«НОВЫЙ ГОД ВСТРЕЧАЕМ В КОСМОСЕ». Продолжение 1.


Первые пассажиры стали выходить из зала прибытия. Маша с Нинкой поспешно допили какао и, дожевывая пирожные, пошли к турникету, возле которого кучковались встречающие.
Огромный букет марсийских глоксий оттягивал Машке руки, но она так волновалась, что даже не чувствовала этой тяжести.Читать далее...

«НОВЫЙ ГОД ВСТРЕЧАЕМ В КОСМОСЕ».
Телефон вдруг широко зевнул, потянулся и сказал недовольным голосом:
- Эй, слышь, там тебе, эта, подруга твоя звОнит.

Машка уже почти заснула, уже поплыла в теплой волне, уже все закачалось вокруг нее, но телефон не унимался, и она с досадой вынырнула на поверхность ночи.

- Ну, чего тебе надо от меня?
- Дык...звОнит же!
- Не звОнит, а звонИт, сколько раз тебе повторять?
- Подумаешь, какая разница?!
- Ты работаешь в интеллигентном доме, поэтому будь добр, разговаривай на литературном языке!
- Хе, «на литературном»! А я его не знаю – я с этой вашей литературой не знаком. Кароче, трубку брать будешь или автоответчик включать?

- Чиво это - "автоответчик включать"! - немедленно включился автоответчик, - ладно бы, никого дома не было, а то ведь все на месте! Чуть что - автоответчик включать!
- Мог бы и сам догадаться и включить его без моей санкции! Зачем ты меня разбудил? Автоответчик на то и существует, чтобы телефонные звонки спать не мешали. А ты умолкни, чего причитаешь! - прикрикнула Маша на автоответчик. Тот удивленно замолк и стал мигать зеленой лампочкой, демонстрируя страх и обиду.Читать далее...

Это цитата сообщения ДругаяЯ Оригинальное сообщение







.

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Дело было вечером, делать было неизчего ...
Остался кусок теста вот от этого блюда.
И так, смазать форму, размороженное тесто распределить по форме руками, образовывая невысокие бортики. Поверх теста выложить остатки фарша (от голубцов - то есть сырой фарш с полуготовым рисом, с луком и морковью тертой). 3-4 клубня картофеля очистить и порезать тонкими пластинками, посолить. Смешать 2 ст.л. мягкого плавленного сыра (совсем засохший в холодильнике валялся) с 3 ст.л. майонеза, влить 1/2 стаканом молока. Полученной смесью залить пирог. В смесь по вкусу добавляются приправы, специи. Запекать до мягкости картофеля при 200С. У меня уже все продукты пропеклись, кроме картофеля (не смотря на тонкость картофельных пластин). Тогда я накрыла пирог сверху фольгой матовой стороной наружу. Картошечка пропеклась и пирог стал золотистым. Готово!
[400x303]

Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение

Очень простой и очень вкусный суп.
Нужно: 5ст. любого бульона (можно из кубиков)
2ст. цельного молока
Примерно 80г. сливочного масла
4-5ст.л. муки
растительное масло
полкило брокколи (свежей или замороженной)
1 ветка свежего сельдерея (можно и без)
1 головку репчатого лука
1 лук-порей (также можно обойтись и без него если нет)
соль, перец.
Процесс: Первым делом растопить слив. масло в маленькой сковородке на маленьком огне, постепенно добавить муку постоянно помешивая венчиком или вилкой. Консистенция должна быть густая но без комков, если жидковато можно добавить ещё муки. Готовить минут 7-10. Отставить в сторону на время. Затем нарезать овощи и спассеровать их на растительном или сливочном масле выкладывая в такой последовательности - лук, сельдерей,порей,брокколи. Если используете замороженную брокколи то её не пассеруйте. В это время закипятите бульон или воду с кубиками, добавьте овощи и варите минут 10-15 затем добавьте нашу смесь из муки и масла со сковородки в бульон с овощами помешивая венчиком. Можно добавить соль и перец по вкусу. Не добавляйте другие специи и смеси типа вегетты чтоб не испортить вкус. В отдельной кастрюльке доведите до кипения молоко и влейте его в ваш бульон. Дать покипеть ещё минут 5 и всё - ваш суп готов.
Приятного аппетита!

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Со светлым Праздником!!!

