Жульен из креветок
21-12-2005 01:13
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Почистить креветки (около 1 кг неочищенных). 1 луковицу порезать и обжарить ее на сливочном масле с 1/2 ч.л. карри. Как лук зазолотится добавить к нему очищенные креветки и продолжать обжаривать на медленном огне. Тем временем в другой емкости обжарить без масла 2 ст.л. муки до коричневатого цвета, затем влить 1/2 стакана молока и 1/2 стакана белого сухого вина, посолить. Варить смесь на медленном огне, помешивая, до загустения. Стараться, чтобы не было комочков. Полученный соус влить к креветкам, перемешать и еще протушить все продукты 1-2 минуты. После этого массу разложить по кокотницам, насыпать сверху тертого сыра (твердых сортов) и поставить в разогретую духовку до расплавления сыра. Всё! Кушать подано!!
[400x303]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Почистить креветки (около 1 кг неочищенных). 1 луковицу порезать и обжарить ее на сливочном масле с 1/2 ч.л. карри. Как лук зазолотится добавить к нему очищенные креветки и продолжать обжаривать на медленном огне. Тем временем в другой емкости обжарить без масла 2 ст.л. муки до коричневатого цвета, затем влить 1/2 стакана молока и 1/2 стакана белого сухого вина, посолить. Варить смесь на медленном огне, помешивая, до загустения. Стараться, чтобы не было комочков. Полученный соус влить к креветкам, перемешать и еще протушить все продукты 1-2 минуты. После этого массу разложить по кокотницам, насыпать сверху тертого сыра (твердых сортов) и поставить в разогретую духовку до расплавления сыра. Всё! Кушать подано!!
[400x303]
New York cheesecake
21-12-2005 01:04
Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение
Для рецепта Вам потребуются:
для основы:
- сухари (или крошки печенья) -1 стакан
- сахар - 3 ст.л.
- масло сливочное или маргарин - 3 ст.л.
для начинки:
- сыр сливочный (cream cheese) - 1.2 кг
- сахар - 1 стакан
- мука - 3 ст.л.
- ванилин - 1 ст.л.
- сметана - 1 стакан
- яйцо - 3 шт.
- начинка вишневая - 1 банка (650г).
Масло растопить, смешать с остальными компонентами основы, выложить массу на противень и выпекать при 170 o C в течение 10 минут.
Для получения начинки смешать при помощи миксера сахар, размягченный сыр, ванилин и муку, после чего, продолжая перемешивать массу по одному добавить яйца. В последнюю очередь добавить сметану. Выложить начинку на поверхность коржа. Выпекать в течение часа (плюс 5-10 минут), пока начинка в центре не стане более-менее устойчивой (чудь дрожать, если слегка толкнуть противень).
Готовый пирог поставить в холодильник на 4 часа, после чего смазать вишневым вареньем. Можно украсить клубникой или шоколадной крошкой. Пирог можно хранить в течение трех дней в холодильнике и до месяца в замороженном виде (в пластиковом контейнере).
Я брала 800 гр крем-сыра и уже из этого уменьшила все ингридиенты, уц меня небольшой протвень
Еще всем рекомендую попробовать, вкус просто супер, но вот обязательно к нему добавтьте взибых сливок или чего нибудь-такого.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение
Для рецепта Вам потребуются:
для основы:
- сухари (или крошки печенья) -1 стакан
- сахар - 3 ст.л.
- масло сливочное или маргарин - 3 ст.л.
для начинки:
- сыр сливочный (cream cheese) - 1.2 кг
- сахар - 1 стакан
- мука - 3 ст.л.
- ванилин - 1 ст.л.
- сметана - 1 стакан
- яйцо - 3 шт.
- начинка вишневая - 1 банка (650г).
Масло растопить, смешать с остальными компонентами основы, выложить массу на противень и выпекать при 170 o C в течение 10 минут.
Для получения начинки смешать при помощи миксера сахар, размягченный сыр, ванилин и муку, после чего, продолжая перемешивать массу по одному добавить яйца. В последнюю очередь добавить сметану. Выложить начинку на поверхность коржа. Выпекать в течение часа (плюс 5-10 минут), пока начинка в центре не стане более-менее устойчивой (чудь дрожать, если слегка толкнуть противень).
Готовый пирог поставить в холодильник на 4 часа, после чего смазать вишневым вареньем. Можно украсить клубникой или шоколадной крошкой. Пирог можно хранить в течение трех дней в холодильнике и до месяца в замороженном виде (в пластиковом контейнере).
