Без заголовка
24-05-2007 22:36
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Без заголовка
несколько простых рецептов блюд из куриных окорочков
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Без заголовка
Как бы ни критиковали куриные окорочка, вспоминая пресловутые «ножки Буша», коими были заполнены прилавки в сложные перестроечные годы, а всё таки стоит признать, что в то время они очень выручали многих хозяек. И сейчас остались любимым лакомством – они просты в приготовлении, их не нужно разделывать особым и трудоемким образом, и цена (как правило невысокая) имеет не последнее значение.
Без заголовка
24-05-2007 14:14
Это цитата сообщения pmos_nmos Оригинальное сообщение
"11 вещей, которым тебя забыли научить в школе" по Биллу Гейтсу
Читать дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения pmos_nmos Оригинальное сообщение
"11 вещей, которым тебя забыли научить в школе" по Биллу Гейтсу
1. Жизнь несправедлива - свыкнись с этим фактом.
2. Миру наплевать на твое самоощущение и самоуважение. Мир ожидает от тебя каких-нибудь достижений, перед тем как принять во внимание твое чувство собственного достоинства.
3. Очень маловероятно, что тебе начнут платить 40 тысяч в год сразу после окончания школы. Ты не станешь вице-президентом компании, с лимузином и личным шофером, пока ты не заслужишь этого.
4. Если ты думаешь, что твой учитель строг и требователен - подожди знакомства со своим боссом. В отличие от учителя, карьера босса зависит от того, как ты справляешься со своими заданиями.
5. Обжаривать бургеры в Макдональдсе - не ниже твоего достоинства. Твои прадеды назвали бы любую - даже такую работу "хорошим шансом".
Без заголовка
23-05-2007 03:43
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Торт сливочный с персиками
Продукты для теста: 500 мл сливок (33%), 1 стакан сахара, 2,5 стакана муки, 4 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара.
Продукты для начинки: 150 г грецких орех, 1 ч.л. (с горкой) корицы, 1/4 стакана сахара.
Сверху: персики консервированные (жидкость слить).
Духовку разогреть до 180С. Форму разъемную смазать.
Смешать муку с разрыхлителем и отставить. Остальные ингредиенты смешать миксером, затем добавить муку.
Продукты для начинки сложить в блендер и смешать.
В форму вылить половину теста, затем высыпать равномерно начинку, сверху залить оставшимся тестом. По поверхности разложить половинки персиков. Запекать около 50 минут. Дать торту остыть и ... кушать подано!!
зы: за рецепт спасибо Сонечке-бухгалтеру )
[400x303]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Торт сливочный с персиками
Продукты для теста: 500 мл сливок (33%), 1 стакан сахара, 2,5 стакана муки, 4 яйца, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 пакетик ванильного сахара.
Продукты для начинки: 150 г грецких орех, 1 ч.л. (с горкой) корицы, 1/4 стакана сахара.
Сверху: персики консервированные (жидкость слить).
Духовку разогреть до 180С. Форму разъемную смазать.
Смешать муку с разрыхлителем и отставить. Остальные ингредиенты смешать миксером, затем добавить муку.
Продукты для начинки сложить в блендер и смешать.
В форму вылить половину теста, затем высыпать равномерно начинку, сверху залить оставшимся тестом. По поверхности разложить половинки персиков. Запекать около 50 минут. Дать торту остыть и ... кушать подано!!
зы: за рецепт спасибо Сонечке-бухгалтеру )
[400x303]
Без заголовка
23-05-2007 03:41
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Колбаски с курагой и черносливом
Рецепт взят с ГК. Просто, быстро и оч вкусно ))
Замесить фарш (у меня говядина постная), сформировать лепешку продолговатую, на середину (вдоль) выложить смесь порезанных чернослива и кураги. Защепить края, уплотнить руками полученную колбаску и обмотать ее лентами бекона. Выложить колбаски на смазанный противень и запекать при 180С, не забывая их переворачивать (одного раза достаточно). Кушать подано!!
[400x303]
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение
Колбаски с курагой и черносливом
Рецепт взят с ГК. Просто, быстро и оч вкусно ))
Замесить фарш (у меня говядина постная), сформировать лепешку продолговатую, на середину (вдоль) выложить смесь порезанных чернослива и кураги. Защепить края, уплотнить руками полученную колбаску и обмотать ее лентами бекона. Выложить колбаски на смазанный противень и запекать при 180С, не забывая их переворачивать (одного раза достаточно). Кушать подано!!