К завтрашнему разговлению для вас ЕЛОЧКИ)))

Вот это - просто рулет из дрожжевого теста с маком. Раскатанное тесто равномерно покрывается начинкой - стакан мака варится в 2 стаканах воды около часа, чтобы маковинки растирались между пальцами. Затем дважды пропускается через мясорубку со стаканом сахара и пакетиком ванильного сахара. Рулет скручивается, защипывается и чуть растягивается. На смазанный противень выкладывается в виде елочки, кусочек его отрезается и изображает ствол.
Смазываем яйцом и выпекаем до готовности.
В горячем рулете делаем махонькие дырочки и вкладываем в них изюминки - вроде украшения на елочке. Посыпаем сахарной пудрой...
[371x471]
А эта "елочка" из моего любимого ДОМАШНЕГО ТОРТА
Корж испекла один, без какао. Вырезала елочку, разделила на два коржа. Обрезки смешала с кремом как в рецепте и с черносливом, выложила слой и накрыла вторым коржем. Сверху глазурь из белка и конфетки...
[354x380]

ВСЕХ, КТО ЕГО ПРАЗДНУЕТ.

[514x361]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Продукты для "зайцев": 500 г говяжей вырезки, 150 г копченого сала, 2 ломтика белого хлеба, 4 ст.л. молока, 2 луковицы, 1 ст.л. крахмала, 3-4 ст.л. панировочных сухарей, соль, приправы.
Прогреть духовку до 200С.
Размочить ломтики хлеба в молоке и прокрутить их через мясорубку вместе с мясом два раза. Луковицы почистить, мелко порезать и обжарить. Добавить к мясному фаршу лук, крахмал, соль, перец и мелко порезанное сало. Тщательно вымесить фарш. Из полученной массы сформировать три продолговатых котлеты, обвалять из в панировочных сухарях.
Огнеупорную форму смазать толстым слоем жира и поставить в горячую духовку. Когда жир хорошо прогреется и растопится, уложить в форму подготовленные котлеты и запекать их полчаса. Затем влить в форму полстакана горячей воды и смазать "зайцев" растительным маслом и продолжать запекать их еще полчаса. В течении этого времени смазывать котлеты образовавшимся бульоном. Готово! Кушать подано!!
[400x303]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Продукты для основы: 5-6 ст.л. муки, 100 г размягченного сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 2 желтка, 1/2 ч.л. соды, гашеной уксусом, 2 ст.л. сметаны, щепотка соли.
Продукты для начинки: 500 г обезжиренного творога, 2 желтка, 1/2 стакана сахара, 60 г распаренного изюма, 60 г распаренной и порезанной кураги.
Продукты для верхнего слоя: 4 белка, 1/2 стакана сахара.
Разогреть духовку до 180С. Разъемную форму проложить пергаментом.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром добела, добавить желтки, сметану, соду и соль, смешать. Всыпать муку и еще раз тщательно перемешать. Полученное тесто вылить в подготовленную форму.
Приготовить начинку: творог протереть через сито, добавить желтки, сахар и курагу с изюмом. Перемешать все продукты и выложить их поверх теста в форму. Запекать торт около 30-40 минут.
За это время приготовить заливку врехнего слоя. Для этого взбить белки с сахаром до состояния густой пены. По истечении времени достать торт из духовки, залить его сверху белковой массой и продолжать запекать еще 10-15 мнут (до легкого покоричневения верхнего слоя). Дать торту остыть в духовке. При остываниия у торта должны навернуться "слезы" :) Значит, кушать подано!!
[400x303]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Приготовить тесто для коржей торта. Для этого перемешать размягченное сливочное масло (200 г), 1 стакан воды и около 3-х стаканов муки. Тесто получается мягкое и недолжно липнуть к рукам. Полученное тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час. После этого отрезать небольшую часть от теста, раскатать ее тонко, вырезать из теста круг (по диаметру формы, в которой будете запекать коржи). Готовый круг аккуратно выложить в форму (не смазывая маслом!) и запекать в заранее прогретой до 180-200С духовке. Каждый круг запечь с обеих сторон. Коржи пекутся достаточно быстро, буквально по 5-7 минут на каждую сторону коржа. Коржей испечь столько, сколько вы планируете послойных начинок и +1 корж для посыпки. У меня получилось 8 коржей.
Каждый корж, пока он еще горячий, промазать тонким слоем майонеза. У меня были такие начинки между коржами (начиная снизу):

• 1 плавленный сырок, натертый на терке (предварительно заморозила в морозильнике)
  
• мелко нарезанная отварная говядина (окло 150 г)
  
