Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение

Пожалуй это самый просто рецепт для ленивых!
Вернее минимум телодвижений при удивительно вкусном результате!
Сначала я не поверила, пока не убедилась.

Берем целую курицу (лучше охлажденку.)
Разрезаем ее со стороны грудки и "разворачиваем" так, чтобы ее можно было разложить внутренеей стороной.
Берем противень, на него высыпаем пачку соли и равномерно распределяем ее по противню.
Выкладываем курицу внутренней стороной на соль и ставим в духовку на 40 минут при температуре 240 градусов.
И ВСЕ.
В итоге мы получаем обалденно приготовленную курятину с сочным пропеченым мясом и хрустящей корочкой!
Подается либо с овощами, либо с гарниром по вкусу.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
А бокал белого сухого вина (именно белого, хотя оно под морепродукты) усилит вкусовые ощущения)

Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение

Мне он нравится тем, что можно дать волю фантазии. Единственные компоненты салата. которые остаются всегда неизменными, это, собственно куриная грудка и соус.Читать далее...

                                                                  

ЛЕПЕСТОК ПЕРВЫЙ.

Как и в другие дни болезни, утро было наполнено суетой: Алену умывали, давали лекарства и заставляли полоскать горло, потом уговаривали выпить хоть немного молока с медом, а она плакала и говорила, что ненавидит сладкое, тогда ей дали чаю с лимоном, и девочка с наслаждением глотала кисловатую жидкость, а там и укол подоспел.

В общем, немало времени прошло, прежде чем она увидела на тумбочке у кровати маленькую хорошенькую книжечку в золотом переплете, а рядом с нею – ключик и лупу, такие миниатюрные и искусно сделанные, что девочка даже пискнула от восторга – громко изъявлять свои чувства она не могла.

Но тут же она заметила Мальвину с хмурым и строгим лицом, сидящую на своем стуле.

Читать далее...

ОЛЬМЕРТ - КРЫСА.

ВСЕ ПОГИБЛИ ЗРЯ.

Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение

Иногда балую жену, не судите мальчика строго, пропорции на глаз ;)
Берем курочку, весом приблизительно 1,5 кило, обдираем филе. Далее мясо в мясорубку, в получившийся фарш добавляем грамм 50 сливочного масла и выливаем пакетик (маленький) сливок, чем жирнее тем лучше, естественно добавляем соль и черный перец молотый по вкусу. Вымешиваем ручками фарш и на пол-часика в холодильник. Потом формируем котлетки, обмакиваем во взбитое яйцо и обваливаем в панировачных сухарях. Обжариваем на сковородке в растительном масле до корочки и доводим до готовности под крышкой. Как гарнир рекомендую зеленый горошек и жаренную картошку :)

[показать]


СКАЗКА В ДВАДЦАТИ ЧЕТЫРЕХ ЛЕПЕСТКАХ
И ОДНОМ СТЕБЛЕ.

СТЕБЕЛЬ.


Восьмой день рождения не удался. Мало того, что год был високосным, а все знают – високосные годы редко бывают удачными – так еще и день был совсем не тот, среда, и до субботы, когда должны были прийти ребята с поздравлениями и подарками нужно было ждать целых три дня.
Но и ожидание это могло окончиться ничем, потому что горло не переставало болеть, температура не падала, ангина ни за что не желала оставить Алену в покое, и было уже почти понятно, что до субботы дела лучше не станут.Читать далее...

http://powerlineblog.com/archives/014887.php

Весь пост взят мною здесь:

http://kador.livejournal.com/178778.html?style=mine

К сожалению, я не смогла взять разрешение у хозяина на копирование в своем журнале - я не состою в его ленте, но очень надеюсь, что претензий ко мне не будет: все должны это видеть.
Предупреждаю сразу: кадры очень тяжелые.
Если моя ссылка внизу не работает, то идите к хозяину поста - у него есть альтернативная ссылка, которую я не умею сделать.

ради чего мы воюем
Слабонервным смотреть категорически не рекомендуется!

В этом ролике вы увидите то, чего невозможно увидеть в Израиле ни по телевизору, ни в газетах. Не увидите потому, что у нас просто чтят мертвых. И не считают возможным публично демонстрировать то, что остается от человека после теракта. Не считаются позволительными даже словесные описания по радио. Потому что цивилизованные люди берегут память о мертвых и еще более щадят оставшихся в живых.

