• Авторизация


"КРАСНЫЙ ДЕНЬ КАЛЕНДАРЯ" 21-01-2007 14:17


21 января у меня день сугубо праздничный.
Во-первых, это день рождения моей сестры. Жаль, она мой дневник не читает - не могу я ее здесь поздравить.

Но есть и еще один повод, и он, безусловно, не менее важен, чем рождение сестры.

21 января 1993 года ранним утром мы всей семьей шли под длинному коридору аэропорта Бен-Гурион.
Впереди стояли какие-то люди, они привественно махали руками и улыбались нам.
Я с дочкой шла впереди, мужчины шли за нами.
Какая-то женщина, когда мы поравнялись с нею, сунула дочери в руки огромный пакет сластей ( мы потом чуть не месяц с ними пили чай), и мы вошли в зал, битком набитый людьми из разных районов бывшего Советского Союза.

Наше появление в этом зале готовилось мною три года!
В 1989 году я приняла решение "ехать надо" и стала воплощать его в жизнь. Но кто-то - уж и не знаю, кто - считал, что я должна сгнить в питерской коммуналке, и начал нам активно противодействовать.

Сначала муж оказался невыездным: не те ракетные площадки обслуживал.
Видели бы вы, как я, абсолютно, на тот момент, аполитичный человек, не прочитавший за всю свою жизнь ни одной газеты и никогда не смотревший программу "Время" и другие новости, следила за ходом кампании по нераспространению ядерного оружия! Мне было тяжело слышать язык информационных сообщений, но я взяла себя в руки и была вознаграждена: в один прекрасный - воистину! - день были запрещены именно те ракеты, на площадках которых работал мой муж. Мы обрели свободу, настоящую: ведь до этого дня нас даже в Болгарию на Златы Пясцы не выпускали!

И я опять начала действовать. В моем рассказе "В тот год осенняя погода..." описано, какие шаги я предприняла. Но увы, мы опоздали: Штаты перестали принимать эмигрантов с израильским вызовом.

Запинки не было никакой: решение ехать в Израиль было принято одновременно с получением информации, что Америка не будет открыта нашей семьей - и это в то время, когда Питер снялся с места и двинулся в Германию.
Уже потом, когда отъезд был почти в кармане, я стояла в очереди к комиссии по освидетельствованию предметов, представлявших художественную ценность. Восемь месяцев стояла. Перезнакомилась со всем моим окружением там. Все это окружение ехало в Германию, чего я никак понять, а уж тем более, принять, была не в состоянии.
Мы готовились к алие.

Но тут военкомат решил, что без моего белобилетника-сына железнодорожные войска придут в полный упадок, и началась моя борьба с военкоматом. И о ней я упоминала не один раз.

Но и это прошло, и 21 января 1993 года мы вышли из "Боинга" на залитую солнцем землю Эрец Исраэль, а над нами качались опахала пальм, и дочка выдохнула восторженно-потрясенно:" Пальмы!"(она долго еще не могла привыкнуть к виду пальм на улицах и выдыхала это потрясенное "пальмы!" чуть не весь первый год нашей жизни в Израиле), цвела буггенвиллея, деревца кин-кана стояли, усыпанные желтыми плодами, у входа в здание порта, куда мы и вошли.

Надо сказать, что Питер сделал все, чтобы мы уезжали без сожаления. Такая противная зима была в том году! Такая слякоть, сырость и беспросветность, что, поднимаясь по трапу "Боинга" под ударами порывистого ветра, осыпающего нас снежной крупой, мы ликовали. И даже тот факт, что таможня Пулково нас обобрала, не мог омрачить наше настроение.
У меня в руках была клетка с нашим котенком Марией-Антуаннетой, Тусей, и начальник секьюрити сказал мне:" О, има шель хатуль!" ("О, мама кота!") - и был страшно удивлен, когда я, гордясь, сумела ему ответить:" Ло хатуль, хатулЯ" ( "Не кот, кошка").

А потом был ночной полет, мы ходили на экскурсию в туалет: такого туалета мы в жизни никогда не видели, - пили, вкуснейшие, как нам казалось, газированные напитки из банок, ели потрясающий завтрак (омлет с грибами, помидоры "черри", фруктовый йогурт, кофе со сливками...)

