Это цитата сообщения Всё_самое_лучшее Оригинальное сообщение

[102x220]
[139x265]


.

Это цитата сообщения Всё_самое_лучшее Оригинальное сообщение

[152x202]

[151x227]

.

Это цитата сообщения Всё_самое_лучшее Оригинальное сообщение

[258x200]


[283x300]

Это цитата сообщения Всё_самое_лучшее Оригинальное сообщение

[показать] [показать] [показать] [показать] [показать]

Вся эта черно-бежевая орава, сначала гнобящая нашего кота Тишку, а потом притворяющаяся паиньками, жаждет скорейшего обретения нового теплого дома.
Черные - пацаны, бежевая - девица.
Щенки очень ласковые, вырастут не сильно, потому что и мама, и папа не больше кошки.
Уже сами едят и даже умеют лаять.

Ждем вас, возьмите щеночка для своего маленького ребенка - пусть растут вместе, будут большими друзьями.

Мы с мужем сегодня ездили в Беэр-Шеву.

Выйдя из маршрутки, увидели, что толпа народа смотрит на стоянку напротив железнодорожного вокзала, а вокруг этой стоянки - солдаты с автоматами, полицейские и ребята из спецслужб - или как там называются охранники, которые, обычно, окружают членов правительства и стерегут в суде подсудимых.

Кто-то сказал, что на стоянку забежала бешеная собака, и ее ловят.
Мы поверили - начался сезон бешенства, а для Негева это актуально: в пустыне часто встречаются бешеные лисы.

Нам нужно было ехать в Биг (крупный торговый центр на окраине города), и мы пошли на остановку автобуса № 14.
Пока дожидались автобуса, наблюдали продолжение ажиотажа и не могли понять, почему собаку никак не могут поймать.
Ясно было, что в таком людном месте, как площадь между автостанцией и железнодорожным вокзалом, стрелять опасаются, вот и пытаются выловить несчастное животное, но удивляла медлительность.

К остановке подошла женщина и сказала, что поймали террориста - она сама видела, как его схватили, сразу раздели и повели в машину для первозки арестованных.

Район еще долго оствался закрытым, наш автобус даже был вынужен поехать в объезд.
Кроме людей, в операции участвовали собаки - мы видели кинологов с овчарками.
Мы поняли так, что битахонщики боялись, как бы гад не спрятал где-то взрывчатку, и искали ее.

Я удивилась тому, что он смог пробраться в Беэр-Шеву - весь Негев просматривается с аэростата.
Для заграничных читателей: служба безопасности Израиля вылавливает более 90% потенциальных террористов.
Работает разведка, да и с той стороны идет слив информации. Раз этому удалось пролезть, значит, не поступила информация о нем, но тогда удивительно, что его поймали.
А муж сказал, что некоторые не слишком хотят кончать жизнь таким образом и дают себя поймать: ведут себя нарочито подозрительно, специально делают что-нибудь, чтобы их увидели и заподозрили.

В Биге пошли поесть в кафе.
За соседним столиком сидели трое пожилых израильтян из коренных. Потом к ним присоединились еще двое - один из них араб. Этого араба охранник на входе так шмонал, как никого из нас.

И когда ехали назад, при входе на автовокзал парня-араба с огромным рюкзаком тоже тормознули и заставили этот рюкзак растегнуть и все показать.
Мы с мужем входили следом за ним.
Конечно, правильнее было бы держаться подальше от него, ведь если бы он, в самом деле, оказался террористом, эти строки уже некому было писать.
В тот момент я спешила на автобус, лица парня видно не было, а по спине сложно определить, араб он или наш. Поэтому уберечься невозможно. Но я тогда и не подумала ни о чем, только дома до меня это дошло.

В повседневной рутине забываешь, где живешь, но действительность толкает тебя в бок и требует не расслабляться.
До сих пор мороз по коже.

