Делюсь отличным рецептом солянки без капусты, которую можно заготовить на зиму в банках. Процесс приготовления простой и быстрый, а овощи остаются хрустящими и вкусными.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить солянку на зиму без капусты. Огурцы можно использовать любые, главное, чтобы сорт подходил для консервации. Болгарский перец можно брать любого цвета. Также из овощей можно добавить морковь. Такая заготовка после хорошо экономит время на готовке. Вы можете использовать ее для приготовления не только солянки, но и рассольника, а также можно подавать заготовку, как овощную закуску.
Ингредиенты:
- Помидоры — 550 Грамм
- Огурцы — 450 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штук
- Чеснок — 10 Грамм
- Зелень — 1 Пучок (петрушка, укроп)
- Сахар — 30 Грамм
- Соль — 20 Грамм
- Масло растительное — 15 Миллилитр
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
- Болгарский перец — 300 Грамм
- Уксус 9% — 3 чайная ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Все овощи предварительно помойте, обсушите. Огурцы нарежьте кружочками, помидоры дольками, болгарский перец соломкой или квадратиками, а репчатый лук полукольцами.
- Чеснок очистите и нарежьте пластинами, а зелень мелко порубите.
- Переложите все овощи в кастрюлю. Добавьте соль, сахар и черный молотый перец. Влейте растительное масло.
- Все перемешайте и оставьте на полчаса.
- Овощи должны пустить сок и осесть.
- После на среднем огне доведите до кипения.
- Варите 20 минут, периодически помешивайте.
- Разложите горячую солянку по чистым стерилизованным баночкам.
- В каждую банку влейте уксус (1/2 ч.л. на банку 0.5 литра, 1 ч.л. на литровую банку).
- Герметично закатайте банки. Переверните вверх дном, укутайте и оставьте так до полного остывания. А после можно убрать заготовку в прохладное темное место на хранение.
- Солянка на зиму без капусты готова!
С прошлого года я начала заготавливать немного консервации с осени. Но решила делать не банальные огурцы и помидоры, а настоящие блюда из овощей. Мне особенно пришёлся по вкусу этот рецепт.
Описание приготовления: Я подготовила для вас пошаговую инструкцию, в которой описано, как приготовить салат со свеклой на зиму. В нём нет ничего лишнего, только главный ингредиент и чеснок для пикантности. Это мне и нравится, ведь закуску можно есть просто так, а можно и использовать в качестве основы для другого блюда.
Ингредиенты:
- Свекла — 1 Килограмм
- Сахар — 100 Грамм
- Вода — 1 Литр
- Чеснок — 7 Зубчик
- Уксус 9% — 40 Миллилитр
- Растительное масло — 50 Миллилитр
- Соль — 1 Ст. ложка
Приготовление:
- Выложите все необходимые ингредиенты на стол. Помойте свеклу.
- Выложите свеклу в просторную кастрюлю, залейте водой и варите примерно 30 минут с момента закипания жидкости.
- Почистите все зубчики чеснока.
- Нарежьте чеснок произвольно, но не очень крупно.
- Приготовьте маринад. В кастрюлю залейте воду, добавьте соль, сахар и доведите до кипения. Как маринад закипит, добавьте уксус и снимите с плиты.
- Заранее простерилизуйте удобным способом баночки и крышки для консервирования. Отваренную свеклу почистите и нарежьте брусочками.
- Плотно уложите брусочки свеклы в стерилизованные баночки и поверх разложите нарезанный чеснок.
- Залейте свеклу горячим маринадом и прикройте крышками.
- Поместите банки с прикрытыми крышками в просторную кастрюлю (на дно кастрюли предварительно выложите сложенное кухонное полотенце), залейте воду по плечики банок и поставьте кастрюлю на средний огонь. Стерилизуйте заготовку примерно 15 минут с момента закипания воды.
- После чего простерилизованные банки со свеклой извлеките из кипящей воды, герметично укупорьте крышками, переверните вверх дном, укутайте толстым одеялом и так оставьте на ночь для медленного остывания.