[400x303]
Без заголовка
18-05-2007 21:10
Это цитата сообщения Mazy Оригинальное сообщение
Десерт "Кофе с молоком"
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Mazy Оригинальное сообщение
Десерт "Кофе с молоком"
Рубрики просто десерты нет, так что... А насколько он изысканный- решать вам:)
Для бисквита: как на савоярди (см. предыдущие рецепты) + пакетик разрыхлителя.
Для начинки:
кофе: 0,5 литра свежесваренного крепкого кофе, 1 ст. сахара (или как вам нравится по степени сладости), 2 пакетика желе для заливки тортов (1 пакет на 250 мл.)
сливки: 0,5 литра среднежирных сливок (20%), 1 ст. сахара (или по вкусу), 2 пакетика желе для тортов.
Для украшения:
1 плитка белого шоколада
1 плитка черного шоколада
Готовим бисквит савоярди (в моих предыдущих рецептах был рецепт печенья савоярди), но в тесто добавляем пакетик разрыхлителя и выпекаем в круглой разъемной форме до золотистого цвета (примерно минут 35-40 на 180 градусах).
Когда корж полностью остынет - разрезаем его на 3 части. Нижний слой кладем в разъемную форму и ставим в холодильник.
Начинка: крепкий кофе с сахаром ставим на плиту, всыпаем 2 пакета желе, доводим до кипения и кипятим 15сек. (или по инструкции на пакетике, если она другая). Когда желе начнет загустевать- достаем форму с коржом из холодильника, выливаем желе и ставим опять в холодильник. Желе застывает быстро. Чуть подостыло- кладем второй слой бисквита и в холодильник.
2-я начинка: Сливки с сахаром + 2 пакетика желе. Делаем все тоже самое, только следим, чтобы не подгорели сливки (ставим на плите на подставку). Остужаем, достаем из холодильника форму, выливаем желе, накрываем верхним слоем коржа, ставим в холодильник.
Без заголовка
16-05-2007 19:11
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Пирожки с пикантной начинкой.
подробности
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Пирожки с пикантной начинкой.
Настоятельно рекомендую в ненастный и холодный день. Например, в такой как сегодня у нас. Поднимают настроение - на раз)).
МОЙ ПРЕКРАСНЫЙ САД. МУШМУЛА СОЗРЕЛА,
14-05-2007 21:13
[показать]
[показать]
[показать]
ЧАСТИЧНО ( приблизительно, 1/10 урожая ) собрана,
[показать]
и даже частично уже мною съедена. Сижу сытая и липкая.
UPDATE
Плоды мушмулы употребляют в качестве средства, укрепляющего кишечник и улучшающего пищеварение. Отвары из незрелых плодов и семян принимают при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при мочекаменной болезни. Из листьев, собранных во время цветения, готовят отвар, обладающий противопоносным и кровоостанавливающим действием. Им же полощут горло при простуде.
комментарии: 19
понравилось!
вверх^
к полной версии
[показать]
[показать]
[показать]ЧАСТИЧНО ( приблизительно, 1/10 урожая ) собрана,
[показать]и даже частично уже мною съедена. Сижу сытая и липкая.
UPDATE
Плоды мушмулы употребляют в качестве средства, укрепляющего кишечник и улучшающего пищеварение. Отвары из незрелых плодов и семян принимают при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при мочекаменной болезни. Из листьев, собранных во время цветения, готовят отвар, обладающий противопоносным и кровоостанавливающим действием. Им же полощут горло при простуде.
МОЙ ПРЕКРАСНЫЙ САД. АБРИКОСЫ ЗРЕЮТ,
14-05-2007 18:07
комментарии: 11
понравилось!
вверх^
к полной версии
ХЛЕБ КУПИТЬ ЗАБЫЛИ...
14-05-2007 01:33
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
12-05-2007 20:24
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Лепка пирожков по-тёщиному методу
Очень симпатишно получается.
1. Раскатываем тесто до круга нужного размера, кладём начинку, сворачиваем пополам и скрепляем края.
[380x274]
читаем дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Лепка пирожков по-тёщиному методу
Очень симпатишно получается.
1. Раскатываем тесто до круга нужного размера, кладём начинку, сворачиваем пополам и скрепляем края.
[380x274]
Без заголовка
12-05-2007 13:01
Это цитата сообщения AleksErsh Оригинальное сообщение
58 причин, по которым вредна сахароза
- сахар С12H22O11
(по новейшим данным американских исследователей)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения AleksErsh Оригинальное сообщение
58 причин, по которым вредна сахароза
- сахар С12H22O11
(по новейшим данным американских исследователей)
1. Способствует снижению иммунитета (эффективный иммунодепрессант).
2. Может вызвать нарушение минерального обмена.
3. Способен привести к раздражительности, волнению, нарушению внимания, детским капризам.
4. Снижает функциональную активность ферментов.
5. Способствует снижению сопротивляемости бактериальным инфекциям.
6. Может вызвать повреждение почек.
7. Снижает уровень липопротеидов высокой плотности.
8. Ведет к дефициту микроэлемента хрома.
9. Способствует возникновению рака молочной железы, яичников, кишечника, предстательной железы, прямой кишки.
10. Увеличивает уровень глюкозы и инсулина.
11. Вызывает дефицит микроэлемента меди.
12. Нарушает всасывание кальция и магния.
13. Ухудшает зрение.
14. Увеличивает концентрацию нейромедиатора серотонина.
15. Может вызвать гипогликемию (понижение уровня глюкозы).
16. Способствует повышению кислотности перевариваемой пищи.
17. У детей может повысить уровень адреналина.
18. Приводит к нарушению всасывания питательных веществ.
19. Ускоряет наступление возрастных изменений.
20. Способствует развитию алкоголизма.
21. Вызывает кариес.
22. Способствует ожирению.
23. Увеличивает риск развития язвенного колита.
24. Ведет к обострению язвенной болезни желудка и 12-ти перстной кишки.
25. Может привести к развитию артрита.
26. Провоцирует приступы бронхиальной астмы.
27. Способствует возникновению грибковых заболеваний.
28. Способен вызывать образование камней в желчном пузыре.
29. Увеличивает риск ишемической болезни сердца.
30. Провоцирует обострение хронического аппендицита.
31. Способствует появлению геморроя.
32. Увеличивает вероятность варикозного расширения вен.
33. Может привести к подъему уровня глюкозы и инсулина у женщин, пользующихся гормональными противозачаточными таблетками.
34. Способствует возникновению пародонтоза.
35. Увеличивает риск развития остеопороза.
36. Увеличивает кислотность.
37. Может нарушить чувствительность к инсулину.
38. Ведет к снижению толерантности к глюкозе.
39. Может снизить выработку гормона роста.
40. Способен увеличить уровень холестерина.
41. Способствует повышению систолического давления.
42. У детей вызывает сонливость.
43. Может вызвать рассеянный склероз.
44. Вызывает головную боль.
45. Нарушает всасывание белков.
46. Служит причиной пищевой аллергии.
47. Способствует развитию диабета.
48. У беременных может вызвать токсикоз.
49. Провоцирует экзему у детей.
50. Предрасполагает к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
51. Может нарушить структуру ДНК.
52. Вызывает нарушение структуры белков.
53. Изменяя структуру коллагена, способствует раннему появлению морщин.
54. Предрасполагает к развитию катаракты.
55. Может приводить к повреждению сосудов.
56. Ведет к появлению свободных радикалов.
57. Провоцирует развитие атеросклероза.
58. Способствует возникновению эмфиземы легких.
Сахарозы практически нет в природе - в больших количествах она содержится только в двух растениях, путем селекции искусственно выведенных людьми, - сахарном тростнике и сахарной свекле.
В питании детей и взрослых природные сахара необходимы. Но следует заменить сахарозу на природные сахара - фруктозу и глюкозу, мед (природная смесь фруктозы и глюкозы) и сладкие свежие и вяленые фрукты (также содержащие только полезные природные сахара).
2. Может вызвать нарушение минерального обмена.
3. Способен привести к раздражительности, волнению, нарушению внимания, детским капризам.
4. Снижает функциональную активность ферментов.
5. Способствует снижению сопротивляемости бактериальным инфекциям.
6. Может вызвать повреждение почек.
7. Снижает уровень липопротеидов высокой плотности.
8. Ведет к дефициту микроэлемента хрома.
9. Способствует возникновению рака молочной железы, яичников, кишечника, предстательной железы, прямой кишки.
10. Увеличивает уровень глюкозы и инсулина.
11. Вызывает дефицит микроэлемента меди.
12. Нарушает всасывание кальция и магния.
13. Ухудшает зрение.
14. Увеличивает концентрацию нейромедиатора серотонина.
15. Может вызвать гипогликемию (понижение уровня глюкозы).
16. Способствует повышению кислотности перевариваемой пищи.
17. У детей может повысить уровень адреналина.
18. Приводит к нарушению всасывания питательных веществ.
19. Ускоряет наступление возрастных изменений.
20. Способствует развитию алкоголизма.
21. Вызывает кариес.
22. Способствует ожирению.
23. Увеличивает риск развития язвенного колита.
24. Ведет к обострению язвенной болезни желудка и 12-ти перстной кишки.
25. Может привести к развитию артрита.
26. Провоцирует приступы бронхиальной астмы.
27. Способствует возникновению грибковых заболеваний.
28. Способен вызывать образование камней в желчном пузыре.
29. Увеличивает риск ишемической болезни сердца.
30. Провоцирует обострение хронического аппендицита.
31. Способствует появлению геморроя.
32. Увеличивает вероятность варикозного расширения вен.
33. Может привести к подъему уровня глюкозы и инсулина у женщин, пользующихся гормональными противозачаточными таблетками.
34. Способствует возникновению пародонтоза.
35. Увеличивает риск развития остеопороза.
36. Увеличивает кислотность.
37. Может нарушить чувствительность к инсулину.
38. Ведет к снижению толерантности к глюкозе.
39. Может снизить выработку гормона роста.
40. Способен увеличить уровень холестерина.
41. Способствует повышению систолического давления.
42. У детей вызывает сонливость.
43. Может вызвать рассеянный склероз.
44. Вызывает головную боль.
45. Нарушает всасывание белков.
46. Служит причиной пищевой аллергии.
47. Способствует развитию диабета.
48. У беременных может вызвать токсикоз.
49. Провоцирует экзему у детей.
50. Предрасполагает к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
51. Может нарушить структуру ДНК.
52. Вызывает нарушение структуры белков.
53. Изменяя структуру коллагена, способствует раннему появлению морщин.
54. Предрасполагает к развитию катаракты.
55. Может приводить к повреждению сосудов.
56. Ведет к появлению свободных радикалов.
57. Провоцирует развитие атеросклероза.
58. Способствует возникновению эмфиземы легких.
Сахарозы практически нет в природе - в больших количествах она содержится только в двух растениях, путем селекции искусственно выведенных людьми, - сахарном тростнике и сахарной свекле.
В питании детей и взрослых природные сахара необходимы. Но следует заменить сахарозу на природные сахара - фруктозу и глюкозу, мед (природная смесь фруктозы и глюкозы) и сладкие свежие и вяленые фрукты (также содержащие только полезные природные сахара).
ИЗ ИЗРАИЛЯ С ЛЮБОВЬЮ ( ...и о погоде)
11-05-2007 02:53
Израильтяне уже эти фотографии видели. Я хочу поразить своих зарубежных друзей.
Вы много раз слыхали от меня слово "хамсин", я выкладывала снимки, но все это было жалкое любительство, дилетантство.
А вот посмотрите, как выглядит хамсин, который пришел к нам из Египта и Алжира, снятый профессионалами с самолета на высоте два с половиной километра.
Слабонервных прошу запастись валерьянкой и приковать себя к батарее парового отопления, чтобы не упасть.
Итак, абра-швабра-кадабра!Читать далее...
комментарии: 5
понравилось!
вверх^
к полной версии
Израильтяне уже эти фотографии видели. Я хочу поразить своих зарубежных друзей.
Вы много раз слыхали от меня слово "хамсин", я выкладывала снимки, но все это было жалкое любительство, дилетантство.
А вот посмотрите, как выглядит хамсин, который пришел к нам из Египта и Алжира, снятый профессионалами с самолета на высоте два с половиной километра.
Слабонервных прошу запастись валерьянкой и приковать себя к батарее парового отопления, чтобы не упасть.
Итак, абра-швабра-кадабра!
ГРУСТНЫЙ ПРАЗДНИК.
09-05-2007 02:12
комментарии: 3
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
03-05-2007 21:12
Это цитата сообщения Саввина_Оля Оригинальное сообщение
Баклажаны с начинкой.
Состав: баклажаны, мясной фарш, помидоры, сыр, майонез.
Баклажаны порезать кружочками, выложить на смазанный растительным маслом противень. Посолить, сверху смазать растительным маслом.
Поверх баклажанов выкладываем мясной фарш, перемешанный с луком и яйцом (я брала вареное мясо, но можно и сырое)
[448x336]
Поверх фарша выкладываем помидоры порезанные кружочками.
[448x336]
Потереть 150- 200 гр. сыра, смешать с майонезом, разровнять ложкой поверх помидоров.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, на 15 минут.
Вот что получилось
[448x336]
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Саввина_Оля Оригинальное сообщение
Баклажаны с начинкой.
Состав: баклажаны, мясной фарш, помидоры, сыр, майонез.
Баклажаны порезать кружочками, выложить на смазанный растительным маслом противень. Посолить, сверху смазать растительным маслом.
Поверх баклажанов выкладываем мясной фарш, перемешанный с луком и яйцом (я брала вареное мясо, но можно и сырое)
[448x336]Поверх фарша выкладываем помидоры порезанные кружочками.
[448x336]Потереть 150- 200 гр. сыра, смешать с майонезом, разровнять ложкой поверх помидоров.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, на 15 минут.
Вот что получилось
[448x336]
ВЫ БУДЕТЕ СМЕЯТЬСЯ, НО
02-05-2007 19:11
у нас опять пыльная буря:
[800x600]
Тот же пейзаж в обычный день:
[800x556]
Рубашка ветром сорвана с веревки.
Летит и машет рукавом, как птица -
недалеко, до первой остановки:
ей суждено за пальму зацепиться.
С утра деревья треплет лихорадка -
ни хина не поможет, ни компрессы.
Картину разрушенья и упадка
рисуют разгулявшиеся бесы.
Листает жадно ветер полоумный
старинный ветхий фолиант пустыни.
День оглушенный и ненужно шумный
свой профиль ищет в бесовой картине.
В груди, где билось сердце - горсть молчанья,
щепотка страха, пригоршня унынья.
Пустыня - это жизни отрицанье.
Но жизнь сильнее бесов и пустыни.
комментарии: 16
понравилось!
вверх^
к полной версии
у нас опять пыльная буря:
[800x600]Тот же пейзаж в обычный день:
[800x556]Рубашка ветром сорвана с веревки.
Летит и машет рукавом, как птица -
недалеко, до первой остановки:
ей суждено за пальму зацепиться.
С утра деревья треплет лихорадка -
ни хина не поможет, ни компрессы.
Картину разрушенья и упадка
рисуют разгулявшиеся бесы.
Листает жадно ветер полоумный
старинный ветхий фолиант пустыни.
День оглушенный и ненужно шумный
свой профиль ищет в бесовой картине.
В груди, где билось сердце - горсть молчанья,
щепотка страха, пригоршня унынья.
Пустыня - это жизни отрицанье.
Но жизнь сильнее бесов и пустыни.
Без заголовка
01-05-2007 22:48
Это цитата сообщения Елеона Оригинальное сообщение
ПАШТЕТ под водовку
[250x188]
Идеальная закуска, всё есть, чем обычно вкусно закусывается водочка)))
300 гр. картофеля
1 селедочка
1 небольшая луковица
3 вареных яичных желтка
200 гр. солен. огурцов
майонез
Картофель сварить (без соли) и размять в пюре. Лук очистить и измельчить. Селедку разделать и измельчить
[250x188]
Все тщательно перемешать, добавить майонез.
Выложить картофельную массу на блюдо и придать форму рыбки.
Огурец нарезать полукружьями, уложить на картофель в виде чешуек.
[250x188]
Из полосок огурца, или из стебельков зелени, сделать хвостик и плавники.
Наливай….. : )))
комментарии: 3
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Елеона Оригинальное сообщение
ПАШТЕТ под водовку
[250x188]Идеальная закуска, всё есть, чем обычно вкусно закусывается водочка)))
300 гр. картофеля
1 селедочка
1 небольшая луковица
3 вареных яичных желтка
200 гр. солен. огурцов
майонез
Картофель сварить (без соли) и размять в пюре. Лук очистить и измельчить. Селедку разделать и измельчить
[250x188]Все тщательно перемешать, добавить майонез.
Выложить картофельную массу на блюдо и придать форму рыбки.
Огурец нарезать полукружьями, уложить на картофель в виде чешуек.
[250x188]Из полосок огурца, или из стебельков зелени, сделать хвостик и плавники.
Наливай….. : )))
Без заголовка
01-05-2007 01:56
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Без заголовка
29-04-2007 19:22
Это цитата сообщения Jostr Оригинальное сообщение
ВОСКРЕСНЫЙ ВЕРНИСАЖ
[399x250]
Александра_Саша_Шура
АПРЕЛЬ В СТРАНЕ ТЮЛЬПАНОВ
[480x640]
[640x550]
[640x452]
[640x541]
[640x478]
[640x480]
[640x480]
[640x475]
[640x514]
[640x459]
[640x474]
[640x520]
[640x540]
[640x403]
[640x582]
[640x371]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Jostr Оригинальное сообщение
ВОСКРЕСНЫЙ ВЕРНИСАЖ
[399x250]
Александра_Саша_ШураАПРЕЛЬ В СТРАНЕ ТЮЛЬПАНОВ
[480x640] [640x550] [640x452] [640x541] [640x478] [640x480] [640x480] [640x475] [640x514] [640x459] [640x474] [640x520] [640x540] [640x403] [640x582] [640x371]
Без заголовка
29-04-2007 19:20
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
"Ну хочешь, Василий, я научусь печь пирожки? Я сама их люблю!"
Восклицала Раиса Захаровна в фильме "Любовь и голуби")))
А ведь когда-то и я не умела, но очень их любила. Все попытки заканчивались каменными булыжниками с крошечной каплей начинки внутри, а также молчаливыми движениями челюстей молодого мужа, из любви ко мне пытающегося отведать этой несчастной стряпни)))
Я расскажу вам про несложное, дешевое тесто, из которого вы сможете приготовить что захотите - пирожки, плацинды, лепешки, даже иммитировать хачапури!
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЖАРЕНЫХ ПИРОЖКОВ
В глубокой миске взбиваем 2 яйца с 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и 2 стаканами кисломолочки (кефира, простокваши, ряженки). Всыпаем 1/2 ч.л. соды, гасим ее 1 ч.л. уксуса и постепенно всыпаем 3 полных стакана муки. Размешиваем мягкое липкое тесто вилкой.
Теперь наливаем на ладонь 1 ст.л. растительного масла и этой рукой домешиваем его до однородного состояния.
Накрываем салфеткой и оставляем на полчаса отдохнуть.
Теперь подробнее о том, как же лепить пирожки из такого мягкого теста.
Насыпаем на доску горку муки.
Столовую ложку смачиваем в растительном масле, зачерпываем ею порцию теста, выкладываем в центр мучной горки. Теперь обсыпаем тесто со всех сторон мукой и ладонью распластываем его в лепешку.
Кладем ее на левую ладонь, которая тоже вымазана в муке. Накладываем ложку начинки и защипываем пирожок, все время окуная пальцы в муку. ТО есть практически весь процесс сопровождается тучей муки)))
Можете жарить пирожок в таком "пирожковом" виде с трех сторон, можете чуть раскатать его в лепешку толщиной около 1,5 см. А можете раскатать или расплющить руками прямо в сковородке до толщины 0,5-0,7 см - это будут плацинды. Такие лепешки жарим с двух сторон на среднем огне. Я посоветую вам менять растительное масло и мыть сковороду через 1-2 порции пирожков - мука, в которой они "купались" быстро дает пригоревший осадок на сковороде, и пирожки могут получиться подзагоревшими.
Готовятся пирожки очень быстро - тесто ведь воздушное, прожаривается за пару минут каждая сторона.
Сегодня начинка такова - пучок зеленого лука из примерно 7 стеблей порезан мелко, чуть помят с солью руками, добавлен укроп и порезанные 4 вареные яйца.
Вторая тарелка - напоминание о хачапури - жирный творог и твердый тертый сыр 1:1 и много укропа. Это количество на фото из полной порции теста.
ЗЫ. Если вы приготовите тесто и начинку вечером, то утром пожарите за полчасика великолепный завтрак!!!
[400x182]
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
"Ну хочешь, Василий, я научусь печь пирожки? Я сама их люблю!"
Восклицала Раиса Захаровна в фильме "Любовь и голуби")))
А ведь когда-то и я не умела, но очень их любила. Все попытки заканчивались каменными булыжниками с крошечной каплей начинки внутри, а также молчаливыми движениями челюстей молодого мужа, из любви ко мне пытающегося отведать этой несчастной стряпни)))
Я расскажу вам про несложное, дешевое тесто, из которого вы сможете приготовить что захотите - пирожки, плацинды, лепешки, даже иммитировать хачапури!
УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ЖАРЕНЫХ ПИРОЖКОВ
В глубокой миске взбиваем 2 яйца с 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и 2 стаканами кисломолочки (кефира, простокваши, ряженки). Всыпаем 1/2 ч.л. соды, гасим ее 1 ч.л. уксуса и постепенно всыпаем 3 полных стакана муки. Размешиваем мягкое липкое тесто вилкой.
Теперь наливаем на ладонь 1 ст.л. растительного масла и этой рукой домешиваем его до однородного состояния.
Накрываем салфеткой и оставляем на полчаса отдохнуть.
Теперь подробнее о том, как же лепить пирожки из такого мягкого теста.
Насыпаем на доску горку муки.
Столовую ложку смачиваем в растительном масле, зачерпываем ею порцию теста, выкладываем в центр мучной горки. Теперь обсыпаем тесто со всех сторон мукой и ладонью распластываем его в лепешку.
Кладем ее на левую ладонь, которая тоже вымазана в муке. Накладываем ложку начинки и защипываем пирожок, все время окуная пальцы в муку. ТО есть практически весь процесс сопровождается тучей муки)))
Можете жарить пирожок в таком "пирожковом" виде с трех сторон, можете чуть раскатать его в лепешку толщиной около 1,5 см. А можете раскатать или расплющить руками прямо в сковородке до толщины 0,5-0,7 см - это будут плацинды. Такие лепешки жарим с двух сторон на среднем огне. Я посоветую вам менять растительное масло и мыть сковороду через 1-2 порции пирожков - мука, в которой они "купались" быстро дает пригоревший осадок на сковороде, и пирожки могут получиться подзагоревшими.
Готовятся пирожки очень быстро - тесто ведь воздушное, прожаривается за пару минут каждая сторона.
Сегодня начинка такова - пучок зеленого лука из примерно 7 стеблей порезан мелко, чуть помят с солью руками, добавлен укроп и порезанные 4 вареные яйца.
Вторая тарелка - напоминание о хачапури - жирный творог и твердый тертый сыр 1:1 и много укропа. Это количество на фото из полной порции теста.
ЗЫ. Если вы приготовите тесто и начинку вечером, то утром пожарите за полчасика великолепный завтрак!!!
[400x182]
Без заголовка
28-04-2007 22:23
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Борщ от Вилли Токарева!!
[260x272]
Четыре дня назад Вилли Токарев опубликовал свою версию рецепта борща. Цитирую дословно:
Многие мои поклонники знают, что я умею и люблю готовить БОРЩ. Но до сегодняшнего момента рецепт моего фирменного борща знали лишь немногие.
Я решил раскрыть эту тайну и поделиться с вами. Записывайте, готовьте, радуйте своих близких и друзей!
Приготовление:
В большую кастрюлю залить 4-5 литров воды. Положить в кастрюлю мясо (говядина,баранина,свинина). Одновременно в приспособление для варки специй (сито) насыпать столовую ложку чёрного перца-горошка, и всё кипятить 3-3,5 часа. Кастрюля должна быть большой, чтобы не вынимая мясо, можно было поместить все ингредиенты и довести до готовности .В этом случае мясо будет гораздо вкуснее.
читаем дальше
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Борщ от Вилли Токарева!!
[260x272]Четыре дня назад Вилли Токарев опубликовал свою версию рецепта борща. Цитирую дословно:
Многие мои поклонники знают, что я умею и люблю готовить БОРЩ. Но до сегодняшнего момента рецепт моего фирменного борща знали лишь немногие.
Я решил раскрыть эту тайну и поделиться с вами. Записывайте, готовьте, радуйте своих близких и друзей!
Приготовление:
В большую кастрюлю залить 4-5 литров воды. Положить в кастрюлю мясо (говядина,баранина,свинина). Одновременно в приспособление для варки специй (сито) насыпать столовую ложку чёрного перца-горошка, и всё кипятить 3-3,5 часа. Кастрюля должна быть большой, чтобы не вынимая мясо, можно было поместить все ингредиенты и довести до готовности .В этом случае мясо будет гораздо вкуснее.