Какими дикарями были мы тогда! Обладая высокой культурой, мы жили вне цивилизации, и ее простейшие достижения выглядели для нас чуть ли не приметами ХХ1 века!
А человек должен жить в цивилизованном мире с внутриутробного развития, чтобы яркие упаковки, банки и бутылки не задерживали на себе его внимания, не унижала бы его эта мишура и пена дней.

Многое можно написать о том далеком дне!

Как все мы, пассажиры самолета, зааплодировали, когда наш летающий ковчег приземлился.

Как мы с дочкой пошли умываться в туалет аэропорта, а там стояла группка женщин, не умевших добыть воду из крана. И как я, внутренне чувствуя себя просвещенной европейкой среди дикарок, гордо подошла к раковине и просто протянула к крану руки. Я знала, что существуют краны с фотоэлементами и тепловыми реле.
Какое ликование началось у меня за спиной! Дамы чуть не целовали меня.

Как бедная Туся орала, боясь всего и всех, и ей вторили наши попугаи, сидящие во второй клетке, за которую отвечал муж.
Как Туське нужно было пописать, а песка не было, и я все уговаривала ее воспользоваться тетрадным листком, а она не понимала, чего я от нее хочу. Она и потом орала не переставая, когда мы уже ехали в
Читать далее...
комментарии: 17 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-01-2007 23:34

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Простой медовый тортик.

Лиза, прости, на шоколадный замахнуться – финансы не позволили.


Пришлось ограничится таким вот простеньким тортиком.


[500x375]


подробности
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

МАМАМ, ПАПАМ, И ВСЕМ, КТО ЧИТАЕТ ДЕТЯМ. 19-01-2007 23:45


Я когда-то обещала делиться интересными ссылками. Делюсь. Честно предупреждаю: ссылки не проверяла. Набрела на них в поисках романа " Ежевичное вино " Джоан Харрис. Никто в инете не встречал? Очень хочу прочесть.


Сказка
http://www.skazka.com.ru
Сказки народов мира. Литературные сказки. Сатира. Игры и сказки. Расскажи свою сказку. Сказка на ночь. Ежедневное пополнение. Более 1500 сказок. (0.00)

Добрая Книга
http://business.fortunecity.com/geffen/407/home.htm
Электронная версия. Стихи Тамары Ивановой. Рисунки Татьяны Абалакиной. (0.00)

Стихи и песни для детей
http://lel.khv.ru/poems.phtml
Поиск литературных и музыкальных произведений по категории, автору, названию, тексту. (0.00)

http://cbhouse/
Главной задачей этого учреждения является осуществление обратной связи с читателем, критиками, педагогами, библиотекарями, специалистами по детской литературе, как в России, так и за ее пределами.

Детская Роман-Газета
http://www.chg.ru/Fairy/HELPERS/ROMAN/index.htm
Журнал для детей и юношества России. Лучшие произведения русской и зарубежной словесности. (0.00)

Чешские народные песенки
http://www.progressor.ru/jane/grishka/marshak.html
Для детей 3-6 лет,стихи. (0.00)

Мышиный клуб
http://www/~miceclub/
Разнообразные сказки, истории, повести. (0.00)

Книги о детях и для детей
http://www.kulichki.com/moshkow/KIDS/
Детский раздел библиотеки Мошкова. (0.00)


Сайт о детских книгах
http://www.bibliogid.ru
Ссылка предоставлена

Сказки Сергея Козлова ( " Ежик в тумане " и другие )
http://hedgehoginmist.narod.ru/
Спасибо за ссылку говорим

Читать ОНЛАЙН детские книги с сервера ( не в архиве )
http://www.kid.ru/index3.php3
Эту ссылку я нашла благодаря

Редактор детской странички в харьковской газете ( названия не знаю) дарит нам следующие ссылки:

Детский сказочный журнал "Почитайка" http://www.cofe.ru/read-ka

Каталог детских ресурсов http://www.kinder.ru/Default.asp

Журнал "Костёр" http://www.kostyor.ru/main.html

Большое спасибо.