- На утро банки со свеклой можно отправлять на длительное хранение на полку кладовой.
- Приятных вам домашних консерваций!
Хочу предложить рецепт приготовления солянки на зиму. Такие заготовки здорово выручают, когда нет времени готовить. Это вариант приготовления солянки с рисом, что делает суп только вкуснее и сытнее.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить солянку с рисом. Вместо протертых томатом можно измельчить в блендере или прокрутить в мясорубке свежие помидоры. Рис выбирайте обычный круглозерный, можно пропаренный, чтобы он быстрее приготовился. По желанию в такую заготовку можно добавить грибы. Готовится солянка с рисом несложно, хорошо хранится в прохладном месте, а после нужно будет лишь открыть баночку и подогреть.
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 300 Грамм
- Рис — 100 Грамм
- Протертые томаты — 200 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штук
- Морковь — 1 Штук
- Масло растительное — 50 Миллилитр
- Уксус столовый 9% — 2 Ст. ложка
- Соль — 1/2 чайная ложка
- Черный молотый перец — 1/2 чайная ложка
- Сушеная петрушка — 1/2 чайная ложка (по желанию)
- Чеснок — 1 Зубчик
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Капусту тонко нашинкуйте. Морковь очистите и натрите на терке, а репчатый лук нарежьте полукольцами или на мелкие кубики.
- Рис промойте до прозрачности.
- Разогрейте глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном, влейте растительное масло. Обжарьте репчатый лук с морковью до мягкости и золотистого цвета.
- Добавьте капусту и обжаривайте еще 5-7 минут, пока капуста не уменьшится в объеме.
- Влейте протертые томаты и потушите все вместе 5-10 минут.
- Добавьте рис. Посолите и поперчите, добавьте сахар, сушеную петрушку и пропущенный через пресс зубчик чеснока.
- Все перемешайте и тушите около 20 минут до готовности риса. Если будет казаться, что мало жидкости, то подлейте горячей воды. В конце добавьте уксус, потушите еще 1 минуту и снимайте с плиты.
- Выложите заготовку в чистую стерилизованную банку. Герметично закатайте стерилизованной крышкой. Переверните банку вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания.
- После можно перенести заготовку в прохладное место на хранение. Солянка с рисом готова!
Рыба сом просто создана, чтобы ее зажарили на сковороде. Ведь ее румяная, хрустящая корочка никого не оставит равнодушным. В рыбе практически нет костей, поэтому ее можно давать детям.
Описание приготовления: Сом — довольно нежная рыба, но очень часто имеет запах не только рыбы, но и реки. Если вам это не нравится вместе с солью и перцем куски можно дополнительно полить лимонным соком. Или перед жаркой прогреть в масле дольку чеснока, а затем убрать, чтобы не горел. Если сом очень крупный, сделайте сначала филе, иначе рыба у кости может остаться сырой. Подавайте жареный сом с любимым гарниром или со свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты:
- Сом — 500 Грамм
- Масло растительное — 50 Миллилитр
- Мука — 5 Ст. ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Перец черный — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления жареного сома. У сома отрежьте плавники, удалите жабры и внутренности. Поскребите верх и тщательно промойте, обсушите бумажными салфетками. Отрежьте голову и нарежьте куски.
- Куски рыбы посолите, поперчите со всех сторон и дайте постоять 10 минут.
- Каждый кусок сома запанируйте в муке.
- В сковороду с толстым дном налейте растительное масло и разогрейте на среднем огне, выложите рыбу.
- Обжаривайте сома с каждой стороны на среднем огне в течение 3-4 минут, до румяной корочки. Затем убавьте огонь и закройте сковороду крышкой. Готовьте еще 3-4 минуты, чтобы рыба полностью дошла.
- Жаренный сом готов. Приятного аппетита!
Кто же устоит перед ароматом мяса жаренного на огне? Предлагаю приготовить не просто шашлык, а стейки на гриле. За счет того что куски тоньше, готовое блюдо будет на столе раньше чем обычный шашлык!