Я брала 800 гр крем-сыра и уже из этого уменьшила все ингридиенты, уц меня небольшой протвень
Еще всем рекомендую попробовать, вкус просто супер, но вот обязательно к нему добавтьте взибых сливок или чего нибудь-такого.
А еще сегодня...
18-12-2005 22:23
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
... я поставила тесто для ПРЯНИКОВ
Пусть созревает, как раз перед Новым Годом выпеку, а к Рождеству они вылежат до мягкости...
Присоединяйтесь))))
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
... я поставила тесто для ПРЯНИКОВ
Пусть созревает, как раз перед Новым Годом выпеку, а к Рождеству они вылежат до мягкости...
Присоединяйтесь))))
Зачем ???
18-12-2005 22:09
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Ну зачем я заколопуцала это печенье??? (((((
Сижу ж и ем...Даже не ем, а ЖРУ((((((( Как семечки улетает, уже половину этой тарелки оприходовала, обжора.......
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
4 большие вареные картошки в горячем виде очистить, как можно мельче размять, даже можно на мелкой терке потереть.
Добавить 1 ч.л. без горки соли, четверть стакана растительного масла.
В 50 мл рассола погасить полчайной ложки соды (или просто уксусом загасить). Туда же, в картошку.
И завершить все это безобразие стаканом муки.
Вымешать, раскатать в лепешку полсантиметра толщиной.
Посыпать сверху какой нибудь специей (я любимым кориандром), чуть солью, кунжутом или просто чищенными семечками, толчеными орехами и прочее.
Прикатать слегка скалкой и вырезать всякие пристойные и непристойные (если печеньки пойдут под пиво))) фигурки.
Укладывать на чуть смазанный противень и в жаркую духовку минут на 10.
Отлиииииично, просто отлиииииично))))))
[397x305]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Ну зачем я заколопуцала это печенье??? (((((
Сижу ж и ем...Даже не ем, а ЖРУ((((((( Как семечки улетает, уже половину этой тарелки оприходовала, обжора.......
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
4 большие вареные картошки в горячем виде очистить, как можно мельче размять, даже можно на мелкой терке потереть.
Добавить 1 ч.л. без горки соли, четверть стакана растительного масла.
В 50 мл рассола погасить полчайной ложки соды (или просто уксусом загасить). Туда же, в картошку.
И завершить все это безобразие стаканом муки.
Вымешать, раскатать в лепешку полсантиметра толщиной.
Посыпать сверху какой нибудь специей (я любимым кориандром), чуть солью, кунжутом или просто чищенными семечками, толчеными орехами и прочее.
Прикатать слегка скалкой и вырезать всякие пристойные и непристойные (если печеньки пойдут под пиво))) фигурки.
Укладывать на чуть смазанный противень и в жаркую духовку минут на 10.
Отлиииииично, просто отлиииииично))))))
[397x305]
В ЖЖ прошел ДЕНЬ ВЕСЕЛОГО ПУТЕШЕСТВЕННИКА.
18-12-2005 21:50
ПРЕДЛАГАЮ ВАШЕМУ ВНИМАНИЮ МОЙ РАССКАЗ "ПОЛЕТЫ ВО СНЕ И НАЯВУ".
Вроде бы, я заняла первое место, точно еще не известно, но несколько судей уже отдали его мне.
Телефон вдруг широко зевнул, потянулся и сказал недовольным голосом:
- Эй, слышь, там тебе, эта, подруга твоя звОнит.
- ЗвонИт, - машинально поправила его Машка и вдруг до нее дошел не слишком уважительный тон прибора, - а ты почему со мной так разговариваешь?
- Как? - лениво осведомился телефон.
- Без должного уважения, вот как!
- Почему это я должен тебя уважать?
- Потому что я твоя хозяйка!
- И когда это ты видела, чтобы собственность хозяев уважала?Читать далее...
комментарии: 20
понравилось!
вверх^
к полной версии
ПРЕДЛАГАЮ ВАШЕМУ ВНИМАНИЮ МОЙ РАССКАЗ "ПОЛЕТЫ ВО СНЕ И НАЯВУ".
Вроде бы, я заняла первое место, точно еще не известно, но несколько судей уже отдали его мне.
Телефон вдруг широко зевнул, потянулся и сказал недовольным голосом:
- Эй, слышь, там тебе, эта, подруга твоя звОнит.
- ЗвонИт, - машинально поправила его Машка и вдруг до нее дошел не слишком уважительный тон прибора, - а ты почему со мной так разговариваешь?
- Как? - лениво осведомился телефон.
- Без должного уважения, вот как!
- Почему это я должен тебя уважать?