1
Ясно было, что кто-то звонит, но телефон не проснулся, а только поплотнее прижал трубку к своему корпусу.
Тем не менее, автоответчик немедленно включился и заверещал:
- И что это значит?! Ты почему не звОнишь, хозяйку не предупреждаешь, меня не предлагаешь включить?!
Телефон зыркнул на него индикаторной лампочкой, но не проснулся.
Автоответчик растерялся и завопил экспромтом:
- Ааааа! Хозяйка, беги сюда, телефон умер!Читать далее...

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Ну что ж поделать, если вернулась вчера в свой дом после полуторамесячного отсутствия - холодильник отключен, пуст и наг, как нищий; сама не знаю, за что хвататься - то ли окна мыть, то ли на базар бежать! Выбрала третье - уехала на дачу)))
А сегодня купила то, что под руку попалось в ближайшем магазине - окорочка. Вот пришлось придумывать нечто...

НЕЖНЕЙШАЯ КУРИЦА С БРЫНЗОЙ

Из куриных бедрышек (предварительно отрезав непосредственно ножки) вынимаем косточку.
Творим маринад - 2 луковицы трем на крупной терке, заливаем половиной стакана кефира или йогурта без наполнителей, немного острой аджики или красного жгучего перца, добавляем специи для курицы и соль. Выдерживаем мясо в этом маринаде 2-3 часа - чем дольше, тем лучше.
Трем на терке 100гр брынзы (я люблю коровью, но это не принципиально), в нее давим 3-4 зубчика чеснока и режем петрушку.
В отверстия, оставшиеся от косточек, закладываем столовую ложку начинки, прикрываем свободными краями кожицы и мяса, и этот "пирожок" укладываем в сухую сковороду.
[382x344]
Выложив все бедрышки, заливаем их остатками маринада, прикрываем фольгой и ставим в духовку 250градусов минут на 30.
Затем открываем фольгу и подрумяниваем мясо.
Выделяется очень много сока-соуса, в нем можно запечь картошечку, а можно использовать как подливку к гарниру - рису или гречке.

[392x268]

1. Сандалии.

Южное лето начиналось рано. Еще шли занятия в школе, а уже становилось жарко, и нам разрешали ходить в летней форме, или в пионерской, а в начальной школе даже и в летних пестрых платьях. Но это было ненастоящим наступлением лета,тем более, что на дворе был май.

Лето наступало, когда в один прекрасный день мама, приехав вечером с работы, доставала из сумки коробку серого картона, перевязанную бумажным шпагатом, и отдавала ее мне.
Читать далее...

http://sima-korets.livejournal.com/137931.html?mode=reply&style=mine

ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО ДЛЯ ИЗРАИЛЯ.

А у меня новый гость!
И не просто гость, а Александра_Саша_Шура!
Давно я любуюсь фотографиями в ее дневнике - вы любуетесь?
Привет, дорогая, рада вам.

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Он со времен, когда мы были молодыми и на большой кусок мяса денег не хватало. Поэтому придумывали все, что могли, из кусочка телятины размером с "комнатную собачку"(с)О.Генри

ФАРШИРОВАННЫЕ СУШКИ

Замачиваем примерно 100-150гр сушек в молоке минут на 20.
Мясо превращаем в фарш с луком и чесноком (если у вас его совсем мало, то можно и картошечку сырую прокрутить)
Сушки наполняем кусочками фарша, обмакиваем в натертый сыр(можно плавленный) и выкладываем на противень. Хотите. застелите его фольгой, хотите так, но смазать маслом все таки не мешает и противень, и фольгу.
Запекаем при 200градусах до готовности фарша, это минут 20.
[300x234]
[300x241]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Появились молоденькие кабачки!!!

ОВОЩНЫЕ РУЛЕТИКИ

Обжариваем на растительном масле мелко порезанный лук и тертую морковку.
Кабачки режем на длинные тонкие пластинки, чуть солим и оставляем минут на 20, чтобы они стали мягче.
Сворачиваем рулетики, положив чуть жареных овощей внутрь. Ставим в кастрюльку и заливаем соусом - сметана, томатная паста, соль, перец, специи, чеснок. Посыпаем зеленью петрушки.
Подливаем чуть водички и тушим минут 15 до готовности кабачков.
Очень вкусно в холодном виде!
[300x236]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Давайте побалуемся супчиком...