Описание приготовления: По этому рецепту можно приготовить стейк не только из свинины, но и из говядины, телятины или индейки. Время приготовления зависит от желаемой степени прожарки и толщины кусочка. Главное — не прокалывайте стейк, когда будете переворачивать или проверять. Через проколы вытечет сок, и стейки получатся сухими, удобнее всего это делать щипцами. Готовые стейки перед подачей можно полить соусом. Для этого растопите на сковороде сливочное масло, добавьте разрезанный на 4-6 частей чеснок и обжарьте его буквально 1 минуту, удалите. Добавьте по вкусу розмарин, тимьян и свежую петрушку, все как следует перемешайте и снимите с огня. Можно дополнить стейки на гриле дополнив зеленью, овощами, соусом и ржаным хлебом.
Ингредиенты:
- Свинина — 450 Грамм (шея)
- Соль — 0 По вкусу
- Перец черный — 0 По вкусу
- Чеснок — 2 Зубчик
- Масло растительное для жарки — 1 Ст. ложка
- Соевый соус — 50 Миллилитр
- Кориандр молотый — 1/2 чайная ложка
Приготовление:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления стейка на гриле. Чеснок почистите и сполосните.
- Свиную шею вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Разрежьте свинину на три стейка.
- В миску выложите соль, молотый перец и молотый кориандр.
- Чеснок измельчите и добавьте в миску.
- Влейте к специям растительное масло.
- Влейте соевый соус и перемешайте.
- Выложите подготовленные стейки и перемешайте, чтобы каждый кусок был полностью покрыт. Оставьте мариноваться в течение 2-3 часов.
- В гриле подготовьте угли, разделите их на две зоны. В одной стороне угли с сильным жаром, на другой углей поменьше и жар не такой сильный. Выложите стейки на решетку гриля где жар сильнее. Готовьте их по две минуты с каждой стороны, пока не образуются четкие полоски. Затем передвиньте мясо на меньший жар и закройте гриль крышкой. Готовьте мясо до готовности, проверяя и переворачивая, примерно еще по пять минут с каждой стороны. Чтобы понять готовность, надрежьте стейк с краю и посмотрите какой сок потек. Если жидкость прозрачная, стейки готовы. Снимите их с гриля, накройте и дайте им полежать 5-10 минут.
- Стейк на гриле готов. Приятного аппетита!
Пока сезон, самое время приготовить суп из щавеля! Это простой овощной супчик, который готовится очень быстро. Он получается легким, ароматным, с приятной кислинкой от щавеля.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп из щавеля. Из овощей в такой суп можно добавить квашеную капусту и корень сельдерея для аромата. Щавель можно разбавить шпинатом, мангольдом или свекольной ботвой. Подавать суп можно со сметаной или яйцом.
Ингредиенты:
- Вода — 1.5 Литр
- Щавель — 120 Грамм
- Картофель — 4 Штук
- Лук репчатый — 1 Штук
- Масло растительное для жарки — 0 По вкусу
- Соль — 0 По вкусу
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
- Морковь — 1 Штук
- Лавровый лист — 2 Штук
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Картофель помойте, очистите, нарежьте на кубики среднего размера.
- Выложите картофель в кастрюлю, влейте чистую воду и доведите до кипения. Варите 15 минут под крышкой.
- В это время подготовьте остальные овощи. Морковь очистите, натрите на терке. Репчатый лук нарежьте полукольцами.
- Обжарьте репчатый лук с морковью на растительном масле до легкого золотистого цвета.
- Выложите в кастрюлю зажарку из овощей.
- Добавьте лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу. Варите суп 5 минут.
- Щавель тщательно промойте и переберите. Нарежьте крупно.
- Добавьте щавель в кастрюлю.
- Варите суп еще 5 минут. После кастрюлю можно снимать с плиты.
- Суп из щавеля готов. Приятного вам аппетита!