• луковица, порезанная и обжаренная. Смешанная с 2 порубленными вареными яйцами
  
• шампиньоны пожаренные с луком
  
• крем-сыр, смешанный с порезанными маринованными огурчиками (этот корж не промазывала майонезом)
  
• последний корж сверху промазала печеночным паштетом
  

Декорировала маслинами, маринованными огурчиками и крем-сыром, смешанным с майонезом, из кондитерского мешочка. Один кож искрошила и обсыпала бока торта. Дать торту пропитаться около 5-6 часов.
Кушать подано!! :)
[400x303]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Продукты для теста: 4 яйца, 100 г сахара, 150 г шоколадно-ореховой пасты, 200 г муки, щепотка соли.
Продукты для начинки: 1 пакетик порошка для пудинга (у меня был со вкусом шоколада), 0,5 л молока, 100 г шоколадно-ореховой пасты, 200 г сливочного масла.
Продукты для декора: 100 г сливок для взбивания, 60 г темного шоколада, посыпка кондитерская зеленая.
Нагреть духовку до 190-200С.
Отделить белки от желтков и взбить их отдельно: белки с солью, желтки - с сахаром. К желткам примешать шоколадную пасту. Муку просеять и небольшими порциями добавлять к желткам, каждый раз тщательно перемешивая. Затем аккуратно ввести белковую массу. Противень смазать любым жиром и проложить пергаментом (я на всякий случай и пергамент еще промазала). Полученное тесто вылить на подготовленный противень и запекать окло 10-15 минут. После этого полученный корж выложить на влажное полотенце, убрать пергамент и накрыть сверху также влажным полотенцем. Дать немного остыть и затем свернуть рулетом, вместе с полотенцем. Дать рулету остыть.
За это время приготовить крем. Порошок для пудинга развести в небольшом количестве молока. Затем влить оставшееся молоко и полученную смесь довести до кипения на медленном огне. Варить смесь, помешивая, до загустения. Затем снять с огня, дать густой массе немного остыть и примешать шоколадно-ореховую пасту и слегка взбитое сливочное масло.
Развернуть остывший рулет, частью полученного крема наполнить рулет и вновь его свернуть. Оставшимся кремом смазать рулет со всех сторон. С краев обрезать рулет наискосок. Из отрезанных кусочков изобразить сучки на полене. Их также обмазать кремом. Вилкой начертить узоры, иммитируя кору дерева. Дать крему застыть на холоде. Затем взбитыми белками смазать срезы на полене и на сучках. Растопленным шоколадом "нарисовать" годовые кольца. Далее декорировать на свой вкус. Кушать подано!!
[400x303]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

ПЬЯНАЯ ВИШНЯ В ШОКОЛАДЕ

Украшалки делались так -
растопите на плите иди в микроволнушке 50-граммовую плитку шоколада без наполнителей, столовую ложку сливочного масла и столовую ложку молока.
С домашнего цветка оторвите несколько листиков, промойте их горячей водой.
Окунайте одну сторону листика в шоколад и кладите на тарелку. Поставьте в холодильник, через час аккуратно отделите листик.
А ягодки - это финики.
[391x334]

[455x622]


ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ! Я СМОТРЮ В ОКНО И ВИЖУ ПАЛЬМЫ, ЦВЕТУЩИЕ РОЗЫ И ОХРОВЫЕ ПЕСКИ И ГЛИНЫ ПУСТЫНИ, ВСЕ ЕЩЕ ВИДНЫЕ МЕЖДУ ДЕРЕВЬЯМИ И КУСТАМИ МОЕГО САДА.
ОБСТАНОВКА, ПРЯМО СКАЖУ, СОВСЕМ НЕ НОВОГОДНЯЯ.

НО НЕСМОТРЯ НА ЭТО, ХОД ВРЕМЕНИ НЕ ОСТАНОВИТЬ, ЗВЕЗДЫ СОВЕРШИЛИ ЦЕЛЫЙ ОБОРОТ, ЗЕМЛЯ В СВОЕМ НЕОСТАНОВИМОМ ТАНЦЕ СДЕЛАЛА ПИРУЭТ, ВЕРНУВШИЙ НАС К ИСТОКУ, К ТОМУ ВЕЛИКОМУ НУЛЮ, КОТОРЫЙ ЕЖЕГОДНО ВНУШАЕТ НАМ НОВЫЕ НАДЕЖДЫ НА НОВЫЕ ВРЕМЕНА, СВЕРШЕНИЯ И ЧУВСТВА.

