж,
Час, когда любой мужик нестарый
Вновь готов идти на абордаж.

Все они на дорогих машинах,
Все они прекрасны и круты,
Но не знают бедные мужчины
Жуткой тайны женской красоты.

Сам мужик, когда он на охоте, -
Надевает форму-камуфляж,
Но не знает, глупый, что для тёти
В этом смысле служит макияж.

Только смысл - не в том, чтоб незаметно
К мужику в тумане подползти,
А чтоб каждой, даже неприметной,
Впечатленье враз произвести.

Ведь когда мужик впервые видит
Свой объект охоты, так сказать,
Ноги-груди не хочу обидеть,
Но в глаза бросаются глаза.

Ты, быть может, лучшая хозяйка,
Человек с огромною душой,
Но мужик заметит - угадай-ка -
Глаз какой? Конечно же, большой!

Ничего, что нарисован грубо,
Влип, красавец? Значит - хорошо!
Да, и, кстати, не забудь про губы,
Он их тоже ищет всей душой.

Тот, кто скажет: “Это всё порнуха”,
Тот - дурак, и рубит сгоряча.
Губы - красным, чуть ли не до уха,
И мужик растает, как свеча!

Он увязнет коготком, как птичка,
Растеряв в процессе интеллект,
Это значит, в каждой косметичке
Должен быть готов боекомплект.

Чтоб включить его любви реактор,
Не нужны подходы и кураж,
Нужен “супервольюм” от Max Factor
И ланкомский красный карандаш.

Знает вся французская Ривьера,
Что без грима нынче - никуда!
Вы видали Лопез с Агиллерой
Без помады? Просто ерунда!

Чтобы был мужик обезоружен,
Попытайся в мозг его пролезть:

МАКИЯЖ МУЖЧИНЕ ОЧЕНЬ НУЖЕН,
ЕСЛИ ОН НЕ ЗНАЕТ, ЧТО ОН ЕСТЬ.


Андрей Орлов

Сегодняшний день мне определенно нравицца. За окном солнышко, а не серость. Шея уменьшилась в размере ровно как вдвое, боль постенно отступает или это просто действие обезболивающих. Что собственно не важно.
Главное сегодня я чувствую себя намного лучше и готова к свершениям.

На меня сейчас посмотреть так можно будет со смеху умереть. Сижу на диване в обнимку с ноутом, шея перемотана толстым шарфом, в ушах ватные тампоны с лекартсвом и при этом я еще закуталась в плед. :-)

[269x207]
Тирамису впервые приготовили в конце XVII века в городе Сиена (итальянский регион Тоскана) в честь Великого герцога Cosimo III de Medici. Кондитеры Сиены, известные своим мастерством, хотели приготовить нечто особенное для герцога, который очень любил сладкое. Этот десерт был назван "zuppa del duca" (герцогский суп). Позднее рецепт попал во Флоренцию, а оттуда - в Венецию, где стал широко известен. Тогда десерт получил название "Tiramisù". Tiramisù в переводе означает "подними меня вверх". Называется он так потому, что тирамису считают возбуждающим лакомством (из-за сочетания кофе и шоколада). Придворные ели тирамису перед любовными свиданиями.


Продукты:
Сыр mascarpone (маскарпоне) – 2 пачки ( каждая по 250 гр)
4 яйца
4 ст.ложки сахара
1 чашка холодного очень крепкого эспрессо
1 пачка Savoyardi
4 ст.ложки ликера Амаретто
какао-порошок для посыпания.

Приготовление:
1. Деревянной ложкой растереть сыр маскарпоне до консистенции гладкого крема, без комочков.
2. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром до образования белой пены. Белки взбить отдельно.
3. Соеденить смесь из желтков с сыром и аккуратно по ложке добавлять взбитые сливки.
4. Холодный эспрессо смешать с ликером. Слой савоярди выложить в глубокую форму и полить кофейной смесью (другой вариант: каждое печенье окунуть на несколько секунд в кофейную смесь и положить в форму).
5. На савоярди положить слой крема толщиной в 1 палец. Сверху выложить второй слой савоярди, пропитанных кофе. На савоярди выложить оставшийся крем. Поставить тирамису на 5 часов в холодильник. Перед подачей посыпать какао-порошком.