Хочу поделиться рецептом постных фаршированных грибов шампиньонов. Готовятся они из простых доступных продуктов — начинка из картофеля и грибов с зеленью, без молочных продуктов и сыра.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить постные фаршированные грибы. Шампиньоны желательно выбрать крупного или среднего размера, так вам будет удобнее работать с грибами. Несмотря на простоту и доступность рецепта, смотрится такая закуска эффектно! Это может быть отличная закуска как к обеду, так и на праздничный стол.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 500 Грамм
- Картофель — 350 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штук
- Чеснок — 2 Зубчик
- Зелень — 20 Грамм (укроп, зеленый лук)
- Соль — 0 По вкусу
- Черный молотый перец — 0 По вкусу
- Масло растительное — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Картофель очистите от кожуры, нарежьте кубиками и отварите до готовности. Отделите немного воды, в которой варился картофель, остальное слейте.
- Шампиньоны помойте, обсушите. Аккуратно отделите ножки от шляпок.
- Ножки шампиньонов и репчатый лук нарежьте на мелкие кубики.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и обжарьте репчатый лук пару минут до прозрачности. После добавьте нарезанные ножки грибов, жарьте до золотистого цвета и испарения лишней жидкости. В конце посолите и поперчите по вкусу.
- Разомните картофель толкушкой, влейте немного растительного масла, посолите и поперчите по вкусу. Влейте немного воды, в которой варился картофель, но сильно жидким пюре делать не стоит. Взбейте пюре миксером (не используйте блендер) до пышности.
- Отделите половину картофельного пюре, добавьте в нее обжаренный репчатый лук с грибами и мелко нарезанную зелень. Вторую половину пюре переложите в кондитерский мешок или шприц с фигурной насадкой.
- Чтобы в грибы влезло больше начинки, можно аккуратно ложкой вырезать внутри из шампиньонов пластины.
- Заполните шляпки шампиньонов начинкой. Сверху отсадите картофельное пюре из шприца.
- Запекайте грибы 25-30 минут в духовке в разогретой до 180 градусов духовке.
- Постные фаршированные грибы готовы.
- Приятного вам аппетита!
Испечем пирог с клубникой и творогом? Обещаю, будет несложно, быстро и очень вкусно! Берите на заметку рецепт и готовьте с удовольствием!
Описание приготовления: Это простой, но очень вкусный рецепт пирога с клубникой и творогом. Хрустящая ароматная крошка, сливочная плотная начинка и сочная запеченная клубника. Не заменяйте сливочное масло на маргарин, это очень изменит вкус пирога. И хорошо обсушите ягоды клубники, лишняя влага сделает начинку сырой. При желании можно заменить часть пшеничной муки миндальной или кокосовой. Можно добавить немного рубленых орехов.
Ингредиенты:
- Клубника — 300 Грамм
- Творог — 400 Грамм
- Яйца — 3 Штук
- Сахар — 3/4 Стакан
- Крахмал кукурузный — 1 Ст. ложка
- Мука пшеничная — 2 Стакан
- Масло сливочное — 180 Грамм (замороженое)
- Сахар — 2 Ст. ложка
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — 1 Щепотка
Приготовление:
- Подготовьте продукты для пирога. Масло должно быть заморожено, а остальные продукты комнатной температуры. Разогрейте духовку до 170 градусов.
- В чаше комбайна смешайте муку, соль, две столовых ложки сахара и разрыхлитель.
- Нарежьте замороженое масло кубиками и добавьте в чашу.
- В пульсовом режиме пробейте в крупную крошку.
- Форму 20х20 см. застелите пергаментом, оставляя длинные края для удобства извлечения пирога.
- Высыпьте 2/3 крошки в форму и разровняйте.
- Для начинки хорошо смешайте яйца, сахар творог и крахмал.
- Вылейте начинку на крошку и поставьте в духовку.
- Запекайте пирог минут 15, до схватывания начинки по краям.
- Достаньте пирог из духовки, разложите сверху подготовленные ягоды клубники.
- Посыпьте ягоды оставшейся начинкой.
- Добавьте температуру в духовке до 180 градусов и пеките пирог до готовности, минут 40. Следите за вашей духовкой. Готовому пирогу дайте остыть в форме до теплого состояния.