НЕ ВСЕ ПА, КОТОРЫЕ ДЕЛАЕТ НАША ДОРОГАЯ ПЛАНЕТА, БЫВАЮТ ОДИНАКОВО КРАСИВЫ, ГРАЦИОЗНЫ И СОСТАВЛЯЮТ УСЛАДУ НАШИМ ЧУВСТВАМ.

МИНУВШИЙ ГОД БЫЛ ОДНИМ ИЗ ТАКИХ ПА - ТЯЖЕЛЫЙ И НЕДОБРЫЙ.

УШЛИ ИЗ ЖИЗНИ ПРЕКРАСНЫЕ ЛЮДИ, КОТОРЫХ ВСЕ ЗНАЛИ И ЛЮБИЛИ: НАТАЛЬЯ ГУНДАРЕВА, РОБЕРТ ШЕКЛИ, МИХАИЛ ЕВДОКИМОВ - И МНОГИЕ ДРУГИЕ.
ПОМЯНЕМ ИХ ЕЩЕ РАЗ ДОБРЫМ СЛОВОМ.

СВЕРШИЛОСЬ ГЛАВНОЕ ЗЛОДЕЙСТВО ЭТОГО ГОДА - ВЫСЕЛЕНИЕ ЛЮДЕЙ ИЗ ГУШ-КАТИФ.
ДОРОГИЕ СООТЕЧЕСТВЕННИКИ, ДАЖЕ ЕСЛИ ВЫ НЕ ОТМЕЧАЕТЕ НОВЫЙ ГОД, ВСЕ РАВНО ЗНАЙТЕ, ВО МНОГИХ ДОМАХ ЭТОЙ НОЧЬЮ БУДУТ ДУМАТЬ О ВАС И ПОДНИМАТЬ ТОСТЫ ЗА ВАШЕ ЗДОРОВЬЕ И УДАЧУ.

УХОДИТ, СЛАВА БОГУ, УХОДИТ ЭТОТ УЖАСНЫЙ ГОД, УНОСИТ С СОБОЙ СВОИ ГАДОСТИ И ЗАМОРОЧКИ - И ПУСТЬ!
РАДОСТНО ВСТРЕТИМ ГОД 2006, С НАДЕЖДОЙ И ВЕРОЙ ГЛЯДЯ В ЕГО МОЛОДОЕ ЛИЦО.

БУДЕМ БОЛЕЕ СЧАСТЛИВЫ И УДАЧЛИВЫ В ЭТОМ ГОДУ.
БУДЕМ ЛЮБИТЬ И БУДЕМ ЛЮБИМЫ.
БУДЕМ ТВОРИТЬ, НАСЛАЖДАТЬСЯ РАДОСТЬЮ ТВОРЧЕСТВА, РАДОВАТЬСЯ ТВОРЧЕСКИМ УДАЧАМ ДРУГИХ, ВЕДЬ ЧЕЛОВЕК ПОТОМУ И ЯВЛЯЕТСЯ ЧЕЛОВЕКОМ, ЧТО ЛЮБИТ, ТВОРИТ И РАДУЕТСЯ.

ВСЕМ-ВСЕМ-ВСЕМ: ЖИТЬ ДО СТА ДВАДЦАТИ, ЛЮБИТЬ ЭТУ ЖИЗНЬ И ДЕЛАТЬ ВСЕ, ЧТОБЫ ОНА БЫЛА ПРЕКРАСНА.
ПОТОМУ ЧТО ЖИЗНЬ ПРЕКРАСНА!

С НОВЫМ, 2006 ГОДОМ!
ЛЕХАИМ!

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Ведь их можно приготовить прямо "между заседаниями-совещаниями", чтобы все-таки порадовать свою семью)))

Облегченный вариант СНЕЖНОЙ ШАРЛОТТЫ выглядит так...
По дороге с работы вечером 30-го декабря купите 2 бисквитных рулета (знаете, такие скороспелые дешевые рулеты с повидлом или кремом, лучше в повидлом), баночку ананасов, творожок и йогурт. Утром сделайте так, как в рецепте написано. К новогоднему столу у вас будет прекрасный торт, и пусть хоть кто-то за столом вякнет, что приготовление заняло полчаса))))

Второй торт не менее легок и быстр в исполнении.

ЗЕФИРНАЯ ФАНТАЗИЯ

Прикупите килограмм зефира, пару баллончиков кондитерских сливок, апельсин, 2 киви, 2 банана.
В прямоугольную форму постелите пленку. На нее тонким слоем выложите сливки из баллончика.
На них слой зефира, чуть срезав выступающий кончик, чтобы разровнять слой. Снова слой сливок, который покрыть порезанным фруктом. Снова зефир, сливки и фрукт...
И так до тех пор, пока продукты не закончатся. Последний слой зефирный.
На часик поставьте в холодильник, затем переверните на блюдо, снимите пленку. Верх посыпьте тертым шоколадом...