- Потому что я твоя хозяйка!
- И когда это ты видела, чтобы собственность хозяев уважала?
Без заголовка
16-12-2005 22:13
Это цитата сообщения XoH-ruJIb-doH Оригинальное сообщение
[показать]
О, новый гость у порога!
Чудный букет. Как раз мой любимый цвет, мой любимый размер - сирень, предвестник белых ночей, масло, холст, ямб, катрена.
Спасибо за пожелания. По мере сил буду исполнять.
Ну-с, для Вас, дорогая, у меня тоже есть подарок.
За меня написанный (уже, увы, ушедшим) бардом
Леонидом Семаковым
Застольная кукушка
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения XoH-ruJIb-doH Оригинальное сообщение
[показать]О, новый гость у порога!
Чудный букет. Как раз мой любимый цвет, мой любимый размер - сирень, предвестник белых ночей, масло, холст, ямб, катрена.
Спасибо за пожелания. По мере сил буду исполнять.
Ну-с, для Вас, дорогая, у меня тоже есть подарок.
За меня написанный (уже, увы, ушедшим) бардом
Леонидом Семаковым
Еще одно постное печенье.
14-12-2005 02:00
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Весьма оригинальное по вкусу - его можно сделать как сладким, так и солененьким.
СЛОЙКА НА РАССОЛЕ
1 стакан рассола из-под маринованных помидор или огурцов
1 стакан растительного масла
1 чайная ложка соды, гашеной 3 чайными ложками лимонного сока
3-3,5 стакана муки.
Замешиваем тесто, оно получается гладкое, эластичное, легко раскатывается в лепешку толщиной 1 см.
Вырезаем стаканом кружочки.
Если печенье сладкое, то обмакиваем одну сторону в сахар, смешанный с ванилькой.
Если не сладкое, то обмакиваем в тертый сыр, смешанный со сладкой сушеной паприкой или какой-нибудь другой специей (вне поста).
Печется очень быстро - при 250 градусах минут минут 10 до зарумянивания.
Нежное, рассыпчатое, очено приятное на вкус печенье. Я взяла рассол из-под маринованных помидор с алычой, ну очень вкусно))))
[400x289]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Весьма оригинальное по вкусу - его можно сделать как сладким, так и солененьким.
СЛОЙКА НА РАССОЛЕ
1 стакан рассола из-под маринованных помидор или огурцов
1 стакан растительного масла
1 чайная ложка соды, гашеной 3 чайными ложками лимонного сока
3-3,5 стакана муки.
Замешиваем тесто, оно получается гладкое, эластичное, легко раскатывается в лепешку толщиной 1 см.
Вырезаем стаканом кружочки.
Если печенье сладкое, то обмакиваем одну сторону в сахар, смешанный с ванилькой.
Если не сладкое, то обмакиваем в тертый сыр, смешанный со сладкой сушеной паприкой или какой-нибудь другой специей (вне поста).
Печется очень быстро - при 250 градусах минут минут 10 до зарумянивания.
Нежное, рассыпчатое, очено приятное на вкус печенье. Я взяла рассол из-под маринованных помидор с алычой, ну очень вкусно))))
[400x289]
И потихонечку начинаем печь рождественские сладости.
14-12-2005 01:59
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Каждые выходные что-нибудь да и приготовим...
Сегодня это кекс, с которого в Германии начинается рождественское утро.
НЕМЕЦКИЙ ШТОЛЛЕН
На ночь заливаем стаканом рома или коньяка смесь из 100гр светлого изюма без косточек, 100 гр темного изюма и 100 гр мелкого темного изюма (коринки).
Утром отцеживаем, перемешиваем со 50 гр крупно порубленного миндаля (залейте миндаль кипятком на 10-15 минут, кожица легко снимется, и орехи можно будет порезать ножом, а не тереть в ступке),
150 гр цукатов, сваренных из апельсиновой корки,
цедрой с одного лимона.
Пока эту смесь отставляем в сторонку.
В стакане теплого молока разводим 60 гр прессованных дрожжей, добавляем столовую ложку сахара и 2 столовые ложки муки. Перемешиваем, накрываем полотенечком миску и оставляем на 30 минут в теплом месте.
В большую миску для теста насыпаем 4 стакана муки, полстакана сахара, полчайной ложки соли и 3 пакетика ванильного сахара. Кладем 300 гр размягченного сливочного масла и перетираем руками в масляную крошку.
Заливаем молочно-дрожжевую смесь, добавляем 2 яйца.
Вымешиваем тесто. Оно получается довольно крутым, пусть вас это не смущает. Месим тщательно, до гладкости.