Я не знаю кто снял этот ролик и по чьему недосмотру он попал в интернет (Хотя на сайте написано,что все картинки взяты с сайтов Арми обороны Израиля и Министерства Иностранных дел и разрешены к публикации - я лично сомневаюсь в том, что разрешены...) Но именно сейчас мне кажется правильным показать его тем, кто привык видеть на своих экранах как "войны аллаха" отрезают головы, или взрывают дома, или освобождают заложников террористов ценой десятков жизней...
Посмотрите вашими привычными к подобным зрелищам глазами, впустите в ваши полные иммунитета к жестокости сердца и нашу боль тоже.

Простите меня мои израильские френды. Это необходимо показать.


http://youtube.com/watch?v=jFoLYXzkEyU

Бейрутский журналист Майкл Бехи:
«В последнее время политики, журналисты и интеллектуалы в Ливане пребывают в состоянии самого большого шока за всю их жизнь. Они, конечно, знали, что Хизбалла создала в нашей стране независимое государство в государстве, государство со всеми министерствами и параллельными институтами власти, дублирующими ливанские государственные структуры. Чего они не знали и что раскрылось только теперь, с началом этой войны, приведя их в состояние ступора от изумления и ужаса, - это степень поражения ливанского государства этим фагоцитозом (болезнью, при которой бактерия проникает в кровь организма и разносится по всему телу, поражая здоровые клетки).Читать далее...

Навеяно этими фотографиями:
http://ainesk.livejournal.com/89326.html?nc=25

Жить у озера, в гладкое зеркало вод любоваться,
как светло и прекрасно деревьев молчащее братство.
Жить у озера. В зеркале вод заглянуть с опасеньем:
вдруг и в этом покое найти не удастся спасенья?

Жить у озера. Молча, без слов, предаваться безделью.
Наблюдать, как полуденный зной не справляется с тенью.
Жить у озера, видеть стрекоз слюдяное паренье,
ощущая себя лишь природы и солнца твореньем.

Гулкий купол небес, тихо млеющй лес - для души утомленной лекарство.
Жить у озера, быстро забыв городские мытарства.
Жить у озера в мягких разливах лучей и прозрачного света.
Жить у озера - слушать ауканье звонкого лета.

У озерной воды спрячусь я от беды.

07.08.06
Израиль.

Это цитата сообщения В_гостях_у_счастья Оригинальное сообщение

[699x460] [699x453]
[699x447]

Вчера сняли урожай с одной лозы. Ей три года. Вторая почему-то в этом году решила отдыхать, так что я осталась без любимого розового винограда.

Зато наемся белого:

[показать]

Как вы думаете, за сколько времени можно съесть 12(двенадцать) килограммов винограда?

Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение

Скажите пожалуйста не у кого нет рецепта зефира?
=)спросила я и прелестный человек ответил.вот рецепт
от Изнакурнож
Рецепт взят из очень старой - еще середины прошлого века - кулинарной книги. Мною неоднократно использован. Рекомендую.
Зефир
Сахар - 2,5 стакана, стакан теплой воды, лимонная кислота - четверть чайной ложки или сок лимона - столовая ложка, 2 чайные ложки коньяка или шерри, или бренди хорошего, 3 чайные ложки желатина.
Раньше желатин замачивали, чтобы разбух, сейчас этого не надо. Но если у вас еще советского периода желатин, то поставьте набухать на часок.
Приготовление
Смешать воду и сахар, поставить на плиту и уварить. Хорошо так уварить, чтобы получился тягучий сироп. Как проверить, получился ли. Берем нож и стакан холодной воды. Макаем нож в кастрюлю с сиропом, а потом - в холодную воду. Если сироп не капает, а собирается на кончике ножа в шарик, - это то, что надо. В минутах сказать сложно, не засекала, но не менее получаса варить придется, а то и больше.
Когда сироп готов, снимайте с плиты, переливайте в посуду с ВЫСОКИМИ бортами и не очень широкую - идеально подойдет высокая кастрюля - эмалированная или стеклянная, тефлон или там алюминий отпадают. Прямо в горячий добавляете разведенную лимонную кислоту или сок лимона, коньяк и собственно желатин. Берем миксер и начинаем взбивать. Вот тут понимаем, что высокие борта на первом этапе предохранят все вокруг от капель, а на втором этапе, когда зефир начнет увеличиваться в размерах, как взбиваемые белки, - что маленькая кастрюлька не подошла бы
Взбивать миксером примерно 30-40 минут. Зефир должен увеличиться в размерах и стать белым, нежным и не тягучим.
Как проверить - берем ложку, отрываем часть массы и переворачиваем. Зефир должен оторваться от ложки одним куском, не тянуться каплей.
Когда будет готов, можно выложить все в одну тарелку и украсить шоколадной глазурью или ягодами, а можно на сырой лист фольги или бумаги посадить лепешки и дать выстояться 2 часа.
Удачи!
На самом деле - это звучит так страшно все, а делается данный зефир несложно. Главное - взяться.

