Сидел я как-то, ел шашлык и размышлял о всяком. Что такое хваленая французская кухня? А это — кухня от голода и отчаяния. Лягушачьи лапки, улитки, мидии, заплесневелый или высохший сыр, луковый суп, артишоки... Это когда от отсутствия нормальных продуктов съедается все, что можно разжевать. Кухня реальной нищеты, которую маркетологи завернули в красивую оболочку якобы «изысканности».
Целое поколение выросло в дискурсе: «Это вы там у себя в России пьёте водку — а я вискарик пью, не моложе 12-ти лет».
А тут для западников такой облом. В России, оказывается, появилась руккола, понимаешь ли, краснодарская. Да ради этого, что ли, люди жили? Вписывались в темки и встраивались в схемки, кидали, прогрызали путь к светлому будущему, освещаемому неоновыми логотипами престижных брендов и высочайшей калорийностью удачно сфотканных блюд?
Сказать ведь им, что, например, престижная итальянская приправа орегано — это всего лишь душица, которую моя бабка заваривала в детстве от кашля, они ж удавятся от ужаса бытия и несовершенства мира. А моцарелла — это если в молоко плеснуть скисшего вина — уксуса, говоря проще — и откинуть на марлю. В общем, неликвид, который пить никто уже не может, так утилизировать его хоть как-то.
А суши? Это когда нищий голодный рыбак, которого на берегу за блеск ножа просто зарубит любой самурай, сидит в море в своей лодке и, торопясь, срезает дольками мясо со свежепойманной рыбы, потому что развести огонь нельзя. Потом макает в уксус, потому что в рыбе весёлые червячки живут, а потом лезет холодной рукой в мешок с рисом, скатывает там комочек влажного и солёного от морской воды риса и съедает это. Причём панически оглядываясь, не видит ли кто.
Можно провести контрольный выстрел, рассказав, что такое фондю. Это когда нищий швейцарский крестьянин, обогревая зимой хату собственным теплом, ползёт в погреб — а там всё съедено — и собирает окаменелые обрезки сыра, чтобы разогреть их, и когда они станут мягкими, — туда сухари макать. Просто потому, что есть больше нечего.
Еще стоит напомнить, что единственное блюдо американской кухни — это украденная у индейцев птица, и мега-праздник беглого англо-переселенца (т. е. уголовника), который годами ел солонину и бобы. Вот мега-праздник у этого интеллектуала был — раз в год поесть большую запечённую птицу, украв её у местных, которых в рамках протестантской благодарности потом отравить исподтишка.
А престижный французский суп буйабес — это когда рыбак, живущий прямо в своей лодчонке, потому что даже на шалаш на берегу денег нет, продав основной улов, заваривает себе остатки рыбы, которую не удалось продать даже за гроши.
И на всё это смотрят живущие в стране, где буженина, расстегаи, блины с икоркой, стерлядь да двенадцатислойный мясной пирог, балык, кулебяка на четыре края и четыре мяса. Смотрят и офигевают. Потому что всё вышеперечисленное внезапно оказалось непрестижно — ибо это всё незагранично.
Да ешьте, сколько влезет, всё равно много уже не влезет. В человеке важен не вес, а то, как он его носит!
Спите, сколько хотите, у пенсионера — когда встал, тогда и утро. Не ждите, когда кто-то сделает вас счастливым, — налейте себе сами. Если вас незаслуженно обидели — вернитесь и заслужите. Не жалуйтесь на судьбу, ей с вами, может быть, тоже не сильно повезло.
Если жизнь после 50-ти вас не устраивает, примите ещё пятьдесят. И не берите от жизни всё — вдруг не донесёте. А идя исповедаться, берите валидол — вдруг батюшку прихватит от вашего рассказа.

Относитесь к себе с любовью, а ко всему остальному — с юмором.

Александр Ширвиндт


 

https://vk.com/id68861666
 

Простой и быстрый рецепт домашнего печенья. Печенье получается вкусным и нежным, с кусочками печеных яблок. Из указанного количества ингредиентов получается 10-11 штук.

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная 150 г

Ванильный сахар 10 г

Сахар 2 ст. л. = 50 г

Куриное яйцо 1 шт. = 60 г

Яблоки 2 шт. = 300 г

Сливочное масло 50 г

Разрыхлитель теста 1 ч. л. = 5 г

Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло предварительно достаньте из холодильника. Оно должно быть мягким. Можно использовать больше или меньше яблок.

Соедините мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар. Перемешайте до однородного состояния.

Добавьте яйцо и хорошо перемешайте.

Просейте муку с разрыхлителем и замесите тесто.

Яблоки нарежьте маленькими кубиками.

Нарезанные яблоки добавьте в тесто и перемешайте.

Из теста сформируйте печенье. Выложите на пергамент, выпекайте 20 минут при 180 градусах.

Остывшее печенье посыпьте сахарной пудрой и подайте на стол.

https://food.ru/recipes/240404-miagkoe-iablochnoe-...amp;yclid=12802534938344947711

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Выпечка в микроволновке.
Часть 2 - Что испечь из кефира.
Часть 3 - Шарлотка с творогом и яблоками.
Часть 4 - Штрудель из слоеного теста.
Часть 5 - Мягкое яблочное печенье.

Портрет цесаревны Анны Петровны. 1721 г. (Государственный Эрмитаж) ✧ ✧ ✧ Анна Петровна (1708 — 1728) — старшая дочь царя Петра I и Екатерины, будущей императрицы Екатерины. После принятия Петром I титула императора (кесаря) его дочери Анна и Елизавета с 23 декабря 1721 (3 января 1722) года стали титуловаться «цесаревнами». Супруга Карла Фридриха Гольштейн-Готторпского, герцогиня Голштинская (1725—1728). Мать Карла Петера Ульриха, впоследствии ставшего российским императором Петром III. Потомки императора Петра III, занимавшие русский императорский престол в 1796—1917 годах, использовали фамилию Романовых. В зарубежных источниках, например, в «Готском альманахе», их называют Гольштейн-Готторп-Романовы. *** Автор портрета Иван Григорьевич Адольский (После 1686 (1691?) — около 1758) русский живописец, гравёр. ***** Страницы книги Евгения Викторовича Анисимова "Дворцовые тайны. Россия, век XVIII." читает Александр Андриенко

Серия сообщений "Дворцовые тайны. Россия, век XVIII":

Часть 1 - "Царевич Алексей Петрович: нелюбимый сын."
Часть 2 - "Екатерина I: звёздная судьба портомои"
...
Часть 5 - "Натурализация по-российски. Абрам Ганнибал и его друзья."
Часть 6 - "Русский кунктатор. Фельдмаршал Шереметев" Е. Анисимов
Часть 7 - 📕Дочь славного шкипера - цесаревна Анна Петровна.