А теперь несколько хитростей:
1. Если вы по каким-либо причинам не нашли в магазине печенье Савоярди его легко можно заменить детским печеньем HEINZ
2. Амаретто можно заменить любым алкогольным напитком подоудут коньяк, белис, марсала,виски, ром, кофейный ликер даже шампанское сгодится. Лично я вместо амаретто использовала смесь сиропа Амаретто и коньяка в равных пропорциях.
3. Чтобы белки быстро взбились в плотную пену их стоит на несколько минут поставить в морозилку, а уже потом взбивать.
4. Маскарпоне можно заменить густыми деревенскими сливками с рынка. Они не должны быть кислыми.

Приятного аппетита.

Я просто в ужасе. За пару часов моя шишка на шее надумалась вдвое. Мне пришлось снять с одного уха сережку ибо она сильно давила на шею. Что будет дальше даже представить боюсь.

Выходные для меня законичились не совсем удачно. У меня воспалился лимфоузел и теперь на шее огромная шишка и ухо болит до чертиков. Хорошо,ч то у меня есть врач которому я могу позвонить в любое время суток.
Так, что сейчас ответу сыну в сад и побегу в аптеку за антибиотиками.
Больше я не загораю в апреле и не готовлю кушать под открытой фортофкой.

Как же мы вчера душевно посидели. Совершенно не зря проторчала на кухне с самого утра. И совершенно не важно , что торт с первого раза не получился и всю эту лимонно-йогуртовую смесь пришлось скормить Ихтиандру. Зато со второго раза все получилось на красоту. А такую фкусняшку как Тирамису оценили все.
Положа руку на сердце одна вещь получилась все таки кривоватой - салат из форели с красной икрой. Сдаеццо мне красная икра оказалось слишком соленой и поэтому сам салат получился солоноватым.

Я - общительный человек.
Мои отношения с людьми позитивны и конструктивны.

Я - чуткий и внимательный собеседник.

Я открыто и спокойно выражаю свои чувства.

Отношения с людьми дают мне возможность узнать что-то новое о себе.

[198x280]
Критерии выбора очков


По степени защиты

КатегорияCosmetic (косметические)- это украшение и модный аксессуар. Поглощающая способность у них невысока, и рассчитывать на защиту от солнечных лучей "по полной программе" в таких очках не приходится.

КатегорияGeneral- это хорошие летние очки, наделенные необходимой зашитой в условиях средней полосы. Они успешно справляются с не слишком интенсивным солнышком городских аллей и тротуаров.

Продукция с пометкой High UV-prolection имеет повышенную степень защиты. Такие очки, предназначенные для путешествий в экваториально-тропические страны и отдыха на пляже, незаменимы в горах или в Заполярье. Обычно такие очки имеют максимально темные линзы с повышенной защитой от ультрафиолета и синей области видимого спектра. Их рекомендуют для повседневной носки при заболеваниях сетчатки глаза.

Существует иллюзия, что любые темные очки предупреждают повреждение глаз. Это заблуждение может привести к очень плачевным последствиям. Если вы носите некачественные пластиковые очки, пропускающие ультрафиолет, зрачок реагирует на малую интенсивность света расширением, и в результате в глаз проникает больше ультрафиолетовых лучей и синего света, чем вообще без очков, то есть вместо того, чтобы защищать глаза, такие очки, наоборот, подставляют глаза обжигающим лучам.

Для повседневной жизни желательно иметь не очень темные очки, со степенью светопропускания до 50%, поскольку чрезмерно затемненные линзы утомляют глаза.

Надев солнцезащитные очки, вы должны испытывать ощущение комфорта. Считается, что в среднем для нормального видения нашему глазу вполне достаточно в 20-30 раз меньше света, чем в солнечную погоду. Но у каждого человека потребность в освещении индивидуальная. Одни комфортно чувствуют себя в темно-зеленых очках с максимальной степенью затемнения до 85%, другим и таких очках неуютно, они предпочитают слабое затемнение и светлый тон стекол с сероватой или коричневатой окраской.

По степени пропускания УФ


В соответствии с Законом РФ "О защите прав потребителей", очки должны быть снабжены этикеткой на русском языке (в крайнем случае, на английском), на которой размещается вся необходимая информация. Ультрафиолетовое излучение обозначается аббревиатурой UV. На ярлыке хороших очков должен быть указан процент блокирования как UVB-, так и UVA-лучей. Например, вы можете обнаружить такую надпись: "Blocks at least 95% UVB and 60% UVA". Это означает: "не пропускают 95% УФ-В и 60% УФ-А". Иногда на этикетках указывается ограниченная длина волн, которые не пропускают линзы.