ОВОЩНОЙ СУПЧИК С ПТИЧКИНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ

В 2-х литрах подсоленной воды варим до готовности картошку 2-3 средние штучки, тертую морковку и репчатый лучок кубиками.
Когда овощи готовы, засыпаем мелко нашинкованную капустку, примерно стакан, баночку консервированного горошка и мелкие фрикадельки из куриного фарша, куриного или из индюшки. Фарш ничем не приправляем, ни солью, ни специями, ни яйцом, а хорошо выбиваем об миску, и чайной ложечкой формируем маленькие комочки. Бросаем их в кипящий суп, варим минут 5-7.
Финальная нотка - горсть зелени.
Легкий, сладковатый вкус, к которому совсем не лишним будет ВЕТЧИННЫЙ ХЛЕБ...
[300x250]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Возьмем за основу ЭТОТ РЕЦЕПТ.
Перед замесом теста поджарим на растительном масле(соответственно в тесто эти 2 столовые ложки уже не добавляйте) небольшую луковку, порезанную как можно мельче. Так же микроскопически нарежьте граммов 50 ветчины, можно подкопченой, и горсточку зелени укропа.
Дальше все делайте по рецепту.
Сформируйте два батона. Когда они еще раз поднимутся, лежа на противне, сделайте несколько надрезов острым ножом (для красивости))))
Пекутся они легко, нет преобладающего вкуса наполнителей - так, легкий пикантный оттенок.
[300x257]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

БАТОН С СЮРПРИЗОМ

Срезаем верхушку с батона, примерно на 1/3 высоты.
Вынимаем мякоть из большей коробки, смешиваем ее с 150гр натертого сыра (если вы взяли мягкий сыр, то начинка в готовом батоне может немного "осесть"), зубчиком чеснока, парой ст.л. майонеза.
Половиной этой массы наполнили коробку, уплотнив ее по дну и стенкам батона, посыпаем зеленью.
Сверху выкладываем ломтики колбаски иил ветчинки, смазываем кетчупом и закрываем оставшейся сырной массой так, чтобы кусочки сыра попали на срезы батона (к ним потом прилипнет верхняя часть).

[300x191]
Накрываем батонной "крышкой" и ставим в горячую духовку минут на 15.
Вынимаем, заворачиваем в фольгу и оставляем медленно остывать. чтоыб все слои батона ссклеились расплавившимся сыром.
Теплый батон ставим на стол, затем нарезаем на порции и удивляем домашних))))

[300x223]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Продукты для курника: ~400 г слоеного теста (покупное), 2 куриных окорочка средних размеров (отварить), 200 г консервированных шампиньонов, 1 средняя луковица, 2 помидора, 100-150 г сыра, 6 тонких блинчиков, 1 желток, 2 ст.л. сметаны.
Куриное мясо отделить от кости и кожи. Мелко порезать. Можно так же использовать вместо вареной курятины копченую.
Грибы обжарить с мелко порезанным луком, посолив по вкусу.
Слоеное тесто разделить на две части и обе раскатать в пласты.
Одну часть выложить в смазанную форму, сделав бортики. Уложить первым слоем половину куриного мяса. Укрыть курятину двумя блинчиками. Затем выложить грибы с луком. Накрыть двумя блинчиками. Далее выложить слой порезанных помидоров (я предварительно сняла кожицу у помидор). Обильно посыпать помидоры тертым сыром. Вновь уложить пару блинчиков. Затем идет еще слой куриного мяса, посолить. Весь пирог накрыть вторым пластом слоеного теста. Защипать края. Проткнуть курник в нескольких местах вилкой или зубочисткой. Обмазать верх смесью желтка и сметаны. Запекать при 190-200С до золотистого цвета.
Кушать подано!!
[400x303]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