А эта ссылка от
http://www.parfenov.org/

Спасибо.

http://www.lukoshko.net/menubart.shtml
http://www.litera.ru/stixiya/authors/barto.html
Стихи Агнии Барто. Спасибо мне.

http://kidsbook.narod.ru/
Библиотека Детской Литературы.

http://volkov-world.narod.ru/
Александр Волков
Войди в изумрудный город!

http://richard-adams.narod.ru/
Добро пожаловать на сайт, посвящённый
замечательной книге "Обитатели Холмов"!

http://niks-world.narod.ru/
Книги Гарта Никса.

http://yaca.yandex.ru/yca/cat/Culture/Literature/Infantile/
Каталог ссылок на детские библиотеки.

За эти пять ссылок скажем спасибо Анониму, ведущему библиотеку KIDSBOOK.

http://lib.aldebaran.ru/author/krapivin_vladislav/
Крапивин, " В глубине Великого Кристалла" и другие произведения автора.
http://www.rusf.ru/vk/book/main.htm
Файлотека с официального сайта Владислава Крапивина.
http://bookz.ru/authors/krapivin-vladislav/krapv19.html
"Лето кончится не скоро"
http://www.ladoshki.com/?books&group=17&id=1356&from=0&quantity=30
"Полосатый жираф Алик (Трава для астероидов)" - скачать книгу для наладонника.
Обе книги из цикла, рассказывающего о жизни Безлюдных Пространств.
http://www.rusf.ru/vk/book/strazha_lopuhastuh_ostrovov/main.htm
"Стража Лопухастых островов", к сожалению, только первая часть.
Нашедшего остальные части романа-сказки в Сети ждет наша благодарность.

http://www.1001skazka.com/yur.html
Аудиокниги для детей.

http://gs.lang.hanty.usi.ru/lib/win/PROZA/GUBAREW/gubarev.txt
Виталий Губарев, повести-сказки.

http://lib.ru/BULYCHEW/whitdres.txt
http://www.rusf.ru/kb/stories/index.htm
http://lib.fictionbook.ru/ru/author/buliychev_kir/gorod_naverhu/
http://book.studentport.ru/index.php?id_book=0&id_auth=702&id_style=14&pt=1
http://library.metromir.ru/downloads/4714/txt/
http://www.vbooks.ru/AUTHORS/BULYICHEV-KIR/002963.html
http://www.booksforall.ru/view_309.html
http://netz.ru/new/comments/kir-bulychev-prikliucheniia-alisy-12-knig/
Книги Кира Булычева - детские и взрослые.

ШЛИТЕ ССЫЛКИ - РАЗМЕЩУ ДЛЯ ОБЩЕЙ ПОЛЬЗЫ.
комментарии: 11 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-01-2007 20:52

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Солим сало в луковой шелухе.

А вдруг кому-нибудь пригодится рецепт. [500x418]


продолжение
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-01-2007 20:24

Это цитата сообщения komdire Оригинальное сообщение

виртуальные музеи

Сейчас мы ходим по залам музеев, восхищаясь бессмертными творениями великих мастеров искусства и с любопытством рассматривая предметы старого быта. Но, восторгаясь богатством музейных экспонатов, мы редко думаем о тех людях, которые собрали воедино и сохранили то, что теперь составляет национальную гордость страны. Имена многих из них давно забыты или затерялись в грудах архивных бумаг. Продолжает жить их дело, благодаря их знаниям и энергии сохранены многие памятники культуры и науки. На основе их коллекций и были созданы всемирно известные музеи. А каких только коллекций нет в наше время. Все увидеть просто невозможно физически. И потом, как всегда, бывают разные "но", которые мешают нам осуществлять наши желания... Не каждый может позволить себе побывать в недешевых европейских странах и насладиться шедеврами Сальвадора Дали, Винсента Ван Гога, Поля Гогена. Даже если приедете в одну из стран с горячим желанием посетить музей, вам может просто не повезти - хранилища древностей тоже бывают попросту закрытыми. Но есть Интернет, как всегда, спасающий положение, Великая его сила подарила нам чудо прикоснуться к шедеврам руки человеческой в режиме реального времени. Пусть это не настоящее, но все же! Проделав немало, я попыталась собрать воедино множество сайтов, оценить которые предоставляю вам. И уж потом, если решитесь поехать увидеть понравившееся творение вживую, попутного вам ветра! Начнем?