Накрываем миску крышкой, толстым полотенцем и ставим в теплое место примерно на час.
Через час добавляем все фрукты-орехи-цукаты, снова вымешиваем тесто и ставим еще раз подойти.
Духовка разогрета заранее до 200 градусов.
Делим тесто на 2 половины. Каждую разминаем в виде овала, по середине делаем продольную вмятину при помощи скалки, складываем пополам.
На смазанный сливочным маслом противень выкладываем оба кекса.
Ставим в духовку на 200 градусов на 15 минут, затем температуру переключаем на 180 градусов, прикрываем верх кексов фольгой и печем еще час.
Готовность проверяем спицей или тонкой палочкой.
Горячие кексы смазываем растопленным сливочным маслом и густо посыпаем сахарной пудрой со всех сторон. Слой пудры должен быть толстым, у меня сегодня ее не хватило, завтра досыплю.
Заворачиваем плотно в фольгу, затем в х/б полотенца. Кладем в прохладное место ( я на лоджию положила). Созревают кексы 3-4 недели, усиливается аромат, становятся мягкими, только буду заглядывать к ним через день - уж очень влажно в нашем городе, если что, то переложу кексы в овощной ящик холодильника.
[392x285]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Каждые выходные что-нибудь да и приготовим...
Сегодня это кекс, с которого в Германии начинается рождественское утро.
НЕМЕЦКИЙ ШТОЛЛЕН
На ночь заливаем стаканом рома или коньяка смесь из 100гр светлого изюма без косточек, 100 гр темного изюма и 100 гр мелкого темного изюма (коринки).
Утром отцеживаем, перемешиваем со 50 гр крупно порубленного миндаля (залейте миндаль кипятком на 10-15 минут, кожица легко снимется, и орехи можно будет порезать ножом, а не тереть в ступке),
150 гр цукатов, сваренных из апельсиновой корки,
цедрой с одного лимона.
Пока эту смесь отставляем в сторонку.
В стакане теплого молока разводим 60 гр прессованных дрожжей, добавляем столовую ложку сахара и 2 столовые ложки муки. Перемешиваем, накрываем полотенечком миску и оставляем на 30 минут в теплом месте.
В большую миску для теста насыпаем 4 стакана муки, полстакана сахара, полчайной ложки соли и 3 пакетика ванильного сахара. Кладем 300 гр размягченного сливочного масла и перетираем руками в масляную крошку.
Заливаем молочно-дрожжевую смесь, добавляем 2 яйца.
Вымешиваем тесто. Оно получается довольно крутым, пусть вас это не смущает. Месим тщательно, до гладкости.
Накрываем миску крышкой, толстым полотенцем и ставим в теплое место примерно на час.
Через час добавляем все фрукты-орехи-цукаты, снова вымешиваем тесто и ставим еще раз подойти.
Духовка разогрета заранее до 200 градусов.
Делим тесто на 2 половины. Каждую разминаем в виде овала, по середине делаем продольную вмятину при помощи скалки, складываем пополам.
На смазанный сливочным маслом противень выкладываем оба кекса.
Ставим в духовку на 200 градусов на 15 минут, затем температуру переключаем на 180 градусов, прикрываем верх кексов фольгой и печем еще час.
Готовность проверяем спицей или тонкой палочкой.
Горячие кексы смазываем растопленным сливочным маслом и густо посыпаем сахарной пудрой со всех сторон. Слой пудры должен быть толстым, у меня сегодня ее не хватило, завтра досыплю.
Заворачиваем плотно в фольгу, затем в х/б полотенца. Кладем в прохладное место ( я на лоджию положила). Созревают кексы 3-4 недели, усиливается аромат, становятся мягкими, только буду заглядывать к ним через день - уж очень влажно в нашем городе, если что, то переложу кексы в овощной ящик холодильника.
[392x285]
Без заголовка
14-12-2005 01:57
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Gordon F. Currie
14-12-2005 01:46
Это цитата сообщения ixnewmon Оригинальное сообщение
Nature's Palette
(в комментариях - еще несколько картин)
[700x543]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ixnewmon Оригинальное сообщение
Nature's Palette
(в комментариях - еще несколько картин)
[700x543]
Снова рыбка...
14-12-2005 01:34
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
На этот раз в постном кляре.
РЫБА В КУНЖУТЕ
Крупного карпа или судака разбираем на филе, режем на порционные куски.
Посыпаем солью, специями для рыбы, сбрызгиваем лимонным соком. Пусть постоит минут 15, замаринуется.