- Аккуратно за края пергамента выложите пирог на решётку и полностью охладите. Не режьте теплый пирог, он может развалиться.
- Остывший пирог нарежьте кусочками.
- И подавайте к чаю.
- Приятного вам чаепития!
Всем любителям вкусно и сытно поесть, предлагаю обратить внимание на этот рецепт. Расскажу, как приготовить картофель с беконом в духовке.
Описание приготовления: Блюдо подойдёт для разных семейных обедов или других особых случаев. Картофель берите специальных сортов для запекания или для варки. В таком картофеле много крахмала и мало влаги, он будет хорошо впитывать вытапливающийся жир из бекона. Идеально подойдут корнеплоды небольшого размера с белой или желтоватой мякотью. Если у вас молодой картофель, тонкую шкурку можете не очищать, достаточно тщательно вымыть клубни с помощью специальной щётки или чистой посудной губкой. Бекон подойдёт сырой, сырокопчёный или варёно-копчёный — дело вкуса.
Ингредиенты:
- Картофель — 6 Штук
- Бекон — 100 Грамм
- Сыр — 80 Грамм
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Чеснок — 3 Зубчик
- Растительное масло — 1 Ст. ложка
- Соль — 0 По вкусу
- Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- Картофель очистите или тщательно вымойте под проточной водой с губкой или щёткой, если используете молодые клубни. Срежьте часть каждого клубня с одной стороны так, чтобы их было удобно ставить вертикально на противень. Я так же немного срезала верх, чтобы получить более ровную поверхность.
- Сделайте на каждом клубне несколько вертикальных глубоких надрезов (но не прорезайте до конца). Слегка посолите, сбрызните маслом и натрите специями. У меня готовая смесь для картофеля.
- Сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте мягкое сливочное масло и давленый чеснок. Если сыр не солёный, можно добавить дополнительно немного соли, а так же свежую зелень для более яркого аромата. Разомните вилкой.
- Оберните клубни полосками бекона. Скрепите деревянными зубочистками.
- Картофель установите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Сверху распределите сырно-масляную смесь. Разогрейте духовку до 200 градусов. Накройте противень с картофелем большим листом фольги. Поставьте на средний уровень и запекайте 30-45 минут (ориентируйтесь на мягкость картофеля, можно проверить ножом).
- Снимите фольгу. Полейте картофель растопленным жиром из противня. Запекайте еще 10–15 минут или до желаемой степени готовности сыра. Если хотите получить румяную корочку, увеличьте время на 5-10 минут.
- Картофель с беконом в духовке готов. Удалите зубочистки. Подавайте на стол. Приятного аппетита!
Самый простой в приготовлении и вкусный — шашлык из куриных крылышек! Они быстро маринуются и так же быстро запекаются. По желанию крылышки можно поджарить как на шампурах, так и на решетке. Пробуйте!
Описание приготовления: Вкус шашлыка получается очень нежным, а уж аромат — с дымком, мммм! Словами не передать! Кстати, такой шашлык пользуется большой популярностью, благодаря приемлемой цене и быстроте приготовления. Так что — обязательно приготовьте и побалуйте свою семью ароматным блюдом!
Ингредиенты:
- Куриные крылышки — 15 Штук
- Лук — 2 Штук
- Майонез — 2-3 Ст. ложка
- Соевый соус — 50 Миллилитр
- Горчица зерновая — 2 Ст. ложка
- Соль — 2 Щепотка
- Перец черный — 2 Щепотка
Приготовление:
- Подготовьте указанные продукты. Промойте крылышки в воде и обсушите бумажными салфетками. Очистите луковицы от шелухи и промойте.
- Обязательно срежьте верхнюю фалангу каждого крыла, в них нет мяса и они моментально подгорают.
- Выложите крылышки в миску либо салатник, нарежьте кольцами луковицы и добавьте туда же.
- Выложите майонез любой жирности и зерновую горчицу (уже готовую, магазинную). По желанию можно обойтись и без горчицы. Влейте соевый соус.