http://www.darwin.floor1/defrus.htm - Дарвиновский музей. Здесь можно понаблюдать многообразие жизни на Земле, животный мир планеты иллюстрирован фотографиями, каждый представитель фауны имеет краткое описание - места обитания, образ жизни.

http://www.russian.ее// - всем любителям авиации - добро пожаловать! Это адрес Виртуального музея авиации.

http://www.hermitage.ru/ - сайт Эрмитажа! Просто без комментариев.

http://www.roerich.org/ - музей Николая Рериха.

http://www.computer-museum.ru/ - виртуальный компьютерный музей.

http://www.nmaa.si.edu/- Национальный музей американского искусства.

http://www.speedynet.it/museoideale/leonardo/vinciing.htm - совершенно потрясающий сайт музея Леонардо да Винчи.

http://national.gallery.ca/ - Канадская Национальная галерея.

http://www.nationalmuseum.se/ - Шведский Национальный музей.

http://www.uampfa.berkeley.edu/Berkeley%20Art%20Museum/Pacific%20Film%20Archive - архив фильмов при музее Беркли.

http://www.uampfa.berkeley.edu/ - а это сам музей Беркли.

http://www.lacma.org/ - музей Лос-Анжелеса.

http://www.mcu.es/prado/index_eng.html - здесь находится известный музей Museum del Prado.

Наконец-то дошли до Лувра - http://mistral.culture.fr/louvre/louvrea.htm

http://www.museum.org.sg/nhb.html -Сингапурский музей искусства и истории.

А здесь Музей изящных искусств - http://www.pond.com/-pafa/museum/musframe.html

http://www.clemusart.com/ - Кливлендский музей искусств.

http://www.sddt.com/sdma.html - музей искусств Сан-Диего.

http://www.szech.cz/ - Пражская национальная галерея.

http://www.fng.fi/fng/html2/en/- Национальная галерея Финляндии.

А здесь Исторический музей Лондона - http://www.nhm.ac.uk/

http://www.amnh.org/- Американский исторический музей.

http://www.ucmp.berkeley.edu/- Палеонтологический музей.

http://www.deutsches-museum.de/dme01.htm - Немецкий музей в Мюнхене.

Галерея Мартина Лоуренса - http://martinlawrence.com/home.html

Музей Радио - http://www.antiqueradio.org/radio.html

А вот здесь уже наше - http://win.[url]www.virtual.kiev.ua/kandk/win/museum.htm[/url] - Музей истории Киева.

Нетрадиционное – музей Рок’н’Ролла - http://www.rockhall.com/

Диего Ривера и его творения по адресу - http://www.diegorivera.com/diego_home_eng.html

http://art.cwi.nl/ - Амстердамский музей современного искусства.

http://www.rogers.com/ - виртуальная галерея канадских художников и собрания канадских музеев.

http://www.wco.ru/incons/ - виртуальный каталог икон.

http://www.thinker.org/fam/information/index.html - музей изящных искусств в Сан-Франциско.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-01-2007 20:19

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Рулет с капустой

На слой слоеного теста выложить фарш смешанный с желтком, далее слой капустных листьев (немного проваренных). Листья смазать кетчупом, сверху выложить половинки вареных яиц, свернуть рулетом. Рулет смазать желтком, выпекать при 180-200С до зарумянивания. У меня ушло минут 40
[400x303]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-01-2007 20:19

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Курица с картофельными вафлями

Куриное филе обжарить или отварить - на свой вкус. Для соуса смешать сливки (20%) с кусочками "плесневелого" сыра :), поставить на медленный огонь и проварить смесь, помешивая, до полного растворения сыра. В конце добавить порубленой или сухой зелени.
Для картофельных вафель натереть картоля на мелкой терке (около 5 средних клубней), вбить 1 яйцо, добавить пару столовых ложек муки, и столько же ложек растительного масла, посолить по вкусу. По консистенции тесто должно быть как на оладьи. Запекать в вафельнице с обеих сторон, как обычные вафли.
Кушать подано!!
[400x303]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-01-2007 20:19