В миску насыпаем столовую ложку муки, чуть соли и начинаем понемногу подливать любую минеральную водичку с газом, размешивая муку, чтобы не получилось комочков, до консистенции сметаны.
На плоскую тарелку насыпаем семечки кунжута (можно заменить маком).
Кусочки рыбы обмакиваем в кляр, затем плотно обваливаем в кунжуте и жарим на раскаленном растительном масле до румянца.
Весьма сочно, а кунжут придает эдакую изюминку рыбке))))
[393x257]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
На этот раз в постном кляре.
РЫБА В КУНЖУТЕ
Крупного карпа или судака разбираем на филе, режем на порционные куски.
Посыпаем солью, специями для рыбы, сбрызгиваем лимонным соком. Пусть постоит минут 15, замаринуется.
В миску насыпаем столовую ложку муки, чуть соли и начинаем понемногу подливать любую минеральную водичку с газом, размешивая муку, чтобы не получилось комочков, до консистенции сметаны.
На плоскую тарелку насыпаем семечки кунжута (можно заменить маком).
Кусочки рыбы обмакиваем в кляр, затем плотно обваливаем в кунжуте и жарим на раскаленном растительном масле до румянца.
Весьма сочно, а кунжут придает эдакую изюминку рыбке))))
[393x257]
Гречневые кораблики
14-12-2005 01:30
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Отваренную гречку (примерно 1 стакан) прокрутить на мясорубке. Добавить 1 яйцо, посолить по вкусу и перемешать. Из полученной массы сформировать котлетки в виде корабликов с углублением посредине и выложить их на смазанный противень. Приготовить начинку, например такую: обжарить мясной фарш с натертой морковью и порезанным луком. Начинку посолить и добавить порезанную зелень и любимые приправы. В каждую котлетку в углубление выложить ложкой начинку. Сверху можно присыпать тертым сыром. Запекать при 200С около 15 минут. Начинки можно использовать любые на свой вкус. Экспериментируйте :)
[400x303]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Отваренную гречку (примерно 1 стакан) прокрутить на мясорубке. Добавить 1 яйцо, посолить по вкусу и перемешать. Из полученной массы сформировать котлетки в виде корабликов с углублением посредине и выложить их на смазанный противень. Приготовить начинку, например такую: обжарить мясной фарш с натертой морковью и порезанным луком. Начинку посолить и добавить порезанную зелень и любимые приправы. В каждую котлетку в углубление выложить ложкой начинку. Сверху можно присыпать тертым сыром. Запекать при 200С около 15 минут. Начинки можно использовать любые на свой вкус. Экспериментируйте :)
[400x303]
Курица в банке
14-12-2005 01:29
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Более простого, бюджетного и одновременно вкусного блюда я не знаю :)
Курицу порезать на кусочки. Кусочки должны быть меньшего размера, чем горлышко банки есесснно :) Каждый кусочек обмакнуть бумажным полотенцем. Затем кусочки натереть смесью соли, перца и любых "куриных" приправ. В абсолютно сухую банку уложить куски курицы, между кусками можно уложить порезанный чеснок. Банку наполнить на 2/3 емкости. Накрыть сверху металлической крышкой (закручивать не надо) или фольгой, сложенной в виде крышки. Поставить банку в холодную духовку и выставить температуру 160С. Через полчаса увеличить нагрев духовки до 180С и продолжать тушить курицу еще 1,5-2 часа. После аккуратно выложить кусочки на блюдо и … кушать подано!!
ЗЫ: у меня трехлитровая банка не входит в духовку, и я "расфасовываю" курицу по двум литровым.
[400x303]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Более простого, бюджетного и одновременно вкусного блюда я не знаю :)
Курицу порезать на кусочки. Кусочки должны быть меньшего размера, чем горлышко банки есесснно :) Каждый кусочек обмакнуть бумажным полотенцем. Затем кусочки натереть смесью соли, перца и любых "куриных" приправ. В абсолютно сухую банку уложить куски курицы, между кусками можно уложить порезанный чеснок. Банку наполнить на 2/3 емкости. Накрыть сверху металлической крышкой (закручивать не надо) или фольгой, сложенной в виде крышки. Поставить банку в холодную духовку и выставить температуру 160С. Через полчаса увеличить нагрев духовки до 180С и продолжать тушить курицу еще 1,5-2 часа. После аккуратно выложить кусочки на блюдо и … кушать подано!!
ЗЫ: у меня трехлитровая банка не входит в духовку, и я "расфасовываю" курицу по двум литровым.
[400x303]
Грибная полянка.
14-12-2005 01:11
Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение
Что нужно.