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Этот тортик очень прост в исполнении, тем не менее, весьма вкусен и душист. Хорош он еще и тем. что коржи вы можете испечь заранее, хранить в холодильнике. завернутыми в целофан или в комнате, в сухом месте.

МЕДОВЫЙ ТОРТ

Растапливаем на водяной бане пачку 200гр сливочного масла или сливочного маргарина, 1,5 стакана сахара и 1/2 стакана жидкого меда (или 3 столовые ложки густого). Нагреваем минут 20, помешиваем, чтобы все это приобрело однородность. Снимаем с огня, добавляем 1 ч.л. соды, гашеную уксусом, охлаждаем.
Взбиваем отдельно 3 яйца, добавляем их в тесто и всыпаем 4 стакана муки.
Вымешиваем тесто, заворачиваем в пленку и в холод на 12 часов.
Делим на 12 кусочков. Каждый раскатываем в корж, толщина которого зависит от величины формы. Я делала 2 торта в обычной сковороде, поэтому коржи получились толстенькими, примерно в 5 мм толщиной. Если вы будуту печь просто на противне. то лучше по сырому тесту сразу вырезать форму торта, квадрат или круг.
Печем при 250 градусах минут 5-7 до розоватого цвета. 2 коржа подпекаем поярче - они пойдут на обсыпку.

Теперь крем...
Я сделала 2 торта, каждый из 5 коржей.
В первом крем такой -
200граммов 20% сметаны
200граммов густых сливок
200граммов сахарной пудры
цедра с одного лимона
ванильный сахар.

Во втором такой -
200граммов 20% сметаны
200граммов сливочного масла
200граммов вареной сгущенки
ванильный сахар.
Очень вкусно добавить мелко порезанный чернослив (но у меня его не оказалось))))
[404x333]
В глубокую сковородку укладываем целофановый пакет.
На дно его первый корж, на него 3 столовые ложки крема. Все последующие коржи кладем легко, не придавливая. Последний корж покрываем остатками крема и завязываем пакет, стараясь не смазать верхушку торта.
Ставим его на 12 часов в холодильник, потом подравниваем крем и посыпаем боковушки или весь торт измельченным коржом.
[400x363]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

...а так же для тех, у кого неважная духовка.

ТОРТ НА СКОВОРОДКЕ

В стакане густой 30% сметаны погасить 1/2 ч.л. соды.
Добавить 1/2 стакана сахара,
1/2 ч.л. соли,
пакетик ванильного сахара.
Размешать и постепенно добавить 3 стакана муки, чтобы получилось плотное эластичное тесто.
Раскатать на 6 тонких коржей, размером чуть больше вашей сковородки.
На совершенно сухой сковородке пожарить каждый корж с двух сторон до золотисто-розоватого цвета.
Крем точно такой же как в Медовике. Единственная тонкость !!! - каждый корж промазать небольшим количеством крема сразу же, как снимете со сковородки. Крем впитается - так и должно быть. А вот когда все коржи остынут, тогда уже промазывайте кремом от души и ставьте на пропитку на несколько часов. В крем можно добавить фрукты...

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Заранее прошу прощения за однообразность исходного продукта, но закупку не производим из-за того, что нам сегодня отчаливать, и холодильник желательно пустым оставить ... вот!

Продукты для теста: 2 ст. муки, 170г маргарина, 5-6 ст.л. сметаны, 1/2 ч. л. соды, 1 ч. л. соли.
Продукты для начинки: 500 г куриного филе, 2 головки лука, 2 ст.л. сметаны, 2 сосиски (завалялись в холодильнике ... не выбрасывать жИж :))
Сначала приготовить тесто: маргарин комнатной температуры порубить с мукой в крошку, всыпать соль и соду. Добавить сметану и вымесить пластичное тесто. При необходимости добавить немного муки. 2/3 теста выложить в форму (можно не смазывать), распределив по всей площади и сделав бортики. Проткнуть в нескольких местах вилкой. Поставить форму и оставшееся тесто в холодильник минут на 30-40.
За это время приготовить начинку. Лук порезать мелко и обжарить до золотистого цвета. Убрать его со сковороды. В этой же сковороде сильно разогретой обжарить мелко порезанное филе в течении 1-2 минут. В конце жарки добавить порезанные сосиски (думаю, если добавить что-нибудь копчененькое, будет сумашедший вкус и аромат).
Достать форму из холодильника, выложить и разровнять начинку. Оставшуюся 1/3 теста раскатать (у меня получилось руками) в пласт и накрыть им начинку. Края пирога защипать. Выпекать около 45 минут при 180С. Кушать подано!!