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Печенье ореховое

Продукты для печенья: 1 стакан с горкой муки, 1/3 стакана измельченных грецких орех, 1/3 стакана измельченных миндальных орех, около 70 г сливочного масла, 1 яйцо, 1/2 стакана сахара (сладкоежки могут увеличить дозу), щепотка мускатного ореха, щепотка соли.
В комбайне смешать яйца с сахаром и маслом до полного растворения сахара. Затем всыпать орехи, и порциями ввести муку. Тесто получается густое, но при этом должно свободно отсаживаться из кулинарного шприца. Если такового нет, то печенье можно формировать руками, либо формочками. Запекать в заранее прогретой духовке (180С) около 20 минут. Кушать подано!!
[400x303]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-01-2007 20:19

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Лаваш с сыром

Здесь оригинал, спасибо hudyuha!
Только я брынзу смешала с адыгейским сыром в равных пропорциях. Вкусно!!
[400x303]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 16-01-2007 17:25

Это цитата сообщения андрэ_ТОЛСТЯК Оригинальное сообщение

А ведь и правда Царица наук


Не станем отрицать, что математика — Царица всех наук!
А арифметика ее старшая дочь! Все гениальное просто.

1 x 8 + 1 = 9
12 x 8 + 2 = 98
123 x 8 + 3 = 987
1234 x 8 + 4 = 9876
12345 x 8 + 5 = 98765
123456 x 8 + 6 = 987654
1234567 x 8 + 7 = 9876543
12345678 x 8 + 8 = 98765432
123456789 x 8 + 9 = 98765431
Далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
ТРАУРНОЕ. ПИШУ И ПЛАЧУ. 16-01-2007 15:39


[показать]


Израиль потерял замечательного человека - ЮРИЯ ШТЕРНА.

Последние полгода Юра болел, боролся с болезнью отчаянно и бесстрашно: даже врачи были поражены его мужеством, упорством и силой воли.

Чудесный был человек: умный, веселый, хорошо образованный, интеллигентный и порядочный.

И я, и все мои друзья, кто был лично знаком с Юрой, в один голос сказали сегодня, что потеря эта для Израиля невосполнима: Штерн был уникальной личностью, личностью штучного производства, и мы даже не можем найти еще одно имя в нашей стране того, кто мог бы сравняться с ним.

Как это катастрофически обидно и несправедливо, что лучшие уходят от нас, покидают близких, не завершают дела, и мы остаемся на Земле, осиротевшие в очередной раз.

Прощай, Юра. Пусть тебе там будет лучше, чем было здесь.
А нам без тебя будет плохо, ты должен это знать.

Прощай, дорогой Юрий Штерн.
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-01-2007 19:22

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Обратили внимание на украшение желе?

Это цветы и листья из мастики.
Делайте сразу много, они прекрасно хранятся в жестяной коробке, не теряют цвет и вкус.

Для изготовления МАСТИКИ нам понадобятся зефирные конфеты - МАРШМЕЛЛОУ (они на фотографии).
Набиваем плотно конфетками стакан, это чтобы примерно определить пропорции, высыпаем в тарелку, вливаем неполную столовую ложку лимонного сока.
Ставим в микроволновку на 10-15 секунд - конфетки как бы разпухнут - или на водяную баню на плиту тоже до такого эффекта.
Сразу же всыпаем небольшими порциями просеянную сахарную пудру и начинаем размешивать сначала ложкой, а потом руками.
Уплотнившееся "тесто" выкладываем на доску, посыпанную пудрой и продолжаем месить до тех пор, пока мастика не перестанет липнуть к рукам.
Теперь заворачиваем ее в целофан и кладем на пару часиков в холодильник Кстати, в таком виде она и должна храниться, если вы не использовали ее сразу.
Вынимаем готовую мастику, посыпаем доску картофельным крахмалом и раскатываем кусочек мастики потоньше. Можно подкрасить ее пищевым красителями в разные цвета. А можно подкрасить кисточкой потом, после высыхания.
Теперь творим - вырезаем листья, лепестки цветов, склеиваем их при помощи капли воды.
Обязательно выкладываем для подсушивания, иначе листики не будут держать форму. Сушить просто на доске или тарелке в комнате, где не слишком влажно. У меня эти цветы высохли за 3 дня, все-таки не лето сейчас)))
Можно лепить фигурки животных, раскатывать покрытие для тортов и кексов, шарики для бус и прочее, на что способна ваша фантазия.
На вкус цветы напоминают подсохший зефир, лимонный сок немного уменьшает приторность. Можно и конфет накрутить для любителей погрызть, хотя если закрутить конфеты в фантики сразу, то мягкость сохраняется.
[400x274]
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-01-2007 19:22

