Уха из речной рыбы с картошкой, морковью и луком, приготовленная в казане на костре, — идеальный вариант для неспешного ужина на природе. На открытом огне рыбный суп получится особенно наваристым, вкусным и ароматным. 

Рецепт простой, только не забудьте взять с собой казан, нож и доску для разделки рыбы и чистки овощей, половник и спички.

Вишня в начинке — это всегда про сочность, а вот за хрустящую основу в этом рецепте отвечает тесто фило. Чтобы пирожки получились симпатичными и румяными, обязательно смажьте их взбитым яйцом, оно же поможет закрепить края — и тогда начинка не вытечет.

Сочные рулетики из фарша в хрустящем лаваше подают на подушке из йогурта и поливают томатно-сливочным соусом. А для дополнительного аромата и красок посыпают сверху петрушкой.

Салат «Дружба» — интересное сочетание плавленого сыра, моркови, яиц и фасоли. В этот вариант мы добавили ещё и маринованный огурец, чтобы вкус получился ярче.

Сырок уберите в морозилку примерно на час — так его будет проще натереть, он не будет прилипать к тёрке. Если сделать это заранее, а также пораньше сварить морковь и яйца, то на сборку салата уйдёт лишь несколько минут.

Рецепт рассчитан на 1,5–2 кг курицы. Берите филе бедра или грудки, первое — предпочтительнее. Не жалейте специй — они дадут яркий цвет и приятный аромат. Шашлык из курицы получается нежным и вкусным.

Для маринада понадобится айран, но при необходимости его можно заменить нежирным кефиром.

Блюдо из простых ингредиентов получается сытным, очень нежным и буквально тает во рту. По сути, лазанья — это слоёный пирог из тонких пластин пасты, соуса бешамель, томлёного фарша с томатами и тёртого сыра. Приготовление блюда не требует каких-то сложных навыков. Разве что придётся немного повозиться с завариванием соуса бешамель — его нужно постоянно размешивать и не отходить от плиты, иначе нежный «крем» может пригореть. К слову, я всегда добавляю в него пару щепоток мускатного ореха, чтобы молочный аромат стал более выразительным и чуточку пряным.

Я готовила лазанью с фаршем из говядины и свинины. Вы можете брать любой другой, например говяжий или куриный. На мой взгляд, чистая свинина не подойдёт — блюдо получится слишком жирным. Но о вкусах не спорят.

Лимонный курд — это британский нежный крем на основе яичных желтков, сахара и сливочного масла. Лимонный сок, цедра и желтки делают этот крем ярко-жёлтым. Рецепт приготовления в домашних условиях очень простой.

Лимонный курд можно добавлять в другие десерты, например, прослаивать торты, начинять тарталетки и рулеты, класть в пироги или просто намазывать на булочки и круассаны.

[607x404]

Сегодня я расскажу, как приготовить манты. Начинка может быть разнообразной, в этом рецепте возьмём говядину, картофель и лук. Манты получаются очень сочными и вкусными. Попробуйте!

Описание приготовления: Существует очень много всевозможных начинок, мы сегодня будем готовить манты с мясом. Я делаю из говядины, но вы можете заменить это мясо на то, которое больше предпочитаете. Аналогично можно приготовить и овощные манты или манты с зеленью и творогом. Помимо указанных ингредиентов, запаситесь терпением, старанием и временем, но это так вкусно, что готовить нужно обязательно! Побалуйте родных и близких на выходных. Манты по этому рецепту можно приготовить все сразу или часть заморозить в качестве полуфабриката.

Чтобы сделать этот пирог, не придётся возиться с тестом. Просто сделайте мясную начинку, заверните в лаваш, добавьте заливку и запеките в духовке. Получится хрустящая выпечка с большим количеством сочной начинки и румяной корочкой.

Настоящая находка для тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты. Корж сделан из миндальной муки, а основа — из крем-сыра и йогурта. За приятный аромат отвечают ванильный экстракт и лимонный сок, а за сладость — эритритол.

Чизкейк получается очень нежным, поэтому важно хорошо охладить его, чтобы он держал форму.

В этом салате нет мяса и рыбы. Салат «Французский» готовят из варёных яиц, сырой моркови, яблока и сыра. Сыр можно брать обычный твёрдый или плавленый, как в нашем рецепте. По желанию можно добавить репчатый лук, но его лучше замариновать, чтобы смягчить вкус.

Для салата все ингредиенты нужно натереть на мелкой тёрке — это делает его воздушным и красивым. Яблоко и морковь добавляют сочность, а немного чеснока — яркий аромат.

Этот рецепт — настоящая находка для тех, кто не хочет возиться с тестом и лепкой классических пельменей. Для этого варианта нужно сделать мясные шарики и несколько раз окунуть их в воду и обвалять в муке. В итоге вокруг них образуется плотная оболочка, которая после варки превращается в обычное тесто.

По вкусу эти ленивые пельмени ничем не отличаются от обычных. Подавайте их со сметаной и зеленью или другими любимыми соусами.

Фрикадельки готовятся просто и достаточно быстро. Мясные шарики запекаются в соусе маринара, что делает их ещё сочнее и ароматнее. Но главная изюминка блюда — это соус из рикотты с сушёными травами. Сливочный вкус сыра идеально дополняет все остальные.

Обожаю заливные пироги с разнообразными начинками. Сочетание варёных яиц и свежего зелёного лука — беспроигрышная классика. В этот раз мне попались перья со «злым» резким вкусом, но после выпечки они стали нежными и деликатными. 

Тесто получается слегка солоноватым, поэтому в начинку можно добавить чуть больше соли. Попробуйте её перед отправкой в пирог и регулируйте вкус по желанию. 

Если любите острое, используйте больше молотого чёрного перца. Чтобы готовая выпечка приобрела приятный золотистый цвет, добавьте в тесто куркуму. Специя никак не повлияет на вкус пирога.

Приготовьте вкусный грибной паштет в домашних условиях по этому рецепту. Тимьян, херес, лук и чеснок чудесно дополняют аромат жареных шампиньонов, а крем-сыр придаёт паштету нежность. Намазывайте на свежий хлеб или используйте для приготовлениях других закусок.

Приготовить вкусный люля-кебаб в аэрогриле в домашних условиях очень просто. Вам понадобятся два вида фарша, овощи, зелень и специи. Мясо получится сочным и ароматным.

Подавайте люля-кебаб самостоятельно, дополнив соусом, или вместе с любимым гарниром. Ещё кебаб можно завернуть в лаваш.

Палочки из творожного теста жарятся на сковороде с маслом, почти во фритюре, поэтому получаются румяными и хрустящими. Это что-то вроде сырников, но другой формы и с большим количеством муки. Любителям творога наверняка понравится этот десерт. По желанию дополняйте его сгущёнкой, вареньем, сметаной или просто сахарной пудрой.

Напиток на основе чая со сладкими желейными шариками из тапиоки придумали в Тайване в 1980‑х. Из-за необычного внешнего вида и текстуры он стал настолько популярным, что во всём мире начали открываться специальные кафе, где подают только такое угощение.

Приготовить бабл ти можно в домашних условиях. Нужно лишь найти крахмал тапиоки и запастись терпением, чтобы сформировать маленькие шарики.

Поистине королевский десерт: коржи готовятся из взбитых белков, без муки, с большим количеством орехов. Крем — масляно-заварной с добавлением какао. Торт получается очень нежным, воздушным, лёгким.

Рецепт довольно быстрый, торту не нужно давать время, чтобы настояться. Можно подавать его сразу после приготовления.