(вообще кол-во ингридиентов зависит от вашего вкуса, можно чего-то больше, чего-то меньше)
-маринованные шампиньоны (1банка)
-зеленый лук (1 пучок)
-отварной картофель (2шт)
-свежая морковь (2ср. шт., если сладкая можно и больше)
-вареная курица (два корочка)
-майонез
-2 зубчика чеснока
Готовим.
В глубогую тарелку выкладываем шляпками вниз шампиньоны. Затем трем картошку - 1 слой. Режем лук - 2 слой. Трем морковь - 3 слой. И наконец мелко режем курицу и мешаем с майонезом, добавляем чеснок предварительно мелко порезанный. Все слои нужно примять к дну.
ставим в холодильник. должен охлодиться. затем аккуратно переварачиваем. должно лолучиться вкусно и красиво! фотография прилогается.
[640x480]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение
Что нужно.
(вообще кол-во ингридиентов зависит от вашего вкуса, можно чего-то больше, чего-то меньше)
-маринованные шампиньоны (1банка)
-зеленый лук (1 пучок)
-отварной картофель (2шт)
-свежая морковь (2ср. шт., если сладкая можно и больше)
-вареная курица (два корочка)
-майонез
-2 зубчика чеснока
Готовим.
В глубогую тарелку выкладываем шляпками вниз шампиньоны. Затем трем картошку - 1 слой. Режем лук - 2 слой. Трем морковь - 3 слой. И наконец мелко режем курицу и мешаем с майонезом, добавляем чеснок предварительно мелко порезанный. Все слои нужно примять к дну.
ставим в холодильник. должен охлодиться. затем аккуратно переварачиваем. должно лолучиться вкусно и красиво! фотография прилогается.
[640x480]
МОЯ ПРОЗА. РОМАН. Окончание.
11-12-2005 16:58
В метро было, на удивление, малолюдно, даже удалось сесть. Рядом с Аллой сидела молоденькая девушка и что-то увлеченно читала. Машинально заглянув в ее книгу, Алла поняла, что девочка читает ее роман.
Глаза Аллы невольно стали пробегать строчку за строчкой. Чуть ли не наизусть выученный текст казался чужим и странным, но понемногу Алла увлеклась, действие романа поглотило ее целиком.
Девочка перевернула страницу.
“Алла проснулась и некоторое время лежала в темноте, пытаясь сообразить, где она и что происходит вокруг. Было тихо, но где-то в отдалении звучал слабый гул голосов, а сколько времени, Алла понять не могла: ставни были закрыты, темнота была кромешной и непроницаемой.
Алла встала, нащупала халат и, одевшись, вышла из комнаты, наощупь найдя дверь.
Дело клонилось к вечеру: в окна коридора было видно, что солнце, уходя за горизонт, окрасило небо тяжелым бягрянцем.Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
В метро было, на удивление, малолюдно, даже удалось сесть. Рядом с Аллой сидела молоденькая девушка и что-то увлеченно читала. Машинально заглянув в ее книгу, Алла поняла, что девочка читает ее роман.
Глаза Аллы невольно стали пробегать строчку за строчкой. Чуть ли не наизусть выученный текст казался чужим и странным, но понемногу Алла увлеклась, действие романа поглотило ее целиком.
Девочка перевернула страницу.
“Алла проснулась и некоторое время лежала в темноте, пытаясь сообразить, где она и что происходит вокруг. Было тихо, но где-то в отдалении звучал слабый гул голосов, а сколько времени, Алла понять не могла: ставни были закрыты, темнота была кромешной и непроницаемой.
Алла встала, нащупала халат и, одевшись, вышла из комнаты, наощупь найдя дверь.
Дело клонилось к вечеру: в окна коридора было видно, что солнце, уходя за горизонт, окрасило небо тяжелым бягрянцем.
ВЕЧНАЯ ПАМЯТЬ.
10-12-2005 12:34
"ОСОБЫЙ СТАРАТЕЛЬСКИЙ",
"ЗАПАХ МЫСЛИ",
"АБСОЛЮТНОЕ ОРУЖИЕ",
"ПРОБЛЕМА ТУЗЕМЦЕВ",
"ПОДНИМАЕТСЯ ВЕТЕР",
"БЕСКОНЕЧНЫЙ ВЕСТЕРН",
"РЫЦАТЬ В СЕРОЙ ФЛАНЕЛИ",
"СТРАЖ-ПТИЦА",
"Я И МОИ ШПИКИ",
"БИЛЕТ НА ПЛАНЕТУ ТРАНАЙ",
"ПАЛОМНИЧЕСТВО НА ЗЕМЛЮ",
"БИТВА" -
какое счастье, что ОН успел написать это и многое, многое другое.