У помидоров аккуратно срезать верхнюю часть и отложить ее. Чайной ложечкой освободить каждый томат от мякоти. Яйца немного взбить вилкой, смешать их с тертым сыром, посолить. В каждый томат влить яично-сырную смесь, накрыть крышечкой, запекать до готовности. Кушать подано!!
[400x303]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Вот и придумала заменитель

ФАЛЬШИВЫЙ ПОРОСЕНОК

Отвариваем 6 средних картофелин в мундире. С горячих при помощи ножа и вилки снимаем кожуру, протираем через сито или измельчаем в мясорубке.
Добавляем 1 сырой яичный белок, соль и 1-1,5 стакана муки - столько, чтобы тесто не прилипало к рукам, и его можно было лепить.
Отварную куриную грудку пропускаем через мясорубку и слегка поджариваем с мелко порезанной луковкой.
Отвариваем 2 куриных или 4 перепелиных яйца.
На фольгу, смазанную растительным маслом, выкладываем картофельное тесто, отделив кусок примерно с кулак.
Тесто разминаем толщиной в сантиметр в виде прямоугольника.
Выкладываем на него мясной фарш, отступив от краев теста на пару см.
По центру фарша кладем целые перепелиные или порезанные половинками куриные яйца.
Помогая себе ножом, заворачиваем фарш на яйца. А потом все прикрываем картофельным тестом, формируя батон.
[300x211]
Из отложенного кусочка, добавив еще немного муки, формируем рыльце, ушки, лапки поросенка. На мордочке перцем-горошком обозначаем "поросячьи" глазки. Закручиваем винтом хвостик.
Смазываем "поросенка" яичным желтком и ставим в горячую духовку минут на 15-20. только чтобы чуть зарумянился, ведь начинка внутри вся готовая.
[300x433]
Сразу не разрезайте, пусть чуть остынет, иначе нежное тесто может развалиться.
Я не успела сфотографировать румяного красавца - подкрался внук и зверски раскурочил пятачок и часть мордочки((((
А рулет получается вот таким...
[300x250]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Ну бульон, ну мясо поснимать и прокрутить, это ж не бройлер...
А попалась такая курочка, захотелось чего-то эдакого)))

ЗАЛИВНОЙ КАЛЕЙДОСКОП

Снимаем курочку с костей, стараясь не повредить кожу. Распластываем на доске мясом вверх...

Небольшое отслупление - если вы хотите заливного мяса кусочками, то курочку отбейте молоточком для битков, тогда рулеты получатся достаточно рыхлыми, но мясо можно будет почувствовать "на зубок", а если хотите именно рулетиками, то оставьте цельной только кожу, мясо снимите, мясо снимите, пропустите через мясорубку с луком, хорошенько отбейте и равномерно размажьте по кожице.

Итак перед нами пласт куриной кожи с отбитым мясом или фаршем. Посолим его и посыплем специями и чесночком.
Взбиваем 4 яйца с 3 столовыми ложками молока и щепоткой соли. Приблизительно делим на 3 части. В первую добавляем 1 ч.л. томатной пасты, во вторую шпинатную пасту (пучок шпината протушить, протереть через сито, добавить чуть кипятка - всплывут зеленые комочки, их собрать и подкрасить яйца), третью оставьте желтой. Испеките 3 тонких омлета на сливочном масле. Сверните их рулетиками, расположите на мясе, скрутите плотный рулет.
[300x204]
Заверните его в салфетку и варите 1,5 часа в бульоне из куриных косточек, посолив его и добавив перчик и лаврушку.
Остудите в бульоне.
Затем аккуратно разрежьте на кусочки толщиной в полпальца, разложите на блюде и залейте желе из бульона, растворив в нем желатин.
Если рулетики будут распадаться ( что бывает с цельным мясом и при нетуго скрученном рулете), то между разноцветными рулетиками просто расположите кусочки мяса, украсив морковкой и петрушкой.
[300x214]