Очки blue-blocker, кроме УФ - лучей, еще избирательно задерживают синюю часть спектра. Если написано, что очки не пропускают все волны длиною до 400 нанометров (нм), это означает, что такие очки полностью защищают глаза от ультрафиолетового излучения. Проверить эффективность таких очков достаточно просто: если их носить несколько дней подряд, вокруг глаз останется незагорелая "маска". Если же указано, что они не пропускают волны до 359 нм, это значит, что очки пропускают какую-то часть ближнего ультрафиолета, и защита ваших глаз будет неполной.

Проверить защитную способность очков от ультрафиолета можно только специальным прибором, поэтому если вы хотите убедиться в защитных свойствах свою; очков, обратитесь в салон оптики, где есть такой прибор (спектрофотометр, калориметр или просто тестер).

По виду материала

Какие очки - стеклянные или пластиковые - лучше выбрать? Главное достоинство стеклянных очков - и том, что они не пропускают ультрафиолетовые лучи, даже если не затемнены. Но они достаточно тяжелы и. в случае повреждения, опасны для глаз.

Благодаря развитию технологии производства пластиковых линз сегодня ситуация изменилась. Пластик вытесняет стекло, поскольку он вдвое легче и не бьется. Кроме того, в полимерную композицию вводятся светопоглощающие добавки - абсорберы ультрафиолета и органические красители.

По цвету очкового стекла


Повальная мода и зимой и летом расхаживать в цветных очках захлестнула всех. Но мало кто знает, что любоваться миром через очки, в которых линзы розового, синего, зеленого, желтого, красного цвета - не такое уж зобидное занятие.

Современная наука нашла обоснование древним знаниям о цветолечении. Установи что фильтры разного цвета усиливают работу их фоторецепторов глаза и ослабляют другие, что, в свою очередь, меняет качество и изображения на сетчатке. Это позволяет человеку воспринимать тот же объем информации с личной степенью зрительного напряжения.

Возможности определить спектральные характеристики покупаемых очков непосредственно в магазине у покупателя нет. В данном случае рекомендуется просто прислушаться к Читать далее...

[270x179]
Солнечные очки


Солнечные очки являются неизменным атрибутом летнего имиджа. Многие из нас покупают их, поддавшись диктату моды, или чтобы выглядеть загадочно и интересно. На самом же деле эти очки - не только деталь модного туалета, но и важнейший фактор сохранения хорошего зрения.

Еще наши далекие предки заметили, что яркий солнечный свет не очень приятен и полезен глазам. В гробнице фараона Тутанхамона археологи обнаружили устройство, отдаленно напоминающее современные затемненные окуляры. Это изобретение египетских ремесленников представляло собой два тончайших спила изумруда, соединенных бронзовыми пластинками на манер оправы. В XVI веке "очковых дел мастера". дабы усилить светопоглощающий эффект стекла, добавляли в него толченые драгоценные камни: изумруд, рубин и сапфир. Такую дорогую безделушку могли себе позволить только самые богатые клиенты ювелирных домов. Эскимосы же в попытке защитить глаза от слепящего солнца придумали более доступный метод: они носили вырезанные и кости щитки с узкими прорезями для глаз, заметно ограничивающие поток света. Эволюционирование солнцезащитных очков сделал их более полезным и доступным атрибутом. В наши дни в силу объективных причин очки, защищающие от ультрафиолета, просто необходимы.

Предостережения врачей


В последние годы все чаще появляются настойчивые предостережения врачей от излишнего увлечения солнцем. На то есть две причины.

Причина N1:продолжительность жизни современного человека значительно возросла по сравнению с нашими далекими предками. Это означает, что за свою долгую жизнь мы больше, чем они, подвергаемся солнечной "ласке". Ультрафиолетовые лучи далеко не безобидны для нас.