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

...но общий смысл вы поймете)))

ВЕСЕЛОЕ РОЖДЕСТВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ

1 стакан сахара растереть с 150 гр маргарина или сливочного масла, добавить
2 яйца
1 ч.л. гашеной соды
щепотку соли
2 стакана муки
пакетик ванильного сахара
лимонную цедру
чуть мускатного ореха.
Вымесить тесто,завернуть в целофан и положить в холодильник часа на 4.
Раскатать пласт толщиной 3-5 мм и вырезать разные фигурки, можно формочками, можно нафантазировать, например, рукавички.
Испечь на сухом противне при 250 градусах в течении минут 7-10.

Теперь глазурь...
Стакан сахарной пудры растереть со столовой ложкой молока или сливок и пакетиком ванильного сахара. Разделить на несколько порций, каждую подкрасить или пищевыми красками, или соком овощей и фруктов.
Хранится долго. На вкус весьма рассыпчато и душисто. Деткам понравится))))
[381x282]

Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение

...ну или можно проникнуться чувствами получившего кусок рыбы от тех самых двух рыб. Ну, может быть, не совсем теми же, а скорее чувствами более цивилизованно их поедавшего местного старшины рабачьей артели по соседству с Тивериадой на берегу:
- окунь, в общей сложности, 2 кило, у меня было 4 штуки окуней, таких весьма средних,
- 3 головки лука, головка чеснока,
- стакан винного уксуса, кипяченая вода, лимон.

1. Рыба потрошится, чистится, жестоко гильотинируется и неглубоко надрезается поперек через равные промежутки в 3-4 см. Потом бросается в тазик с заранее нашинкованным луком и уксусом, разбавленным водой. Держится там часа полтора, не больше. Больше с ней ничего не будет делаться.
2. Рыба укладывается на противень, вокруг нее укладываются любые корнеплоды и овощи, какие хотелось бы с ней рядом видеть, потом все вместе засыпается остатками нашинкованного лука вперемешку с чесноком, кольцами лимона и травой, - и в духовку на средний огонь на 20 минут. Потом вынимается, рыба переворачивается - и еще 10 - 15 минут. Всё.

Желающие чистоты ощущений очищают рыбу от "шубы" и едят с лавашом, т.е. так, как ели ограбившие сельского мальчика ученики рава Иегошуа. Остальные едят со всем вместе.

Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение

Перечитала все салаты, но такого вроде не нашла, а салатик очень вкусненький и что главное без картошки:)

Перечень продуктов (я вообще делаю на глаз, смотря сколько народу ибо его сразу съедают) : говядина грамм 800 (еще вкуснее язык), морковка средних 5-7 шт (много), лук репчатый 2головки, маринованные огурчики, грибы, грецкие орехи и майонез.

Рецепт:

Варим говядину, на терке трем морковь (красивее получается как для морковки по - корейски) и обжариваем в на сковородке в растительном масле. Лук нарезаем полукольцами и тоже обжариваем (отдельно!). Грибы в идеале должны быть отварены и поджарены, но это если свежие, я экспериментировала и с консервированными и сушеными - все вкусно. Огурчики тоже нарезаем соломкой. Все смешиваем, добавляем толченый грецкие орехи, солим и перчим по вкусу (я перчу) и перемешиваем с майонезом.

Приятного аппетита:)

Это цитата сообщения КанительКА Оригинальное сообщение

Навеяло стихотворение Геннадия Шпаликова...

Прогулки по старой Москве 80-90-х...

Записи на последней страницы дневника со старыми назаниями московских улиц... Мясницкая, Лубянка, Остоженка, Никольская... То, что сейчас стало "опять" привычным, а тогда на слуху были Площадь Сведлова, Кировская, Метростроевская и пр...

Вечерне-ночные гуляния в неизвестные переулки, открытие уютных дворов и скверов, распивание шампанского на Каменном мосту с последующим забрасывание бутылки с посланием в реку, горячие батоны с заднего хода в булочной на Сретенке...

Вернулись старые названия улиц, а старая Москва бесследно исчезает под слоем новых блестящих зданий и ярких афиш... Парадокс.

Жалеть об этом - как жалеть об исчезнувшей юности...