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Сладкое тоже готовилось со вчерашнего вечера...

Вот простой и оригинальный рецепт - отлично пойдет после жирных ребрышек и уточки!

КЛЮКВЕННОЕ ЖЕЛЕ В АПЕЛЬСИНЕ

Два больших апельсина разрезаем пополам повдоль. Аккуратно вынимаем мякоть, выжимаем сок. Кожуру ставим в холодильник.
Стакан клюквы толчен со стаканом сахара, заливаем стаканом апельсинового сока (можно разбавить его водой, если маловато выжалось), доводим до кипения и варим несколько минут, чтобы растворился сахар.
Процеживаем этот компот через несколько слоев марли, чтобы мелкие клюквенные семечки не попали в желе. Растворяем желатин, рассчет количества его смотрим на упаковке и немного увеличиваем количество желатина, чтобы желе получилось более плотное.
Заливаем желе в апельсиновые половинки и ставим в холодильник до застывания.
Режем на дольки и подаем к столу.
[400x292]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-01-2007 00:59

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Контрольный выстрел в печень...

...как совершенно правильно заметила Просто_из_Тайги - это Старый Новый Год!
Поднатужимся еще разик и ...отдыхаем до Дня защитника Отечества)))

СЫРНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С САЛАТОМ

Трем на средней терке твердый сыр. добавляем к нему муку - на 50 гр сыра примерно 1 ч.л.
На раскаленную сухую сковородку насыпаем ложку этой смеси, аккуратно распределяем ровным слое в виде лепешки - это контрольная выпечка, если сыр нормально плавится, лепешка не рассыпается, то печем все остальные. Если крошится - добавляем сыра, если сильно прилипает к сковородке - муки.
Лепешки пекутся быстро, как только равномерно расплавится сыр, снимаем лопаточкой и налепливаем на перевернутую рюмку или узкий стакан, чуть прижимая свисающие краешки к стеклу. Пусть остывает. Так печем все сырное тесто.
На крупные лепешки не тратьте силы - очень сытно получается, так зачем делать большие порции, достаточно маленьких корзиночек.
Когда они остынут, снимаем с рюмок, наполняем салатом. Таким, например -
Крабовые палочки
вареное яйцо
крупно порезанные яблоко и свежий огурец
кукуруза
майонез.
Украшаем яблоками, лилиями из яйца, листиками из огурца.
[400x167]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-01-2007 00:57

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Ну и утка дождалась своего часа.

Я ни на Новый Год, ни на Рождество ее не готовила. Непорядок! Исправляюсь)))

"А смерть Кашея в яйце!
Яйцо в курице!
Курица в утке!..."(с)
Ну а утку прямо из духовки достанем)))

ФАРШИРОВАННАЯ УТКА "КАЩЕЕВА ПОГИБЕЛЬ" (ОТ ПЕРЕЕДАНИЯ))))