- Всыпьте соль и молотый черный перец. Добавьте и другие специи и пряности по вкусу, но не крупного помола, иначе они обуглятся при жарке. После чего тщательно перемешайте все и оставьте для маринования минимум на 1-2 часа, а лучше — на 4-5 часов.
- Раскалите угли в мангале и нанизайте крылышки на шампура поочередно с кольцами лука.
- Обжарьте крылышки до румяности на среднем жаре. На это уйдет примерно 10-15 минут. Не забывайте переворачивать их на другую сторону для равномерного приготовления.
- Подайте шашлык из куриных крылышек к столу горячим вместе с любым гарниром, свежей зеленью. Приятного вам аппетита!
Давайте приготовим фрукты "Фламбе". Фламбирование — кулинарный прием, когда пищу поливают крепким алкоголем, а затем поджигают. Это придает неповторимый вкус и аромат блюду.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить фрукты "Фламбе". Кроме указанных в рецепте, фрукты можно использовать любые: ананас, апельсин, яблоко, манго, виноград или сливы. Желательно брать фрукты плотные, твердые, можно чуть недозрелые, которые после термической обработки не превратятся в кашу. Также учитывайте разное время приготовление фруктов, обжаривайте и фламбируйте их либо отдельно друг от друга, либо добавляя постепенно. Вместо коньяка можно использовать любой крепкий алкоголь от 40%, меньше просто не будет гореть. В домашних условиях фламбировать фрукты не сложно, если делать все правильно, а получается такой десерт не только вкусным, но и оригинальным!
Ингредиенты:
- Банан — 1 Штук
- Персик — 1-2 Штук
- Груша — 1 Штук
- Сливочное масло — 40 Грамм
- Сахар — 2-3 Ст. ложка
- Коньяк — 60 Миллилитр
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Грушу помойте, очистите от кожуры. Удалите сердцевину и нарежьте крупными ломтиками.
- Банан очистите, нарежьте крупными кусочками. У персика удалите косточку и разрежьте на несколько частей.
- Сковороду разогрейте на среднем огне и тонким слоем всыпьте сахар.
- Дождитесь, пока сахар начнет карамелизироваться. Не мешайте, просто покачивайте сковороду, чтобы карамель лучше распределялась по поверхности.
- Выложите в сковороду грушу.
- Добавьте кусочек сливочного масла. Перемешайте и обжарьте 2-3 минуты до легкого румяного цвета.
- Затем добавьте банан и персик. Готовьте еще 1-2 минуты, чтобы они приобрели румяный цвет.
- Влейте коньяк и прогрейте его немного.
- Аккуратно, с края сковороды, подожгите спичкой или зажигалкой. Дождитесь, пока огонь догорит и сам потухнет.
- Фрукты "Фламбе" готовы, подавать их можно с мороженым или взбитыми сливками, посыпав орешками. Приятного вам аппетита!
Маринованные апельсины — интересная закуска, которую можно подавать к птице или рыбе, а также любому гарниру. Ароматная, пикантная и насыщенная по вкусу.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные апельсины. Апельсины лучше выбирать небольшого размера, с более тонкой кожурой. Можно использовать также апельсины с красной мякотью. Сушеные итальянские травы можно заменить на веточку свежего розмарина или тимьяна. Готовятся закуска просто, но придется подождать, пока апельсины хорошо промаринуются. А масло, которое останется, вы сможете использовать, как заправку для салатов.
Ингредиенты:
- Апельсины — 1-2 Штук
- Масло растительное — 100-120 Миллилитр
- Сахар — 2 чайная ложка
- Соль — 2 чайная ложка
- Сушеные итальянские травы — 1 чайная ложка
- Черный молотый перец — 1/4 чайная ложка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Апельсины тщательно помойте. Отрежьте кончики с двух сторон.
- Нарежьте тонкими кружочками примерно 3-4 мм. толщиной. Если апельсин слишком крупный, то разрежьте пополам, а затем нарежьте полукружьями.
- Отдельно смешайте соль с сахаром, сушеными итальянскими травами и молотым перцем.
- Начните выкладывать апельсины в баночку.