Причина N2:разрушение озонового слоя атмосферы. "Благодаря" активной жизнедеятельности человечества озоновый слой продолжает медленно, но верно таять, уменьшаясь в объеме примерно на 12% за десятилетие. Последствия истощения озонового слоя особенно ощутимы в горах и в южных широтах зимой. Эксперты утверждают, что уменьшение озонового слоя на 1 % приводит к росту раковых заболеваний на 4%. Все это происходит из-за снижения способности атмосферы задерживать ультрафиолетовые лучи, в том числе и наиболее опасные - коротковолновые.

Дабы разобраться в вопросе более детально, давайте освежим в памяти школьный курс физики.

Что такое УФ - лучи

Источник света может быть как естественного происхождения (как, например, солнце), так и искусственного (дисплей компьютера, лампа накаливаний, ртутная лампа и т.д.). Свет - это тип электромагнитного излучения наподобие радиоволн, используемых в радиовещании и телевидении.

Световые волны имеют различную длину, что и определяет характеристики: от безобидных радиоволн через оптически видимый свет и до опасных гамма-лучей. Шкала оптического излучения на поверхности Земли измеряется нанометрами (это одна миллиардная метра) и распространяется в диапазоне от 290 до 1 000 000 нм.

Видимый свет "переносится" волнами с длиной от 400 нм до 700 нм. Именно они возбуждают нервные клетки, находящиеся в сетчатке глаза, и создают цветовое возбуждение, т.е., благодаря этому регистру волн человек воспринимает свет полуденного солнца как "белый свет". При прохождении белого света сквозь призму или при отражении от поверхностей объектов он разлагается на семь цветов радуги. Отраженный свет мы и воспринимаем как цвет объекта. Он представляет собой смесь видимого света в диапазоне от 400 нм (синий) до 700 нм (красный) (рис. 2). Глаз человека воспринимает длины волн в диапазоне 400-500 нм как синий цвет, в диапазоне 500-600 им, как зеленый цвет и в диапазоне 600-700 нм, как красный цвет. Все цвета, встречающиеся в природе, можно создать, смешивая свет трех этих длин волн, варьируя их интенсивность. Смесь, состоящая из 100% каждого цвета, дает белый свет. Смесь 0% от каждого цвета дает отсутствие света или черный свет. Видимый свет необходим человеку для зрения, однако при избыточной яркости синяя область света в полосе от 400 до 500 нм опасна для сетчатки глаза.

Ультрафиолетовый коротковолновый диапазон находится в пределах 100-400 нм. Различают четыре области УФ - зоны солнечного спектра: А (320-400 нм). В (280-320 нм), С (190-280 нм) и V(1OO-19O нм). Самый опасный спектр - УФ. V и С - полностью блокируется озоновым слоем атмосферы. Поэтому, говоря о вредном воздействии УФ на глаза, мы подразумеваем УФ-А (ближний, мягкий УФ) и УФ-В (дальний, жесткий УФ). Последний особенно вреден для глаз, так как именно он вызывает "снежную" слепоту в условиях высокогорья, Заполярья, а также ожоги глаз при электросварке и неправильном использовании бактерицидных ультрафиолетовых ламп.

Хочется подчеркнуть, что УФ - лучи присутствуют в солнечном спектре в любую погоду, в любом месте и в любое время суток. В этом и коварство Читать далее...

Сегодня боялась ехать на дачу ибо каждый год у нас что-нибудь да не так. А в этот год у нас только сломался стол. и больше никаких катаклизмов.Этому факту были несказанно обрадованы мы с сестренкой. Далее оглядев свои владения мы принялись за уборку. Сестренка обрезала малину, я смородину, затем принялись за уборку листвы. Сожгли её огроменную кучу и туда же закинули сломавшийся стол. Правда остатки его мне пришлось выносить на помойку и конечно я не смогла отказать себе в удовольствии попутно прогуляться в лесу. Какая же это сказка. Как только вошла сразу почувствовала запах свежей хвои, который вскружил голову. Меня шатнуло в сторону и чтобы не упасть я схватилась за молодую сосенку и конечно же испачкала руки в липкую смолу. Немного придя в себя, перевела взгляд на бабочку капустницу, которая игралась на солнечной полянке. А ты модница, подумаось мне ибо крылья бабочки были окрашены в лимонно-желтый цвет. Насладившись умиротворением леса мои ножки повели меня обратно.

А любите ли вы сосновый лес так как люблю его я?