Какое насчастье, что ОН больше никогда ничего не напишет.
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
"ОСОБЫЙ СТАРАТЕЛЬСКИЙ",
"ЗАПАХ МЫСЛИ",
"АБСОЛЮТНОЕ ОРУЖИЕ",
"ПРОБЛЕМА ТУЗЕМЦЕВ",
"ПОДНИМАЕТСЯ ВЕТЕР",
"БЕСКОНЕЧНЫЙ ВЕСТЕРН",
"РЫЦАТЬ В СЕРОЙ ФЛАНЕЛИ",
"СТРАЖ-ПТИЦА",
"Я И МОИ ШПИКИ",
"БИЛЕТ НА ПЛАНЕТУ ТРАНАЙ",
"ПАЛОМНИЧЕСТВО НА ЗЕМЛЮ",
"БИТВА" -
какое счастье, что ОН успел написать это и многое, многое другое.
Какое насчастье, что ОН больше никогда ничего не напишет.
" В пятницу в США на 78-м году жизни скончался писатель-фантаст Роберт
Шекли — автор книг "Корпорация "Бессмертие", "Обмен разумов",
"Координаты чудес: второе путешествие", "Божий дом" и многих других.
Писателю
недавно была сделана операция по поводу аневризмы сосудов головного
мозга, после чего его состояние несколько стабилизировалось. Однако
затем здоровье Шекли стало неуклонно ухудшаться, что и привело
к смерти, — сообщает "Интерфакс".
Роберт
Шекли родился в 1928 в Нью-Йорке. После службы в армии окончил
Нью-Йоркский университет. Рано начал писать, а с 1951 года оформился
в профессионального писателя. Считается одним из ведущих представителей
сатирической и юмористической научной фантастики США.
Первая
публикация Шекли датирована 1952 годом — "Последняя проверка". В конце
70-х работал редактором отдела прозы журнала "Омни". Долго вел
"кочевой" образ жизни, постоянно менял место жительства в США и Европе.
Успех юмориста и сатирика принесли рассказы середины 50-х годов,
представленные в сборниках — "Нетронуто руками человека", "Гражданин
в космосе", "Лавка бесконечности". Более поздние рассказы объединены
в сборники — "Ловушка для людей", "Что-нибудь чувствуете, когда я делаю
это?", "То же и вам — в двойном размере", "Удивительный мир Роберта
Шекли".
Хотя большинство произведений Шекли насыщено задорным
и искрометным юмором, в них отчетливо проглядывается тревога автора
за способность человека совладать со своим внутренним миром
(стремлением разрушать). В "Абсолютном оружии" наиболее четко выражена
мысль, что человеческая агрессивность, может стать оружием, более
сильным, чем самое совершенное техническое сверх-оружие. Более мягким
юмором проникнуты многие рассказы, посвященные контакту
и инопланетянам: "Не тронуто руками человека", "Запах мысли", "Пиявка".
Весьма
разнообразно и интересно его творчество. Самый, вероятно, любопытный
звездолет в научной фантастике, члены экипажа которого одновременно
являются так же и его "составными частями", образуя в совокупности
исправный биомеханизм, нарисован в его рассказах — "Специалист",
"Форма". Другой неиссякающий источник вдохновения Шекли-сатирика
и юмориста — роботы, земные и инопланетные: "Мятеж шлюпки", "Особый
старательский", "Мой двойник — робот", "Робот Рекс" и др.
Кибернетическая антиутопия, в которой преступников ловят и карают
с помощью электронного "стервятника", изображена в "Страж-птице".
Проблемам криминологии будущего посвящен также рассказ "Вор
во времени". В шутливой "Битве" Армагеддон представляет собой финальную
битву кибердемонов против киберангелов. В отличие от традиционно
фольклорных сверхъестественных существ в "Демонах", герой рассказа
"Бухгалтер" — мальчик из семьи чародеев — мечтает, оказывается,
о более прозаической профессии "нормальных" людей. С присущим Шекли
блеском и остроумием деликатные проблемы секса и эротики решаются
в рассказах: "Идеальная женщина", "Паломничество на Землю", "Язык
любви", "И люди занимаются этим?", "Вы что-нибудь чувствуете, когда я
делаю это?".
Также Роберт Шекли известен читателю благодаря
соавторству с Роджером Желязны, вместе с которым они написали
ироническую трилогию о молодом демоне Аззи. Трилогия насыщена обилием
комических ситуаций, в которые попадает демон, постоянно пытающийся
строить Великие пакости."