- Каждый слой просыпайте солью с сахаром и специями.
- И вливайте масло, чтобы оно покрывало апельсины.
- Заполните так до самого конца, пока не закончатся ингредиенты. Немного встряхните баночку, долейте масла по необходимости.
- Банку закройте, уберите в темное, прохладное место на 2 недели. Оставьте так мариноваться.
- Маринованные апельсины готовы, приятного вам аппетита!
Этот пирог с сезонной зеленью вы приготовите максимально просто и быстро. С ним справится даже ребёнок. Слоёное тесто — хрустящее, тонкое, рассыпчатое, а начинка — кисло-сладкая.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Рассказываем, как закрыть щавель на зиму в банках. Это невероятно просто и быстро. Гарантируем: это будет самая лёгкая заготовка в вашей жизни. Вам не понадобится никаких дополнительных ингредиентов, как как зелень консервируется за счёт своей кислоты.
Такой щавель можно будет использовать для борща и других супов, а также для пирогов. Он может простоять в холоде несколько месяцев.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
От начала приготовления до момента, когда мороженое можно будет есть, пройдёт действительно всего несколько минут. Секрет в том, что готовится оно из замороженных ягод и других охлаждённых продуктов. Ягоды берите любые: вишню, малину, клубнику — можно смесь. Понадобится блендер.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Благодаря зелени начинка получается кисло-сладкой. Подавайте вареники со щавелём вместе со сметаной или просто со сливочным маслом.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Это пирог не пышный, но при этом мягкий и даже слегка влажный в серединке. Для теста вам даже не понадобится миксер.
При желании вместе с ягодами в тесто можно добавить кусочки белого шоколада. В таком случае лучше немного убавить количество сахара. Ещё из добавок отлично подойдёт лимонная цедра.
Время приготовления
Ингредиенты
Приготовление
Делюсь рецептом маринованных шиитаке. Их можно будет сразу съесть, а можно закатать баночку на зиму. Шиитаке очень ароматные, мясистые грибы, которые хорошо впитывают маринады и специи.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованные шиитаке. В маринад по желанию можно добавить острый перец чили и нарезанный тонкими пластинами корень имбиря и гвоздику для аромата. Вместо свежих шиитаке можно использовать сушеные. Получается вкусная закуска, которую можно будет подавать к отварному картофелю или рису.
Ингредиенты:
- Шиитаке — 500 Грамм
- Вода для маринада — 300 Миллилитр
- Уксус столовый 9% — 2 Ст. ложка
- Соль — 1.5 Ст. ложка
- Сахар — 1 Ст. ложка
- Семена горчицы — 1 чайная ложка
- Перец черный горошком — 1/4 чайная ложка
- Перец душистый горошек — 3 Штук
- Лавровый лист — 1 Штук
- Чеснок — 2 Зубчик
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Шиитаке сполосните, протрите тряпочкой от загрязнений.
- Ножки у шиитаке очень жесткие и плотные, поэтому их желательно отрезать и оставить только шляпки. Сами грибы, если крупные, можно разрезать на несколько частей.
- Переложите шиитаке в кастрюлю, влейте воду и доведите до кипения. Варите 10 минут. За это время шиитаке немного осядут и уменьшатся в размере.
- Слейте воду, а грибы откиньте на сито. Дайте стечь лишней жидкости.
- Для маринада влейте чистую воду в кастрюлю. Добавьте лавровый лист, соль, сахар, семена горчицы и перец горошком. Доведите до кипения.
- Добавьте грибы в кипящий маринад. Снова доведите до кипения и проварите еще 5-7 минут. В конце влейте уксус.
- В чистую стерилизованную баночку добавьте нарезанный пластинами чеснок.
- Выложите в начале шиитаке.
- Залейте горячий маринад.
- Герметично закрутите банку крышкой, переверните вверх дном и укутайте в полотенце. Оставьте так до полного остывания.
- Маринованные шиитаке готовы!
Простое, сытное и при этом вкусное блюдо для всей семьи. Приготовить картофель в беконе в аэрогриле намного быстрее, чем запечь в духовке, а по вкусу он совсем не уступает. Попробуйте!