Какая-то странная серость за окном. Боюсь будет дождь, а сестра ни смотря ни на что тянет меня в Капитанщино.

Я достойна жить в изобилии жизненных благ.

Я достойна жить в здоровье и целостности.

Я достойна радости и душевного покоя.

Я достойна любви и принятия.

Я достойна всего хорошего, что может предложить жизнь.

Хмырев, почему ты не способен донести свои грязные носки до стиральной машины, а бросаешь их где попало? – хмуро спросила жена у Хмырева.
- Хыыы. Заседание женской ячейки было сегодня? – поинтересовался Хмырев.
- Какая разница что у нас было?! Я тебе вопрос задала!! Неужели так трудно донести носки до стиралки??!!
- Отвечаю. Потому что донесение моих носков до стиралки чревато новым витком гендерной напряженности в семье. Ты ж начнешь скандалить – «Почему ты, Хмырев, не способен включить стиралку?», а потом «Почему ты, Хмырев, не способен вывесить постиранное?», а потом «Почему ты, Хмырев, не сказал, что бросил свои черные носки в стиралку? Они теперь на белое белье полиняли!!».
- Ой...
- Не перебивай меня! Потому, что спрятанные в стиралке носки, никак не смогут мне напомнить о том, что надо бы постирать. В отличии от аккуратно брощенных под кроватью грязных. Ибо когда я , по просьбе активистки женского движения ползаю с пылесосом под кроватью и натыкаюсь там на кучу грязных носков , я отношу их в стиралку и более того – включаю этот агрегат.
- И просишь меня...
- Да!! И прошу тебя проследить за стиркой. Тем более, что прослеживание за стиркой заключается в наблюдении за таймером стиралки.
- А потом я вывешиваю...
- На натянутые мною веревки ты вывешиваешь купленные мною носки, выстиранные и выжатые купленной мною машинкой. Да! Машинку установил тоже я. И мастера вызваю тоже я. И плачу ему тоже я.
- А я по-твоему тут....
- И я прошу тебя вывесить стирку, не потому что мне трудно или потому что это не мужское дело, а потому что я стараюсь не давать тебе чувствовать себя иждивенкой. Не даю тебе из равноправного члена ячейки общества превратиться в красивый, но бесполезный декоративный атрибут моей жизни, требующий усиленного ухода!
- Хмырев!!!
- Ибо если мы, мужчины, начнем стирать, готовить, убирать, замечать отсутствие туалетной бумаги, приходить вовремя и трезвыми, прекратим отрыгиваться, пукать, почесываться, пить пиво и смотреть футбол - это будет означать крах всего феминистического движения! Мы отберем у вас, женщин, все темы для разговора! О чем будет следующее заседание твоего женсовета??
- Хмырев, сколько пива ты сегодня выпил?
- Пять кружек! – победоносно произнес Хмырев – Не для себя старался, между прочим. Старался, чтоб тебе было о чем кричать на следующем вашем заседании феминисток. И знаю, между прочим, что никакой благодарности от тебя не дождусь! Хотя, в принципе, могу принять благодарность в виде ужина.
- У меня нет слов..
- А ужин у тебя есть, феминистка?
- Хмырев, ну почему? Почему я не могу с тобой ругаться? Идем ужинать, демагог.

(с) http://frumich.livejournal.com/

MERCEDES-BENZ это не только марка, это жизненная философия, включающая в себя такие понятия, как качество жизни, техническое совершенство, отточенность стиля. Воплотить все эти и многие другие категории в материальном объекте очень трудно. Тем приятнее смотреть на коллекцию солнцезащитных очков Mercedes-Benz от итальянской компании Allison : четкие линии, вызывающие в памяти стремительность знаменитых автомобилей, качественные материалы, лаконичная стильная отделка. И главное ощущение комфорта и надежности в агрессивно небрежной модели МВ 50703 да и в других очках данной коллекции.

[200x281]

DOLCE&GABBANA Роскошь и очарование, чувство времени и поиск нового вот черты коллекции Dolce&Gabbana 2006 года от компании Luxottica . Вдохновленная духом 60-х и 70-х, коллекция представляет новые формы и материалы. Крупные кольца модели 2004-В создают воздушный и утонченный образ. Металлический логотип декорирован фианитами эффектно выделяющихся на заушниках. Логотип становится частью конструкции оправ и важным декоративным элементом.