ну раз уже про НГ, то....
10-12-2005 00:23
Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение
[150x210]
Заливное мясное ассорти
Нужно на 4 порции:
200 г вареной колбасы, 200 г карбонада, 200 г куриного филе, 100 г зеленого горошка, 3 сладких перца разных цветов, черный перец и соль по вкусу, 2-3 чл желатина
1. Куриное филе промыть, варить в кипящей подсоленной воде 10-12 мин. до готовности. Сразу же погрузить в ледяную воду, чтобы курица не переварилась и не стала жесткой.
Бульон сохранить. Когда филе остынет, нарезать его очень острым ножом на небольшие кубики. Колбасу и карбонад нарезать такими же кусочками. Смешать все виды мясной нарезки, поставить ее в холодильник.
2. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножки, семена и белые пленки. нарезать аккуратными ромбиками или треугольничками, обдать крутым кипятком. Соединить нарезанные перцы, мяснуюнарезку и зеленый горошек.
3. Бульон от сваренной курицы остудить до комнатной температуры. Добавить желатин и дать ему набухнуть, размешать. Поставить на огонь и сильно нагреть, не доводя до кипения. По неоходимости досолить, приправить черным перцем. Снять с огня и процедить через сито или марлю. В формочки для заливного или обыкновенные чашки разложить смесь мяса и овощей, залить куриным бульоном и убрать в холодильник на ночь.
Заливное можно легко извлечь из формочек, перевернув их вверх дном и накрыв на несколько секунд полотенцем, смоченным в горячей воде.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! Приятного аппетита)
Источник рецепта: Журнал "Школа Гастронома" февраль 2005 (№4)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение
[150x210]Заливное мясное ассорти
Нужно на 4 порции:
200 г вареной колбасы, 200 г карбонада, 200 г куриного филе, 100 г зеленого горошка, 3 сладких перца разных цветов, черный перец и соль по вкусу, 2-3 чл желатина
1. Куриное филе промыть, варить в кипящей подсоленной воде 10-12 мин. до готовности. Сразу же погрузить в ледяную воду, чтобы курица не переварилась и не стала жесткой.
Бульон сохранить. Когда филе остынет, нарезать его очень острым ножом на небольшие кубики. Колбасу и карбонад нарезать такими же кусочками. Смешать все виды мясной нарезки, поставить ее в холодильник.
2. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить плодоножки, семена и белые пленки. нарезать аккуратными ромбиками или треугольничками, обдать крутым кипятком. Соединить нарезанные перцы, мяснуюнарезку и зеленый горошек.
3. Бульон от сваренной курицы остудить до комнатной температуры. Добавить желатин и дать ему набухнуть, размешать. Поставить на огонь и сильно нагреть, не доводя до кипения. По неоходимости досолить, приправить черным перцем. Снять с огня и процедить через сито или марлю. В формочки для заливного или обыкновенные чашки разложить смесь мяса и овощей, залить куриным бульоном и убрать в холодильник на ночь.
Заливное можно легко извлечь из формочек, перевернув их вверх дном и накрыв на несколько секунд полотенцем, смоченным в горячей воде.
ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!! Приятного аппетита)
Источник рецепта: Журнал "Школа Гастронома" февраль 2005 (№4)
Салат "Черепашка"
10-12-2005 00:17
Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение
Вот вспомнила, что делала мужу на д\рождение такой салатик. Очень вкусный и питательный.
1слой-отвареное куриное филе порезаное или порваное руками;
2 слой-твёрдый сыр потёртый на крупную тёрку;
3 слой-майонез;
4 слой - 5 отвареных белков;
5 слой-яблоко,тоже потёртое на крупную тёрку;
6 слой-майонез
7 слой-5 отвареных желтков;
8 слой- чернослив,предварительно пропареный и порезаный;
9 слой-майонез;
10 слой- много грецких орехов.
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение
Вот вспомнила, что делала мужу на д\рождение такой салатик. Очень вкусный и питательный.
1слой-отвареное куриное филе порезаное или порваное руками;
2 слой-твёрдый сыр потёртый на крупную тёрку;
3 слой-майонез;
4 слой - 5 отвареных белков;
5 слой-яблоко,тоже потёртое на крупную тёрку;
6 слой-майонез
7 слой-5 отвареных желтков;
8 слой- чернослив,предварительно пропареный и порезаный;
9 слой-майонез;
10 слой- много грецких орехов.
Без заголовка
06-12-2005 03:18
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
еее
06-12-2005 03:16
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии