Это цитата сообщения BRC_Alen Оригинальное сообщение

Этимология названий стран

А

Афганистан - возможно, от 'Upa-Ghana-Stan' (на санскрите "земля объединенных племен").
Албания - земля горцев. Корень "Алб" означает "белый" или "гора". Предполагается, что горные племена из современного Косово принесли свой горский этноним на узкую прибрежную равнину. Используемое внутри страны название Shqiperia означает "земля орла". Возможно, орел был тотемом племени.
Алжир - от названия столицы Алжир (Algiers), что на французском Alger, на арабском - Al Jazair (остров).
Андорра - происхождение неизвестно. Возможно, иберийское или баскское.
Ангола - от ngola, титула, используемого монархом в доколониальном королевстве Ндонго.
Аргентина - от латинского "аргентум" (серебро). Купцы использовали аргентинскую реку Рио-де-ла-Плата (Серебряная река) для транспортировки серебра и других сокровищ из Перу. Земля вниз по течению и стала известна как Аргентина (Земля серебра).
Австралия - от "неизвестная южная земля" (лат. terra australis incognita). Территория была названа ранними европейскими исследователями, которые верили, что австралийский материк был гораздо больше, чем они пока открыли. Путешественник Мэттью Флиндерс (1774-1814), который первым исследовал австралийский берег и сделал его карту, использовал термин "Австралия" в своей работе.
Австрия - "восточное королевство", к примеру, сравните с современным немецким языком: Osterreich. В 9 веке Австрия была крайней восточной территорией в составе Франкской Империи, а также пограничной зоной германских поселений со Славянской землей. Карл Великий назвал страну Ostmark ("восточная пограничная территория"). В 11 веке впервые появился термин Ostarrichi.
Азербайджан - "земля огня" (от пожаров на поверхности древних нефтяных бассейнов) Античное название Atropatene на арабском стало произноситься как Азербайджан.

дальше...

ЗИМНИЕ МЕЧТЫ.

Вот бы съездить в дом отдыха зимний в Подмосковье недальнем, допустим,
по Савеловской ветке...
Пусть поселят меня в светлой комнате:тюль на окне, репродуктор, графин,
две соседки.
Ольгиванну послал профсоюз - не сама захотела, не очень
ей все это нужно.
А Ларисе обрыдло одной, вот и ездит в надежде найти и поймать
хоть какого-то мужа.

Получу одеяло шерстяное зеленое с полоскою белой,
обтрепанной бейкой.
Постараюсь ответить спокойно, на ларисин вопрос, не являюсь ли,
часом, еврейкой.
Не забыть бы вязанье с собою и польский журнальчик со схемой салфетки,
что мусолю полгода,
чтобы было чем руки занять, если вдруг подкачает и спутает
планы погода.

Лыжи взять напрокат, сдавши паспорт в залог. Обойти голый парк, весь в снегу,
по пустынным аллеям,
и под крышу вернуться не раньше, чем зимний закат подберется неслышно,
смущенно алея.
Съесть на ужин кефир, запеканку, выпить чай под кликухой глумливою
"белые ночи"
и на танцы пойти: можно лечь и в двенадцать - ведь отпуск! Завтра
день не рабочий.

Мне расскажут соседки про жизнь, про болезни, любовь и печаль -
все до самой изнанки.
Будем с ними заваривать чай: кипятильник с собой. Есть заварка,
и мед, и баранки.
К телевизору выйдем: макияж и прически. Наденем все лучшее -
туфли и платья.
Будет Ларка глазами стрелять, есть ли кто-то вокруг, кто быть может
допущен к объятьям.

Вот бы съездить... Да где оно все? Далеко колесо укатилось.
Ольгиванна, вы где? Эй, Лариска, ты как?!
Сделай милость,
тот, кто памятью ведает: пусть бы я все позабыла,
но не то, что придумала - только оно мне и нужно, и мило.

13.04.07
Израиль.

Когда моя прабабушка, Лидия Ивановна, ставила тесто на куличи, улицу перед домом покрывали соломой, чтобы проезжающие повозки не сотрясали землю слишком сильно: тесто могло сесть.

Куличи пеклись высокие. Когда бабушка мне о них рассказывала, она разводила руки сантиметров на тридцать-сорок. При этом на остывший кулич можно было надавить ладонью, и он проминался до самого своего основания, а потом свободно принимал изначальную форму.

В тесто бабуля ( так я называла прабабушку) клала сливочное масло самого высшего сорта, яйца были наисвежайшие - от своих кур. Посыпали верх кулича разноцветным крашеным пшеном.

Месили это тесто в высокой квашне, долго месили - бабуля в очередь с кухаркой.

Испеченные куличи бабуля клала в свою постель на перину, набитую чистым гусиным пухом. В этой постели они и "отдыхали", пока не исчезала опасность, что они осядут.

Я таких куличей не застала: последний раз их пекли до революции, а я моложе, просто выгляжу неважно после вчерашнего...хамсина.

Осталось семейное предание, которое не понятно, кому передавать: сыну это не интересно, а дочь уже израильтянка, думающая на иврите.

Вот я и решила рассказать вам о куличах моей прабабушки, о куличах, которые мне не довелось попробовать и какие уже никто не умеет печь.

[307x450]

С ЧЕМ ВАС И ПОЗДРАВЛЯЮ.

Давайте жить дружно.

Вот эта нахалка - Минька, сокращение от Домино.
Она регулярно залезает на стол, чтобы помочь мне писать книжки. Никаким заверениям, что я умею это делать, не верит. Видите, как смотрит?

[показать]

Пока она ест взглядом объектив, я про нее посплетничаю: она, вообще-то, сначала была котиком - так ее наш папа определил при рождении.
Вот здесь она еще в статусе подрастающего кота, к имени которого постоянно прибавляется обидная кликуха "Гаденыш", хотя, на ее (его?) взгляд, ничего особенного оно не вытворяло:

[показать]

Но выть под окнами у других кошек, драться с котами и иметь рваные уши оно не захотело и волевым усилием сменило пол.
Теперь она в интересном положении, а уж в каком положении мы из-за ее прихотей, я даже и объяснять не стану: меня поймут лишь хозяева трех половозрелых кошек.

Клепа страшно завидует Миньке и другим кошкам. Ясен пень! Этим мяукалкам и на постель мою залезать разрешено, и спать со мной ночью... На стол, вот, и вовсе без разрешения взгромоздилась...
Завидует Клепа Миньке, но и осуждает ее: нельзя же так безудержно пользоваться маминой добротой!

[показать]

Но Миньке наплевать на осуждение какой-то там шавки, пусть и не чужой, а близкой, своей - родственницы, можно сказать - и она со стола не слезает.
Разочарованная Клепа уходит лежать возле папы в кресле, откуда они с Элей дуэтом осуждают уже меня и гипнотизируют: "Прогони! Прогони ее!"

[показать]

Но Минька умная, она не хочет попасть в унизительную ситуацию и уходит сама, а я - старая сплетница - тут же пользуюсь бесконтрольностью и разбалтываю вам тайны нашего двора, который ежегодно в августе на целый месяц становится августейшим.

Дай нам, боженька, дожить и до нынешнего августа тоже!

Цветы более стойко противостоят хамсину. Цветут! И слава богу.

[600x704]

Бедняжка-замарашка:

[705x600]

Парень-гвоздь:

[600x698]

Полюбуйтесь, какое над нами сегодня небо.

[800x600]

Прошу прощения за нерезкий снимок, тут главное, цвет, свет и состояние воздуха:

[800x600]

Как там у Булгакова? "Свет, какой бывает во дни вселенских катастроф..."

Это цитата сообщения Cherski Оригинальное сообщение

Япона Чао

Понимаю, что половина сети уже угорает над этим. Но ежели кто не видел, непременно зацените, как изумительно исполняет японский ска-бэнд эту легендарную партизанскую песню. ;)
==

Это цитата сообщения КАТАЛОГ Оригинальное сообщение

...

ШАШЛЫК 1
ШАШЛЫК 2
ШАШЛЫК 3
МИТИТЕИ
ХОЛОДЕЦ АССОРТИ
ХОЛОДЕЦ
ЗАЛИВНОЕ МЯСО
КУРИНЫЙ ПАШТЕТ
МЯСНОЙ ПАШТЕТ
ПАШТЕТ ИЗ КУРИНОЙ ПЕЧЕНКИ
ФАРШИРОВАННЫЕ ЯЙЦА 1
ЯЙЦА 2
ЯЙЦА 3
МРАМОРНЫЕ ЯЙЦА
ЯЙЦА ФАБЕРЖЕ
ЗАЛИВНОЕ АССОРТИ ИЗ ИНДЮШАТИНЫ
ВЕТЧИННЫЕ РУЛЕТИКИ В ЖЕЛЕ

Это цитата сообщения Прикольная_Танюша Оригинальное сообщение

Блинчики и оладушки (мои эксперименты).

Перепробовала несколько новых рецептов блинчиков и оладушек...
За основу брала рецепты у ПоваренокСПоварешкой, немного поменяв под себя.
Итак,
Блинчики творожно-йогуртовые.
250 г творога и 3 яйца взбиваем миксером до однородности. Добавляем 0,5 л сладкого йогурта с наполнителем - персикового, вишневого, ананасового - любого, от этого и будет зависеть вкус блинчиков. Добавляем 2 ст.л. сахара. Затем добавляем блинную муку, замешиваем тесто до консистенции густой сметаны.
Разбавляем горячим молоком или водой так, чтобы тесто сливалось с ложки. Добавляем 3 ст.л. растительного масла. Печём на среднем огне, первый раз смазав сковородку растительным маслом...
Блинчики имеют приятный фруктовый запах и нежный вкус.
[329x425]

Оладушки манно-ванильные.
Заливаем 1 ст.л. сырой манки 0,5 стаканом кипящего молока. Через полчасика в теплую кашу добавляем
0,5 стакана кефира или простокваши, 2 ст.л. сахара, 2 яйца, 5 ст.л. с горкой блинной муки. Замешиваем тесто. Добавляем 2 пакетика по 11 гр ванильного сахара, 3 ст.л. растительного масла.
Всё перемешиваем, прикрывем крышкой и оставляем тесто на ночь на столе.
Утром еще раз вымешиваем и жарим на растительном масле небольшие оладушки.
[425x319]

Пшённо-творожные оладушки.
0,5 стакана пшенной крупы заливаем стаканом холодной воды, доводим до кипения, варим 5 минут, сливаем через мелкий дуршлаг и хорошо промываем водой. Теперь заливаем стаканом молока и варим до состояния "размазни". Охлаждаем, добавляем 100г творога, 2-3 яйца, 2-3 ст.л. кефира, 1 ст.л. сахара,
2-3 ст.л. блинной муки, чтобы получилось тесто консистенции густой сметаны.
Жарим на среднем огне на растительном масле.

Я поэксперементировала с кашами и получила оладушки пшённо-тыквенно-творожные, рисово-творожные (получаются особо нежные на вкус) и гречнево-творожные.
Все получились необычно вкусные. Очень рекомендую попробовать!!!
[425x319]

[306x409]

Это цитата сообщения Бейбичка Оригинальное сообщение

Я вот нашла в интернете рецепт торт *Тропиканка* может это подойдет .

Т Р О П И К А Н К А

ТЕСТО:
2 ст.воды
1 пачка маргарина
соль
2 ст. муки
8-9 яиц (в зависимости от размера)

Воду с маргарином и солью закипятить, всыпать в кипящую воду муку и очень быстро перемешать лопаткой до образования однородной массы, чтобы не было комочков. Продолжать мешать на огне пока тесто не заварится и не станет отлипать от стенок миски. Снять с огня, помешивая остудить до теплого. Яйца вбивать порциями по 2-3 шт. и вымесить до образования однородной глизевой массы.
Массу выложить в кондитерский мешок и выдавливать на бумагу для выпекания, на которой предварительно нарисован контур коржа. Рисуем контур тестом, выдавливая трубочку из мешка, толщиной в палец. Затем «соединяем» контур перепонками (рисунок напоминает решетку из духовки).
Печь уже в разогретой духовке на среднем огне около 45-50 минут, 20-25 не открывать духовку вообще.
Выход 3 коржа, торт весом около 3.600-3.800 кг.

КРЕМ:
1 литр сметаны
1.5 ст.сахара
1\4 лимона порезать мелко вместе со шкуркой
(если сметана редкая, добавить 2-3 пакетика загустителя для сметаны)
Все взбить до пены.
Коржи перемазать кремом, укладывая их так, чтобы перепонки ложились крестообразно, даешь настояться в холоде 3-4 часа (лучше на ночь).
Сверху укладываешь фрукты (киви, апельсин, банан, мандарин, для красоты зернышки граната или виноград). Залить прозрачным «Желе для торта».

источник :http://www.izbushka.com/
[429x322]

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Чудесный лимонный десерт.

[380x283]
Вкусный, нежный и очень ароматный. Сделал сегодня экспериментально, поэтому без крема, но, поверьте на слово, крем здесь нужен только для украшения. Ушло у меня на всё про всё около полутора часов.
Компоненты:
• сливочное масло – 350 г;
• сахар – 350 г;
• лимон – 1 шт.;
• яйца – 5 шт.;
• мука – 275 г;
• крахмал – 125 г
• пакетик разрыхлителя (или 2 чайных ложки);

Достаём из холодильника масло, оставляем в тёплом месте, чтобы стало мягким. Тем временем натираем цедру лимона, а затем выдавливаем из него сок. Затем насыпаем сахар в масло и растираем, чтобы получилась субстанция типа густого крема. Разбиваем яйца в отдельной ёмкости и тщательно перемешиваем с лимонными компонентами. Затем вливаем в наше сахарное масло и так же тщательно перемешиваем. Наконец, добавляем муку, крахмал, разрыхлитель и окончательно перемешиваем, чтобы не было комочков. и дальше

КРАСОТУЛЕЧКА.
Таким вот образом, Рыжик и стала постоянной спутницей Красотулечки, можно сказать, ее тенью, хотя не стали бы мы так поспешно принимать решение, кто из них чьей тенью являлся: непросто было понять сложный клубок взаимоотношений, воцарившихся в их тандеме, по обеим сторонам которого двигались в качестве страховки родители Красотулечки.Читать далее...

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Слойки с грушами и сыром

Слоеное тесто (покупное) раскатать в пласт и запечь в духовке. Затем отсудить и нарезать на полоски шириной около 5-7 см.
Для крема измельчить блендером примерно 100 г сыра (у меня был с плесенью "Dorblu"), добавить столько же крем-сыра, влить 2-3 ст.л. красного вина и сливок. Сливок надо столько, чтобы получилась кремообразная масса.
Груши порезать тонкими ломтиками.
Далее смазать одну полоску теста готовым кремом, сверху выложить кусочки груш, накрыть следующей полоской теста, снова кремом, опять груши ... и т.д. Полученную "стопку" стянуть пищевой пленкой и положить в холодильник на 1-2 часа. После, нарезать на ломтики ... кушать подано!!
[400x303]

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Рыбные колеса

От черного хлеба (кирпичиком) отрезать корки и затем нарезать пару пластов, резать вдоль! Заложить пласт между листами пергамента и прокатать скалкой. Должен получиться тонкий и легкогнущийся пласт хлеба. Для начинки в блендере измельчить луковицу, смешать ее со 2-3 ст.л. сливок, 1 банкой "помятого" консервированного тунца и с хреном (по вкусу). Смазать хлебный пласт сливочным маслом, затем готовой начинкой, свернуть рулетом п(о длинной стороне), завернутьв пленку и оставить на пару часов в холодильнике. Перед подачей хлебную "колбасу" порезать кольцами.
[400x303]

КРАСОТУЛЕЧКА.
Мы остались за дверью на лестничной площадке. Нас не впустили в теплый сытый дом, не дали вдохнуть запаха счастья, покоя, устоявшейся добротной и достаточной жизни, и поневоле пришлось нам искать тепла в ближайшем кафе, чтобы посидеть там, обдумать создавшееся положение и выстроить ряд предположений, чем продолжится это неожиданное вторжение человека извне в замкнутую экосистему семьи Красотулечки.Читать далее...

Погляжу я за окно: то ли плач, а то ли ветер,
то ли звезды, то ли пыль, то ли месяц в небе светел,
то ль болезнь, а может, цирк, может быть, кино и немцы,
или дождь косой плясал и выкидывал коленца...

Мне понятно лишь одно: занята собой природа.
Время вьется, как ковыль. Неустойчива погода:
в небе громы, в небе свет, тучи попками виляют,
обитатели небес собираются на раут.

Я сижу и пью вино. Не хочу кино и плясок:
к дому ночь подобралась, и не стало видно красок.
Ветры воют, как коты, серенады под луною,
но беременна луна - знай, висит над головою,
словно медный старый таз, до которого хозяйка
все еще не добралась: перед праздником запарка -
нужно чистить, нужно мыть, жизнь свою проветрить нужно...

ночь проходит за окном...жизнь во сне сопит натужно.

*****************************

[799x511]


Посреди пустыни я стояла. День сиял, и ветер дул удало.
Облака кружили в хороводе, я смиренно кланялась природе.
Небо миской голубой прозрачной укрывало городок невзрачный.
Я стояла, радостна без меры, под защитой этой синей сферы,
и пылало Солнце в высшей точке, и лучи его сплетались в строчки.
Эти строки только я читала - до одной. Но все мне было мало.

[800x600]

29.03.07

Это цитата сообщения Collete Оригинальное сообщение

Для тех, кто любит шпинат и грибы.

Читать далее...

Проснувшись утром, мы решили, что на экскурсию не поедем: над Мертвым морем шел дождь.
Но пока мы завтракали, дождь прошел, и стало ясно, что сидеть в гостинице глупо, а потому мы бегом побежали к автобусу.

Несколько снимков из окна автобуса: дорога к заповеднику.

[показать]Читать далее...