[205x280]

Культовый брендJohn Richmond продолжает пленять даже тем, кто думает, что рок-н-ролл мертв .Его популярность становится поистине всеохватной, и это не может не сказаться на популярности коллекции солнцезащитных очков John Richmond от компании Allison . В 2006 году её модели стали еще более броскими и выразительными, будь то очки с сильноизогнутыми линзами с кривизной базовой поверхности 8 диоптрий, или модель с логотипом нанесенным прямо на линзы, или очки с роскошной серебряной отделкой в стиле рок-идолов ХХ века.


[198x280]

Каталог "Солнцезащитные очки. Коллекции - 2006" от ochki.net

Пятница. А день однако обещает быть не только солнечным, но и теплым. Вчера сестренка покрасила яйца, надо будет сегодня сходить и освятить их.

День сегодня какой удачный. Купила наконец савоярди для приготовления Тирамису, сходила на премьеру Питер FM, погуляла немного по вечернему городу. Кароче, получила массу удовольствий.

Однажды диджей Маша потеряла свой мобильный телефон, а молодой архитектор Максим его нашел. До этого случая в жизни молодых людей все было вроде бы нормально. Маша готовилась к свадьбе со своим бывшим одноклассником Костей, а Максим, победивший на международном конкурсе архитекторов, готовится уехать на работу в Германию. Но оба не совсем уверены, что им это нужно. И вот...
[300x200]

Весь сюжет построен на том собственно, что мальчик в синей курке должен встретиться с девочкой в красной куртке, но обстоятельства постоянно уносят их в разные стороны. Красная шапочка простите, красная курточка так успела заморочить мальчику голову, что за окном уже сменились времена года (герои по улице ходят в сарафанчиках, потом в курточках, а Максим даже в шерстяной шапке), у Ирины Рахмановой в начале фильма загар (видимо, из 9 роты , как и выбеленные волосы) был куда сильнее, чем к финалу, а мальчик так и не нашел свою девочку. В общем, это тебе не Следуй за белым кроликом . Вот и продолжается все у героев плохо , как того диктует менталитет: Маша не хочет замуж, Максим сомневается, хочет ли он в Германию, а телефон думает, топиться ему, или нет от всех этих терзаний. Кстати, у героев Евгения Цыганова какая-то фатальная тяга уехать за рубеж: в Космосе как предчувствие его герой все хотел уплыть в другую страну, в Питер FM он уже может ехать заграницу, и все документы готовы, да вот теперь он, как выяснилось, психологически не очень готов к поездке. Максим меланхоличен и романтичен, при этом его реплики не лишены чувства юмора: Тоже замуж выходите? Сейчас это модно .

Питер в фильме не похож на традиционный город Достоевского и Гоголя давящий, с узкими дворами-колодцами. Город в фильме получился воздушным, летящим, героям в нем дышится полной грудью. Единственное, чего я боялась, как же никто не навернулся с крыши, ведь на них снято довольно много сцен, а я уж знаю эти старые покатые питерские крыши, которые вечно в аварийном состоянии. Сама как-то чуть не полетела с одной такой знаменитой крыши. Надеюсь, в съемочной группе обошлось без травм. Гадалки утверждают, что если вы что-то потеряли, значит, что-то упустили. Например, если потеряли телефон, значит пропустили важный звонок или разговор. По сути, так оно и есть, в финале случится один упущенный звонок, и как с этим справятся герои, и справятся ли увидим.


[180x275]

Я организую свою жизнь с наибольшей пользой для себя.
Я поддерживаю в своем окружении чистоту и порядок.

Я формирую привычки, способствующие моему успеху.

Я - организованный и дисциплинированный человек.

Я верю в себя и в свою цели.

Праздник Светлого Христова Воскресения, Пасха, - главное событие года для православных христиан и самый большой православный праздник. Слово "Пасха" пришло к нам из греческого языка и означает "прехождение", "избавление". В этот день мы торжествуем избавление через Христа Спасителя всего человечества от рабства диаволу и дарование нам жизни и вечного блаженства. Как крестной Христовой смертью совершено наше искупление, так Его Воскресением дарована нам вечная жизнь.