Молоденькую утку не меньше 2 кг весом тщательно чистим, моем, удаляем потроха.
Теперь кладем на доску спинкой вверх, проводим разрез вдоль позвоночника и освобождаем тушку от костей, постепенно подрезая кожу с мясом. Крылья и ножки пока оставляем с косточками, вынем их потом, когда все мясо срежется с костей.
[400x398]
Тушку раскладываем на доске, срезаем лишний жир, отбиваем молотком для мяса потоньше. Солим и перчим.
То же самое проделываем с тушкой курицы, но она должна быть весом не больше килограмма!
На уткк раскладываем тонкие ломтики твердого сыра. На него сорй распаренного чернослива.
Сверху укладываем куриное мясо, солим, перчим и его.
200граммов шампиньонов жарим с луком до готовности, охлаждаем, вбиваем сырое яйцо. Раскладываем грибной фарш на курице.
По длинному краю мяса выкладываем вареные перепелиные яйца (договоримся не придерживаться исторической правдоподобности - иглу не вкладывайте в яйца)))


[400x259]
Акуратно заворачиваем рулет, закрывая края, чтобы не выпала начинка. Обвязываем толстой ниткой как можно плотнее.
Теперь обжариваем в подходящей по размеру жаровне с двух сторон до золотистой корочки - и красиво, и лишнй жир выплавится.
Заворачиваем рулет в фольгу, кладем на сухой противень и в духовку на 200 градусов на полтора часа.
Фото готовой утки будет завтра - она еще готовится. После духовки рулет нужно придавить небольшим грузом и оставить созревать и склеиваться.
Так что попробуем завтра, в новом году)))
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-01-2007 17:37

Это цитата сообщения МарфаВасильнаЯ Оригинальное сообщение

вкусно..необычно..

Я на Н.Г делала рулетики...
1.бекон.
2.крабовые палочки.
3.чеснок.
4.майонез.
крабовые палочки разморозить,раскрутить.Чеснок натереть или подавить.Смешать с майонезом.Соусом намазать крабовые палочки,свернуть ,получившиеся рулетики обернуть беконом,закрепить зубочистками...Обжарить со всех сторон по 1 мин...Подавать как вам нравится...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 13-01-2007 17:35

Это цитата сообщения AliceFar Оригинальное сообщение

Рождественский пирог

Это рецепт традиционного Рождественского пирога, который пекут в  Великобритании. Я готовлю его к новогоднему столу с 1991 года. Он пахнет действительно по-новогоднему:  корицей, апельсинами, жареным миндалем…


Для него нужно:


 360гр. муки, 1 ч.л. специй (корица, имбирь, ваниль и т.д.), 120 гр. миндаля, 220 гр. смородины, 220 гр. изюма без косточек, 220 гр. изюма с косточками, 220 гр. вишни (половинки), тертая цедра апельсина и лимона, 220 гр. сливочного масла, 220 гр. сахара,  4 яйца, сода, 8 ч.л. молока (или 4 ч.л. молока и 4 ч.л. рома)

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ВОТ ПОЭТОМУ Я УЕХАЛА В ИЗРАИЛЬ. 13-01-2007 03:03


Через восемь дней исполнится четырнадцать лет нашей израильской жизни.
Уехали мы из России потому, что сына призвали в армию несмотря на серьезное заболевание, связанное с черепномозговой травмой: его "в шутку" уронили на каменный пол в школе, и он ударился затылком.

То и дело мы просыпались ночью от его крика: это у него были такие головные боли, которые ничем не снимались.
В одном глазу зрение было нормальное, а в другом пульсировало от 0 до -15.
И в таком состоянии его призвали в железнодорожные войска, НЕСМОТРЯ НА ТО, ЧТО ГЛАВНЫЙ АРМЕЙСКИЙ НЕВРОПАТОЛОГ ПРИЗНАЛ ЕГО БЕЛОБИЛЕТНИКОМ.

Год я его прятала и устраивала регулярные скандалы в военкомате - со швырянием стульев в прапора, сбрасыванием папок со столов и стеллажей, криками, топанием ногами и другими дикими и не свойственными мне выходками.

Год нам не давали разрешения на выезд.
Но когда я пригрозила, что обращусь в военную прокуратуру, лед тронулся, и мы смогли уехать.

Этому мальчику повезло меньше. И вот, он умирает.
Я не умею помочь ему, но может быть, мои российские друзья объединенными усилиями смогут сделать что-то для парня.

http://recepter.livejournal.com/383457.html

Я не участвую с спорах на тему, нужно ли было уезжать.
Я не обращаю внимания, когда альтернативно одаренные россияне пытаются доказать мне, что мы жалеем об отъезде и завидуем им.

