[показать]Огромная благодарность автору: Lorchen Umarova

Рецепт из замечательной книги сестер Симили "Sfida al matterello или Бросьте вызов скалкой"

читать рецепт

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Простой жакет с "ирландским" воротником (крючок) 27-04-2012 21:36

Это цитата сообщения Иримед Оригинальное сообщение

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА. БАКЛАЖАНЫ - ДЕМЯНКИ - СИНЕНЬКИЕ. Продолжение 2 27-04-2012 20:49

Какие бы катаклизмы,в том числе, и политические, ни сотрясали нашу жизнь, есть, все-таки, нужно.
А значит, нужно готовить. Поэтому я продолжаю публикацию главы о баклажанах из "МОЕЙ КУЛИНАРНОЙ КНИГИ".

ПРОДОЛЖЕНИЕ.

Но, конечно же, одними жареными демянками или икрой летнее меню не ограничивалось.
В нашей семье было очень популярно блюдо, которое бабушка называла "Болван" - уж и не знаю, почему.
Под этим названием оно перекочевало и в мою кулинарную копилку. А когда я стала читать кулинарные книги, я узнала, что "культурное" название этой еды - сотэ.
Ох, я его люблю! Холодным, из холодильника. Острое, сытное, легкое. Может играть роль самостоятельного блюда, может быть гарниром к чему-нибудь мясному - котлетам, например, - может быть дополнением к картошке, вареной или жареной, к картофельному пюре, что очень важно для вегетарианцев или постящихся. Готовится оно легко, а испортить его невозможно.
Сейчас докажу.Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Идеи организованного хранения от Марты Стюарт 23-04-2012 14:39

Это цитата сообщения lu-e Оригинальное сообщение

Серия «дешево и сердито»: как сделать мешок для грязного белья на дверь спальни? Очень просто: пакет или сумка + большие пяльца:

[360x450]

В такой сумке можно хранить вещи, которые находятся в процессе шитья, их удобно сортировать по проектам.

[360x450]

Как организовать гардеробную комнату?Если в гардеробной комнате хоть одну стену сделать ячеистой (такие листы продаются в отделах торгового оборудования, как и крючки к ним — и недорого) — на открытые пространства можно в любой момент и любом порядке прицепить что угодно: ремни, сумки, етс.

[360x450]

Как запомнить, когда пора перевернуть матрас? — Будете видеть это каждый раз, перестилая простыни.

[360x450]

Перегородки для одежды сложенной в стопки — чтобы лежала идеально и не сваливалась в кучу. Такие перегородки можно купить в ИКЕА — на них полки подвешивают, есть совсем недорогие. Можно просто разграничить штангами от занавесок для душа.

[360x450]

Удобное хранение разделочных досок и подносов. Еще одна частая проблема на кухне — крышки:

[360x450]

Использованы вешалки для полотенец.

[360x450]

Полотенце для вытирания рук нужно снабдить "липучкой": во-первых, это позволит сдвигать мокрую часть (ведь когда готовишь — руки постоянно вытираешь, после каждой операции (заветы Похлебкина))); во-вторых — полотенце больше никогда не будет падать на пол.

[360x450]

Как хранить совки и швабры: по два одежных крючка с разных сторон помогут легко «подвешивать» веник и совок.

[360x450]

Как уберечь полы в доме от грязной обуви? Ведро гальки покрупнее насыпьте в кошачий лоток, лоток для документов или поднос побольше — и получите отличное «настроенческое» местечко в прихожей, к тому же — удобное для хранения грязной обуви после дождя, пока сохнет. А гальку достаточно раз в месяц в Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Жемчужное ожерелье в ювелирной сетке. Мастер-класс 23-04-2012 13:59

Это цитата сообщения Глебова_Елена Оригинальное сообщение

Один из вариантов использования ювелирной сетки в виде трубы предлагает Lemmemakeit - одна из рукодельниц, работающих с Мартой Стюарт. Элегантная работа, отлично составленный мастер-класс.

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА. БАКЛАЖАНЫ - ДЕМЯНКИ - СИНЕНЬКИЕ. Продолжение 1 21-04-2012 21:49

И, конечно же, все лето базар был завален главным овощем Азербайджана - баклажанами.
Их называли демянками - именно так, без мягкого знака после "м". Даже те, кто переехал в Сумгаит из южных районов России, где баклажаны называют "синенькими", быстро переходили на местное название, которое мне страшно всегда нравилось.

Впервые я столкнулась с демянками персонифицированно летом перед пятым классом, когда гостила в Баку у дяди и тети. Конечно, и в Батуми бабушка готовила икру, как она говорила тогда - "из синеньких", но процесс этот меня ничуть не занимал, я, обычно, видела лишь результат ее деятельности, даже не помню, любила ли я эту икру тогда.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА. БАКЛАЖАНЫ - ДЕМЯНКИ - СИНЕНЬКИЕ. 20-04-2012 16:03

Начинаю публиковать главы из "Моей кулинарной книги".

Старый базар в Сумгаите был расположен позади дежурного гастронома на улице Дружба. Нужно было войти в украшенную башенкой арку дома и пройти метров десять до калитки, чтобы попасть на не слишком обширную площадку со стандартными деревянными рядами.
Чего только не было на этих деревянных прилавках! Юг, все-таки, и базар поражал взгляд и обоняние красками и запахами. Возле этого базара зимой работал приезжий аттракцион "Гонки по вертикальной стене".

Читать далее...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

... 19-04-2012 12:48

[207x272]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МЕНЮ. Кулебяка. 17-04-2012 16:49

"Да кулебяку сделай на четыре угла... — Да чтобы с одного боку она,
понимаешь, — зарумянилась бы, а с другого пусти ее полегче.
Да исподку-то, исподку-то, понимаешь, пропеки ее так,
чтобы рассыпа́лась, чтобы всю ее проняло, знаешь, соком,
чтобы и не услышал ее во рту — как снег бы растаяла."

Н.В. Гоголь, "Мёртвые души"

"Я не буду есть это кушание! Мама сама сказала, что оно - кулеБЯКА!"

К.И.Чуковский, "От двух до пяти"

[показать]

Читать далее...

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

цветовые сочетания Kelley Proxmire 15-04-2012 04:56

Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение

Среди дизайнеров есть те, у кого особенно эффектно получается сочетать цвета и оттенки и другие - предпочитающие делать акцент на стилевых деталях. В работах Kelley Proxmire - декоратора из Вашингтона - отлично сочетаются оба таланта. У нее 20-летний опыт работы, немало публикаций в известных журналах по интерьеру, победы в национальных конкурсах, а с 2009 г. ее фотография находится в престижном Design Center Hall (холл славы дизайнеров).