На Святой неделие готовятся специальные блюда, освящаемые в пасхальную ночь.
ЧНаиболее популярные пасхальные блюда - это пасхи и куличи.
Пасхой православные христиане называют творог, приготовленный в виде усеченной пирамиды или конуса. Делают пасху из творога, сметаны, с добавлением масла, яиц, цукатов, изюма и различных пряностей.
Существует несколько разновидностей пасх: сырые - приготовленные из сырых продуктов, заварные - частично или полностью завариваемые и запеченные - запекаемые в печи в специальных формах.
Кулич - это пасхальный хлеб, приготовленный из дрожжевого сдобного теста с различными добавками и имеющий форму цилиндра с закругленным верхом, облитый глазурью или обсыпанный сахарной пудрой.
Особой любовью у народа пользуются пасхальные кращенные яйца или яйца-писанки.
Окрашивать яйца можно в один цвет, проваривая их в воде с добавлением натуральных или искуственных красителей, или расписывать различными рисунками при помощи специальных красок.
Наиболее широко распространена окраска пасхальных яиц при помощи луковой шелухи, после чего яйца приобретают яркий красно-коричневый цвет.


Как красить яйца

Для окраски яиц лучше всего использовать луковую шелуху, которую собирают заранее. В зависимости от цвета шелухи окраска яиц получается от светло-рыжей до темно-коричневой. Если вы хотите, чтобы цвет был более насыщенным, шелухи надо взять побольше, и варить ее около получаса до того, как в отвар опустите яйца.
Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре, при варке в воду можно добавить столовую ложку соли.
В некоторых семьях хранится обычай окрашения яиц "в крапинку". Для этого мокрые яйца обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли надо плотно завязать ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и далее варят в луковой шелухе обычным способом. Чтобы окрашенные яйца блестели, их вытирают насухо и смазывают подсолнечным маслом.

Пасхи

По церковно-славянски пасха называется "млеко огустевшее", т.к. готовится из творога со сливками или сметаной, спрессованного в виде усеченной пирамидки. На боковых ее сторонах выдавливали или выкладывали изюмом крест и буквы "ХВ", что означает "Христос Воскресе". Появляясь на праздничном столе, творожная пасха символизировала Гроб Господний и ветхозаветного пасхального агнца, как бы напоминая, что время ветхозаветных жертв прошло: иудейский обычай требовал кровавой жертвы, но Христос Сам принес Себя в жертву на кресте, поэтому необходимость в кровавых жертвах отпала.

Oбщие правила приготовления пасхи.

Качество пасхи зависит от качества продуктов: творог необходим свежий, не горький и не кислый, а сметану и сливки - густые. Все это должно быть хорошо размешано в ровную массу. Для приготовления, формования настоящей пасхи требуется пасочница. Украшают пасху разнообразными фруктами, цукатами, изюмом. Кроме того, сверху, ее покрывают розовым кремом.
ворог для пасхи протертерают через сито, он становится становится легким, насыщенный воздухом, а пропущенный через мясорубку - мятый, давленый, вязкий, что ухудшит вкус. Взбивать творожную массу лучше миксером, тогда творог получится нежным.Сливки должны быть не менее 30%-ной жирности, сливочное масло - мягкое, пластичное. Если собираетесь готовить пасху с изюмом, то сначала его надо перебрать, хорошо промыть, просушить на салфетке или полотенце. Особый вкус и аромат у пасхи с миндалем или цукатами. Миндаль обязательно надо очистить от пленочек и измельчить. Ядра миндаля легко очистятся, если предварительно залить их кипящей водой и оставить на 20-30 минут, тогда кожица легко снимается. Затем ядра подсушивают и измельчают. Цукаты для пасхи мелко нарезают, цедру цитрусовых натирают на терке, пряные добавки, такие как кардамон или бадьян, перемалывают в кофемолке и просеивают через частое ситечко. Вместо ванили можно использовать ванильный сахар или ванилин.
ецепт розового крема: в 200г. растопленного сливочного масла добавляют 100г. протертого творога и 50г. сахарной пудры, несколько капель свекольного сока, для цвета, хорошо вымешивают. Украшают этой массой при помощи корнетика или кондитерского шприца на Ваше творческое усмотрение. По традиции на пасхе делают буквы "ХВ".
ухой творог или творог из-под пресса (гнёта) - свежий творог выкладывают на салфетку (марля в несколько слоев), завязывают ее так, чтобы не Читать далее...