Описание приготовления: Нежный ароматный картофель, пропитанный сметаной с чесноком и зеленью, в аппетитном румяном беконе — это не может быть невкусно, результат порадует всех, а справится даже начинающий кулинар. Клубни выбирайте примерно одинакового размера для равномерного приготовления. Подавайте к столу блюдо горячим с любимыми соусами.
Ингредиенты:
- Картофель — 6 Штук
- Бекон — 120 Грамм (нарезка)
- Сметана — 80 Грамм
- Чеснок — 2 Зубчик
- Соль — 0 По вкусу
- Укроп — 0 По вкусу
- Специи — 0 По вкусу
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты по списку.
- Помойте и почистите картофель. Выложите картофель в кастрюлю с водой. Отварите почти до готовности в течение 10–15 минут после закипания.
- Измельчите зелень и чеснок. Смешайте их и всыпьте к ним соль и перец. Добавьте ароматные специи (у меня готовая смесь для картофеля), сметану и хорошо перемешайте.
- Дайте картофелю остыть. Щедро смажьте его сметанным соусом со всех сторон. Сделайте это с помощью кулинарной кисти или просто окуните каждую картофелину в смесь.
- Оберните каждый картофель полоской бекона. Если полоски тонкие, оберните двумя. Для надежности можно закрепить края зубочисткой.
- Выложите на решётку аэрогриля или в специальную форму. Готовьте при температуре 200 градусов 15-20 минут. Один раз картофель можно перевернуть для равномерного зарумянивания.
- Картофель в беконе в аэрогриле готов. Подайте картофель, обернутый румяным беконом, с любимыми соленьями, овощами или соусами.
- Приятного аппетита!
Для тех, кто по каким-то причинам не употребляет молочные продукты или просто хочет попробовать что-то новое, предлагаю рецепт йогурта из орехов кешью.
Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить йогурт из кешью. Вместо закваски для йогурта можно добавить 2-3 ст.л. готового йогурта. По желанию в йогурт можно добавить ванильный экстракт для аромата и сахар или сироп для сладости. Готовый йогурт из кешью может храниться в холодильнике до 5-7 дней. Это один из самых простых вариантов полностью растительного йогурта, потому что он потребует минимум ингредиентов. Йогурт получается по консистенции густым без всяких добавленных загустителей, кремовым, с характерным кисломолочным вкусом и приятным ореховым послевкусием. Очень вкусно подавать йогурт из кешью с ягодами, фруктами и хрустящей гранолой.
Ингредиенты:
- Кешью — 300 Грамм
- Вода — 500 Миллилитр
- Закваска — 5 Грамм (для йогурта)
- Соль — 2 Щепотка
Приготовление:
- Подготовьте все ингредиенты.
- Заранее замочите орехи кешью в воде на несколько часов. Удобно оставить на ночь. Если нет времени, то проварите кешью в кипящей воде 10-15 минут до мягкости.
- После промойте орехи и откиньте на сито, дайте стечь лишней жидкости.
- Переложите кешью в блендер. Влейте чистую фильтрованную воду. Измельчите до однородности и гладкости.
- Получившуюся смесь перелейте в кастрюлю. Чуть подогрейте смесь до температуры примерно 35-40 градусов. Смесь должна стать лишь чуть теплой.
- Добавьте закваску для йогурта. Если боитесь, что она плохо размешается, то можно предварительно развести ее в небольшом количестве воды.
- И добавьте щепотку соли. Венчиком размешайте до полного растворения.
- Разлейте смесь по чистым баночкам для йогурта. Накройте крышками.
- Поставьте баночки в йогуртницу и установите температуру на 40 градусов, а время приготовления на 10-12 часов. Если хотите более кислый вариант, то время можно увеличить до 24 часов.
- После уберите йогурт на несколько часов в холодильник, чтобы он стабилизировался.
- Йогурт получается достаточно густым и кремовым по консистенции.
- Йогурт из кешью готов, приятного вам аппетита!