Вспоминается Гришковец с его мучительными раздумьями ("Как я съел собаку"), куда исчез тот мальчик, который жил в его детстве, потом отправлялся в армию и так далее...

Исчезает, растворяется во времени что-то неуловимое, привычное, привязывающее нас к этому месту и времени...

И в фильмах 60-70-х годов жадно всматриваешься в пейзаж вокруг персонажей... Узнаешь старые улицы, удивляешься ритму того времени...


Я шагаю по Москве,
Как шагают по доске.
Что такое - сквер направо
И налево тоже сквер.

Здесь когда-то Пушкин жил,
Пушкин с Вяземским дружил,
Горевал, лежал в постели,
Говорил, что он простыл.

Кто он, я не знаю - кто,
А скорей всего никто,
У подъезда, на скамейке
Человек сидит в пальто.

Человек он пожилой,
На Арбате дом жилой,-
В доме летняя еда,
А на улице - среда
Переходит в понедельник
Безо всякого труда.

Голова моя пуста,
Как пустынные места,
Я куда-то улетаю
Словно дерево с листа.

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Продукты для печенья: 100 г размягченного сливочного масла, 1/2 стакана сахара, 1 яйцо, 1 ч.л. ванилина, 1,5 стакана муки, 150 г шоколада.
Разогреть духовку до 190С.
Масло тщательно перемешать с сахаром и ванилином, вбить яйцо. Шоколад измелчить в блендере или комбайне. Примешать его к остальным продуктам вместе с мукой. Тесто получается клеклое, но к рукам не липнет. Сформировать шарики и выложить их на противень, проложенный пергаментом. Шарики выкладывать, оставляя значительное расстояние между ними (в процессе запекания они расползаются), придавить немного пальцем каждый шарик. Запекать около 15-20 минут. После выпечки печенья остаются мягкими, пока полностью не остынут. Зато потом они становятся хрустящими, с ярким насыщенным шоколадным вкусом. Кушать подано!!
[400x303]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Рецепт из моей мекки - с кукинга.
Продукты для торта: 1/4 стакана сахара, 250 г сметаны, 1/2 ч.л. соли, 1/2 ч.л. соды негашенной, около 3-х стаканов муки.
Продукты для крема: 3 очень спелых банана, 400 гр сметаны, 1/4 стакана сахара, 4 ст.л. молотого жареного арахиса, щепотка ванилина.
Продукты для декора: 150 гр сливок для взбивания, 1 ст.л. сахарной пудры, 2 ст.л. молотого жареного арахиса, 100 г шоколада, 2-3 ст.л. молока, цукаты.
Смешать сахар, сметану, соль, соду и начать всыпать муку порциями, тщательно перемешивая каждый раз тесто. Всыпать до тех пор муку, пока тесто не перестанет липунать к рукам. При этом тесто не должно быть крутым. Оно должно получиться мягкое, эластичное и НЕЛИПКОЕ.
Приготовить крем: размять толкушкой (или вилкой) бананы и смешать полученное пюре со сметаной, сахаром и ванилином.
Разогреть сковороду и сделать медленный огонь.
Разделить тесто 6-7 частей. Каждую часть раскатывать тонко-тонко. Лучше это делать на присыпанном мукой полотенце.
Я делала так: раскатывала тесто, вырезала круг из него такого же диаметра, как и сковорода (у меня есть круглая форма одинакового размера со сковородой. Клала форму на тесто вверх дном и ножом вырезала круг. Думаю, можно изначально приготовить некий шаблон одинакового диаметра с вашей сковородой, используя, например, пергамент или картон или обыкновенный альбомный лист). Круг из теста выложить на разогретую сковороду и жарить без масла (!) с обеих сторон. Круг легко переворачивается, не прилипает. После того как круглая лепешка обжарилась, выложить ее на блюдо и сразу обильно обмазать подготовленным кремом и сверху чуть присыпать молотым арахисом. То же самое проделать с остальными частями теста, укладывая круги торта друг на друга в стопочку. Затем поставить собранный торт в холодильник для полной пропитки кремом.
Декор: ножом ровно обрезать края торта по кругу. Взбить сливки с сахарной пудрой и промазать ими торт сверху и с боков. Аккуратно обсыпать бока торта молотым арахисом. Растопить шоколад на водяной бане, смешать с молоком и столовой ложкой нанести на поверхность торта хаотичные брызги. Оставшимися сливками из кондитерского мешочка декорировать торт на свой вкус. Добавить для украшения цукатики (или кусочки мармелада). Кушать подано!!
[400x303]