Настроение сейчас - чемоданное!

[400x303]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

... или продолжение "кабачковой" темы.
Делаем с кабачками все тоже самое, что и здесь. Только выпекать большими оладушками, то есть - блинчиками. Затем их уложить в стопку, промазывая любимыми соусами. В данном случае, слои промазывались смесью майонеза и кетчупа и кремом-сыром. Кушать подано!!

Настроение сейчас - чемоданное!

[400x303]

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Правда, потушены они в оригинальном соусе.

На 3 окорочка (порезанных на маленькие кусочки, посоленных, приправленных и обжаренных) режем крупными полукольцами 7 больших луковиц. Засыпаем кусочки курицы этим луком, прикрываем крышкой жаровню и тушим на небольшом огне примерно с час. Выделится очень много лукового сока, и курица получается сладковатая и нежная.

На тему САЦИВИ

Те же обжаренные кусочки курицы (в оригинале курица варится и потом добавляем соус, но этот рецепт НА ТЕМУ...).
Через мясорубку пропускаем стакан грецких орехов. большую головку чеснока. зелень петрушки (надо киндзу, но я не люблю ее запах). Солим-перчим и сыплем хмели-сунели - это все по вкусу. Разводим водой, смешанной с соком из-под курочки или бульонных кубиком, растворенным в воде. Заливаем курицу, добавляем кориандр и тушим минут 30.
Остужаем и едим в холодном виде, не забывая вымакивать вкуснейший соус.

На тему ЧАХОХБИЛИ.

Все начало то же самое. Соус готовим тоже отдельно - протираем через сито или на мясорубке 3-4 крупные помидоры, измельчаем 2 крупных мясистых красных сладких перца,меленько режем большую луковицу, давим большую головку чеснока. Зелень петрушки, хмели-сунели, кориандр, соль, перец. Тушим курицу в этом соусе, составные части его должны стать совершенно однородными. Для густоты можно добавить 2-3 вареные картофелины, растертые в пюре (тогда едим без гарнира), но очень вкусно с рисом.

Это цитата сообщения Вкусно_Быстро_Недорого Оригинальное сообщение


Нельзя забывать об основном «питании» нашего зеркала души, ведь витаминная подпитка может значительно улучшить состояние зрения.

Морковный сок с молоком

Витаминный и бодрящий, идеальный для завтрака напиток.
На 2 порции: 1 стакан свежеотжатого морковного сока; 1 стакан холодного молока; 2 ст. ложки сахарного песка.
В морковный сок влить молоко, добавить сахар и перемешать или взбить в миксере. Охладить.

Морковный сок с мороженым

Его лучше приготовить на кубиках льда.
На 2 порции: 1 стакан свежеотжатого морковного сока; 1 стакан молочного мороженого.
В морковный сок добавить мороженое и взбить миксером. Разлить в бокалы и перед подачей на стол охладить.
читать дальше

Давайте отвлечемся от войны и радостно полюбуемся щедростью матери-Природы, о которой мы, капризные ее детища, вспоминаем редко, а благодарим почти никогда.

Мы закидываем друг друга взрывающимся железом гранат, забывая, что гораздо уместнее в наших руках были бы гранаты настоящие, живые, прекрасные, несущие здоровье и жизнь, а не горе и смерть:

[показать]

Мы глотаем горькие слезы нашей общей вины и беды, - забывчивости - которая мешает нам помнить, что Земля способна родить для нас сладкие слезы, дивные слезы винограда:

[показать]

Мы унизили плоды олив, придав пулям их благородную форму - и это так несправедливо! Свистят свинцовые "маслины", уносят наши жизни, но не лучше было бы все силы и деньги, ушедшие на производство свинцовой смерти, пустить на выращивание оливковых рощ?

[показать]

Льется красная кровь, заливает планету.
А в то же самое время зреют в садах красные сладкие яблоки - и куда как красивее они, чем зрелище гибели и разложения, так почему же столько складов оружия, полигонов, стрельбищ, военных баз и ракетных площадок построено нами, дураками?!
Да здравствуют яблоневые сады, пусть они скроют и уничтожат поля боя и сады смерти.

[показать]

[показать]

Два символа у нашей страны - государственный флаг и олива:

[показать]

Так пусть же над нашими садами в голубом мирном небе развевается наш флаг, и не нужны нам свинцовые маслины, стальные гранаты и горькие виноградины слез.

[показать]