Для себя я все решила еще восемнадацать лет назад и не жалела об этом решении ни одного дня.

Мне стыдно перед парнем и его мамой: я своего сумела спасти, а у них этой возможности не было.

Ребята, россияне, сделайте что-нибудь, там в комментах автор сообщения пишет, что можно предпринять.
В случае чего, учтите и мой голос, пожалуйста.

UPDATE. Он еще и сирота, к тому же!
Кошмар!
комментарии: 4 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 11-01-2007 23:34

Это цитата сообщения Valentina_1976 Оригинальное сообщение

МОИ ШЕДЕВРЫ К ПРАЗНИКУ

 








 



 



 









   Хочу показать вам несколько не сложных в приготовлении салатов и закусок, но очень оригинальных на вкус.
1. Салат от Тифани. (на фото слева) Это мой фаворит [показать].
первый слой: филе курицы порезать на кубики и пожарить с карри.
второй слой: яйца вареные натереть на терке;
третий слой: сыр натереть;
каждый слой смазать майонезом и посыпать мелко нарубленным миндалем. В оригинале миндаль надо пожарить, но я делаю с простым.
Все слои укладывать на листья салата, и украсить порезанными пополам виноградинами.
Этот салат очень необычный на вкус, и всегда имеет бешенный успех у гостей.

2. Салат с рулетиками. На фото на заднем плане. Я его делаю произвольно, по типу оливье. Предварительно надо сделать несколько толстеньких омлетов (на 4 яйца, треть стакана молока, мука, соль). омлеты намазать майонезом, посыпать зеленью и свернуть рулетиком, остудить. Потом нарезать кусочками по 2-3 см. Миску для салата выложить пленкой и всю поверхность выложить нарезанными рулетиками. Потом положить салат, плотно накрыть пленкой и убрать в холодильник. перед подачей на стол все дело перевернуть и снять пленку. Выглядит очень интересно, и является украшением любого стола.

3. Шишка. Очень хорош смотрится на новогоднем столе. Сделать закуску: сыр, яйца, чеснок, майонез. Сформировать в виде шишки и обожить миндалем. украсить веточкой ели.

[показать]

4. Салат РАДУГА. легче не придумать, но ОЧЕНЬ вкусно! В середине - картошка фри, можно под нее положить ветчину. Сегменты, все, что есть в доме : свекла свежая или маринованная, горошек, капуста, морковь, кукуруза и тд, и тп. Перемешивать на столе!

[показать]
[показать]

5. Рыба. Фаршированный картофельный рулет. Фаршировать можно мясом, яйцами, грибами. Выложить на тарелку в виде рыбы - чешуя - соленые огурцы. легко, и не избито [показать]

[показать]

6. Яйца "фаберже" - это скорее, на пасху:
[показать]

Фаршированный персики.
И еще один рецепт, без фото. Я его увидела на одном из кулинарных сайтов, и первая мысль была: "как это можно есть?!". Но, прочитав пару десятков восторженных отзывов я сломалась, и сделала. теперь эта одна из любимых закусок у нас [показать] Берем тунец из банки, кладем в него немного майонеза и все перемешиваем вилкой (в оригинале еще лук, но я его на дух не переношу). Этим тунцом фаршируем половинки персиков из банки. Сочетание обалденное [показать]


комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 11-01-2007 23:26

Это цитата сообщения Анатолия Оригинальное сообщение

Шейпинг по-русски!

Позади утомительный рабочий день... Дорога домой...

Вечер... Темно, холодно, тоскливо. Позади утомительный рабочий день, впереди - дом. Надо приготовить ужин, прибрать, постирать, проверить уроки у детей, пообщаться с домашними. Да что говорить, каждая из вас, дорогие читательницы, составит свой длиннющий список самых неотложных дел. Собой заняться решительно некогда. А спина болит, мерзнут руки, а ноги... боже, ноги уже не мерзнут, вы их уже не чувствуете...
если заинтересовало, то читать дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии